Вино и горы: день чудесный

Программа

Утро на ереванском рынке
Мы начнём день с посещения колоритного армянского рынка. Это не просто место торговли, а настоящий театр, где каждый продавец — актёр. Вы увидите всё разнообразие фермерской продукции:

• сочные сезонные овощи и фрукты
• душистые соленья и маринады
• пресные армянские сыры

Я расскажу вам об особенностях местных продуктов и о том, какие блюда мы из них приготовим.

Монастырь Хор Вирап
Примерно в получасе езды от Еревана нас ждёт монастырь Хор Вирап. Вы узнаете историю этого святого места и насладитесь видом на библейскую гору Арарат — лучшие фотографии получаются именно здесь.

Дорога за город и древняя пещера
После рынка мы отправимся в мой загородный дом. По пути я покажу вам пещеру Арени — уникальный археологический памятник. Именно здесь обнаружили самую древнюю в мире обувь и нашли свидетельства древнейших ритуалов, связанных с производством вина.

Винный завод в Арени
Обязательно заедем на старый винный завод в селе Арени, где вы продегустируете отличные местные вина, продолжающие многовековые традиции.

Мастер-класс и ужин в загородном доме
Мой дом построен на скале, и часть горы мы превратили в настоящий погреб. Там вы найдёте целую коллекцию домашних заготовок:

• сухофрукты из персиков, хурмы, абрикосов и инжира
• гранатовое и другие фруктовые вина

Всё это вы сможете попробовать и, если захотите, приобрести.

Главное событие дня — совместное приготовление ужина в формате мастер-класса. Кто-то режет овощи, кто-то жарит мясо, а кто-то в это время наслаждается вином или варит ароматный кофе. Вот некоторые из блюд, которые я могу научить вас готовить:

• хоровац — знаменитый шашлык из крупных кусков мяса
• ики-бир — особый шашлык с лимонным соком и курдючным салом
• кюфта — нежные мясные шарики
• толма (долма) — армянская версия блюда из мясного фарша в виноградных листьях
• бозбаш и путук — два разных, но очень сытных мясных супа с горохом
• кялягош — старинное традиционное блюдо
• хаш — густой и питательный мясной суп, настоящая легенда армянской кухни
• хашлама из баранины — ароматное и деликатное блюдо

После сытного ужина в тёплой дружеской атмосфере мы с комфортом доставим вас обратно в отель.