Для самых взыскательных гурманов: исторические рецепты, море рыбы, сыра и марципана

Встретим вас в аэропорту Храброво в 11:30. Знакомство с Калининградом, как и полагается, начнём с необычной локации — настоящего средневекового замка Шаакен. Сейчас здесь находится крафтовая сыроварня и агропарк, где мы и позавтракаем.

Затем попадём внутрь замка и исследуем его вдоль и поперёк, даже в подвалы спустимся! А ещё осмотрим экспозицию музея советского быта. Вас ждут развлечения: постреляем из лука, сделаем фотографии в рыцарских доспехах и узнаем, для чего использовали ведьмин камень. Завершим экскурсию на вкусной ноте — продегустируем сыры местного производства.

Прибудем в Калининград, отдохнём и пойдём на мастер-класс в ресторан «Мушкино». Повар научит вас готовить тар-тар из свежей оленины с собственной фермы.

В 9:00 позавтракаем и начнём экскурсию по Калининграду. Увидим его главные достопримечательности: посетим остров Канта и полюбуемся Кафедральным собором, прогуляемся по районам Амалиенау и Ратсхофф с роскошными виллами в стиле модерн и осмотрим многочисленные ворота и форты.

Побываем в форте № 11 «Дёнхофф». Места, которые некогда занимали воинам, теперь принадлежат кроликам и индоуткам.

На этом историческая часть дня завершается — начинается гастрономическая. На обед мы отведаем традиционные кёнигсбергские клопсы, строганину или немецкие колбаски в ресторане-пивоварне «Редюит».

Вечером посетим историческую пивоварню «Понарт». Познакомимся с традициями изготовления напитка и, конечно, попробуем как традиционное пиво, так и сваренное по самым неожиданным рецептам: от светлого до томатного и мандаринового.

После завтрака в 9:00 поедем в Светлогорск — некогда курортный городок Раушен. Атмосфера здесь настраивает на отдых, не хочется никуда спешить, только гулять и любоваться сказочными домиками. В воздухе разливаются хвойные ароматы и морская свежесть.

После прогулки посетим ресторан «Хартман», открытый ещё в 19 веке. Отведаем блюда, приготовленные шеф-поваром по историческим рецептам.

В посёлке Янтарный увидим, как добывают и обрабатывают янтарь, а ещё продегустируем сыры на сыроварне Branden. Отдохнём на одном из лучших пляжей России и Европы, который был удостоен престижной награды Голубой флаг.

4 день — рыбный день. Утром встретим рыбаков со свежим уловом, из которого мы под руководством шеф-повара гастропроекта «Гнездо» приготовим сугудай.

Затем поедем в национальный парк «Куршская коса». Пройдёмся по Танцующему лесу с деревьями причудливой формы, а потом на катере промчимся по Куршскому заливу, любуясь песчаной косой с воды. В ресторане «Альтримо» попробуем уху из 3 видов рыбы и отведаем 3 варианты рыбы из собственной коптильни.

Вечером прогуляемся по Зеленоградску — городу кошек. Усатые и хвостатые здесь на каждом шагу, важно расхаживают по улочкам, сидят на скамейках или спят в специально построенных для них домиках.

Наконец-то добрались до десерта. Начнём день со сладкого и отправимся в Музей марципана в Бранденбургских воротах. Вы попробуете запечённый кёнигсбергский марципан — изысканное и необычное лакомство.

Заглянем в музей-квартиру «Альтес Хаус» и попадём в гости к негоцианту Густаву Гроссману, жившему здесь сто лет назад. В квартире бережно воссоздали интерьер до мельчайших деталей. Покажется, будто мы перенеслись в прошлое!

В «Доме хомлинов» мы выпьем чашечку кофе с десертом и узнаем историю духов-хранителей Калининграда, которых можно встретить рядом с главными достопримечательностями города.