Экскурсии на шоколадную фабрику в Калининграде

Экскурсия на шоколадную фабрику в Калининграде может стать приключением не только для детей, но и для взрослых. Ведь самое известное сладкое производство региона находится на территории старого рыцарского замка.

Куда поехать на экскурсию по шоколадной фабрике в Калининграде 

Одно из самых популярных мест для путешественников и любителей гастрономического туризма в Калининградской области — семейная сыроварня «Шаакен Дорф». В 2021 году производство, где делают не только продукты из молока, но и шоколад, зефир и марципан, вошло в список самых привлекательных туристических брендов страны. Это связано не только со вкусовыми особенностями локации, но и с местоположением — сыроварня располагается на территории заброшенного замка Шаакен, в отремонтированном здании бывшей конюшни. 

Рыцари тевтонского ордена начали строить замок на территории нынешнего посёлка Некрасово в XIII веке на фундаменте, оставшемся от старой прусской крепости. Вокруг быстро возник маленький городок: место пользовалось у местных жителей популярностью благодаря безопасности (всё-таки под крылом у рыцарей). Но в XVII веке пожар почти уничтожил обстановку и часть стен замка. До Великой Отечественной войны его несколько раз перестраивали. А после он постепенно пришёл в запустение и начал разрушаться. Восстанавливали постройки энтузиасты, среди которых были отец и сын Чуевы, Александр и Виталий. В 2016 году они основали семейную сыроварню в здании конюшни, которая раньше была частью хозяйственных пристроек замка. Через два года заработало производство, а в 2020-м сюда начали приглашать на экскурсии.

Если хотите продолжить знакомство со сладким Калининградом, можно посетить завод по производству марципана Pomatti. Или погрузиться в технологии изготовления шоколада на экскурсии по фабрике в посёлке Поддубное под Калининградом. 

Как проходит экскурсия на шоколадную фабрику в Калининграде

Знакомство с семейной сыроварней «Шаакен Дорф» можно начать с первого этажа. Там во время реконструкции постарались сохранить аутентичность места: внутри путешественников ждут деревянные стропила и ставни. Чтобы гостям было удобно не только слушать местного гида, но и наблюдать за работой мастеров-сыроделов по производству 12 видов сыра, зона для посетителей и цех разделены стеклянной стеной. О том, как создаётся закваска для сыра, о его выделке, созревании и о других деталях расскажут на экскурсии.

На втором этаже участников экскурсии ждёт рай для сладкоежек. Здесь расскажут о производстве зефира и шоколада ручной работы, а также кёнигсбергского марципана. Гостям предложат на пробу изделия со вкусом земляники, малины или черники, с добавлением измельчённых орехов. Интересно, что из марципана делают множество фигурок — от животных до цветов. В конце визита гости попробуют дегустационный сет из сыров и сладкого (шоколада, марципана или зефира).

Стоит отметить, что при сыроварне работает небольшой музей, где собраны артефакты былой жизни замка и конюшни, найденные во время реконструкции здания.

На экскурсии по марципановой фабрике путешественникам расскажут об истории создания этого сладкого изделия, покажут фабричную зону, а также предложат чай, кофе и дегустационный сет. При желании можно остаться на мастер-класс и сделать марципановую конфету ручной работы. Нужно только заранее на него записаться. 

По похожему сценарию проходит экскурсия на шоколадную фабрику в посёлке Поддубное. После путешествия по предприятию и рассказа об истории создания местного шоколада гостям предложат не только экземпляры продукции, но и горячий чёрный или молочный шоколад. А также мастер-класс по работе с разноцветной мастикой.

Экскурсия на шоколадную фабрику — это всегда возвращение в детство. Она станет яркой нотой визита в Калининград. 

Узнайте больше про главные достопримечательности Калининграда

• Архитектурвный памятник Кёнигсберга - Фридландские ворота,

• Удивительный природный парк - Танцующий лес на Куршской косе,

• Куда еще сходить и чем занаяться в городе можно узнать в данной статье.