Мастер-классы в Тбилиси

Большое спасибо за мастер класс, мы ходили семьёй с детьми, готовили хинкали и хачапури по аджарски. Нам всё очень понравилось. Очень гостеприимная семья, всё было очень понятно и достаточно просто, во время приготовления нам рассказали очень интересные факты о Грузии, о семье. Мы пили домашнее вкусное вино. И прекрасным завершением были очень вкусные хинкали и хачапури. Теперь повторяем приготовление у себя дома. И после мастер класса мы спустились вниз дома и увидели артефакты старинного Тбилиси. Единственное о чем сожалеем что не сфотографировались с семьёй, домом и артефактами.

Это просто волшебный Мастеркласс! Полное погружение в творческий процесс приготовления национальных блюд! У Александра просто домашняя обстановка. Нас окружили вниманием и заботой. Рекомендуем 100%

Это было душевно, великолепно и очень вкусно. Для нас кулинарный мастер класс стал одним из самых ярких моментов путешествия по Грузии. Александр великолепный профессионал и очень приятный человек. Будем всем рекомендовать.

Абсолютно чудесное мероприятие! Творческий процесс захватывает, а неповторимая атмосфера студии и её хозяек помогает приятно провести время

Были 13 мая вечером. Компания по добралась интересная, очень разношерстная. Мы с сестрой русские и остальные пятеро иностранцы кто откуда. Все было очень мирно и весело. Хозяйка Ирина невероятная женщина, объясняет очень доступно, шутит и ощущение, словно дома. Спасибо!!!

Мы хотели провести вечер в доброй, ламповой обстановке с приветливыми жителями города Тбилиси. Гия и Светлана радушные хозяева. Встретили очень по домашнему, научили готовить популярные блюда Грузии, напоили вкуснейшим вином. Мы душевно провели время. Желаем им роста и процветания.

Считаю большой удачей, что попала именно на этот мастер-класс! Атмосферный бар с 28 летней историей, увлекательный рассказ о грузинской кухне и увлекательное приготовление хинкали и хачапури - это лучшее, что можно было придумать для разнообразия отдыха в Тбилиси. Очень интересно, что здесь вы не просто слепите хинкали, а погрузитесь в полный цикл приготовления:начиная с замешивания теста и заканчивая их употреблением)) руки болят от скалки)) Были вдвоём с дочкой, в группе было еще 2 человека ,ребёнок абсолютно счастлив. Очень милые люди организаторы: Александр и Виктория. Всем рекомендую, спасибо огромное за этот мастер класс!

Это, действительно, душевный мастер-класс. Не покидало ощущение, что готовим в семье с близкими людьми ☺️ И, конечно, Каролина - мастер своего дела, готовая делиться секретами кулинарного мастерства.

С большой теплотой вспоминаем посещение 5 мая 2024 года Мастер класса в семье Светланы и Гии. Очень приятное общение за бокалом вина и разговором по душам . Светлана подробно рассказала рецепты и показала тонкости приготовления национальных грузинских блюд. Благодаря чему даже 9-летний ребёнок все успешно приготовил. Глава семьи в непринуждённойобстановке угощал видами собственного производства. Всем рекомендуем посещение данного Мастер класса и сами ещё раз обязательно посетим семью Светланы и Гии для изучения новых рецептов.

I would consider the host to be the Georgian national treasure. She is warm, funny, accepting, full of love for both humans and animals, and has a deep knowledge of the Georgian culinary art. If you want to meet a person who is capable to love humans under the pressure, this is it. Humans like our host made our trip to Georgia unforgettable.

