Главная Турция Стамбул Гастрономические Базарный день в Стамбуле – с прилавка на кухню!

Базарный день в Стамбуле – с прилавка на кухню!

Научиться торговаться, перепробовать все, к чему приближаешься, и открыть базарную вселенную
Экскурсия Трипстера в Стамбуле
Гид в Стамбуле
Обычно отвечает в течение 20 часов
Индивидуальная экскурсия для 1-6 человек
Длительность
4 часа
Дети
Можно с детьми
Рейтинг
 75 за экскурсию
Цена за 1-6 человек, независимо от числа участников
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

63 экскурсии в Стамбуле

4 часа
Стамбул, который живёт на море
Картины Айвазовского, истории особняков, рыбацкая деревня и прогулка по Босфору
 50 за экскурсию
3 часа
Великолепный век: правдивая история султана Сулеймана и Роксоланы
О жизни и любви великого Османского падишаха на экскурсии по историческим достопримечательностям
 142  100 за экскурсию
скидка 30%
Побывать на настоящем нетуристическом базаре Стамбула. Научиться торговаться, перепробовать всё-всё- всё, вернуться с покупками и приготовить турецкое застолье собственными руками! Программа для тех, кто любит путешествовать, вкусно есть и хочет привезти из Турции несколько новых рецептов!
Индивидуальная экскурсия для 1-6 человек
Длительность
4 часа
Дети
Можно с детьми
Рейтинг
 75 за экскурсию
Цена за 1-6 человек, независимо от числа участников
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

Чтобы осознать всю значимость базара для Турции, начнем с того, что и само понятие «рынок», и название седьмого дня недели — воскресенья, по-турецки именуются одним словом «Pazar».

А место кухни и еды в турецкой культуре – воистину легендарное! Вы сможете почувствовать себя настоящим стамбульцем – сначала прогулявшись по базару за покупками, а затем еще и приготовив несколько блюд по местным рецептам.

В современном Стамбуле городские рынки переезжают из района в район в течение недели, и раз в неделю в каждом районе города специально отведенные для этого пустыри размером с пару футбольных полей оживают и на один день становятся центром базарной вселенной. В зависимости от дня недели мы побываем на одном из таких рынков и увидим, что это такое – настоящий нетуристический базар:

  • это и театр одного актера, продавца
  • молниеносный мастер-класс по маркетингу и связям с общественностью
  • консерваторские вокалы, посвящающие оды наволочкам и помидорам
  • и вся география Турции, иллюстрированная ароматными фруктами, свежайшими овощами, зелеными и засушенными травами, орехами, домашними йогуртами, сырами с разных уголков страны

Программа

В процессе дегустационно-бытового тура по рынку мы будем:

  • Пробовать всё, что привлечет наше внимание. Я расскажу, какими блюдами кроме кебабов богата турецкая кухня, откуда в Стамбул приезжают самые вкусные овощи, фрукты, а откуда — сыры..
  • Осваивать ритуальный процесс торговли за товар. Даже если вы не любите торговаться, соблюдать этот ритуал в Турции в — ваших интересах. Мы также научимся правильно и однозначно отказывать по-турецки.
  • При желании, делать покупки. Это могут быть и подарки для близких, текстиль или что-то полезное для дома, или просто свежайшие фрукты на вечер за копейки.
  • И самое главное – вернёмся с базара с покупками и на воркшопе с шефом приготовим собственноручно минимум 3 блюда турецкой кухни. Вы узнаете, как использовать местные специи и продукты, откроете новые сочетания и как следствие – новые вкусы.

Организационные детали

  • Прогулка возможна в двух вариантах: 1. только поход по рынку и 2. поход по рынку + воркшоп по приготовлению турецких блюд. При оформлении заявки, пожалуйста, напишите о ваших пожеланиях!
  • В зависимости от дня недели, сезона и выбранного меню меняются посещаемые рынки. Длительность прогулки и количество приготовленных блюд остаются неизменными.
  • Меню для воркшопа также меняется в зависимости от сезона и ваших пожеланий. Закуски-мезе, овощные, мясные, рыбные блюда и супы, а также десерты. Пишите о ваших пожеланиях в заявке на воркшоп и меню будет составлено под Ваш вкус!
  • Покупки на рынке не входят в стоимость программы.
  • Время проведения в соответствии с часами работы рынка: с 10:00 до 17:00.
  • Запланируйте поездку на голодный желудок, чтобы не сожалеть о том, что не смогли попробовать все предложенное вам на рынке!

P.S. За фотографии с рынка отдельное спасибо Виктории Макаровой!

