Гастрономический Сочи: где вкусно поесть

Написали статью вместе с гидами

Ирина

Влюблена в Сочи, скрытый от глаз туристов

⭐5.0

360 отзывов

Краевед, очень любит историю (особенно Кавказа) и, конечно, Сочи.

Сочи

Центральный район — сердце курорта. Здесь можно устроить гастропутешествие: начать день с завтрака на пешеходной Несебрской улице, где соседствуют модные кофейни с европейскими десертами, итальянские траттории и авторские суши-бары. Затем отправиться в рестораны рядом с Морпортом, чтобы пообедать черноморской ухой. А на ужин заглянуть в одно из заведений с кавказскими специалитетами на Курортном проспекте.

Чтобы облегчить задачу, собрали пять лучших ресторанов и кафе в центре Сочи с отличным рейтингом, которые стоит добавить в маршрут знакомства с самыми вкусными заведениями курорта.

Рестораны и кафе на Приморской набережной. Фото: Shutterstock

«Баран‑Рапан»

Адрес: Театральная улица, 11
Формат: черноморская кухня

Один из самых титулованных ресторанов Сочи: он получил множество наград и признание как среди критиков, так и среди гостей. Концепция строится вокруг локальных продуктов: свежей рыбы и морепродуктов, а также мяса, приготовленного на открытом огне.

Ресторан №1 в Сочи

«Баран‑Рапан» умеет удивлять гастроужинами из местных ингредиентов, сопровождаемых российскими винами, а местный шеф, безусловно, звезда: он известен всей стране благодаря победам в проектах «Битва шефов» и «Повара на колёсах».

Ирина, гид в Сочи

8 экскурсий на Трипстере

Ресторан «Баран-Рапан» занимает два этажа, и это, по сути, разные заведения — каждое со своей атмосферой и гастрономией.

Первый уровень — светлый и уютный, с большими панорамными окнами и обилием зелени. Для гостей — большой выбор европейской и средиземноморской кухни, но в оригинальном исполнении и с необычными вкусами. Варианты есть и для любителей морепродуктов, и для мясоедов. Здесь, например, можно попробовать лазанью с рапанами (моллюсками из Чёрного моря), чипсы из форели, брускетты на капустном хлебе с тигровыми креветками и паштет из кролика с вареньем из грецких орехов.

Гастрономические экскурсии в Сочи

Второй этаж — это пространство экспериментов и премиальных ингредиентов. Атмосфера здесь более камерная: приглушённый свет, мебель с бархатной обивкой, каминная зона, элегантная сервировка. Меню делает акцент на свежие морепродукты, причём не только черноморские, но и из других уголков мира: можно заказать камчатского краба, устрицы из Франции и Японии, мидии из Италии.

Интерьер второго этажа • Лазанья с рапаном • Фото: группа ВК и сайт ресторана «Баран‑Рапан»

«Мясной синдикат»

Адрес: улица Орджоникидзе, 4б
Формат: стейк‑хаус

Мясо — то, без чего невозможно представить гастрономию побережья Чёрного моря. И в «Синдикате» этот продукт представлен во всех вариациях.

Голодным не останется никто

Прекрасная идея ресторана — бразильский бранч, который готовят уже почти год. С 12:00 до 16:00 в «Мясном синдикате» можно безлимитно наслаждаться мясными блюдами, часть которых готовится непосредственно на глазах гостей.

Ирина, гид в Сочи

8 экскурсий на Трипстере

Для гостей одного из самых вкусных ресторанов в Сочи есть иберийский хамон, армянская бастурма, краковская колбаса из дикого кабана, вырезка северного оленя. Особое внимание уделено стейкам, которые тут готовят из телятины высшего качества. Самая ценная позиция — японская мраморная говядина вагю.

«Мясной синдикат» удивляет не только стейками. Одно из самых необычных блюд здесь, как ни странно, борщ. Он не классический, а на основе из пюре с овощным миксом, обжаренными на мангале, и томлёным мясом. Это придаёт ему особенную текстуру и насыщенный вкус.