Здравствуйте всем! Чудесным образом, мне получилось записаться (с супругой), в Тбилиси, на «Мастер-класс по перегородчатой эмали», или, «технике минанкари». С самого начала, с знакомства, за несколько минут, наше общение с девушкой Оксаной, моментально и вдруг переросло в очень! тёплое!, буквально дружеское. Вскоре Оксана познакомила нас с Мастером, Специалистом Художественного Дела (и очень приятным человеком) по имени Тамара. Оксана и Тамара очень подробно описали как ведётся работа над изделием, какие используются материалы и инструменты, какие есть ошибки и «подводные камни». После нам предложили выбрать заготовку из нескольких вариантов форм. Я выбрал круглую, супруга - квадратную. Затем нам предложили придумать эскиз рисунка и нарисовать его в натуральную величину на кусочке бумаги. По своему психическому складу я «заклятый перфекционист»! И по этому мне «с ходу» было трудно подобрать тот рисунок, который мне хотелось-бы воспроизвести в моём первом художественном изделии. Слава Богу, картинка возможного натюрморта, неожиданно сама возникла на кусочке бумаги. Видимо помогло этому изобилие различных авторских художественных работ стоящих на полу, развешанных по стенам и на перилах второго уровня! Тут и расписанные вручную по национальным мотивам женские шарфы/платки, тканевые, расписанные вручную панно, в основной массе своими мотивами отсылающие к национальной культуре, символике и атрибутике! Тут и выполненные в авторском стиле, расшитые в технике «пэчворк» обшивки дивана, креслиц и подушечек! Тут и выполненный в авторском стиле торшер! В общем ВСЯ обстановка, буквально «кричала», что мы находимся в Авторской Художественной Мастерской! Время летело незаметно! Мы только-только с супругой успели определиться с рисунком и начать изготавливать необходимые перегородки (это-же - техника «перегородчатая эмаль»), как Оксана позвала нас «попить чаю», поскольку уже обеденное время. На маленьком круглом столе нас ждало обильное угощение - пирог, сладости и рюмочки с «Лимончелло» (напитком, переданным Тамаре от заграничных друзей)! Обед, безусловно, удался! Я уж не знаю, это так всех гостей встречают в Грузии, или именно мы с супругой так приглянулись хозяевам, но, обед протекал в чудесной, тёплой, дружеской, чуть-ли не в семейной, обстановке! Перекусив, мы вернулись к созданию наших художественных изделий. Мы выложили наши перегородки, и Тамара их «запекла» в печи. Мы засыпали промежутки меж перегородок цветным «песочком», и Тамара вновь запекла их в печи. И это действо (засыпание песочком и запекание в печи) продолжалось 6-7-8-9 раз!!! Тамара, с исключительным вниманием «Мастера» указывала нам на наши недоработки и с большим терпением помогала нам исправить ошибки. В итоге, через семь с половиной часов, с помощью Тамары (заключительную обработку изделий она сделала собственноручно), мы с супругой получи прекрасные, без преувеличения, высокохудожественные ювелирные изделия!!! Огромное спасибо Оксане и Тамаре за этот великолепный день! и полученный опыт!!! По итогу хочу приложить фото наших изделий. И….. я в восторге от мастеркласа!!!

Огромное спасибо Каролине за отличный мастер-класс и душевный вечер! Мы научились готовить хинкали, хачапури и сациви и все получилось очень вкусно :) Каролина заботилась о нас, как родных, все время была на связи, учла наши пожелания. Заранее подготовила заготовки, поэтому готовка прошла быстро и легко, и прислала подробные рецепты, чтобы мы могли уже дома самостоятельно повторить блюда. Ну а задушевный разговор за столом под бокальчик грузинского вина - просто отдельное удовольствие. Ощущение, что побывали у любимой родственницы. Рекомендую и тем, кто хочет научиться готовить грузинские блюда - Каролина профессиональный повар, и доходчиво все объясняет. И тем, кто хочет проникнуться настоящей домашней атмосферой и провести время за разговорами с местным жителем.

Александр — замечательный человек и рассказчик! Во время приготовления блюд он также делился множеством историй о регионах Грузии, ее истории, о сортах вин, различных видах хачапури и о многом другом. Задавали много вопросов, разобрались в тонкостях приготовления хинкалей, замечательно отдохнули. Были большой компаний, и все получили удовольствие от процесса!

Мы провели потрясающeе время на данном мастер классе с Ириной! Я не знаю КАК нашему гиду это удается - но с первых минут вы чувствуете себя дома! Мы готовили фарш, делали тесто, лепили хинкали и хачапури за большим круглым столом, дегустировали грузинское вино, неспешно разговаривали, узнавали традиции грузинской кухни разных регионов, соревновались у кого больше складок в хинкали 😀

Невероятно теплая и семейная атмосфера на протяжении всего мастер класса! Большое спасибо Ирине, теперь буду готовить хачапури и хинкали сам дома!!! Всем советую, вместо ресторана сходите сюда!