«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины

Познакомиться с историей новгородской кухни и сделать сытное угощение по старинному рецепту

Источник фото: МАРКОВА НИНА ВСЕВОЛОДОВНА, ИНН 532102137642

Об особенностях приготовления исконных новгородских блюд часто узнают из былин и летописей. Но есть и уникальные рецепты, которые бережно хранились в семьях и столетиями передавались «из уст в уста». Одно из таких редких лакомств — ржаные сульчины. В домашней обстановке мы откроем секреты приготовления этого десерта, поговорим о новгородских традициях и устроим уютное чаепитие.

4,94

96 посетили,

 16 отзывов

Индивидуальный формат для 1–7 человек

Длительность

2,5 часа

Дети

Можно с детьми

Как проходит

В помещении

Рейтинг

4,94

по 16 отзывам

12 800 ₽

за 1–7 человек, независимо от числа участников

Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

Что вас ожидает

Что такое сульчины
Это сладкий деревенский десерт из ржаной муки и пшенной каши. Он был любим не только в простых домах, но и подавался ко столу императрицы Екатерины II во время ее путешествий по Новгородской земле. Мы приготовим сульчины по рецепту, который для нас сохранила Валентина Тимофеева — жительница древней новгородской деревни Усть-Волма. К ней секрет этого исконно русского лакомства перешел по наследству от мамы Александры и бабушки Марии.

Вкусная история
Наш мастер-класс пройдёт в уютной домашней атмосфере. Я поделюсь секретами приготовления и других старинных блюд, которые можно постряпать дома. Мы поговорим о Великом Новгороде и его традициях — и не только кулинарных. А после встречи вы сможете навестить легендарное Словенское море — озеро Ильмень, которое расположено в получасе пешей прогулки.

При приготовлении сульчинов интересная работа найдется и для взрослых, и для детей.

Организационные детали

Все продукты входят в стоимость мастер-класса
Встреча пройдет в новом районе Великого Новгорода, в 4 км от Кремля
Экскурсию для вас проведёт один из гидов нашей команды

Место встречи

Начало экскурсии на улице Аркажская. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Фото отзыва 1: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Фото отзыва 2: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

Фото отзыва 3: экскурсия "«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины"

+12

Условия бронирования

Индивидуальный формат Только для вас и вашей компании, 1–7 человек

Предоплата 25%, остальное — организатору напрямую

Бесплатная отмена за 48 часов

Проходит на русском языке

Организатор предоставил документы об аттестации

Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты

Доступные даты

Декабрь 2025

пн	ср	пт	вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29 12 800 ₽	30 12 800 ₽	31 12 800 ₽	1 12 800 ₽	2	3	4 12 800 ₽

Январь 2026

пн	ср	пт	вс
29 12 800 ₽	30 12 800 ₽	31 12 800 ₽	1 12 800 ₽	2	3	4 12 800 ₽
5 12 800 ₽	6 12 800 ₽	7	8 12 800 ₽	9 12 800 ₽	10 12 800 ₽	11 12 800 ₽
12 12 800 ₽	13 12 800 ₽	14 12 800 ₽	15 12 800 ₽	16 12 800 ₽	17 12 800 ₽	18 12 800 ₽
19 12 800 ₽	20 12 800 ₽	21 12 800 ₽	22 12 800 ₽	23 12 800 ₽	24 12 800 ₽	25 12 800 ₽
26 12 800 ₽	27 12 800 ₽	28 12 800 ₽	29 12 800 ₽	30 12 800 ₽	31 12 800 ₽	1 12 800 ₽

День занят День свободен

Уточнить детали можно до оплаты

Наша экскурсионная мастерская — это команда влюблённых в свой город гидов, которые уже более 10 лет знакомят гостей Великого Новгорода с историей и культурой, традициями и обычаями, ключевыми историческими событиями и жизнью простых горожан. И делают это знакомство по-настоящему запоминающимся: вашими проводниками по истории Руси станут «жительницы древнего Новаграда», которые покажут вам город с необычного ракурса и которым вы сможете задать любой вопрос о нравах и порядках Господина Государя Великого Новгорода!

Все предложения команды · 4 Задать вопрос

16 отзывов путешественников

Фотографии путешественников

Любовь

26 мая

Опыт: 10 экскурсий

26 мая

Экскурсия была познавательная и очень интересная

Татьяна

4 января 2024

Опыт: 5 экскурсий

4 января 2024

Сульчины приготовили двумя способами.Андрей много рассказал об истории края,блюда,об отдельных продуктах.Оказалось,что это очень просто-готовить сульчины.Теперь будем готовить на праздники.А как все было вкусно,ароматно,познавательно.Расслабились,отдохнули.Очень душевно!Спасибо огромное Андрею!Рекомендуем всем,кто интересуется историей,любит русскую кухню и хочет отдохнуть по-русски культурно и по-русски тепло.Здорово!

Юлия

4 января 2024

Опыт: 20 экскурсий

4 января 2024

Очень оригинальный формат проведения мероприятия. Гид замечательный. Отличная подача материала с душевным чаепитием в конце.

