![](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/253b10c6-e831-11ee-9eea-8a4a838cc41e.1920x320.jpeg)
Экскурсии на сыроварню из Калининграда
![Фото - Экскурсия: "Аппетитная история Куршской косы"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/a08622f2-72cc-11ec-b9bd-b2943c8b8bdb.384x289.jpeg)
Удивительные природные объекты, знакомство с прусской кухней и рыбный мастер-класс
![Фото - Экскурсия: "Калейдоскоп русской Балтики: рыцари, сыры, кошачье царство и Куршская коса"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/d2f9443c-f839-11ed-8b18-02a5a55a7926.800x600.jpeg)
Познакомиться с архитектурой и природой края, а также местной кухней в мини-группе до 8 человек
![Фото - Экскурсия: "Автобусная экскурсия «Куршская коса, Зеленоградск и семейная сыроварня»"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/6f7f3198-eb3f-11ed-a244-ba1b90d29db9.800x600.jpeg)
Полюбоваться песчаными дюнами, погулять по уютному курорту, попробовать местные сыры и шоколад
![Фото - Экскурсия: "В мини-группе — на Куршскую косу, в Зеленоградск и замку Шаакен!"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/b15d1456-220c-11ed-8826-a65a54d27fb4.384x289.jpeg)
Совершить уютное путешествие к морю, погулять по курорту и посетить средневековый замок с сыроварней
![Фото - Экскурсия: "Балтийский вояж: Зеленоградск, Светлогорск и Шаакен Дорф"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/6afc247e-c485-11eb-becf-622afbfd0451.384x289.jpg)
Познакомиться с двумя курортами Балтики и побывать на крафтовой сыроварне
![Фото - Экскурсия: "Путешествие в замок Шаакен, сыроварня, Светлогорск и Янтарный"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/f536052e-f762-11ea-922c-a2ab5607c857.384x289.jpg)
За один день познакомиться с тремя брендами Балтийского побережья и отдохнуть в Филинской бухте
![Фото - Экскурсия: "Зеленоградск, замок Шаакен, пивоварня Нессельбек и сыроварня за 1 день"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/0630930c-7df5-11ec-828c-92059cf9a6fe.384x289.jpeg)
Посетить немецкий город-курорт, погулять по побережью Балтийского моря и заглянуть в старинный замок
![Фото - Экскурсия: "Вкусное путешествие по янтарному краю"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/e809008e-0016-11ef-94d1-66155b1c48d0.800x600.jpeg)
Познакомиться с кулинарными традициями и узнать, какой вкус придают рыбе сосновые шишки
![Фото - Экскурсия: "Зеленоградск, замок Шаакен и семейная сыроварня"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/c38bae8e-6fec-11ed-bbf1-82f7a4173d42.384x289.jpeg)
Познакомиться с особым памятником Тевтонского ордена и погрузиться в атмосферу балтийского курорта
![Фото - Экскурсия: "Зеленоградск и замок Шаакен: сыр, трактир и рыцари"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/208bc99a-8fc2-11ec-a263-b6447166c266.384x289.jpeg)
Приключение в духе Средневековья в самых атмосферных пригородах Калининграда
Частные гиды в Калининграде
![Сергей](https://experience-ireland.s3.amazonaws.com/avatar/dfcf3a94-28c7-11ea-9e9f-02b782d69cda.150x150.jpg)
![Юлия](https://experience-ireland.s3.amazonaws.com/avatar/75afadd8-d549-11e8-a900-025c4c6e7a28.150x150.jpg)
![Святослав](https://554a875a-71dc-4f5f-b6bf-ae8967f137d5.selcdn.net/avatar/d5bb0550-b5cf-11ec-b5f9-f6ad4723b8a0.150x150.jpg)
![Анастасия](https://554a875a-71dc-4f5f-b6bf-ae8967f137d5.selcdn.net/avatar/19ce72e0-eb18-11ec-8279-ee22db6b40c0.150x150.jpg)
![Савва](https://cdn.tripster.ru/avatar/84be70d0-06a3-11ee-8bfe-82ab4f9a26fb.150x150.jpg)
![Гид по Амалиенау в Калининграде: прусские особняки и загадочные музеи](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/96068770-110a-11ef-a3c3-aa543947aacd.1080x810.jpeg)
![Калининград — столица янтарного края](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/f2dd26b6-49fa-11ee-a338-4a562d065b03.200x200.png)
Сыроварни Калининградской области
Калининградская область — регион с богатой историей. Немецкие здания, соборы, замки и форты. Но мало кто знает, что неотъемлемой частью культурного наследия этого старинного края является сыроварение.
