Что вас ожидает
Изыски флорентийского рынка
Знакомство с гастрономией Тосканы начнётся с аппетитных рядов центрального рынка. Я объясню, какие продукты составляют основу местной кухни, чем знамениты флорентийские стейки Chianina и как выбирать колбаску из кабана, прошутто, тосканскую салями и финоккьону. А пока вы будете пробовать эти мясные закуски вместе с овечьими сырами, за бокалом красного вина я расскажу о 5 зонах Тосканы и различиях в их кухне.
Старые рецепты и новшества
Конечно, мы поговорим и о конкретных блюдах. Так, вы узнаете историю супа Caccioco, который появился в тосканской гастрономии благодаря вдове рыбака, и особеннного тунца из Кьянти. Я расскажу о предпочтениях тех, кого в средневековой Италии называли «popolo minuto», а вы сможете выбрать любимое сочетание вкусов флорентийских брускетт: от традиционных с вялеными томатами до изысканных от шеф-поваров.
Средневековый фастфуд и сезонные лакомства
А в квартале Медичи вы найдёте самое необычное: неподалёку от собора Санта-Мария-дель-Фьоре мы заглянем в местечко, где продают средневековые закуски. Этот стритфуд любим флорентийцами последние 700 лет — вы узнаете о его социальной роли и сможете сравнить древние кушанья с привычными современными. А после отправимся в лучшую джелатерию города, где вы выберете десерт по сезону.
Организационные детали
Всё, что вы захотите попробовать, оплачивается дополнительно.
Место встречи
Начало экскурсии у церкви Сан-Лоренцо. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.Условия бронирования
Доступные даты
пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 €190 | 14 €190 | 15 |
16 | 17 €190 | 18 €190 | 19 €190 | 20 €190 | 21 €190 | 22 €190 |
23 €190 | 24 €190 | 25 €190 | 26 €190 | 27 €190 | 28 €190 | 29 €190 |
30 €190 | 31 |
пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 €190 | 3 €190 | 4 €190 | 5 €190 | ||
6 €190 | 7 €190 | 8 €190 | 9 €190 | 10 €190 | 11 €190 | 12 €190 |
13 €190 | 14 €190 | 15 €190 | 16 €190 | 17 €190 | 18 €190 | 19 €190 |
20 €190 | 21 €190 | 22 €190 | 23 €190 | 24 €190 | 25 €190 | 26 €190 |
27 €190 | 28 €190 | 29 €190 | 30 €190 | 31 €190 |