Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»

Научиться готовить традиционные блюда и познать обычаи жителей страны
Экскурсия Трипстера в Баку
В избранном 0 экскурсий
Перейти в избранное

Нежная долма, необычный шахский плов, сочный шашлык — разве можно не любить азербайджанскую кухню? Я открою вам все её тонкости: вместе мы отправимся на зелёный рынок Баку, а после приготовим то, что интересно вам больше всего. Вы попробуете восточные закуски — пастуший салат, баклажановые рулеты и аджику по-кавказски в обрамлении вкуснейших соусов. Угоститесь люля-кебабом или дюшпере и запомните, в чём секрет идеального саджа. Добро пожаловать в восхитительный мир азербайджанских лакомств!

Что вас ожидает

Колорит Баку
Наше гастрономическое путешествие начнётся с самого знаменитого рынка города. Здесь вы проникнетесь духом восточного базара: его вкусами, ароматами и яркими цветами. Мы прогуляемся по рынку и выберем продукты. При желании, вы купите понравившиеся товары, а я научу вас искусству торга.

Тайны традиционной кухни
После рынка мы отправимся в мой дом. На мастер-классе вас ждут два блюда на выбор: первое (пити по-шекински, чечевичный суп, дюшпере или кюфта-бозбаш) и горячее (гранатовый плов, один из 50-ти видов шашлыка или долма). Я покажу вам, как правильно рассчитывать ингредиенты для этих угощений и какие специи лучше использовать. Вы присоединитесь к готовке, чтобы лучше разобраться во всех тонкостях и деталях кулинарного процесса.

Вкусный обед и история азербайджанской кухни
Завершением мастер-класса станет застолье, на котором вы попробуете всё, что мы приготовили. Кроме того, я угощу вас восточными закусками — салатами, баклажановыми рулетами, свежими овощами, деревенским сыром и пикантными соусами. Я расскажу об истории азербайджанской кухни, о происхождении названий блюд и об особенностях гастрономии в разных регионах страны. Вы поймёте, чем азербайджанская долма отличается от армянской, что такое «шахский плов» и какие виды шашлыка готовят в стране. Мы поговорим о традициях азербайджанцев и обсудим быт жителей столицы.

Организационные детали

  • Все продукты включены в стоимость экскурсии
  • С собой вы можете принести вино или любые другие напитки

Место встречи

Начало экскурсии у вашего отеля или апартаментов. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.

Остались вопросы?

Задать вопросы гидуВы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы

Стоимость экскурсии

На сайте вы оплачиваете 20% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.
Стандартный билет
€ 57
Дети до 10 лет
€ 30

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

  • Это индивидуальная экскурсия на русском языке, гид проведет ее для вас и вашей компании.
Июнь 2022
пнвтсрчтптсбвс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Июль 2022
пнвтсрчтптсбвс
1
2
3
€ 57
4
€ 57
5
€ 57
6
€ 57
7
€ 57
8
9
10
11
€ 57
12
€ 57
13
14
15
16
17
€ 57
18
€ 57
19
€ 57
20
€ 57
21
22
€ 57
23
24
€ 57
25
€ 57
26
€ 57
27
€ 57
28
€ 57
29
€ 57
30
€ 57
31
€ 57
День занят
День свободен
Заказать
АНАР — гид в Баку 
Родился в городе Баку. Знаю свой город, а также все пригороды и районы страны как пять пальцев. Помогу вам оставить лучшие впечатления о нашем городе. Я хочу подарить вам, дорогие гости, любовь к Баку, рассказать о многовековой истории и богатейшей культуре Азербайджана, помочь вам почувствовать неповторимую ауру и божественный дух города. Познакомить вас с обычаями страны, а также многовековой национальной кухней. Я сделаю так, чтобы ваше путешествие оказалось настоящей сказкой.

8 отзывов путешественников

5.0
Написать отзыв могут только посетившие экскурсию путешественники. Подробнее
0
0
0
0
8
Ирина
Опыт: 3 экскурсии

Были с мужем на мастер-классе по приготовлению шах-плова и долмы. Очень понравилось. Узнали много интересного про то, как готовить блюда азербайджанской кухни, про традиции азербайджанцев, историю Баку. Анар со своей семьей - очень гостеприимные люди. А то, что у нас получилось в итоге, было очень вкусным)

Irina
Опыт: 3 экскурсии

Благодарим Анара за интересную добрую автоэкскурсию, гастрономический МАстер класс по приготовлению долмы из бука и виноградных листьев, супер-блюдо по вкусу! и очень приятно было вместе готовить с Рамилей( его женой) в их гостеприимном доме с видом на море. Шах-плов, подробно объяснённый и приготовленный - это просто чудо😊 Ооочень рекомендуем! Елена и Ирина

Надежда
Опыт: 4 экскурсии

Брала Мастер-класс для проведения дня рождения супруга. В Баку были первый раз, совместили приятное с полезным. Узнали и про город, его историю, секреты продуктов на рынке, тонкости приготовления шах-плова и долмы. И, конечно же, это радушные хозяева, которые накрыли вкуснейший стол в дополнение к приготовленным блюдам. Прекрасно провели время в праздник. Спасибо Анару за помощь и подсказки по телефону в течение всего времени пребывания в Баку.