История сыроварения
История крафтовых сыроварен в Калининградской области насчитывает несколько веков. Во времена Тевтонского ордена на прусской территории уже существовали сыроварни. В XVIII веке сложившиеся традиционные рецепты сыроварения дополнили переселенцы из близлежащих регионов. Здесь они экспериментировали со старинными рецептами, поэтому появлялись новые вкусные сыры. Так придумали один из самых вкусных сыров — тильзитер.
После войны рецепт традиционного тильзитера был утерян. Но в 2016 году местная крафтовая сыроварня в городе Неман в Калининградской области возродила традиционное производство знаменитого сыра. История крафтовых домашних сыров в регионе обрела новый виток.
Сыроварня региона «Тильзит-Рагнит» в Немане
В 12 км от Советска находится город Неман, раньше который носил название Рагнит. В небольшом городе находится крафтовая сыроварня региона «Тильзит-Рагнит». Появившаяся в 2016 году сыроварня производит крафтовые сорта сыра, однако создание знаменитого местного тильзитера — главная особенность компании. Сыроварня региона «Тильзит-Рагнит» находится около ресторана «Deutsches».
Местные рецепты сыроварения, особое молоко, из которого получаются лучшие сыры, традиционные технологии — всё это позволяет сыроварне в Немане вывести собственное производство домашних сыров на новый уровень. А чтобы сохранить качество сыра, сыроварня «Тильзит-Рагнит» не производит свой продукт в промышленных объемах.
Сыроварня Шаакен Дорф
В посёлке Некрасово, в 25 км от Калининграда, находится еще одно место, где производят вкусный крафтовый сыр. Это местная, частная, семейная сыроварня Шаакен Дорф. Сыроварню в Некрасово отличает атмосферный вид — стилизация под старинный немецкий двор. И это неудивительно, ведь рядом с сыроварней Шаакен Дорф находятся руины замка Шаакен — отсюда и название.
Отличительная особенность Шаакен Дорфа, помимо внешнего вида, — это подход к производству домашних сыров. Шаакен Дорф варит 12 сортов крафтового сыра, в то время как в европейских частных компаниях производят около 2-3 сортов. В Шаакен Дорф 80 процентов домашних сыров имеют местные названия. Они отличаются от аналогичных сортов сыра тем, что в традиционные технологии и рецепты крафтовая сыроварня вносится свои доработки. Так получается самый вкусный домашний сыр.
Экскурсии с дегустацией сыров
Чтобы посетить сыроварню региона «Тильзит-Рагнит» в Немане и сыроварню Шаакен Дорф в посёлке Некрасово, можно обратиться к услугам гидов. На индивидуальной автомобильной экскурсии туристы увидят Тильзит, который сегодня называется Советск. Этот небольшой город — родина не только вкусного сыра, но и дипломатии. Гости Калининградской области насладятся архитектурой современного Советска, увидят руины замка Рагнит, побывают на местной крафтовой сыроварне. Там туристы увидят процесс производства крафтового сыра, пообщаются с сыроварами, узнают старинные рецепты и попробуют самые вкусные сорта домашних сыров.
На групповой автобусной экскурсии гости Калининградской области отправятся в путешествие по «гастрономическому Средневековью». Туристы увидят замок Шаакен, посетят крафтовую одноимённую сыроварню. На этом семейном предприятии предусмотрена дегустация как нескольких сортов домашних полутвёрдых и твёрдых сыров, так и вкуснейшего шоколада местного производства.
Узнайте больше про главные достопримечательности Калининграда
Архитектурвный памятник Кёнигсберга - Фридландские ворота,
Удивительный природный парк - Танцующий лес на Куршской косе,
Куда еще сходить и чем занаяться в городе можно узнать в данной статье.