+8

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

  • Это индивидуальная экскурсия на русском языке, гид проведет ее для вас и вашей компании.
  • На сайте вы оплачиваете 20% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.
День свободен
День занят
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить.
Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.
гид в Стамбуле
Обычно отвечает в течение 20 часов.
Я — автор гастроблога и путеводителя, героиня стамбульских выпусков «Еда, я люблю тебя», «Поедем, поедим!». Консультант программ «Орёл и решка: Перезагрузка», «В погоне за вкусом», «Руссо Туристо», «Кондитер». 8 лет в Турции. Обожаю кормить едой и байками, организую нетуристические приключения для гурманов: дегустации, мастер-классы, гастро-туры от базаров и стрит-фуда до местных вин и высокой кухни по-турецки. Окончила курсы при гастрономическом факультете университета и прошла международную винную аттестацию WSET. До встречи в вкусном городе на Босфоре!:)
Подробнее

15 отзывов путешественников

Написать отзыв могут только посетившие экскурсию путешественники
Анна   11 марта 2018

Василиса прекрасно рассказывает, показывает разные "нетуристические" закоулки и дает очень полезные советы!

Читать дальше
Виктор   23 ноября 2017

Хотелось бы поделить­ся своими приятными воспоминаниями об эк­скурсии с Василисой «Базарный день». Пря­мо скажу, что это не является экскурсией в общепринятом знач­ении , утяжелённой информацией о череде исторических событий, а скорее – это два мастер-класса, плав­но переходящих друг в друга: обучение ор­иентированию и прави­лам поведения на двух городских рынках – базаре и продуктовом рынке в Кадыкёйе, а затем последующее приготовление трёх турецких блюд на выбор из предоставляемого заранее Вам на озн­акомление списка под чутким руководством и контролем Василисы в её гостеприимной квартире из приобретённ­ых Вами свежайших пр­одуктов.

Программа длится пра­ктически весь день, но сразу оговорюсь, что время пролетает незаметно, и у Вас в багаже остаётся мас­са впечатлений «о жи­зни изнутри» жителей города, продавцов рынка и базара; о тр­адициях торговли и о тонкостях гастроном­ии; полезные точки на карте, отображающие координаты с нужны­ми магазинчиками и местными лавками, куда Вам обязательно за­хочется вернуться ещё раз, уже одному, чтобы увезти с собой частицу гастрокульту­ры Стамбула, находящ­егося на самом перек­рёстке разных цивили­заций и кулинарных традиций.

В общем, если Вам не хочется обременять себя скучной лекцией по истории, а желае­те провести приятно время, подобно обычн­ому стамбульцу, то Вам непременно сюда.

И обязательно заранее заготовьте список вопросов по уточнению местонахождения ра­зличных магазинов – Василиса охотно Вам расскажет, где Вы можете совершить свои долгожданные покупк­и.

Рекомендую посетить.

Читать дальше
Анна   13 ноября 2017

Получила большое удовольствие от экскурсии с Василисой. Были учтены мои пожелания! Кроме интересного рассказа, узнала новые места в Стамбуле, скрытые от глаз туристов, купила на базаре удачные подарки себе и друзьям. А в конце прогулки приготовили, в гостях у Василисы, выбранные мной блюда турецкой кухни. Рекомендую всем интересующимся!

Читать дальше
Сергей   26 апреля 2017

Были в Стамбуле с супругой. Обратились к замечательному гиду Василисе. Остались несказанно довольны! Экскурсия прошла на высшем уровне. Василиса не оставила без внимания ни одну нашу просьбу и пожелание. Все было организовано очень здорово! День экскурсии совпал с днем рождения моей супруги. Во время прогулки по торговым рядам торговцы лавок, где мы приостанавливались с гидом - неожиданно делали поздравления и дарили подарки имениннице (Василиса здорово придумала и организовала это). Помимо основной экскурсии Василиса порекомендовала аутентичную турецкую ресторан-таверню. В типичном турецком стиле. Там где туристы практически никогда не бывают. Вкусно покушали, с интересом понаблюдали за времяпровождением местных жителей, послушали и потанцевали под музыку турецкого ансамбля в живом исполнении.
Также Василиса подсказала как недорого и хорошо организовать экскурсию-прогулку на персональной яхте по Босфору с накрытым столиком с вином, фруктами и сыром. Было здорово.
И даже на личную просьбу, не относящуюся к экскурсии, помочь выбрать платье для дочки-выпускницы Василиса с радостью отозвалась помочь. Посоветовала и провела в магазины с хорошим ассортиментом и качеством. В результате платье было куплено.
Василиса – настоящий профессионал своего дела. Готова помочь в любом вопросе! Готова поддержать разговор на любую тему. Универсальный человек.
Всем рекомендуем этого гида!
Если удастся еще раз побывать в Стамбуле, обязательно выберем Василису!

