Главная Азербайджан Баку Гастрономические Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс

Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс

Открыть секреты национальной гастрономии и приготовить 2 блюда под руководством шеф-повара
Экскурсия Трипстера в Баку
Национальная кухня Азербайджана — часть нашей культуры: чтобы лучше понять её, я предлагаю вам самим приготовить традиционные блюда. На рынке вы почувствуете вкусы и ароматы азербайджанской кухни. А дома у профессионального бакинского кулинара познакомитесь с гастрономическими традициями страны, узнаете о правильных ингредиентах, приготовите два блюда и насладитесь весёлым общением.
Индивидуальная экскурсия для 1-5 человек
Длительность
5 часов
Дети
Можно с детьми
Как проходит
На машине
Рейтинг
от  150 за 1-3 человек или €50 за человека, если вас больше
Гарантия лучшей цены Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее
Моментальное бронирование Без ожидания ответа гида
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.
Моментальное бронирование

Что вас ожидает

🍷 Национальные гастрономические традиции
Мастер-класс станет не только приятным обучением новым навыкам и аппетитным ужином, но и вкусным погружением в азербайджанскую культуру через кулинарию. Вы познакомитесь с бытом и традициями бакинской семьи, научитесь произносить настоящие азербайджанские тосты и узнаете о правилах сервировки по-азербайджански.

🍅 Колорит бакинского рынка
Вы совершите небольшое путешествие на рынок, где оцените ассортимент овощей, специй и сухофруктов. Свежайшая черная икра каспийского осетра, яркий гранатовый сок и многое другое порадуют гурманов и пробудят здоровый аппетит и желание поскорее отведать приготовленные вами блюда. Бесплатная дегустация и торг до последнего «патрона» на рынке приняты и приятны как покупателям, так и продавцам.

🥘 Мастер-класс с искусным шеф-поваром
Вы заранее выберете два понравившихся блюда азербайджанской кухни из предлагаемого списка, чтобы мы подготовили необходимые продукты, специи и другие ингредиенты. В день мастер-класса вы отправитесь в уютную бакинскую квартиру к популярному повару, побывавшему героем кулинарных передач. Под его руководством вы изучите ингредиенты выбранных блюд и начнете подготавливать продукты, чтобы затем в непринуждённой и веселой атмосфере перейти к приготовлению.

А после за столом, сервированном в лучших традициях азербайджанского гостеприимства, вы насладитесь ужином — хрустящим тандыр-чуреком, свежими овощами и зеленью, и конечно, вашими двумя блюдами. По желанию, по дороге с рынка на лучшей винодельне можно купить вино, подходящее по аромату именно выбранным блюдам.

Список возможных блюд, из которых вы можете выбрать любые два:

  • Туршу-плов — с ягненком и сухофруктами
  • Сябзи-плов — с зеленью и мясом
  • Плов с деревенской курочкой, специями и сухофруктами
  • Шах-плов
  • Долма из виноградных листьев
  • Пип-долма (с другими видами листьев)
  • Долма из баклажанов, помидоров и перцев
  • Мясо в горшочке (телятина, баранина, специи, сухофрукты, нут)
  • Национальные супы (довга — кисломолочный суп с зеленью, кюфтя-бозбаш — гороховый суп с фрикадельками, парча-бозбаш, пити — супы с бараниной)
  • Кутабы с мясом, с зеленью,с тыквой, с сыром

Опционально (за дополнительную плату):
  • Буглама из осетрины (помидоры, перец капи, перец карри, лук, картофель, приправы)
  • Буглама из осетрины с зеленью

Программа 🕒

В день мастер-класса я встречу вас в отеле или любом другом удобном для вас месте, и на комфортабельном минивэне мы отправимся на мастер-класс. После подготовки блюд к термической обработке мы поедем на рынок, пока шеф-повар будет следить за правильным «поведением» ваших блюд. После рынка возвращаемся к ужину.

Организационные детали

  • Стоимость всех продуктов, транспортного обслуживания и услуг шеф-повара включены в стоимость
  • Фотографии процесса готовки и ужина по запросу высылаются на почту

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

  • Это индивидуальная экскурсия на русском языке, гид проведет ее для вас и вашей компании.
  • Начало экскурсии — ваш отель. Точное место встречи и контакты гида мы вышлем вам сразу после бронирования.
  • На сайте вы оплачиваете 20% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить.
Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.
Гид в Баку
Обычно отвечает в течение 2 часов.
О гиде
Меня зовут Самир, мне 48 лет. Высшее университетское образование, активный велосипедист, люблю родной Баку и стараюсь, чтобы его полюбили мои гости. Прекрасно владею русским языком, знаком со всеми тайнами и секретами этого замечательного города. Прекрасно провожу кулинарные и развлекательные туры по Баку и Азербайджану. Близко знаком со всеми изысками национальной кухни, знаю самые вкусные места на карте города. Ваш отдых в Азербайджане будет интересным, познавательным и запомнится надолго.
Подробнее

14 отзывов путешественников

Написать отзыв могут только посетившие экскурсию путешественники
Нелли   23 декабря 2019

Отличная экскурсия все профессионально и на высшем уровне . всем рекомендую .