Постоянные гости также ценят в ресторане стильный ненавязчивый интерьер с приглушённым светом и уютной атмосферой, которая подходит как для деловых встреч, так и для неспешных ужинов с бокалом вина.

Блюда заведения. Фото: сайт ресторана «Мясной синдикат»

«Плакучая ива»

Адрес: улица Войкова, 3
Формат: рыбный ресторан

Одно из самых эстетичных заведений курорта: светлое пространство с панорамными окнами, изящной мебелью и декором в морском стиле — здесь можно почувствовать себя на борту элегантной яхты и попробовать необычные средиземноморские специалитеты.

Меню строится вокруг морепродуктов. Есть классика: жареная барабулька с хрустящей корочкой, нежное ризотто с копчёным угрём или сочный стейк из форели. А если хочется выйти за рамки привычного, стоит попробовать равиоли с креветками, голубцы с начинкой из краба или тартар из лосося с манго.

Подобрать гастрономическую экскурсию в Сочи

В «Плакучую иву» привозят редкие морепродукты из разных частей света. В меню есть черноморская хамса и калкан, устрицы «Розовая Джоли», гребешки и даже морские драконы. Если не все названия знакомы, не страшно: официанты с удовольствием проведут ликбез — расскажут, как отличать одних морских гадов от других, и предложат напитки, с которыми их лучше сочетать.

Интерьер заведения • Чёрная треска с картофельным пюре, шпинатом и лисичками • Салат с крабом, томатами, авокадо и апельсиновым айоли • Фото: сайт и группа ВК ресторана «Плакучая ива»

«Хмели & сунели»

Адрес: Несебрская улица, 4
Формат: грузинская кухня

Уютный ресторан на каждый день. Интерьер с элегантным обеденным залом напоминает гостеприимный кавказский дом, где ждут родных и близких на уютное застолье. Этот вариант хорош и для дружеских посиделок, и для романтических встреч, и для отдыха с ребёнком.

Богато, но недорого

Когда‑то здесь был культовый ресторан «Старый базар», расположившийся на месте старого рынка. Об этом, кстати, напоминает одноимённая скульптура Акопа Халафяна у входа. А сам ресторан очень добротный и с разумными ценами, что для центра города — редкость.

Ирина, гид в Сочи

8 экскурсий на Трипстере

Интерьер • Блюда • Фото: сайт ресторана «Хмели & сунели»

Меню — настоящая энциклопедия грузинской гастрономии. Здесь готовят квари — нежные вареники с тягучим сулугуни, чашушули — томлёную говядину в ароматном томатном соусе, кубдари — лепёшку с начинкой из телятины и баранины и лобиани — слоёный пирог с пикантной фасолью.

Главные местные звёзды — конечно же, хинкали и хачапури. Здесь знают, каким должно быть идеальное тесто, как добиться сочности начинки и какой баланс сыров необходим для лодочки по-аджарски. Постоянные гости уверяют, что местная еда по вкусу не уступает лучшим ресторанам Тбилиси.

«Чё? Харчо!»

Адрес: Приморская улица, 3/10
Формат: кубанская и кавказская кухня

Одна из гастрономических визитных карточек курорта, которая входит в рейтинги лучших ресторанов Сочи. “Чё? Харчо!” работает больше 10 лет на главной городской набережной и, судя по отзывам гостей, не теряет в качестве.

Рецепт счастья

Летом в ресторане играет чудесная кавер‑группа и можно танцевать. И это прекрасно! Лето, Сочи, набережная, весёлая музыка и грузинская кухня под грузинское вино! Разве что‑то ещё нужно для счастья?

Ирина, гид в Сочи

8 экскурсий на Трипстере

Это одно из немногих заведений, где можно попробовать специалитеты Кубани по приятным ценам. Приходите сюда с настроением казачьего атамана и берите от меню, как и от жизни, всё. Например, борщ с чесночными пампушками, харчо по фирменному рецепту или рулетики из синеньких — так в южных регионах России называют баклажаны.