Ольга
Опыт: 5 экскурсий

Мы провели незабываемый день в обществе Анара и его семьи! Посетили рынок, где Анар рассказал историю его Преображения, обычаи азербайджанского народа, мы купили ароматные специи и сладости. Потом мы приехали домой к нашему гиду, и под руководством Анара и его лены, мы готовили азербайджанский плов и Пит- долму ( из листьев фисташкового дерева, научились сами скучивать их). Потом был вкусный ужин в прекрасной компании! Очень понравилось!

Виктория
Опыт: 5 экскурсий

Так как мы разместились в гостинице в старом городе, Анар начал экскурсию от станинных стен города. Провёл по маленьким улочкам, завёл к художнику Али. Затем на его автомобили отвёз на зелёный рынок, провёл по торговым рядам, давая попутно возможность все попробовать и соответственно купить все что понравилось. Далее мы заехали в винный магазин, где нам устроили дегустацию местных вин, ликера, конька и виноградной водки))). Ну и далее началось основное действие, мы готовили Шах-плов, невероятно эффектное и вкусное блюдо. За ужином нас угостили вкуснейшим домашним гранатовым вином. Экскурсия началась в 10 утра, закончилась в 19 часов, день пролетел совершенно незаметно. Анар отличный собеседник и удивительно гостеприимный человек. Экскурсию рекомендую!

Татьяна
Опыт: 7 экскурсий

Очень интересно познакомится с Азербайджанской кухней , поучаствовать в процессе приготовления. Прекрасный , дружелюбный, гостеприимный дом, чудесно проведенный день . Большое спасибо Анар!

Илья
Опыт: 2 экскурсии

Все было отлично и полностью соответствовало нашим ожиданиям. Мы (Папа и две дочери 12 и 16 лет из Санкт-Петербурга) ездили на базар и купили там каштаны, курагу и кишмиш для плова (а также различные сладости и сыр, но это для себя) подоге получили краткий исторический рассказ о республике, что было очень полезно и увлекательно. Также Мы заехали в отличный винным магазин где Я продегустировал: вино три вида, ликер два вида и коньяк три вида (купил себе вино и ликер из айвы - рекомендую). По приезду к Анару домой Мы готовили долму и "Шах" плов. Анар очень гостеприимный хозяин и отличный шеф повал. Долма получилась великолепная, а Шах плов просто божественный. Мои дочери остались в восторге от этого мастер класса они научились - заворачивать долму, варить и чистить каштаны, укладывать в казан лаваш для плова и еще многим тонкостям и секретам местной кухни. Все это сопровождалось рассказами и историческими экскурсами о республике (Об оперном театре, о Муслим Магомаеве, об академике Юзефе, о традициях (свадьбе и похоронах) и еще многом другом . Я на пример не знал, что в Азербайджане растут оливки (у меня в голове были только помидоры и гранаты). А лучшая куркума из Ирана. Всем кто хочет по ближе познакомится с не только с кухней Азербайджана (ни какой ресторан не даст этой полноты ощущений, вкуса и колорита) но и узнать чем жили раньше и как живут сейчас люди в Азербайджане не из туристических путеводителей а от местного жителя на прямую - всем рекомендую.

Арина
Опыт: 4 экскурсии

Экскурсия понравилась национальным колоритом. Познакомились с бытом местного населения, научились готовить долму и шах-плов. Впечатляет радушие, тёплый приём, простота и доброта Анара и его семьи. Всем советуем.

17 отзывов на другие экскурсии гида

Гульнур

Анар, спасибо огромное Вам за путешествие по Баку, азербайджанским городам и селам. Особенно, за Ваш добропорядочный труд в качестве Гида. Анар очень любит свою страну и родной город Баку, с удовольствием делится знаниями и историей страны. За три дня путешествий мы посетили множество исторических мест. Побывали высоко в горах в горной деревне Хыналыг, которому пять тысяч лет. Природа и люди в этом селе оставляют неизгладимый след в душе и сюда хочется вернуться еще не раз. Съездили в село Лагич где в 300 - летней кузнечной трудятся не одно поколение ремесленников и выпили разные сорта травяных чаев. В этом селе мне посчастливилось приобрести на местной лавке шелковый азербайджанский платок которому 100 лет. Такая удача я думаю благодаря гиду Анару (искренне и с открытым сердцем без корысти выполняет свою работу). Посетили мечети, святые места и музей под открытым небом Гобустан. Анар - увлекательный рассказчик и интересный гид , такое ощущение что он знает все. Охотно делится информацией о городе, посоветует хорошие места. Очень любопытный гид, изучает и исследует свою страну вдоль и поперек и каждый раз находит новые места.

