Мастер-класс который сделали Светлана и Гия, а по правде это было общение как с друзьями которых мы знаем 100 лет!!! Прошло просто все на высшем уровне!!! Много нюансов которых мы не знали для приготовления блюд. Очень рекомендую!!! Спасибо вам!!!!
Был сегодня на экскурсии у Малхаза по Тбилиси. Показал разные интересные места, заходили в парадные дома, в музей чая, водил на дегустацию вина. Получилось здорово и интересно.
Спасибо потрясающей Нино за интересную экскурсию, которая была очень живой и познавательной. Места интересные, виды живописные. Обед с видом на Алазанскую долину - что-то удивительное) Винные дегустации - просто супер!
Сегодня были у этой семьи на мастер классе. Реальность превзошла все ожидания. По мимо вкуснейших блюд, мы получили удовольствие от теплоты, доброты и колоритности хозяевов . Это уютное место заслуживает больше чем 10 балов . Очень хочется вернуться ещё раз в этот дом.
Очень понравилась экскурсия с Григолом! Ее можно порекомендовать и тем, кто уже не раз был тут, она отлично зайдет всем! С душой, атмосферными рассказами, правдивой информацией. Это не занудные знания из википедии, это живой рассказ, который влюбляет в город!
Рекомендуем. Доступно, качественно, вкусно
Душевный да, вкусный нет. Увы, но первое блюдо "хинкали" получилось не особо вкусным: слабо выраженный вкус и очень мало бульона. Конечно, у всех вкусы разные и это бесспорно, но замечу что нам нравятся хинкали свеже приготовленные Грузинами в Грузии (мы знаем два таких хороших места). Одно из мест настолько популярно у местных, что приготовленные хинкали заказывают заранее и выносят "пачками" (редко когда приходишь и тебе сварят хинкали за 25-20 минут, обычно приходится ждать как минимум час пока приготовят новую партию). Поэтому я считаю, что наш вкус вполне соответствует грузинскому. Все ингредиенты в правильных пропорциях для хинкали нам сделал организатор. Под чутким руководством и помощью организаторов мы месили и раскатывали тесто на хинкали и мило болтали, а все остальное (фарш) сделал организатор. Второе блюдо было хачапури по аджарский. Дочери не понравился результат, хотя она любит это блюдо. Остальным в группе тоже показалось невкусно. Для хачапури тесто и сыр было приготовлено организаторами заранее. Было сделано два хачапури. Первое слепил организатор. Он показал и рассказал как это делается правильно. Второе хачапури сделала дочь. Поэтому вкус вообще никак не зависел от нас. Пару слов про напитки. Только один человек из нашей группы часто пьет вино и может дать оценку. В промежутках между готовкой нам далии вино и какой-то крепкий алкоголь (возможно это была наливка). Вино было посредственным. А крепкий алкоголь был неплохой, даже можно сказать с интересным вкусом. Но мы бы не пошли такое покупать, чтобы привезти с собой домой. Детям перепала газировка. Теперь пару слов про рецепты. Предоставленный рецепт после мастер класса отличается от рецепта который был озвучен на самом мастер классе. Как на это реагировать я даже не знаю... Детям уделили много внимания. Дети были заняты и им было интересно. Всех подбадривали. Приготовить хинкали самостоятельно мы пока не пробовали. Итого: нам поведали несколько особенностей готовки хинкали и хачапури по аджарский, рецепт фарша и сырной начинки придется дорабатывать самостоятельно, если не придираться напитки были неплохими, приятная атмосфера. Для нас это дорогой мастер класс. Неплохо, интересно, приятно, но посоветовать я не могу.
Виктор, благодарю за интересный и поучительный для меня отзыв. Давайте по порядку: 1.Хочу напомнить, Вы меня попросили не добавлять в фарш лук, перец и соль, а также минимизировать количество специй, так как дети острое и соленое не едят. Я выполнил Вашу просьбу, предупредив, что хинкали будут безвкусными. Я был готов к этому результату. Но съедено было все подчистую-отличный показатель кулинарного мастер-класса. 2.Вы пишите: «…очень мало бульона.» Если бы фарш был очень жидким, каким он должен быть, Вы бы их вообще не слепили, тем более Ваши дети. Вспомните, и так сколько брака было при лепке хинкали. 3.Хочу напомнить, что Вы посетили не хинкальную, а кулинарный мастер-класс по приготовлению хинкали и хачапури, чтобы научиться их готовить в домашних условиях в своем городе, без специального оборудования, имеющегося в хинкальных. 4.Вы пишите про хачапури по-аджарски: «Дочери не понравился результат…». Хорошо, что Вы опубликовали фотографию хачапури-он визуально безукоризнен, а вкус хачапури испортить невозможно. 5.Вы пишите: «Вино было посредственным». У нас в баре собраны вина – призеры международных конкурсов. Я лично подбираю продукцию для своего бара, посещая винные конкурсы и фестивали. У нас нет места посредственной продукции. 6.Вы пишите: «…какой-то крепкий алкоголь (возможно это была наливка)». Это был исконно грузинский напиток – чача, который производится из перебродившей мезги, полученной в процессе изготовления вина по грузинской технологии в квеври (я об этом рассказывал). 7.Вы пишите: «Для нас это дорогой мастер класс». А ведь Вы заплатили за стоимость экскурсии со скидкой. 8.Вы пишите: «Детям уделили много внимания. Дети были заняты и им было интересно». И это самое главное – мы выполнили свою миссию!
Сегодня были на мастер-классе у Гия и Светланы, прекрасная познавательная экскурсия! Очень душевная семья, в историческом центре города, в домашней уютной обстановке время пролетело незаметно. Светлана учила нас делать хинкали и хачапури, оказывается есть много секретов, без которых эти блюда не получатся такими вкусными! С удовольствием делали тесто, лепили хинкали, варили, а потом с рюмочкой чачи съели их! А хачапури получились вообще шедевральные, с бокалом Саперави - это самое вкусное хачапури, что мы когда-либо ели! Большое им спасибо! Однозначно рекомендуем!
Недавно посетили мастер-класс по приготовлению хачапури и хинкали, и это был потрясающий опыт! Нам подробно рассказали об истории этих блюд и показали все секреты их приготовления. Мы узнали, как правильно замешивать тесто, формировать хинкали и запекать хачапури. Все получилось очень вкусно! Атмосфера на мастер-классе была дружелюбная и вдохновляющая.Отличный способ провести время и научиться готовить что-то новое!
Отличное дополнение к прогулке по Старому Тбилиси. Спасибо
Дегустации, очаровательный Сигнахи, монастырь Бодбе и Телави в экскурсии на микроавтобусе
Гастрономические, духовные и исторические открытия в благословенном крае
Древняя Мцхета, монастырь Джвари и пещерный город Уплисцихе
Узнать секреты виноделия, увидеть древние храмы и крепости и отдохнуть на побережье Чёрного моря
Владимир 
Давид 
Николай 
Мераби 
Давид 
Тимур