Главная Турция Стамбул Гастрономические Базарный день в Стамбуле – с прилавка на кухню!

Базарный день в Стамбуле – с прилавка на кухню!

Научиться торговаться, перепробовать все, к чему приближаешься, и открыть базарную вселенную
Экскурсия Трипстера в Стамбуле
Гид в Стамбуле
Обычно отвечает в течение 24 часов
Групповая экскурсия
Длительность
4 часа
Размер группы
До 6 человек
Дети
Можно с детьми
Рейтинг
 58 за человека
Заказать
Моментальное бронирование
без ожидания ответа гида

43 экскурсии в Стамбуле

4 часа
Азиатский Стамбул. Все самое интересное, что нельзя пропустить
Влюбиться в Стамбул по другую сторону Босфора
 105  74 за экскурсию
скидка 30%
3 часа
Обзорная прогулка по историческому полуострову Султанахмет
Знакомство с великолепными памятниками архитектуры двух великих империй
 90 за экскурсию
Побывать на настоящем нетуристическом базаре Стамбула. Научиться торговаться, перепробовать всё-всё- всё, вернуться с покупками и приготовить турецкое застолье собственными руками! Программа для тех, кто любит путешествовать, вкусно есть и хочет привезти из Турции несколько новых рецептов!
Групповая экскурсия
Длительность
4 часа
Размер группы
До 6 человек
Дети
Можно с детьми
Рейтинг
 58 за человека
Заказать
Моментальное бронирование
без ожидания ответа гида

Чтобы осознать всю значимость базара для Турции, начнем с того, что и само понятие «рынок», и название седьмого дня недели — воскресенья, по-турецки именуются одним словом «Pazar».

А место кухни и еды в турецкой культуре – воистину легендарное! Вы сможете почувствовать себя настоящим стамбульцем – сначала прогулявшись по базару за покупками, а затем еще и приготовив несколько блюд по местным рецептам.

В современном Стамбуле городские рынки переезжают из района в район в течение недели, и раз в неделю в каждом районе города специально отведенные для этого пустыри размером с пару футбольных полей оживают и на один день становятся центром базарной вселенной. В зависимости от дня недели мы побываем на одном из таких рынков и увидим, что это такое – настоящий нетуристический базар:

  • это и театр одного актера, продавца
  • молниеносный мастер-класс по маркетингу и связям с общественностью
  • консерваторские вокалы, посвящающие оды наволочкам и помидорам
  • и вся география Турции, иллюстрированная ароматными фруктами, свежайшими овощами, зелеными и засушенными травами, орехами, домашними йогуртами, сырами с разных уголков страны

Программа

В процессе дегустационно-бытового тура по рынку мы будем:

  • Пробовать всё, что привлечет наше внимание. Я расскажу, какими блюдами кроме кебабов богата турецкая кухня, откуда в Стамбул приезжают самые вкусные овощи, фрукты, а откуда — сыры..
  • Осваивать ритуальный процесс торговли за товар. Даже если вы не любите торговаться, соблюдать этот ритуал в Турции в — ваших интересах. Мы также научимся правильно и однозначно отказывать по-турецки.
  • При желании, делать покупки. Это могут быть и подарки для близких, текстиль или что-то полезное для дома, или просто свежайшие фрукты на вечер за копейки.
  • И самое главное – вернёмся с базара с покупками и на воркшопе с шефом приготовим собственноручно минимум 3 блюда турецкой кухни. Вы узнаете, как использовать местные специи и продукты, откроете новые сочетания и как следствие – новые вкусы.

Организационные детали

  • Прогулка возможна в двух вариантах: 1. только поход по рынку и 2. поход по рынку + воркшоп по приготовлению турецких блюд. При оформлении заявки, пожалуйста, напишите о ваших пожеланиях!
  • В зависимости от дня недели, сезона и выбранного меню меняются посещаемые рынки. Длительность прогулки и количество приготовленных блюд остаются неизменными.
  • Меню для воркшопа также меняется в зависимости от сезона и ваших пожеланий. Закуски-мезе, овощные, мясные, рыбные блюда и супы, а также десерты. Пишите о ваших пожеланиях в заявке на воркшоп и меню будет составлено под Ваш вкус!
  • Покупки на рынке не входят в стоимость программы.
  • Время проведения в соответствии с часами работы рынка: с 10:00 до 17:00.
  • Запланируйте поездку на голодный желудок, чтобы не сожалеть о том, что не смогли попробовать все предложенное вам на рынке!