Читать дальше
Надежда   17 октября 2019

Спасибо Самиру и Рае за прекрасный вечер, проведенный в их компании. Оба не просто мастера своего дела, а и гостеприимные, душевные люди. Под чутким контролем Раи были приготовлены два наивкуснейших блюда национальной кухни и раскрыты маленькие секретики,без которых невозможно самостоятельно добиться превосходного результата. Самир же прекрассный рассказчик,настолько увлеченный, что мы просто позабыли о времени, слушая его. Рекомендую всем оказавшимся в Баку эту экскурсию-вы с головой окунетесь в колорит страны и проведете прекрасный вечер в компании этой пары.

Читать дальше
Елена   31 августа 2019

Рая и Самир! Большое спасибо за прекрасно проведённый кулинарный мастер класс, сопровождение по рынку и чудесный вечер в вашей компании. Очень рекомендуем ! Сразу сложилось впечатление, что мы знакомы много лет. Наша программа началась с посещения рынка. Словами не передать дух восточного базара, не описать вкусов, ароматов и ярких цветов. Самир показал нам ароматные специи и пряности, лавки вкуснейших сухофруктов и конечно же свежайшей чёрной икры. Затем мы готовили плов из курицы и сухофруктов и долму из виноградных листьев с фаршем из баранины и говядины. Получилось невероятно вкусно! Рая очень доступно все показала и объяснила, рассказала про особенности азербайджанской кухни, разные пряности и свои кулинарные секреты. С нами были наши дети (7 и 11 лет), которые принимали активное участие в приготовлении блюд.
Уже хочется попробовать воспроизвести все самим дома :)
Большое спасибо за гостеприимство и тепло с которым нас приняли.
Рая и Самир, будем вам очень рады в Женеве !

Читать дальше
Ирина   27 июля 2019

Best master-class ever!:)
обязательный к посещению мастер-класс, рекомендуем.
В нем идеально все от логистики до самых ярких эмоций.
За 6 часов мы побывали на рынке,окунулись в мир таинства азербайджанских торговцев, продегустировали самые вкусные продукты и действительно ощутили на себе весь колорит Yasil Bazar.
Все перемещения Самир организовал на очень удобном микроавтобусе Mercedes.
Мы были необычайно рады прикоснуться к таинствам кулинарии и рецептов собственными руками, отведать сумасшедше вкусные блюда(кутабы и ягненка в горшочке), и несомненно познакомиться с красивой и гостеприимной семьей Самира и его супруги Раи.
Спасибо Вам, друзья за вашу экскурсию и радушие!

Читать дальше
Руслан   15 июня 2019

Экскурсия просто высший класс. Ранее мы не были на подобных необычных экскурсиях. Это настоящая культурная бакинская семья. Самир и Рая знают и любят национальную кулинарию, культуру, достопримечательности. Завтра и послезавтра по их совету посетим два ресторана. И еще Самир и Рая будем очень рады видеть Вас в Самаре и постараемся сделать Ваш отдых таким же ярким и непринужденным.

Читать дальше
Светлана   15 июня 2019

Замечательный мастер-класс! Замечательная пара Самир и Рая!
Мы готовили долму из виноградных листьев и плов, и я, человек очень далекий от кухни и кастрюль, получила истинное удовольствие! И вроде бы, получилось даже весьма съедобно )) Или Самир, как настоящий джентельмен, просто льстил моим кулинарным способностям )))
И пусть мои руки ещё пару дней будут благоухать бараниной, шафраном и прочими специями, это того стоило) Познать страну через кулинарный экспириенс очень интересно и увлекательно!
А «зелёный рынок», куда Самир меня свозил,...мммм..очень рекомендую!

Читать дальше
Николай   11 июня 2019

Мы с друзьями получили огромное удовольствие от проведённого мастер-класса. Помимо вкусного плова мы насладились непринуждённой беседой с образованными и гостеприимными бакинцами. Рекомендуем.

Читать дальше
Алла   6 мая 2019

«Мы были в гостях» так можно кратко описать этот мастер класс.Самир и его супруга очень гостеприимны и радушны.Самир прекрасный рассказчик,профессионал своего дела.Очень важно чтобы первое впечатление было положительным и Самир с отличием выполнил эту роль.Вся наша компания,а нас было 9 человек выражает благодарность за проведённое время)))

Читать дальше
Эмиль   29 апреля 2019

Самир и Рая - истинные бакинцы - гостеприимные, душевные, открытые и очень приятные в общении. Рая очень вкусно готовит и с умением передает свои знания и опыт. Мастер класс оправдал и превзошел все ожидания.
Если вы любите готовить то это точно для вас.

