Посетил экскурсию 3 в 1 с гидом Владимиром. Всё прошло просто замечательно! Особенно понравился мастер-класс по лепке хинкали и дегустация вина. Теперь с удовольствием буду готовить их дома. Владимир настоящий профессионал своего дела и разносторонний человек, создавалось ощущение, будто встретился со старым приятелем. Обязательно буду рекомендовать эту экскурсию. До новых встреч!
Рекомендуем. Доступно, качественно, вкусно
Душевный да, вкусный нет. Увы, но первое блюдо "хинкали" получилось не особо вкусным: слабо выраженный вкус и очень мало бульона. Конечно, у всех вкусы разные и это бесспорно, но замечу что нам нравятся хинкали свеже приготовленные Грузинами в Грузии (мы знаем два таких хороших места). Одно из мест настолько популярно у местных, что приготовленные хинкали заказывают заранее и выносят "пачками" (редко когда приходишь и тебе сварят хинкали за 25-20 минут, обычно приходится ждать как минимум час пока приготовят новую партию). Поэтому я считаю, что наш вкус вполне соответствует грузинскому. Все ингредиенты в правильных пропорциях для хинкали нам сделал организатор. Под чутким руководством и помощью организаторов мы месили и раскатывали тесто на хинкали и мило болтали, а все остальное (фарш) сделал организатор. Второе блюдо было хачапури по аджарский. Дочери не понравился результат, хотя она любит это блюдо. Остальным в группе тоже показалось невкусно. Для хачапури тесто и сыр было приготовлено организаторами заранее. Было сделано два хачапури. Первое слепил организатор. Он показал и рассказал как это делается правильно. Второе хачапури сделала дочь. Поэтому вкус вообще никак не зависел от нас. Пару слов про напитки. Только один человек из нашей группы часто пьет вино и может дать оценку. В промежутках между готовкой нам далии вино и какой-то крепкий алкоголь (возможно это была наливка). Вино было посредственным. А крепкий алкоголь был неплохой, даже можно сказать с интересным вкусом. Но мы бы не пошли такое покупать, чтобы привезти с собой домой. Детям перепала газировка. Теперь пару слов про рецепты. Предоставленный рецепт после мастер класса отличается от рецепта который был озвучен на самом мастер классе. Как на это реагировать я даже не знаю... Детям уделили много внимания. Дети были заняты и им было интересно. Всех подбадривали. Приготовить хинкали самостоятельно мы пока не пробовали. Итого: нам поведали несколько особенностей готовки хинкали и хачапури по аджарский, рецепт фарша и сырной начинки придется дорабатывать самостоятельно, если не придираться напитки были неплохими, приятная атмосфера. Для нас это дорогой мастер класс. Неплохо, интересно, приятно, но посоветовать я не могу.
Виктор, благодарю за интересный и поучительный для меня отзыв. Давайте по порядку: 1.Хочу напомнить, Вы меня попросили не добавлять в фарш лук, перец и соль, а также минимизировать количество специй, так как дети острое и соленое не едят. Я выполнил Вашу просьбу, предупредив, что хинкали будут безвкусными. Я был готов к этому результату. Но съедено было все подчистую-отличный показатель кулинарного мастер-класса. 2.Вы пишите: «…очень мало бульона.» Если бы фарш был очень жидким, каким он должен быть, Вы бы их вообще не слепили, тем более Ваши дети. Вспомните, и так сколько брака было при лепке хинкали. 3.Хочу напомнить, что Вы посетили не хинкальную, а кулинарный мастер-класс по приготовлению хинкали и хачапури, чтобы научиться их готовить в домашних условиях в своем городе, без специального оборудования, имеющегося в хинкальных. 4.Вы пишите про хачапури по-аджарски: «Дочери не понравился результат…». Хорошо, что Вы опубликовали фотографию хачапури-он визуально безукоризнен, а вкус хачапури испортить невозможно. 5.Вы пишите: «Вино было посредственным». У нас в баре собраны вина – призеры международных конкурсов. Я лично подбираю продукцию для своего бара, посещая винные конкурсы и фестивали. У нас нет места посредственной продукции. 6.Вы пишите: «…какой-то крепкий алкоголь (возможно это была наливка)». Это был исконно грузинский напиток – чача, который производится из перебродившей мезги, полученной в процессе изготовления вина по грузинской технологии в квеври (я об этом рассказывал). 7.Вы пишите: «Для нас это дорогой мастер класс». А ведь Вы заплатили за стоимость экскурсии со скидкой. 8.Вы пишите: «Детям уделили много внимания. Дети были заняты и им было интересно». И это самое главное – мы выполнили свою миссию!