P.S. За фотографии с рынка отдельное спасибо Виктории Макаровой!

Экскурсия проходит во вторник и пятницу в 10:30

  • Это групповая экскурсия на русском языке. Группа не больше 6 человек.
  • Начало экскурсии Кадыкёй. Точное место встречи и контакты гида мы вышлем вам сразу после бронирования.
  • На сайте вы оплачиваете 20% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.
Открыто бронирование
Заказать
Моментальное бронирование без ожидания ответа гида
гид в Стамбуле
Обычно отвечает в течение 24 часов.
Я - повар, автор гастрономического блога и путеводителя по Стамбулу. Обожаю кормить вкусной едой, а ещё - байками и городскими легендами. :) Живу в стамбульском районе Кадыкёй уже 7 лет. Буду рада познакомить с настоящим нетуристическим Стамбулом - городом-исполином, полным вкусов, ароматов, душевных историй, а также со всей палитрой турецкой кухни: включая основные блюда, пряные и чайные смеси и специи. До встречи в вкусном городе на Босфоре! :)
Подробнее

13 отзывов путешественников

Написать отзыв могут только посетившие экскурсию путешественники
Анна   13 ноября 2017

Получила большое удовольствие от экскурсии с Василисой. Были учтены мои пожелания! Кроме интересного рассказа, узнала новые места в Стамбуле, скрытые от глаз туристов, купила на базаре удачные подарки себе и друзьям. А в конце прогулки приготовили, в гостях у Василисы, выбранные мной блюда турецкой кухни. Рекомендую всем интересующимся!

Сергей   26 апреля 2017

Были в Стамбуле с супругой. Обратились к замечательному гиду Василисе. Остались несказанно довольны! Экскурсия прошла на высшем уровне. Василиса не оставила без внимания ни одну нашу просьбу и пожелание. Все было организовано очень здорово! День экскурсии совпал с днем рождения моей супруги. Во время прогулки по торговым рядам торговцы лавок, где мы приостанавливались с гидом - неожиданно делали поздравления и дарили подарки имениннице (Василиса здорово придумала и организовала это). Помимо основной экскурсии Василиса порекомендовала аутентичную турецкую ресторан-таверню. В типичном турецком стиле. Там где туристы практически никогда не бывают. Вкусно покушали, с интересом понаблюдали за времяпровождением местных жителей, послушали и потанцевали под музыку турецкого ансамбля в живом исполнении.
Также Василиса подсказала как недорого и хорошо организовать экскурсию-прогулку на персональной яхте по Босфору с накрытым столиком с вином, фруктами и сыром. Было здорово.
И даже на личную просьбу, не относящуюся к экскурсии, помочь выбрать платье для дочки-выпускницы Василиса с радостью отозвалась помочь. Посоветовала и провела в магазины с хорошим ассортиментом и качеством. В результате платье было куплено.
Василиса – настоящий профессионал своего дела. Готова помочь в любом вопросе! Готова поддержать разговор на любую тему. Универсальный человек.
Всем рекомендуем этого гида!
Если удастся еще раз побывать в Стамбуле, обязательно выберем Василису!

Ирина   6 апреля 2017

Замечательно провели целый день в Азиатской части, огромное спасибо Василисе за интересную познавательную экскурсию. Я снова хочу в Стамбул, и в следующий свой приезд, обязательно еще погуляю с Василисой по старым улочкам Стамбула.

Наталия   23 сентября 2015

Мы с подругой провели замечательную неделю в Стамбуле, в существенной степени благодаря Василисе, очаровательной девушке, большому профессионалу, а , главное, прекрасному человеку. Мы заказали экскурсию на первый день нашего пребывания в Стамбуле. Ознакомившись с отзывами других туристов, мы перебукировали гостиницу на район Кадыкей, и ни на секунду не пожалели об этом решении. Василиса своей экскурсией дала нам хороший старт для дальнейшего отдыха в Стамбуле. Мы получили массу самых приятных впечатлений от экскурсии, на все свои вопросы мы получили исчерпывающие ответы и советы. Посмотреть жизнь реального Стамбула - это классно. С легким сердцем советую всем посетить экскурсию с Василисой. Мы желаем этой славной девушке всего самого доброго и светлого на ее жизненном пути!

