Мастер-классы в Тбилиси

I would consider the host to be the Georgian national treasure. She is warm, funny, accepting, full of love for both humans and animals, and has a deep knowledge of the Georgian culinary art. If you want to meet a person who is capable to love humans under the pressure, this is it. Humans like our host made our trip to Georgia unforgettable.

Здравствуйте всем! Чудесным образом, мне получилось записаться (с супругой), в Тбилиси, на «Мастер-класс по перегородчатой эмали», или, «технике минанкари». С самого начала, с знакомства, за несколько минут, наше общение с девушкой Оксаной, моментально и вдруг переросло в очень! тёплое!, буквально дружеское. Вскоре Оксана познакомила нас с Мастером, Специалистом Художественного Дела (и очень приятным человеком) по имени Тамара. Оксана и Тамара очень подробно описали как ведётся работа над изделием, какие используются материалы и инструменты, какие есть ошибки и «подводные камни». После нам предложили выбрать заготовку из нескольких вариантов форм. Я выбрал круглую, супруга - квадратную. Затем нам предложили придумать эскиз рисунка и нарисовать его в натуральную величину на кусочке бумаги. По своему психическому складу я «заклятый перфекционист»! И по этому мне «с ходу» было трудно подобрать тот рисунок, который мне хотелось-бы воспроизвести в моём первом художественном изделии. Слава Богу, картинка возможного натюрморта, неожиданно сама возникла на кусочке бумаги. Видимо помогло этому изобилие различных авторских художественных работ стоящих на полу, развешанных по стенам и на перилах второго уровня! Тут и расписанные вручную по национальным мотивам женские шарфы/платки, тканевые, расписанные вручную панно, в основной массе своими мотивами отсылающие к национальной культуре, символике и атрибутике! Тут и выполненные в авторском стиле, расшитые в технике «пэчворк» обшивки дивана, креслиц и подушечек! Тут и выполненный в авторском стиле торшер! В общем ВСЯ обстановка, буквально «кричала», что мы находимся в Авторской Художественной Мастерской! Время летело незаметно! Мы только-только с супругой успели определиться с рисунком и начать изготавливать необходимые перегородки (это-же - техника «перегородчатая эмаль»), как Оксана позвала нас «попить чаю», поскольку уже обеденное время. На маленьком круглом столе нас ждало обильное угощение - пирог, сладости и рюмочки с «Лимончелло» (напитком, переданным Тамаре от заграничных друзей)! Обед, безусловно, удался! Я уж не знаю, это так всех гостей встречают в Грузии, или именно мы с супругой так приглянулись хозяевам, но, обед протекал в чудесной, тёплой, дружеской, чуть-ли не в семейной, обстановке! Перекусив, мы вернулись к созданию наших художественных изделий. Мы выложили наши перегородки, и Тамара их «запекла» в печи. Мы засыпали промежутки меж перегородок цветным «песочком», и Тамара вновь запекла их в печи. И это действо (засыпание песочком и запекание в печи) продолжалось 6-7-8-9 раз!!! Тамара, с исключительным вниманием «Мастера» указывала нам на наши недоработки и с большим терпением помогала нам исправить ошибки. В итоге, через семь с половиной часов, с помощью Тамары (заключительную обработку изделий она сделала собственноручно), мы с супругой получи прекрасные, без преувеличения, высокохудожественные ювелирные изделия!!! Огромное спасибо Оксане и Тамаре за этот великолепный день! и полученный опыт!!! По итогу хочу приложить фото наших изделий. И….. я в восторге от мастеркласа!!!

Огромное спасибо Каролине за отличный мастер-класс и душевный вечер! Мы научились готовить хинкали, хачапури и сациви и все получилось очень вкусно :) Каролина заботилась о нас, как родных, все время была на связи, учла наши пожелания. Заранее подготовила заготовки, поэтому готовка прошла быстро и легко, и прислала подробные рецепты, чтобы мы могли уже дома самостоятельно повторить блюда. Ну а задушевный разговор за столом под бокальчик грузинского вина - просто отдельное удовольствие. Ощущение, что побывали у любимой родственницы. Рекомендую и тем, кто хочет научиться готовить грузинские блюда - Каролина профессиональный повар, и доходчиво все объясняет. И тем, кто хочет проникнуться настоящей домашней атмосферой и провести время за разговорами с местным жителем.

Александр — замечательный человек и рассказчик! Во время приготовления блюд он также делился множеством историй о регионах Грузии, ее истории, о сортах вин, различных видах хачапури и о многом другом. Задавали много вопросов, разобрались в тонкостях приготовления хинкалей, замечательно отдохнули. Были большой компаний, и все получили удовольствие от процесса!

Мы провели потрясающeе время на данном мастер классе с Ириной! Я не знаю КАК нашему гиду это удается - но с первых минут вы чувствуете себя дома! Мы готовили фарш, делали тесто, лепили хинкали и хачапури за большим круглым столом, дегустировали грузинское вино, неспешно разговаривали, узнавали традиции грузинской кухни разных регионов, соревновались у кого больше складок в хинкали 😀

Невероятно теплая и семейная атмосфера на протяжении всего мастер класса! Большое спасибо Ирине, теперь буду готовить хачапури и хинкали сам дома!!! Всем советую, вместо ресторана сходите сюда!

Участие в мастер-классе по грузинским танцам было невероятным и захватывающим опытом! Мы посетили мероприятие группой из 6 девушек, и все получили огромное удовольствие от изучения этой удивительной культуры через ее танцы. Профессиональный танцор помог нам освоить технику и стилистику одного грузинского танца, а атмосфера была полна энергии и радости. Нас снимали, фотографировали и угощали вином и закусками. Мастер-класс оставил во всех нас незабываемые впечатления и вдохновил на новые танцевальные подвиги! Благодарим организаторов за такой потрясающий опыт!