Также в ресторане можно заказать осетинские пироги, хинкали, хачапури по-аджарски и по-мегрельски, армянскую долму с бараниной, черноморскую уху. А главные хиты — фирменные гранд-чебуреки (каждый весом по 400 граммов!), долма с бараниной и строганов из рапанов.

На десерт порекомендуем орешки со сгущёнкой по‑советски или вишнёвый штрудель. Для тех, кто предпочитает необычные сочетания, есть варенье из оливок, хинкали с хурмой или фейхоа, панна‑котта из армянского мацони.

Хачапури по‑мегрельски • Цыпленок Тапака • Рулетики из баклажанов • Фото: сайт ресторана «Чё? Харчо»

Лазаревский район

Здесь нет суеты центра: тут особый ритм жизни, где всё кажется немного медленнее, а вкусы — насыщеннее. Это идеальная локация для семейного отдыха. А ещё здесь есть заведения, ради которых стоит приехать даже из другой части курорта.

Mamai-Cale

Адрес: Виноградная улица, 284/1
Формат: европейская и кавказская кухня

Один из самых лучших ресторанов Большого Сочи расположен в живописной зоне на территории Сочинского нацпарка, на границе Центрального и Лазаревского района. Его концепция — загородный клуб, где можно провести весь день, наслаждаясь природой и едой. В комплексе есть ресторан, винный бар, террасы-беседки, кинобар. В тёплое время года рядом с рестораном работает бассейн, а зимой посетителей радуют отличные виды на ухоженную прилегающую территорию.

Место с особым шиком

Очень красиво! Очень дорого! Очень пафосно! Все эпитеты только в превосходной степени! В такой ресторан приятно поехать за чужой счёт. Каждое фото — для соцсетей. Каждое блюдо — произведение искусства!

Ирина, гид в Сочи

8 экскурсий на Трипстере

Интерьер • Подача блюда • Фото: сайт ресторана Mamai-Cale

В меню — европейские и кавказские специалитеты. Можно заказать, например, пиццу с фермерской моцареллой и томатами, ризотто с морским гребешком, спагетти по-сицилийски с миндалём и каперсами (такому исполнению позавидовали бы и в Италии!). Обратите внимание и на закуску по-абхазски — мамалыгу с копчёным сулугуни, хачапури на вертеле и черноморскую рыбу горбыль на гриле.

Выбрать гастрономическую экскурсию в Сочи

Дополняет еду внушительная винная карта. Здесь можно попробовать редкие вина Краснодарского края, Дагестана, а также французские, итальянские, испанские и австралийские позиции.

«Дом варенья»

Адрес: посёлок Вардане, Львовская улица, 9/3
Формат: семейное кафе

В 2017‑м семья, переехавшая на юг с Сахалина, отреставрировала просторное здание середины XX века в неоклассическом стиле и превратила его в камерное заведение. Так появилось это уютное пространство с большими окнами, светлыми стенами и особенной атмосферой, располагающей к неторопливому наслаждению едой.

На заметку

Не зная о его месторасположении, найти просто так не получится. Кухня здесь не очень разнообразная, но добротная. Дороговато и маловат выбор, так что ехать специально не рекомендую.

Ирина, гид в Сочи

8 экскурсий на Трипстере

Фото: группа ВК и сайт семейного кафе «Дом варенья»

Главное здесь — варенье и его вариации. Джемы, конфитюры и мармелады готовят из местных фруктов и ягод, собранных в пик созревания. Летом — из персиков, алычи, яблок и груш, осенью — из инжира, мандаринов и хурмы. Есть и необычные сочетания: фейхоа тут миксуют с грейпфрутом, а абрикос — с апельсином. Найдутся и солёные заготовки: например, консервированные лимоны, вяленая слива и хурма с розмарином, базиликом, тимьяном и чесноком. Всё это можно попробовать с блинчиками и панкейками, а потом приобрести в местном магазинчике — в качестве сувенира из поездки.

Завтраки и обеды под стать концепции: в них такое же уважение к локальным продуктам. Можно попробовать, например, бутерброды с вяленой хурмой или крем‑суп из пряной тыквы. Меню постоянно обновляют, чтобы гости каждый сезон пробовали что‑то новое.