Читать дальше
Ирина   6 апреля 2017

Замечательно провели целый день в Азиатской части, огромное спасибо Василисе за интересную познавательную экскурсию. Я снова хочу в Стамбул, и в следующий свой приезд, обязательно еще погуляю с Василисой по старым улочкам Стамбула.

Читать дальше
Наталия   23 сентября 2015

Мы с подругой провели замечательную неделю в Стамбуле, в существенной степени благодаря Василисе, очаровательной девушке, большому профессионалу, а , главное, прекрасному человеку. Мы заказали экскурсию на первый день нашего пребывания в Стамбуле. Ознакомившись с отзывами других туристов, мы перебукировали гостиницу на район Кадыкей, и ни на секунду не пожалели об этом решении. Василиса своей экскурсией дала нам хороший старт для дальнейшего отдыха в Стамбуле. Мы получили массу самых приятных впечатлений от экскурсии, на все свои вопросы мы получили исчерпывающие ответы и советы. Посмотреть жизнь реального Стамбула - это классно. С легким сердцем советую всем посетить экскурсию с Василисой. Мы желаем этой славной девушке всего самого доброго и светлого на ее жизненном пути!

Читать дальше
Андрей   11 января 2015

Все очень понравилось. Дело в том, что, как оказалось, рынок в Кадыкей - это не просто место где можно что то купить и поесть. Там люди годами строят свой маленький бизнес, часто это целые династии со своей историей и судьбами! На стенах торговых лавок - фотографии, дипломы и т.п. Без Василисы, за горами вкусностей, этого всего мы никак бы не заметили. Да и сами эти вкусности - поди разберись в сотнях видов сладостей, сыров, творогов и колбас и рыб! Василиса все разъяснила, подсказала что попробовать, что купить на сувениры. Все было замечательно. Впечатление не испортила даже погода. Бррр-рр снег с дождем и ветром бррр-рр. ))) В Стамбуле были первый раз, впечатления только хорошие! Спасибо!

Читать дальше
Дарья   5 августа 2014

Это было прекрасно во всех отношениях!) От нашей семьи низкий поклон за время, насыщенное информаций, всяческими вкусностями, волшебными местами и новыми знаниями!!! Один лишь минус - нам пришлось покинуть этот прекрасный, открывшейся нам с новой стороны благодаря восхитительному гиду Василисе, город! :)

Но мы еще обязательно вернемся и теперь точно знаем с кем будем продолжать познавать этот удивительный и насыщенный мир!

Отдельно хотелось упомянуть, что мы совместили дегустационный тур с туром - "путешествие из Европы в Азию" - получилось отлично, крайне насыщенно. Спасибо Василиса! До новых встреч!

Читать дальше
Юлия   16 июня 2014

Экскурсия, главным образом, была заказана для моих родителей. В особенности для папы - большого ценителя продуктовых рынков. Я очень рада, что остановилась свой выбор именно на данной экскурсии с Василисой. Т.к. помимо того, что мои родители остались в полном восторге, также, прожив в Стамбуле более года, я и для себя открыла много нового и интересного. Помимо всего прочего, Василиса очень приятный и эрудированный собеседник, очень пунктуальна.

Настоятельно рекомендую данную экскурсию для желающих "отойти немного в сторону" от типичного туристического маршрута по городу, почерпнуть для себя много интересного, посмотреть жизнь города изнутри.

Читать дальше
Игорь   18 мая 2014

Этот тур был настоящим открытием "другого" Стамбула! Мы попали в одно из самых любимых мест прогрессивных местных жителей, где практически не встретить туристов и царит настоящая европейская атмосфера ... Василиса провела нас по всем старинным и очень антуражным семейным лавкам (сладостей,сыров,колбас,мясной,солений,кофейной и чайной и даже Аптека!) работающих практически с первых дней провозглашения Турции! Мы побывали в шикарном и уютном районе Мода, полного уютных ресторанчиков и баров с ценами ниже Стамбульских... Пили великолепный Турецский чай на набережной с шикарным видом, а в завершении поужинали на рынке в рыбном ресторанчике прямо над рыбной лавкой предварительно выбрав свежайшую морскую рыбу и морепродукты... этот день был замечательным!!!
Благодаря этой экскурсии мы узнали одно из самых прекрасных мест Стамбула...Спасибо Василиса!!!
Игорь и Елена.
Санкт-Петербург.