Андрей   11 января 2015

Все очень понравилось. Дело в том, что, как оказалось, рынок в Кадыкей - это не просто место где можно что то купить и поесть. Там люди годами строят свой маленький бизнес, часто это целые династии со своей историей и судьбами! На стенах торговых лавок - фотографии, дипломы и т.п. Без Василисы, за горами вкусностей, этого всего мы никак бы не заметили. Да и сами эти вкусности - поди разберись в сотнях видов сладостей, сыров, творогов и колбас и рыб! Василиса все разъяснила, подсказала что попробовать, что купить на сувениры. Все было замечательно. Впечатление не испортила даже погода. Бррр-рр снег с дождем и ветром бррр-рр. ))) В Стамбуле были первый раз, впечатления только хорошие! Спасибо!

Дарья   5 августа 2014

Это было прекрасно во всех отношениях!) От нашей семьи низкий поклон за время, насыщенное информаций, всяческими вкусностями, волшебными местами и новыми знаниями!!! Один лишь минус - нам пришлось покинуть этот прекрасный, открывшейся нам с новой стороны благодаря восхитительному гиду Василисе, город! :)

Но мы еще обязательно вернемся и теперь точно знаем с кем будем продолжать познавать этот удивительный и насыщенный мир!

Отдельно хотелось упомянуть, что мы совместили дегустационный тур с туром - "путешествие из Европы в Азию" - получилось отлично, крайне насыщенно. Спасибо Василиса! До новых встреч!

Юлия   16 июня 2014

Экскурсия, главным образом, была заказана для моих родителей. В особенности для папы - большого ценителя продуктовых рынков. Я очень рада, что остановилась свой выбор именно на данной экскурсии с Василисой. Т.к. помимо того, что мои родители остались в полном восторге, также, прожив в Стамбуле более года, я и для себя открыла много нового и интересного. Помимо всего прочего, Василиса очень приятный и эрудированный собеседник, очень пунктуальна.

Настоятельно рекомендую данную экскурсию для желающих "отойти немного в сторону" от типичного туристического маршрута по городу, почерпнуть для себя много интересного, посмотреть жизнь города изнутри.

Игорь   18 мая 2014

Этот тур был настоящим открытием "другого" Стамбула! Мы попали в одно из самых любимых мест прогрессивных местных жителей, где практически не встретить туристов и царит настоящая европейская атмосфера ... Василиса провела нас по всем старинным и очень антуражным семейным лавкам (сладостей,сыров,колбас,мясной,солений,кофейной и чайной и даже Аптека!) работающих практически с первых дней провозглашения Турции! Мы побывали в шикарном и уютном районе Мода, полного уютных ресторанчиков и баров с ценами ниже Стамбульских... Пили великолепный Турецский чай на набережной с шикарным видом, а в завершении поужинали на рынке в рыбном ресторанчике прямо над рыбной лавкой предварительно выбрав свежайшую морскую рыбу и морепродукты... этот день был замечательным!!!
Благодаря этой экскурсии мы узнали одно из самых прекрасных мест Стамбула...Спасибо Василиса!!!
Игорь и Елена.
Санкт-Петербург.

Анна   15 апреля 2014

Экскурсия волшебная! Щедрая, глубокая, разносторонняя. Мы все трое - очень разные и с разными интересами люди, взрослые, из скромности не могу сказать "искушенные", но где-то так))) - в полном восторге. Василиса очень "в теме", она сама относится к городу с искренним интересом и любовью и с нами поделилась. А уж свой драгоценный Кадыкёй - базар, старинные кондитерские, антикварные лавки, кафешки и набережная Мраморного моря....

В общем, резюме такое: Василиса - редкая умница и интересный собеседник, а Кадыкёй обязателен к посещению теми, кто не ограничивается кратким путеводителем.