ELENA
Опыт: 2 экскурсии

Хочется выразить слова благодарности гиду по Баку Анару! Увлекательная экскурсия «Тайны старого города» пропитана атмосферой старого города, историей! Сразу видно, профессионал своего дела, интересная подача информации, не устаешь. Постоянно в контакте с гидом, очень внимательный, на любой вопрос есть ответ! Осталось очень много фотографий на память, глядя на которые я буду вспоминать это увлекательное путешествие. Очень надеюсь еще раз посетить вашу страну в скором будущем. И конечно же, буду рада вновь обратиться к вашему гиду Анару через ваше агентство! Рекомендую, можно смело обращаться!

Ильмира

Доброго времени суток! Хотели бы порекомендовать Анара, как прекрасного и интересного гида, который предложил нам что-то больше, чем экскурсия. Он познакомил нас с искренними и душевными людьми в еврейской общине и в поселении Хыналыг, до которого сами бы мы вряд ли добрались. Мы получили впечатления на всю жизнь от посещения этих чудесных мест, по пути заехали в те места, которые могут знать только местные, Анар интересный собеседник, много узнали нового об этой чудесной стране и ее людях. Очень рады, что нашли своего гида в Баку, надеемся, что вернёмся сюда летом!

Максим

Выражаем Анару огромную благодарность за проведённую экскурсию!!! Было очень интересно и познавательно!!! Мы погрузись полностью в атмосферу Баку!! Познакомились с замечательными людьми в ходе экскурсии!!! Если хотите душено и интересно провести встречу, то всем советуем!!! Анар, ещё раз огромное, огромное спасибо!!!

Данира
Опыт: 3 экскурсии

Замечательный гид Анар - спасибо за радушный приём и экскурсию. Старый город для нас предстал не только новогодним, но и окутанный легенда и и сказания ми. Бонусом нам ещё показали парк имени Народного Карабаха и отвезли в рыбный ресторан. Спасибо за гостеприимный приём. Обязательно порекомендуете вас

Другие экскурсии в Баку

Фото - Экскурсия: "Авто-пешеходная экскурсия «Я покажу тебе Баку!»"
3 часа
На машине
индивидуальная
Авто-пешеходная экскурсия «Я покажу тебе Баку!» 
Прокатиться по трассе «Формулы-1», увидеть первую в мире нефтяную скважину и лучший вид на город 
от € 88 за экскурсию
Фото - Экскурсия: "Магия старого Баку"
2.5 часа
Пешком
индивидуальная
Магия старого Баку 
Поплутать по улочкам и увидеть самое интересное, раскрыть истории города и ощутить его атмосферу 
€ 60 за экскурсию
Фото - Экскурсия: "От Огненной горы до Гобустана: 40 веков за 8 часов"
скидка
20%
8 часов
На машине
индивидуальная
От Огненной горы до Гобустана: 40 веков за 8 часов 
Познакомиться с главными историческими и природными достопримечательностями в окрестностях Баку 
от € 182 € 146 за экскурсию

Частые вопросы путешественников по экскурсии

Где начинается маршрут?

У вашего отеля или апартаментов. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Можно задать вопрос до бронирования?

Да, организатор ответит на ваши вопросы в течение 20 минут. Платить при этом не нужно, достаточно создать заказ с вопросом. Если потом вас что-либо не устроит, заказ можно отменить · Задать вопрос

В каких случаях бронирование может быть отменено?

Только в случае неблагоприятных погодных условий, например, если экскурсия на кораблике, а по прогнозу погоды аномально-сильный ветер. При этом гид предупредит вас об отмене, а мы вернем предоплату на карту. Во всех остальных случаях экскурсия состоится.

Кто еще будет вместе со мной, размер группы?

Если экскурсия индивидуальная, гид проведет встречу только для вас и вашей компании. Если групповая — на экскурсии будут другие участники, размер зависит от условий конкретной экскурсии.

Как оплатить экскурсию?

Создайте заказ на удобную дату и время, и внесите предоплату как можно скорее, чтобы другие путешественники не заняли ваше место. После этого вам станут доступны контакты организатора и точное место встречи. Оставшуюся стоимость оплатите организатору напрямую.
В редких случаях оплата полностью происходит на Трипстере. Тогда платить организатору напрямую не требуется.

Если я отменю бронирование, вернутся деньги?

При отмене за 48 часов или раньше мы вернем всю предоплату. Скорость возврата будет зависеть от вашего банка, обычно это занимает не более 72 часов. Все остальные случаи возврата средств описаны в политике возврата.