Очень рекомендуем мастер-класс к посещению! Тепло и душевно провели время, научились готовить настоящие хинкали, которые получились безумно вкусными, теперь попробуем приготовить их дома) Кроме этого, узнали много нового об истории Грузии и о технологиях приготовления грузинского вина. Спасибо большое Александру за интересные рассказы!

Прекрасное уютное заведение, в котором нам довелось познакомиться с Александром и Викторией. Провести чудесный день и изучить секреты приготовления национальных грузинских блюд - Хинкали и Хачапури. Никто не торопит, проходили все процессы от приготовления теста, до начинки, лепки, варки и конечно же дегустации того, что сами и сделали. Потом решили остаться на дегустацию вин, Александр подробно и увлекательно рассказал о микрозонах, сортах, способах изготовления и конечно же дегустация! Рекомендуем к посещению однозначно!

Мероприятие было для 2-х человек . Меня моей дочери . Нам обоим понравилось ...прекрасное , гостериемное место . Света и Гия замечательнач пара ... мы приятно провели время ..

Приятные милые люди. Дегустация разных вин, приготовление хинкали и хачипури за непринуждённой беседой очень расслабляет. С готовкой справились, всё получилось оооочень вкусно. Светлана педелилась секретами блюд, дома повторим. Гия рассказал про вино и проведёл дегустацию.

Нам очень понравился мастер-класс) Это было интересно и увлекательно. Особенно день запомнился уютной атмосферой и прекрасными учителями. Сам процесс оказался понятным и простым, но все равно интересным. Как правильно заметили в отзывах, тесто рассказывать действительно непросто, обязательно берите с собой мужчин) но всю тяжесть работы я с лихвой перекрывает удовольствие от общения и обеда собственного производства) А увлекательные рассказы от ваших учителей запомнятся вам надолго)

В субботу, 27 апреля мы были на экскурсии, хотя - нет, мы были в гостях у замечательной гостеприимной семьи Гиа и Светланы, в прекрасном светлом старинном доме в историческом центре Тбилиси. За 2,5 часа мы познакомились, узнали много нового из многонациональной истории древнего Тбилиси, сами приготовили и с удовольствием с’ели хинкали и хачапури, а также продегустировали (несмотря на ранний час)), 6 видов вина и чачи. Хозяин с гордостью рассказал нам об истории своего замечательного дома и его реставрации своими силами. Наше маленькое (нас всего было трое и хозяева), но уютное застолье под незабываемые грузинские песни прошло весело и душевно! Хочу отметить уютную обстановку, милую сервировку и непринужденность. Хозяйка Светлана ответила на все наши вопросы, рассказала о тонкостях и изюминках рецептов национальных грузинских блюд и приправ. Мы делали хинкали и хачапури впервые, но под чутким руководством Светланы и, благодаря прекрасным тостам Гиа, у нас все отлично получилось. Короче говоря, у нас была утренняя экскурсия, поэтому к обеду мы были сыты, пьяны и очень довольны! Как будто мы побывали у старинных друзей! Я даже подозреваю, что если бы мы захотели, то остались бы еще надолго!)) Ведь грузинское гостеприимство не знает границ! Очень рекомендую этот тур всем, кто хочет глубже вникнуть в особенности грузинского быта и менталитета, почувствовать настоящий дух Сакартвело! Ведь национальная кухня - это сердце народа! А грузинская кухня - это жемчужина мировой культуры!

Если вы хотите хорошо пообедать или поужинать за гостеприимным грузинским столом, познакомиться с гостеприимностью жителей этой прекрасной страны, а еще и научится готовить самые популярные и очень вкусные грузинские блюда (реально!), то вам сюда :) Мы пошли на мастер-класс с женой. Немного поискали дом (Google Maps почему-то показал точку назначения немного в стороне), но походить по старым улицам Тбилиси тоже вполне себе приятное развлечение. Мастер-класс мы начали с дегустации вина, все познакомились, хозяева рассказали про историю своего дома. Затем Светлана организовала приготовление хинкали. Не смотря на кажущуюся сложность приготовления такого известного блюда, под присмотром Светланы у всех все получилось достаточно быстро. По ходу приготовления Гиа предлагал попробовать разные виды вина, так что к моменту готовности хинкали мы все уже были в отличном настроении и очень хотели попробовать, что же у нас получилось. В общей сложности, через час - полтора после начала мастер-класса, мы уже наслаждались традиционными грузинскими хинкали собственного приготовления. Очень вкусно! Затем был спокойный полноценный обед, после которого Светлана нам напомнила, что следующим блюдом, которое мы сейчас приготовим, будет хачапури по аджарски… Сначала мы даже засомневались в своих силах, но мастерство Светланы повторило наш успех: не сложно, быстро и очень вкусно! По ходу происходящего мы продолжали вместе с Гиа дегустировать вино, поднимали тосты и узнавали что-то новое для себя о вине и кухне Грузии, о ее людях и обычаях. В общей общей сложности, мы провели на мастер-классе 3 часа, наш обед немного затянулся за беседами, но нас никто не торопил и мы полностью насладились проведенным временем. Нам все очень понравилось. Гиа и Светлана очень радушные хозяева, большое им спасибо за этот приятный день!

Сегодня были на мастер-классе по батику, росписи по тканям, мы расписывали футболки!Сказать что понравилось- ничего не сказать, всё прошло настолько тепло, душевно, познавательно, мы остались в полном восторге👍👍👍🔥🔥🔥И футболки расписали, и кофе попили, и хачапури поели!Оксана и ее чудесные девочки просто волшебницы!РЕКОМЕНДУЮ, одна из самых лучших экскурсий🥰🥰🥰