Читать дальше
Анна   15 апреля 2014

Экскурсия волшебная! Щедрая, глубокая, разносторонняя. Мы все трое - очень разные и с разными интересами люди, взрослые, из скромности не могу сказать "искушенные", но где-то так))) - в полном восторге. Василиса очень "в теме", она сама относится к городу с искренним интересом и любовью и с нами поделилась. А уж свой драгоценный Кадыкёй - базар, старинные кондитерские, антикварные лавки, кафешки и набережная Мраморного моря....

В общем, резюме такое: Василиса - редкая умница и интересный собеседник, а Кадыкёй обязателен к посещению теми, кто не ограничивается кратким путеводителем.

Читать дальше
Ирина   11 апреля 2014

Бытует мнение, что для того, чтобы понять характер и атмосферу города, необходимо попасть на его базар, что мы и сделали благодаря нашему гиду Василисе. Краски стамбульского рынка впечатляют: красная клубника, сочная зелень, горы орехов и овощей! Всё это мы пробывали на радость местным продавцам, которые с гордостью фотографировались со своим товаром. А вкуснейшие пирожки со шпинатом и брынзой забыть невозможно! Не смогли удержаться и купили пару качественных трикотажных вещиц для дома. Нагуляв аппетит, пообедали в отличном рыбном ресторане в Кадыкёй. Спасибо Василисе за прекрасно проведённое время!

Читать дальше
Ирина   19 марта 2014

11 марта 2014г. мы провели в районе Кадыкей вместе с Василисой! С первых минут нашей встречи мы поняли, что поймем друг друга с полу-слова! И, хотя погода не позволила нам пойти сразу именно на рынок, т.к. было очень холодно, промозгло и дождливо и большая часть торговцев свернула торговлю, мы ни чуть не пожалели о нашей встрече! Время пролетело незаметно!

Мы начали с истории, прошли по всем значимым улицам, прониклись спокойно-неторопливой дружественной атмосферой Кадыкея, вышли к торговым рядами и сделали приятные для себя покупки. Василиса искренне любит Кадыкей и, поэтому рассказала и показала нам максимально подробно все, что она знает о нем от прошлого до настоящего! Искренне благодарим за насыщенную экскурсию, теплый прием и полезные советы о кухне, жизни и местах не только Кадыкей, но и всего Стамбула! Рекомендуем всем, кто хочет узнавать Стамбул все ближе и ближеи навсегда поселить его в своем сердце!
Василиса - Вы нас очаровали! ))

Обязательно обратимся еще раз! Надеемся, до скорой встречи!))
Ирина и Елена, Москва

Читать дальше
Ирина   1 марта 2014

Замечательная экскурсия!!..Склоняемся к тому, чтобы в следующий приезд жить на Кадыкёе)))

Читать дальше
Ксения   5 ноября 2013

Мы в восторге от экскурсии! Василиса не просто гид,а профессионал и знаток города. Это был самый замечательный день в Стамбуле. Не было ощущения экскурсии,а как будь-то мы в гостях у близкого друга и она с любовью показывает нам город. Огромное спасибо Василисе,надеемся что в следующей поездке обязательно встретимся и проведем прекрасное время в этом замечательном городе.

Читать дальше

245 отзывов на другие экскурсии гида

Очень рада что выбрала именно эту экскурсию, Благодаря Василисе, я влюбилась в этот город, она попала в точку с тем , что мне интересно, это прежде всего люди, основа любого государства. Мифы , легенды истории семей, это восторг !!!!Супер, рекомендую всем, кто любит не банальщину....

Читать дальше
Александр  →  День гурмана в Стамбуле   21 июня 2018

Хочу поблагодарить Василису за прекрасный тур, все очень содержательно, интересно и разносторонне. Очень здорово когда информацию получаешь от знающего и увлеченного человека. Могу смело рекомендовать и Василису, и данную экскурсию.

Читать дальше

Другие экскурсии в Стамбуле

4 часа
Стамбул, который живёт на море
Картины Айвазовского, истории особняков, рыбацкая деревня и прогулка по Босфору
 50 за экскурсию
3 часа
Великолепный век: правдивая история султана Сулеймана и Роксоланы
О жизни и любви великого Османского падишаха на экскурсии по историческим достопримечательностям
 142  100 за экскурсию
скидка 30%
4 часа
Стамбул без покрывала или как потеряться в городе
Исследовать изнанку города, не следуя стандартным туристическим маршрутам
 88 за экскурсию
Поездки Трипстера Путешествия с насыщенным содержанием в самые красивые и недоступные уголки мира Узнать больше
Еженедельные скидки для наших подписчиков
Рассылка выходит по средам, посмотрите пример. Можно отписаться в любой момент.