Завтрак • Варенье «Фейхоа с лимоном» • Фото: группа ВК и сайт семейного кафе «Дом варенья»

Адлер

В последние несколько лет в этом районе Большого Сочи открываются рестораны с оригинальными авторскими концепциями. Особенно много заведений расположено вдоль Имеретинской набережной: во время неспешной прогулки по побережью можно заглядывать в любой ресторан — практически везде гостей ждут стильные интерьеры, доброжелательная атмосфера и качественная еда. Также много точек общепита в Адлере сосредоточено рядом с торговыми комплексами «Мандарин» и «Новый век».

«У рыбака»

Адрес: улица Просвещения, 15а
Формат: рыбный ресторан

Когда хочется уюта, свежих морепродуктов и разумных цен, «У рыбака» станет отличным выбором. Ресторан находится на Центральной набережной Адлера, поэтому здесь можно не только вкусно поесть, но и насладиться морскими видами с просторной веранды.

«У рыбака» • Интерьер • Подача блюд • Фото: сайт и группа ВК ресторана «У рыбака»

Основные позиции в меню — свежая рыба и морепродукты. Здесь можно заказать как классические приморские специалитеты — барабульку горячего копчения, жареную ставриду и шашлык из лосося, так и нечто более оригинальное: щупальцы осьминога с ризотто, рапаны в томатном соусе, карбонару из кальмаров, жаренные с чесноком и чили мидии.

Если вы не поклонник рыбы, выбирайте шашлык из свинины, куриный люля-кебаб и прочие мясные вкусности — всё с правильной степенью прожарки и ароматным дымком.

«Санторини»

Адрес: улица Молокова, 30
Формат: греческое кафе

Одно из лучших заведений Большого Сочи, где можно попробовать популярный сочинский фастфуд — гирос и сувлаки. Это шашлычки, которые заворачивают в лепёшку с овощами и соусом дзадзики. Они стали популярны благодаря потомкам понтийских греков, которые в начале 2010‑х открыли в разных частях курорта десятки заведений с греческой кухней.

«Санторини» • Подача блюд • Греческая пита с курицей, свежими овощами и картошкой фри • Фото: группа ВК ресторана «Санторини»

В «Санторини» найдёте гирос во всех возможных вариациях: со средиземноморской и арабской питой, с курицей или свининой, с разными соусами и добавками. Также можно заказать пиццу, пасту, лазанью, шашлыки и разнообразные сэндвичи.

Гости особенно отмечают в кафе быстрое обслуживание, приветливый персонал, большие порции и демократичные цены.

«5642 Высота»

Адрес: улица 65 лет Победы, 50/1
Формат: кавказская кухня

Ресторан назван в честь западной вершины Эльбруса и посвящён традиционной гастрономии кавказских народов. Тут собраны специалитеты Армении, Азербайджана, Абхазии, Грузии, Карачаево-Черкесии и Кабардино-Балкарии.

Первые позиции в меню отведены рецептам из Адыгеи. Рекомендуем попробовать лягур — вяленую телятину с мамалыгой, или гедлибже — нежную куриную грудку, тушённую в сливочном соусе с пряностями. Если останется место для десерта (что не так просто, ведь всё очень сытное), закажите лакумы — воздушные сладкие пончики. После этого окончательно влюбитесь в адыгскую еду и запланируете путешествие в Майкоп.

В следующий визит в «Высоту» можно продолжить знакомство с кавказской гастрономией. Армянский суп спас на мацони с бараниной, азербайджанский шах-плов с корочкой лаваша, хинкал в четырёх вариациях, абхазская мамалыга — каждое блюдо здесь передаёт традиции региона через вкус.

Особую атмосферу создаёт открытая кухонная зона. Гости могут наблюдать, как шефы ловко работают с тестом для хачапури, лепят хинкали и томят мясо в ароматных специях.

