«Ферма Экзархо» — находка для любителей сельского туризма
Прокатиться верхом, полетать на воздушном шаре и приготовить хачапуриИстория
Основательница этой живописной фермы — московский ресторатор Инга Экзархо. В 2000‑х вместе с семьёй она переехала в Сочи и удачно запустила в городе несколько ресторанов. Главным открытием для предпринимательницы стало высокое качество местных овощей и фруктов, выращенных на кубанских фермах. Тогда‑то Инге и пришла идея основать собственное сельхозпредприятие, где она сможет создавать экологически чистые продукты, а заодно принимать гостей, не чуждых радостей сельской жизни.
Вскоре после окончания зимних Олимпийских игр 2014‑го на живописном горном склоне, обращённом к акватории Чёрного моря, Экзархо приобрела участок земли, ранее принадлежавший местному чайсовхозу, и начала строительство. Облик будущей экофермы складывался небыстро. Сначала пришлось проложить к комплексу дорогу. Затем на ферме появились фруктовые деревья и теплицы, а ещё через некоторое время — живописный пруд, конюшня и манеж. Интересно, что первыми «резидентами» фермы стали три лошади, которых Экзархо спасла от забоя.
К началу 2020‑х «Ферма Экзархо» превратилась в солидное хозяйство — с козами, овцами, коровами, а заодно и «коллекцией» кур со всего мира. Сегодня животные не только радуют посетителей, но и кормят их: в комплексе производит кисломолочную продукцию, включая 12 сортов сыра из козьего и коровьего молока. Притом готовят их без применения сычужного фермента, содержащегося в желудке телёнка, поэтому такие продукты подходят и вегетарианцам.
С годами на фоне повышенного интереса к агротуризму «Ферма Экзархо» стала полноценной достопримечательностью Сочи. Сейчас её ежегодно посещают десятки тысяч путешественников из разных уголков страны.
Чем заняться на «Ферме Экзархо»
Оценить эту сочинскую достопримечательность можно круглогодично. «Ферма Экзархо» принимает как индивидуальных посетителей, так и экскурсии, организованные местными гидами. В стоимость стандартного билета входит посещение конюшни вместе с инструктором, а также самостоятельный визит в козоводческий комплекс. Всё остальное — за дополнительную плату.
Обратите внимание: заночевать на ферме негде — гостевых домов на территории нет, поэтому посещают «Экзархо» одним днём.
Конный клуб
Создательница экофермы — большая поклонница лошадей. Она уверена: научиться ездить верхом может каждый. Поэтому на ферме проходят конные мастер‑классы для гостей от пяти лет и с любым уровнем подготовки.
Поднаторев в верховой езде, путешественники могут отправиться и на конную прогулку по окрестностям комплекса — горным склонам и ущельям. Для этого здесь есть специально обученные лошади. А если кататься верхом не хочется, можно понаблюдать за животными и наездниками со стороны — во время яркого театрализованного шоу «Легенда гор». В нём участвуют мастера верховой езды из конноспортивного комплекса «Созвездие Sochi».
Полёты на воздушном шаре
Красотами экофермы можно полюбоваться с высоты — во время полёта на аэростате. На борт воздушного шара пускают взрослых и детей любого возраста, притом малышам до трёх лет билет не понадобится.
Забронировать воздушнее путешествие можно только на месте — в день визита на экоферму. Также важно знать, что полёты проводятся в предзакатное время (с 18:00), поэтому посещение комплекса лучше планировать на вторую половину дня.
Кормление животных
Практически все четвероногие обитатели фермы привыкли к постоянному контакту с людьми. Путешественники могут познакомиться с ними поближе: взрослых покормить морковкой, а детёнышей напоить молоком. Взаимодействие с дружелюбными животными улучшит настроение и снизит уровень стресса.
Мастер‑классы
На ферме учат не только верховой езде. Здесь проходят мастер‑классы по приготовлению хачапури по‑аджарски и созданию авторских футболок. А почувствовать себя фермером можно на пасеке: местный пчеловод расскажет о премудростях своей профессии, научит гостей ухаживать за насекомыми и собирать мёд.
Фермерский ресторан
Тут можно продегустировать не только вегетарианские кисломолочные продукты, произведённые на ферме, но и другие блюда с ингредиентами местного производства. Все они приготовлены по принципу раздельного питания: молочный белок не смешивается с мясным. Ресторан находится в одном из самых красивых уголков комплекса: с летней площадки кафе открывается фантастический вид на горы.
Как добраться до «Фермы Экзархо»
Комплекс находится по адресу: Сочи, Хостинский район, село Прогресс, Юбилейная улица, 103/7. Из исторического центра курорта на машине сюда можно доехать приблизительно за полчаса.
Также можно воспользоваться автобусом №121, курсирующим между железнодорожным вокзалом и селом Абазинка. Нужная вам остановка — «Перевал» (по требованию). Выйдите из автобуса и немного пройдите вниз — до информационного щита комплекса, а потом, повернув налево, поднимитесь в гору.
Информация о времени работы фермы и ценах на услуги указана на официальном
Заключение
Фермерский комплекс в окрестностях Мацесты — идеальная локация для любителей агротуризма: здесь получится отдохнуть от городской суеты, зарядиться энергией гор и поесть вкусных экопродуктов. Исследовать комплекс можно самостоятельно, но лучше обратиться к местным гидам: они не только отвезут на «Ферму Экзархо», но и покажут другие знаковые места Сочи.
Автор: Максим Тувим
Ещё на тему путешествий
Еще экскурсии по теме
Гагра, озеро Рица, водопады, завораживающая дорога и рассказы о крае от абхазца
Посетить край водопадов и источников, подняться на Орлиные скалы и побывать на экоферме и винодельне
Погулять в Гаграх, посетить Новоафонский монастырь и отдохнуть у озера Рица
Увидеть, как живут улитки, и полакомиться изысканным французским блюдом с вином и чачей (в группе)