Не ходите в рестораны, сходите на мастер-класс, будете сытыми и довольными. приятная атмосфера, очень круто и полезно провели время с семьей. Все остались в восторге
Отличный мастер-класс, всё понятно, никуда не торопились, объяснили и показали. Александр и его жена очень вежливые и гостеприимные люди. Ну а вино и чача просто отличное приятное дополнение. Однозначно рекомендую
Все бы хорошо, но мастер класс по приготовлению шкмерули состоял в том, что при нас заранее пожаренную курицу залили сливками с давленным чесноком. Все. Шкмерули готов. Сомневаюсь, что подобное блюдо подходит для мастер-классов. Не все могут осилить приготовление... В целом вечер был не плох. Если бы за мастер класс просили не более 100 лар, то я бы рекомендовала, а так решайте сами.
Ирина добрый вечер , конечно я не претендую на то чтобы мои мастер классы подходили всем. Хотя о том ,что перед мастер классом я заготавливаю полуфабрикаты написано на моей странице.Как варить, или жарить курицу,или баклажаны я рассказываю во время самого мастер класса.Но все хозяйки и так знают ,как это делается.А само блюдо шкмерули ,очень простое и легко готовится, весь смысл состоит в том , чтобы жареную курицу залить сливками и всё.В любом случае спасибо за отзыв. Рада была нашему знакомству и времени проведённому с вами .С уважением Каролина
Мастер класс был отличным! Посетили его с друзьями (6 человек), все получили максимальное удовольствие. Хинкали и хачапури получились вкуснейшими, абсолютно точно воспользуемся знаниями дома. Помимо приготовления еды, Александр провел нам дегустацию вина и чачи с подробными инструкциями! Большое спасибо, однозначно рекомендуем к посещению!
Посетили мастер класс по изготовлению хинкали и хачапури , Александр и его помощница Елена мастерски вовлекли нас в процесс,мы и не заметили как уже приступили к готовке вовремя дружеской беседы! Мы сами приготовили фарш и тесто, раскатали его , узнали тонкости , которые необходимы чтобы хинкали были гладкие и не разваливались. Потом мы учились делать классические 28 защипов, а вовремя приготовления дегустировали вино и чачу! Параллельно приготовили хачапури с сыром. Когда наши блюда приготовились в компании с Александром и Еленой устроили прекрасный обед, было впечатление что мы давно знакомы и приехали в гости к этим чудесным людям ! Очень рекомендую этот мастер класс!!!
Мастер-класс действительно вкусный и душевный. Все четко спланировано: время, последовательность, ингредиенты. Мне казалось, что приготовить хинкали, это как пельмени, только форма другая. Но оказалось совсем по другому: и фарш, и тесто. Мне было очень интересно и главное все проделала своими ручками. А потом было так классно все это попробовать в приятной компании с Александром и Викторией, да с бокалом грузинского Саперави. Рекомендую всем туристам начать гастрономическое знакомство с этой прекрасной страной именно с мастер-класса по хинкали и хачапури. Не пожалеете!!!
Кулинарный мастер-класс правда очень вкусный и душевный, хинкали получились отличные, было очень интересно
Проехать по Военно-Грузинской дороге и увидеть воспетую в легендах гору Казбек
Посетить первую столицу Грузии и познакомиться с историей становления христианства на нашей земле
Загадочное водохранилище, вершины в миниатюре, горная церковь и потрясающая природа
Погулять по Тбилиси, наполниться впечатлениями в Кахетии и насладиться вином на заводе
Владимир 
Тамуна 
Диана 
Мераби 