Читать дальше
Елена   8 апреля 2019

Это было просто потрясающе! Всю экскурсию можно условно поделить на три части - кулинарный мастре-класс, поход на рынок и живое общение с хозяевами дома. Все три части очень понравились, каждая по-своему. Рецепты были согласованы заранее, но мы не ожидали, что плов, например, можно готовить таким образом - очень много новых и интересных лайфхаков. Поход на рынок решил все наши проблемы по покупке сцепий, чая, сладостей - все можно найти в одном месте, нам все показали и подробно объяснили различия, а еще дали попробовать. Ну и в конце совсем не хотелось уходить из гостей - настолько интересно было послушать про жизнь настоящих бакинцев.
Еще раз большое спасибо!

Читать дальше
Виктория   8 января 2019

Прекрасный шах плов, кутабы, вино, компания, застолье. Самир и Рая - интеллигентные люди, с которыми приятно общаться на любую тему. Об истории, политике, детях, традициях... Но главное, готовить ярко, ароматной, красиво, вкусно. Очень многое узнали и наелись очень, очень вкусно. Оформление стола заслуживает отдельного восхищения. Прекрасное вино. И ещё посещение базара. Самир ничего не навязывал (что важно) просто помогал, показывал и подсказывал. В общем, мы м очень довольны и рекомендуем всем, кому интересно узнать страну на вкус и почувствовать её колорит.

Читать дальше
Olga   7 ноября 2018

Мы прекрасно провели время на мастер-классе, приготовили два вида плова и два вида кутабов, узнали много нового об азербайджанской кухне. На рынке попробовали чудесные сухофрукты, чай, купили ароматные специи. С удовольствием порекомендую своим друзьям посетить мастер-класс. Спасибо Самиру!

Читать дальше
Александр   14 октября 2018

Очень понравился мастер-класс! С удовольствием приняли участие в нем! Посещение рынка тоже получилось очень запоминающимся! Замечательный день с Самиром и Раей! В следующий раз при посещении Баку снова с удовольствием встретимся с этими людьми, чтобы научиться готовить и другие блюда! Да, и ещё.. обязательно спросите Самира какие рестораны необходимо посетить в Баку - мы прислушались - и были в восторге!

Читать дальше
Сергей   23 сентября 2018

Превосходный был день! Самир рассказал все тонкости и отвечал на любые интересующие вопросы. Если кто хочет узнать, что такое мастер класс, то все только к нему. Спасибо большое

Читать дальше

97 отзывов на другие экскурсии гида

Александр  →  Вкусы и ароматы азербайджанской кухни   1 апреля 2020

Никогда не думали, что настолько интересно и комфортно может быть с гидом целый день!
Самир - ЛУЧШИЙ в своей профессии ! Благодаря ему наша семья влюбилась в Баку ! А для мамы это был самый неожиданный и креативный подарок на 8 марта!

Читать дальше

Первый раз с друзьями в Баку. Почитав отзывы, решили заказать данную экскурсию на целый день.
Не пожалели. Экскурсия прошла потрясающе, ярко, содержательно! Самир великолепный гид!
Мы много узнали о Баку, много посмотрели, много попробовали (очень вкусно!!!!)
Экскурсия закончилась уже ближе к полуночи, но усталости мы не чувствовали! Нас было 5 взрослых и ребенок 9 лет, все в восторге от экскурсии Самира.
Самир огромное спасибо от нашей группы. Обязательно порекомендую тебя друзьям собирающимся в Баку)))

Читать дальше
Кристина  →  Вкусы и ароматы азербайджанской кухни   10 марта 2020

Лучший гид! Все очень понравилось, учёл все пожелания! Абсолютно комфортный, добрый и просто замечательный человек! Бронируйте, не сомневаясь!

Читать дальше
Гид в Баку
Обычно отвечает в течение 2 часов
Индивидуальная экскурсия для 1-5 человек
Длительность
5 часов
Дети
Можно с детьми
Как проходит
На машине
Рейтинг
от  150 за 1-3 человек или €50 за человека, если вас больше
Гарантия лучшей цены Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее
Моментальное бронирование Без ожидания ответа гида
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.
Моментальное бронирование

Другие экскурсии в Баку

3 часа
Индивидуальная
Раскрыть все краски Баку 
Авто-пешеходная экскурсия по городу
 70 за экскурсию
10 часов
Индивидуальная
Цветные горы Хызы — путешествие на Марс 
Открыть места силы Азербайджана: красные скалы, розовое озеро и священную гору Бешбармаг
от  187 за экскурсию
8 часов
Индивидуальная
Мистическая гора и руины замка 
Открыть тайны горы Бешбармаг и увидеть развалины 1600-летней крепости
от  189 за экскурсию

Экскурсии в Азербайджане