Светлана

21 августа 2023

Опыт: 4 экскурсии

21 августа 2023

Мастер класс под руководством нашего наставника Андрея получился интересный, познавательный, увлекательный и вкусный! Вместо 2-х запланированных часов пробыли почти 3 часа. Узнали об истории города и конкретных улицах, познакомились с древним блюдом (его историей, рецептом), которое оказалось очень вкусным. Сам процесс готовки блюд,а в виде соревнований двух команд по двуи рецептам, тоже был увлекательным. Однозначно рекомендую посетить данный мастер класс. Спасибо организатору Андрею, весёлому и доброму человеку!

Марина

7 августа 2023

Опыт: 21 экскурсия

7 августа 2023

Совершенно фантастическая экскурсия. Очень интересный рассказ, увлекательный и актуальный) вкусное блюдо, необычное и доступное. Удивительный гид! чай и лимонад - отдельное произведение искусства! Дети с удовольствием готовили, потом поедали сделанное. Кашу съели отдельно до дна... Каша, приготовленная для начинки в духовке, станет новым семейным блюдом! Кстати, проверено - подогретые в микроволновке сульчины менее вкусными не становятся))) Рекомендуем!!!

Светлана

17 июля 2023

Опыт: 23 экскурсии

17 июля 2023

Были в гостях у Андрея, он отлично всё рассказал и показал, хорошо знает историю города. Было всё хорошо подготовлено и организовано. Но лично мне не хватило самобытности и атмосферы, т.к. всё проходило в приятной, но всё же обычной квартире. Но, возможно, в этом и есть задумка - смешать древность и современность. Если Вы путешествуете с детьми, то советую посетить этот мастер-класс - дети, устав от исторических фактов, без которых не обойтись при посещении Новгорода, с удовольствием будут готовить, и даже каша пойдёт на ура!

Ясна представитель команды гидов

Светлана! Спасибо за подробный отзыв! Вы правы, одна из целей именно этого мастер-класса - показать, что древние рецепты могут занять достойное место не только на исторических фестивалях или в фольклорных программах, но и на кухне любой современной семьи. В ближайшее время надеюсь представить на сайте tripster.ru свой следующий мастер-класс, на котором можно будет познакомиться с технологией приготовления блюд в настоящей русской печи. Буду рад видеть Вас среди гостей в Ваш следующий приезд в Великий Новгород! Очень приятно, что удалось достичь главной цели, которую мы с Вами ставили, и дети получили удовольствие от мастер-класса.

Мила

9 апреля 2023

Опыт: 18 экскурсий

9 апреля 2023

Прекрасно провели время. И дети, и взрослые с энтузиазмом участвовали в мастерклассе. На протяжении всего мастер класса нам непрерывно рассказывали про историю Новгорода. Очень понравилось👍

Инна

7 апреля 2023

Опыт: 3 экскурсии

7 апреля 2023

Большая благодарность Андрею за интересный рассказ про сульчины и теплую домашнюю обстановку. Андрюша, вы интересный рассказчик и великолепный наставник. Наша старшая с удовольствием собирается приготовить сульчины дома. А какой чай и лимонад. С уважением, Прошкины- Голованова 02.04.23

Ольга

27 февраля 2023

Опыт: 46 экскурсий

27 февраля 2023

Были на экскурсии 26 февраля. Андрей великолепный рассказчик) Все действие прошло очень весело) вместе месили, лепили, жарили и дегустировали!!! очень рекомендую! параллельно узнали много мест куда еще поехать и что посмотреть)

Ксения

27 февраля 2023

Опыт: 6 экскурсий

27 февраля 2023

Очень позитивный, внимательный и любящий свой город замечательный экскурсовод! Нас было 6 человек ( 30 - 37 лет) , задействованы в процесс были все, даже кто не готовит) Готовили, общались, шутили в непринужденной остановке) Узнали много интересного, вкусно поели , а также очень понравился чай и лимонад! Спасибо за прекрасно проведенное время, однозначно рекомендую , интересно будет всем!

180 отзывов на другие предложения команды

Кузьмина

10 декабря

К хозяйке Славенского конца в Великом Новгороде

Замечательная экскурсия! Полное погружение в эпоху древнего Новгорода. Представляешь себе старинные ладьи, торжище , новгородское вече. Великолепные новгородские храмы дополняют вречатление. Спасибо!

Фото отзыва 2: экскурсия "К хозяйке Славенского конца в Великом Новгороде"

Фото отзыва 3: экскурсия "К хозяйке Славенского конца в Великом Новгороде"

Роман

7 декабря

Опыт: 4 экскурсии

7 декабря

Айда на Славню — новыми маршрутами по Торговой стороне

Любо!

Ирина

29 ноября

Опыт: 13 экскурсий

29 ноября

Айда на Славню — новыми маршрутами по Торговой стороне

Отличная экскурсия. Рекомендую для детей и взрослых.

Орел

16 ноября

Опыт: 12 экскурсий

16 ноября

По Детинцу да по Пискупле — театрализованная экскурсия

Супер-экскурсия и для детей и для взрослых! С юмором и отличными знаниями! Получили огромное удовольствие!!! Сходили на две экскурсии у данного организатора. Всё на очень высоком уровне! Спасибо!!!

Орел