Что вас ожидает
Кухня Севера глазами шеф-повара
Вашим проводником в мир северной кухни станет лучший шеф-повар Архангельска, который стажировался в мишленовских ресторанах Копенгагена и Риги, глубоко изучает локальную гастрономию Севера и преподносит традиционные блюда в новом ключе. Команда ресторана подробно расскажет вам о каждом блюде из созданного им сета: истории рецептов, тонкости готовки и интересные факты об ингредиентах.
В гастрономический сет войдет 6 позиций: закуска, первое блюдо, горячее, десерт и напиток. Ужин сопровождается перфомансом от одного из членов команды ресторана с рассказом о традициях и локальных продуктах из этого меню. Примерное меню (может меняться в зависимости от сезона):
- домашний хлеб со взбитым маслом;
- соленья и маринады (картофель, приготовленный в топленом масле/ жжёный маринованный огурец/ печёный маринованный лук/ маринованная водоросль фукус/ вяленая белорыбица/ холодный томатный бульон);
- крепкий сливочный бульон на сушье с глазированным палтусом и рассольной лепёшкой с солониной;
- каша с сыровяленой олениной и козьим сыром;
- филе зубатки с икрой щуки, кремом из корня сельдерея и свежей зелени и сливочным соусом на основе крепкого куриного бульона и вяленого ерша
- десерт «белый гриб»
Организационные детали
- Сет из 6 позиций (закуска, первое блюдо, горячее, десерт, напиток) входит в стоимость
- Дети могут присутствовать на экскурсии, но специального детского меню не предусмотрено
Место встречи
Начало экскурсии на Новгородском проспекте. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.Остались вопросы?
![Фото 1 - Экскурсия: "Кухня Севера: гастрономическое погружение" Фото 1 - Экскурсия: "Кухня Севера: гастрономическое погружение"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/adea18e6-352f-11ee-ab00-ba4e952d8d3a.1200x1000.jpeg)
![Фото 2 - Экскурсия: "Кухня Севера: гастрономическое погружение" Фото 2 - Экскурсия: "Кухня Севера: гастрономическое погружение"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/1eda6420-b1cd-11ed-a7c3-a64b62cbbdc9.1200x1000.jpeg)
![Фото 3 - Экскурсия: "Кухня Севера: гастрономическое погружение" Фото 3 - Экскурсия: "Кухня Севера: гастрономическое погружение"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/4a543448-36af-11ee-8966-86320c0531a0.1000x1350.jpeg)
Бронирование экскурсии
- Это групповая экскурсия. Группа не больше 12 человек.
- На сайте вы оплачиваете 25% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.
пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 5000 ₽ | 30 5000 ₽ | 31 5000 ₽ |
пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
---|---|---|---|---|---|---|
1 5000 ₽ | 2 5000 ₽ | 3 5000 ₽ | 4 5000 ₽ | |||
5 5000 ₽ | 6 5000 ₽ | 7 5000 ₽ | 8 5000 ₽ | 9 5000 ₽ | 10 5000 ₽ | 11 5000 ₽ |
12 5000 ₽ | 13 5000 ₽ | 14 5000 ₽ | 15 5000 ₽ | 16 5000 ₽ | 17 5000 ₽ | 18 5000 ₽ |
19 5000 ₽ | 20 5000 ₽ | 21 5000 ₽ | 22 5000 ₽ | 23 5000 ₽ | 24 5000 ₽ | 25 5000 ₽ |
26 5000 ₽ | 27 5000 ₽ | 28 5000 ₽ | 29 5000 ₽ | 30 5000 ₽ | 31 5000 ₽ |