Как приготовить самаркандский плов

11 октября были на мастер классе по плову у Дили. Хозяйка очень гостеприимная. Встретила нас душевно. Подготовила и все рассказала о необходимых ингредиентах для приготовления этого шикарного блюда. Потом моя супруга сама, под руководством хозяйки дома Дили, готовила блюдо. Это было незабываемо. Колорит Узбекистана в доме хозяйки, запах готовящегося Самаркандского плова, накрытый стол с узбекскими сладостями, орехами и обязательным атрибутом : чай в пиалах. Процесс приготовления занял у нас около 2-х часов. Это время мы провели в разговорах о наших семьях, наших традициях и было ощущение, что мы давно знаем друг друга. Но настоящее удивление и удовлетворение принес нам процесс даже не приготовления, а дегустации приготовленного моей супругой плова. Это был действительно кулинарный шедевр, который хранил в себе знания хозяйки Дили и душу моей жены.