Ирина   11 апреля 2014

Бытует мнение, что для того, чтобы понять характер и атмосферу города, необходимо попасть на его базар, что мы и сделали благодаря нашему гиду Василисе. Краски стамбульского рынка впечатляют: красная клубника, сочная зелень, горы орехов и овощей! Всё это мы пробывали на радость местным продавцам, которые с гордостью фотографировались со своим товаром. А вкуснейшие пирожки со шпинатом и брынзой забыть невозможно! Не смогли удержаться и купили пару качественных трикотажных вещиц для дома. Нагуляв аппетит, пообедали в отличном рыбном ресторане в Кадыкёй. Спасибо Василисе за прекрасно проведённое время!

Ирина   19 марта 2014

11 марта 2014г. мы провели в районе Кадыкей вместе с Василисой! С первых минут нашей встречи мы поняли, что поймем друг друга с полу-слова! И, хотя погода не позволила нам пойти сразу именно на рынок, т.к. было очень холодно, промозгло и дождливо и большая часть торговцев свернула торговлю, мы ни чуть не пожалели о нашей встрече! Время пролетело незаметно!

Мы начали с истории, прошли по всем значимым улицам, прониклись спокойно-неторопливой дружественной атмосферой Кадыкея, вышли к торговым рядами и сделали приятные для себя покупки. Василиса искренне любит Кадыкей и, поэтому рассказала и показала нам максимально подробно все, что она знает о нем от прошлого до настоящего! Искренне благодарим за насыщенную экскурсию, теплый прием и полезные советы о кухне, жизни и местах не только Кадыкей, но и всего Стамбула! Рекомендуем всем, кто хочет узнавать Стамбул все ближе и ближеи навсегда поселить его в своем сердце!
Василиса - Вы нас очаровали! ))

Обязательно обратимся еще раз! Надеемся, до скорой встречи!))
Ирина и Елена, Москва

Ирина   1 марта 2014

Замечательная экскурсия!!..Склоняемся к тому, чтобы в следующий приезд жить на Кадыкёе)))

Ксения   5 ноября 2013

Мы в восторге от экскурсии! Василиса не просто гид,а профессионал и знаток города. Это был самый замечательный день в Стамбуле. Не было ощущения экскурсии,а как будь-то мы в гостях у близкого друга и она с любовью показывает нам город. Огромное спасибо Василисе,надеемся что в следующей поездке обязательно встретимся и проведем прекрасное время в этом замечательном городе.

233 отзыва на другие экскурсии гида

Алексей  →  День гурмана в Стамбуле   16 ноября 2017

Большое спасибо Василисе за прекрасно проведенный день в Стамбуле. Благодаря ей мы узнали много нового, до сих пор неизвестного нам, о турецкой кухне.
Теперь мы знаем о том, где готовят самые вкусные кюфте и пиде, где продается самый сладкий лукум, где мелется самый мелкий кофе для кофе тюрк и где продается сыр, который два года выдерживается в кожаных мешках в пещере около Коньи.
Ещё раз - огромное спасибо!

Василиса, спасибо большое за экскурсию! Очень приятно было провести время в необычных местах с замечательным, интересным и очень отзывчивым экскурсоводом :smiling_face_with_smiling_eyes:
Всем рекомендую!

Оксана  →  День гурмана в Стамбуле   6 ноября 2017

Наша компания незабываемо провела время в Стамбуле вместе с Василисой.
День Гурмана очень вкусная и полезная экскурсия. Мы бы никогда не узнали столько интересного о жизни в городе, не побывали бы в таком количестве интересных мест, магазинов и кафешек, а также не сделали покупки по хорошим ценам. Василиса открытый и душевный человек, а также профессионал своего дела. Всем желаю включить в программу пребывания в Стамбуле такое приключение! Оксана LingvoDom

Другие экскурсии в Стамбуле

4 часа
Азиатский Стамбул. Все самое интересное, что нельзя пропустить
Влюбиться в Стамбул по другую сторону Босфора
 105  74 за экскурсию
скидка 30%
3 часа
Обзорная прогулка по историческому полуострову Султанахмет
Знакомство с великолепными памятниками архитектуры двух великих империй
 90 за экскурсию
4 часа
Стамбул без покрывала или как потеряться в городе
Исследовать изнанку города, не следуя стандартным туристическим маршрутам
 75 за экскурсию

Путешествие на нетуристический Бали Две недели в теплой, яркой и загадочной стране, где люди улыбаются даже печенкой

30 дек — 12 янв
Узнать больше

Экскурсии в Турции