Источник фото: организатор

Кулинарный мастер-класс в Бухаре: плов Авиценны и домашние бичаки

Побывать в бухарском доме и приготовить традиционные блюда своими руками

Гостеприимная бухарская семья ждёт вас у себя дома! Там, где чай наливают молча — просто потому, что чашка опустела. Где в воздухе витает аромат свежих лепёшек и плова, а гостей встречают как долгожданных родственников. Никаких туристических декораций — только подлинный быт, тёплая кухня и люди, которые любят готовить.

5.00
8 посетили, 2 отзыва

Групповой формат

Длительность
2 часа
Размер группы
до 10 человек
Дети
Можно с детьми
Как проходит
Пешком
Рейтинг
$ 35за одного
Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

Моментальное бронирование Без ожидания ответа гида

Давайте познакомимся!

Хозяин в доме я — потомственный мастер по приготовлению плова, хранитель рецепта «оши софи». В переводе с персидского это значит «чистый», «лёгкий». По легенде, ещё в 10 веке этот плов придумал Авиценна как лечебное блюдо — чтобы тело оставалось сильным, а дух — лёгким.

А готовить горячие бичаки вы будете с моей мамой Мухаббат. Секреты идеального теста она знает с детства и хранит так же бережно, как семейные фотографии.

Что вас ожидает

Вам подадут настоящий бухарский дастархан — обед из угощений, собранных с любовью и знанием дела. В меню:

  • свежие сезонные фрукты
  • традиционные салаты из овощей
  • горячие лепёшки из тандыра
  • восточные сладости
  • целебный травяной чай
  • прохладный компот из сушёного урюка
  • и, конечно, блюда, которые вы приготовите своими руками на мастер-классе

Как проходит мастер-класс

  • Вы познакомитесь с домом и семьёй
  • Вместе с мастером-ошпазом разберёте ингредиенты для «оши софи» — узнаёте, почему рис должен быть именно таким, а морковь нарезана определенным способом
  • Приготовите плов от начала до конца
  • Затем приметесь за лепку бичаков с Мухаббат. Она покажет, как сделать так, чтобы тесто таяло во рту
  • Пока блюда готовятся, послушаете истории о семейных традициях, базарах и жизни старой Бухары
  • И наконец, сядете за щедрый дастархан и попробуете всё горячим — так, как едят у себя дома сами бухарцы

Организационные детали

  • Формат подходит для всех возрастов
  • Все продукты, угощения и участие в мастер-классе входят в стоимость

Место встречи

Начало экскурсии в жилом районе Старой Бухары. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Остались вопросы?

Задать вопросМожно задать все вопросы организатору до оплаты

Условия бронирования

Групповой форматС вами будут другие участники, группа до 10 человек
Предоплата 22%, остальное — организатору напрямую
Бесплатная отмена за 48 часов
Проходит на русском языке
Для предоплаты на Трипстере принимаем карты российских и иностранных банков
Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты

Доступные даты

Март 2026
пнвтсрчтптсбвс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
$35
27
28
$35
29
$35
30
$35
31
$35
Апрель 2026
пнвтсрчтптсбвс
1
$35
2
$35
3
4
$35
5
$35
6
$35
7
$35
8
$35
9
$35
10
$35
11
$35
12
$35
13
$35
14
$35
15
$35
16
$35
17
$35
18
$35
19
$35
20
$35
21
$35
22
$35
23
$35
24
$35
25
$35
26
$35
27
$35
28
$35
29
$35
30
$35
День занятДень свободен
Бахтиёр — гид в Бухаре
  • 8 посетили
  • Недавно на Трипстере
Я — потомственный ошпаз, мастер по приготовлению плова. Вместе с мамой мы с удовольствием открываем двери своего дома для гостей. Не просто как гиды — а как радушные хозяева. Покажем вам Бухару, которую не найти в путеводителях, и поможем убедиться, что настоящее гостеприимство живёт на нашей земле.

2 отзыва путешественников

5.00

Написать отзыв можно только после посещения. Подробнее

2
0
0
0
0

Фотографии путешественников

Илья
18 марта 2026
Бахтиер настоящий Ошпаз! Показал , рассказал и накормил от души! Открыл для себя новые впечатления побывав в настоящей узбекской семье и получив незабываемый Байрам для своего желудка! В следующий раз обязательно еду в гости к Бахтиеру!
Александра
Опыт: 2 экскурсии
12 марта 2026
Мы посетили семью Бахтиёра, кулинара в пятом поколении, побывали в доме жителей Бухары, что в пятнадцати минутах ходьбы от Ляби-Хаус. Нас приняли, как самых дорогих гостей, накрыли роскошный стол с местными деликатесами, рассказали о быте бухарцев, да ещё и научили тонкостям приготовления настоящего бухарского плова, которых нет ни в одной кулинарной книге. Хозяева отлично говорят по-русски. Спасибо им за чудесный вечер и мастер-класс местных деликатесов!
Бахтиёр
Бахтиёргид в Бухаре
Обычно отвечает в течение 6 часов

Групповой формат

Длительность
2 часа
Размер группы
до 10 человек
Дети
Можно с детьми
Как проходит
Пешком
Рейтинг
$ 35за одного
Уточнить детали можно до оплаты

Гарантия лучшей цены Если вы найдёте цену ниже, мы вернём разницу. Подробнее

Моментальное бронирование Без ожидания ответа гида

Другие экскурсии в Бухаре
Вход