Источник фото: коллекция Трипстер, фотосток

Барак — пельмени по-узбекски

Научиться готовить два вида барака в гостеприимном доме

Узбекская кухня — это не только плов. Приглашаем на мастер-класс по приготовлению барака — это что-то вроде пельменей, но с восточным колоритом. Вы узнаете, чем повседневный барак отличается от праздничного, и приготовите оба эти варианта. Мы расскажем, какое мясо никогда не используется для барака и откуда у блюда такое название. Приходите голодными!

5.00
9 посетили, 3 отзыва

Индивидуальный формат для 1–4 человек

Длительность
2 часа
Дети
Можно с детьми
Как проходит
В помещении
Рейтинг
$ 39за одного
Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

Что вас ожидает

Мастер-класс будет проходить в местном доме. Дружелюбные хозяева заранее подготовят все продукты — свежую говядину, овощи, зелень, муку и другие ингредиенты. Вы сделаете начинку, раскатаете тесто и нарежете его на мелкие ромбики, из которых потом и будете лепить бараки.

Бараки варят в подсоленной воде или бульоне с поджаркой из лука, других овощей и зелени. Получается практически полноценный суп. А на праздники готовят ковурма барак — жареные пельмени. Готовятся точно так же, только не варятся в воде, а обжариваются в масле. Вы сделаете и отведаете оба варианта!

Организационные детали

  • Мастер-класс и все ингредиенты включены в стоимость
  • Экскурсию проведу я или другой гид из нашей команды совместно с поваром

Место встречи

По договорённости с организатором. Вы можете обсудить его в заказе до предоплаты.

Остались вопросы?

Задать вопросМожно задать все вопросы организатору до оплаты

Условия бронирования

Индивидуальный форматТолько для вас и вашей компании, 1–4 человека
Предоплата 22%, остальное — организатору напрямую
Бесплатная отмена за 48 часов
Проходит на русском языке
Для предоплаты на Трипстере принимаем карты российских и иностранных банков
Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты

Доступные даты

Март 2026
пнвтсрчтптсбвс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
$39
25
$39
26
$39
27
$39
28
$39
29
$39
30
$39
31
$39
Апрель 2026
пнвтсрчтптсбвс
1
$39
2
$39
3
$39
4
$39
5
$39
6
$39
7
$39
8
$39
9
$39
10
$39
11
$39
12
$39
13
$39
14
$39
15
$39
16
$39
17
$39
18
$39
19
$39
20
$39
21
$39
22
$39
23
$39
24
$39
25
$39
26
$39
27
$39
28
$39
29
$39
30
$39
День занятДень свободен
Азамат — представитель команды гидов
  • 2780 посетили
  • 3 года на Трипстере
Здравствуйте! Меня зовут Азамат. Я представляю команду знающих, позитивных и весёлых гидов в Узбекистане. Мы с радостью покажем наш сказочный город, поделимся его культурой, традициями и легендами. С нетерпением ждём встречи с вами!

3 отзыва путешественников

5.00

Написать отзыв можно только после посещения. Подробнее

3
0
0
0
0

Фотографии путешественников

Марина
Марина
Опыт: 3 экскурсии
10 сентября 2025
Мастер-класс просто замечательный!!! Впервые в жизни работала с тестом, оказывается это так просто под чутким руководством профессионала!!! Рекомендую все!!! Хозяйка гостеприимная и очень доходчиво все объясняет!!!
Ann
Ann
Опыт: 5 экскурсий
23 июня 2025
В мае посетили два кулинарных мастер-класса в Узбекистане (по приготовлению барака и по самсе/мантам). Остались очень довольны. Нас приняли невероятно тепло и по-домашнему. Все объяснения были доступными и понятными, процесс приготовления – интересным. Чувствовали себя как в гостях у хороших друзей. Диля – замечательная хозяйка и отличный рассказчик, с ней было очень приятно и интересно общаться. Оба мастер-класса оставили прекрасные впечатления. Очень рекомендую тем, кто хочет научиться готовить настоящие узбекские блюда в душевной атмосфере. Спасибо Диле за гостеприимство и внимание!
Наталья
Наталья
Опыт: 12 экскурсий
2 мая 2025
Восхитительный мастер-класс!!! Мы побывали на кухне в доме семьи, которая проживает в Самарканде. Всей семьёй под руководством Дили мы лепили узбекские пельмени. В процессе она рассказала нас много о традициях Узбекистана. Угостила нас восточными сладостями и фруктами. Мы прекрасно провели время и объелись:)))!!! Очень рекомендую!!!

356 отзывов на другие предложения команды

Кристина
Кристина
1 день назад
Восточный дастархан: самса, манты и бичак
Сегодня посетили мастер-класс, нам очень понравилось! Раньше никогда не готовили такие блюда, было интересно и не сложно) хозяйка очень подробно рассказывала все и поддерживала в процессе приготовления. Мы пили много чая с разными угощениями, очень приятная домашняя атмосфера. Спасибо!
Андрей
Опыт: 3 экскурсии
4 дня назад
Увидеть — и влюбиться! Вечернее свидание с Ташкентом
Очень понравилась экскурсия, которую провёл нам Фирдавис! Приятно было слушать историю города, различные факты, советы по проживанию и другие приятные мелочи. Также, приятно было по пути просто пообщаться на разные темы и про жизнь. Большое спасибо!🙏
Екатерина
5 дней назад
Это Ташкент! Променад по Старому и Новому городу
Заказывала экскурсию для родителей, у которых была длительная пересадка между рейсами в Ташкенте. Остались очень довольны. Гидом был Фирдавс. Встретил в аэропорту с табличкой, помог с багажом. Сама экскурсия оставила только положительные эмоции. Посмотрели город, узнали много фактов, попробовали вкусный плов. Восторг! Спасибо организаторам и нашему гиду.
Юлия
17 марта 2026
Из Ташкента — в сердце Тянь-Шаня!
Ездили на экскурсию в горы, водитель Анвар замечательный человек, все очень понравилось, получили массу положительных эмоций!
Елена
Опыт: 9 экскурсий
16 марта 2026
Как приготовить самаркандский плов
Мы готовили Самаркандский плов вместе с Дилей. Сам мастер-класс, её радушие, гостепримство оставили неизгладимое впечатление! Ко времени нашего приезда ингредиенты для плова были нарезаны и поданы в красивой национальной посуде. Готовить под руководством Дили- удовольствие! Она объясняет коротко и точно, а потому закладывать, обжаривать, помешивать и, конечно, пробовать легко и вкусно! Плов получился изумительным! А уж какое угощение было приготовлено к чаю! Глаза разбежались!
Азамат
Азаматпредставитель команды гидов в Самарканде
Обычно отвечает в течение 2 часов

Индивидуальный формат для 1–4 человек

Длительность
2 часа
Дети
Можно с детьми
Как проходит
В помещении
Рейтинг
$ 39за одного
Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

Другие экскурсии в Самарканде
Вход