«Ферма Экзархо» — находка для любителей сельского туризма

История

Основательница этой живописной фермы — московский ресторатор Инга Экзархо. В 2000‑х вместе с семьёй она переехала в Сочи и удачно запустила в городе несколько ресторанов. Главным открытием для предпринимательницы стало высокое качество местных овощей и фруктов, выращенных на кубанских фермах. Тогда‑то Инге и пришла идея основать собственное сельхозпредприятие, где она сможет создавать экологически чистые продукты, а заодно принимать гостей, не чуждых радостей сельской жизни.

Вскоре после окончания зимних Олимпийских игр 2014‑го на живописном горном склоне, обращённом к акватории Чёрного моря, Экзархо приобрела участок земли, ранее принадлежавший местному чайсовхозу, и начала строительство. Облик будущей экофермы складывался небыстро. Сначала пришлось проложить к комплексу дорогу. Затем на ферме появились фруктовые деревья и теплицы, а ещё через некоторое время — живописный пруд, конюшня и манеж. Интересно, что первыми «резидентами» фермы стали три лошади, которых Экзархо спасла от забоя.

К началу 2020‑х «Ферма Экзархо» превратилась в солидное хозяйство — с козами, овцами, коровами, а заодно и «коллекцией» кур со всего мира. Сегодня животные не только радуют посетителей, но и кормят их: в комплексе производит кисломолочную продукцию, включая 12 сортов сыра из козьего и коровьего молока. Притом готовят их без применения сычужного фермента, содержащегося в желудке телёнка, поэтому такие продукты подходят и вегетарианцам.

С годами на фоне повышенного интереса к агротуризму «Ферма Экзархо» стала полноценной до­сто­при­ме­ча­тель­но­стью Сочи. Сейчас её ежегодно посещают десятки тысяч путешественников из разных уголков страны.

Чем заняться на «Ферме Экзархо»

Оценить эту сочинскую до­сто­при­ме­ча­тель­но­сть можно круглогодично. «Ферма Экзархо» принимает как индивидуальных посетителей, так и экскурсии, организованные местными гидами. В стоимость стандартного билета входит посещение конюшни вместе с инструктором, а также самостоятельный визит в козоводческий комплекс. Всё остальное — за дополнительную плату.

Обратите внимание: заночевать на ферме негде — гостевых домов на территории нет, поэтому посещают «Экзархо» одним днём.

Конный клуб

Создательница экофермы — большая поклонница лошадей. Она уверена: научиться ездить верхом может каждый. Поэтому на ферме проходят конные мастер‑классы для гостей от пяти лет и с любым уровнем подготовки.

Поднаторев в верховой езде, путешественники могут отправиться и на конную прогулку по окрестностям комплекса — горным склонам и ущельям. Для этого здесь есть специально обученные лошади. А если кататься верхом не хочется, можно понаблюдать за животными и наездниками со стороны — во время яркого театрализованного шоу «Легенда гор». В нём участвуют мастера верховой езды из конноспортивного комплекса «Созвездие Sochi».

Полёты на воздушном шаре

Красотами экофермы можно полюбоваться с высоты — во время полёта на аэростате. На борт воздушного шара пускают взрослых и детей любого возраста, притом малышам до трёх лет билет не понадобится.

Забронировать воздушнее путешествие можно только на месте — в день визита на экоферму. Также важно знать, что полёты проводятся в предзакатное время (с 18:00), поэтому посещение комплекса лучше планировать на вторую половину дня.

Кормление животных

Практически все четвероногие обитатели фермы привыкли к постоянному контакту с людьми. Путешественники могут познакомиться с ними поближе: взрослых покормить морковкой, а детёнышей напоить молоком. Взаимодействие с дружелюбными животными улучшит настроение и снизит уровень стресса.

Мастер‑классы

На ферме учат не только верховой езде. Здесь проходят мастер‑классы по приготовлению хачапури по‑аджарски и созданию авторских футболок. А почувствовать себя фермером можно на пасеке: местный пчеловод расскажет о премудростях своей профессии, научит гостей ухаживать за насекомыми и собирать мёд.

Фермерский ресторан

Тут можно продегустировать не только вегетарианские кисломолочные продукты, произведённые на ферме, но и другие блюда с ингредиентами местного производства. Все они приготовлены по принципу раздельного питания: молочный белок не смешивается с мясным. Ресторан находится в одном из самых красивых уголков комплекса: с летней площадки кафе открывается фантастический вид на горы.

Как добраться до «Фермы Экзархо»

Комплекс находится по адресу: Сочи, Хостинский район, село Прогресс, Юбилейная улица, 103/7. Из исторического центра курорта на машине сюда можно доехать приблизительно за полчаса.

Также можно воспользоваться автобусом №121, курсирующим между железнодорожным вокзалом и селом Абазинка. Нужная вам остановка — «Перевал» (по требованию). Выйдите из автобуса и немного пройдите вниз — до информационного щита комплекса, а потом, повернув налево, поднимитесь в гору.

Информация о времени работы фермы и ценах на услуги указана на официальном сайте.

Заключение

Фермерский комплекс в окрестностях Мацесты — идеальная локация для любителей агротуризма: здесь получится отдохнуть от городской суеты, зарядиться энергией гор и поесть вкусных экопродуктов. Исследовать комплекс можно самостоятельно, но лучше обратиться к местным гидам: они не только отвезут на «Ферму Экзархо», но и покажут другие знаковые места Сочи.

Автор: Максим Тувим