Жаркое по‑Кабардински • Чахохбили • Чечевичный суп с телятиной • Фото: сайт ресторана «5642 Высота»

Красная Поляна

Горный кластер Сочи известен как второй гастрономический центр курорта наравне с его прибрежной частью. Здесь, среди величественных горных пейзажей, работают модные кофейни, уютные пространства для семейных встреч и рестораны авторской кухни.

«Яблоки печём»

Адрес: Комсомольский переулок, 4а
Формат: ресторан современной деревенской кухни

Если вы спросите у сочинцев, в какой ресторан на Красной Поляне лучше сходить, многие назовут эту локацию. Посещение заведения — как поездка к бабушке: атмосфера домашняя, еда сытная, а ингредиенты — качественные и натуральные. Всё здесь готовят из свежих овощей, фруктов, зелени, мяса и молока, которые привозят напрямую с фермерских хозяйств Кубани и Кавказа.

Интерьер заведения. Фото: сайт ресторана «Яблоки печём»

Интерьер поддерживает концепцию деревенского уюта: обилие древесины в отделке, сводчатые потолки, камин с живым огнём и глиняная посуда ручной работы. С летней террасы открывается потрясающая панорама гор, и сложно удержаться, чтобы не сделать пару десятков фотографий.

Гастрономические экскурсии в Сочи

Основа меню — классические русские рецепты. Можно заказать пирожки с капустой и яйцом — с пылу с жару, сырники со сметаной и блинчики с топлёным творогом. И даже гастрономические «мигранты» здесь адаптированы: французский беф-бургиньон (говядину по-бургундски) запекают в русской печи, а баранью лопатку по-фински готовят в каштановых корытцах и с дубовыми вениками, что придаёт ей невероятный аромат.

Десерты — особая гордость ресторана. Можно попробовать сочный маковый бисквит — с ванильным кремом, — вызывающий ностальгию по детству, морковный тарт с цукатами из кумквата или фирменный яблочный пирог из песочного воздушного теста.

Блюда ресторана. Фото: сайт ресторана «Яблоки печём»

Kaf-Kas

Адрес: посёлок Эстосадок, набережная Лаванда, 5
Формат: кавказская кухня

В это заведение на Красной Поляне приезжают за атмосферой и вкусом. В ресторане два зала. Первый выходит окнами на набережную. Здесь особенно приятно проводить время за неторопливыми разговорами и бокалом хорошего вина, слушая, как шумит река Мзымта. Второй зал — камерное пространство с открытой кухонной зоной. Тут можно понаблюдать за работой мастеров, которые ловко лепят хинкали, запекают мясо в тандыре и томят ароматные супы.

Концепция ресторана — синтез кавказских и ближневосточных традиций. Ливанский хумус здесь соседствует с аджапсандалом — овощами, запечёнными на мангале, марокканская шаурма — с хинкали, а чечевичный суп — с ухой с черноморскими мидиями. Также можно попробовать грузинские хачапури, индийские лепёшки роти с начинками, кюфта-шурпу из баранины с нутом.

Завершить ужин стоит чем‑то особенным: например, сочной турецкой пахлавой или десертом мильфёй (вариантом «наполеона») с вареньем из чёрных лисичек.

Интерьер • Подача блюд • Фото: сайт ресторана Kaf-Kas

Заключение

Отправляясь в Сочи, уделите время гастрономическим впечатлениям. Ведь вкусный ужин с видом на морские просторы или завтрак с чашкой ароматного кофе в горах может стать не менее ярким воспоминанием, чем прогулка по Олимпийскому парку или подъём на «Роза Хутор».

Если за вкусную еду во время вашего путешествия будут отвечать талантливые шеф‑повара, то знакомство с до­сто­при­ме­ча­тель­но­стями курорта доверьте местным гидам. Они покажут Сочи таким, каким его не увидишь в стандартных путеводителях: с укромными бухтами с прозрачной водой, чайными плантациями и уединёнными смотровыми площадками. Варианты туров ищите на сайте и в мобильном приложении Tripster.

Заглавное фото: сайт ресторана «Хмели & сунели»