Где поесть в Дубае

Что можно попробовать в Дубае

В Дубай можно познакомиться с аутентичной арабской кухней, в которой много блюд из мяса и риса, пряностей, бобовых и овощей. Она очень сытная и питательная. Для знакомства с основными вкусами стоит попробовать мезе — набор закусок вроде хумуса, мутабаля и свежих лепёшек.

Популярны блюда на углях и открытом огне. Например, аль харис — угощение из мяса и пшеницы, приготовленное в глиняном горшке на костре. Есть в местной кухне и весьма необычные сочетания. Например, балалит — блюда из сладкой лапши и омлета.

Гастрономические экскурсии в Дубае

Помимо аутентичных местных блюд, Дубай давно стал точкой притяжения для рестораторов со всего мира. Каждый год известные шефы запускают здесь новые проекты. В лучших ресторанах Дубая можно попробовать перуанскую, японскую, итальянскую, индийскую и десятки других гастрономических традиций — часто в современной авторской интерпретации.

Высокая кухня

В топ ресторанов Дубая входят заведения высокой кухни. В них гарантирован вечер с изысканной едой и продуманной подачей. Конечно, такой формат предполагает и высокий чек: цены здесь заметно выше среднего.

At.Mosphere

Адрес: 1 Sheikh Mohammed bin Rashid Blvd

Средний чек на двоих: 800 дирхам (около 18 000 рублей)

Этот роскошный ресторан расположен на 122‑м этаже Бурдж-Халифы — тот случай, когда локация становится важной частью гастрономического опыта. Через панорамные окна гости наслаждаются фантастическим видом на арабскую столицу с высоты более 400 метров. Днём отсюда видна синяя полоска Персидского залива, а вечером — сложная геометрия огней большого города.

Фото: сайт Burj Khalifa

Пространство разделено на две зоны — ресторан и лаунж. В первом делают ставку на полноценные ужины с акцентом на мясо и морепродукты. В лаунж приходят на коктейли, лёгкие закуски, чай и кофе с десертами. Меню построено вокруг современной европейской кухни с акцентом на премиальные продукты. Среди фирменных позиций — стейк из чёрного кобе и устрицы, которые подают с шампанским.

Выбрать экскурсию к Бурдж-Халифа

Столик лучше бронировать заранее через официальный сайт At.Mosphere, особенно если планируете визит вечером.

Tresind Studio

Адрес: Nakheel Mall, Palm Jumeirah

Средний чек на двоих: 1300 дирхам (около 30 000 рублей)

Камерное место сразу с тремя звёздами «Мишлен». Ресторан расположен на крыше торгового центра «Nakheel Mall» на искусственном острове Пальма Джумейра. Здесь всего несколько столов и единое дегустационное меню, которое обновляется в зависимости от сезона.

Концепция построена вокруг современной индийской кухни. Шеф Химаншу Сайни переосмысляет классические вкусы и техники. Сохраняя их основу, он экспериментирует с формой и подачей. Среди знаковых блюд — авторская интерпретация чаата — индийской уличной закуски из овощей, батата и специй.

Интерьер. Фото: сайт ресторана Tresind Studio

Интерьер оформлен максимально сдержанно: тёплый свет и минимум декора. Внимание сосредоточено на процессе готовки: благодаря открытой кухне гости могут наблюдать за работой команды поваров.

Побывать на искусственном острове Пальма Джумейра

Попасть в Tresind Studio можно только по предварительной брони при условии внесения депозита.

Подача блюд. Фото: сайт ресторана Tresind Studio

Арабская кухня

Познакомиться с коренными гастрономическими традициями региона можно в ресторанах и кафе арабской кухни. Здесь сытные блюда из мяса, риса и овощей подают на больших общих тарелках. Их удобно разделять на компанию.

Al Khayma Heritage

Адрес: 79 Al Musleh Road, Grand Souk, Al Fahidi

Средний чек на двоих: 200 дирхам (около 4500 рублей)

В этом ресторане в историческом районе Аль-Фахиди делают ставку на погружение в местные традиции. Интерьер оформлен в стиле внутреннего двора старого арабского дома: ковры с орнаментами, низкие диваны, фонари, глиняная посуда. Здесь легко представить, как выглядел бы ужин в Дубае до его прайм-эры с небоскрёбами.

Пространство располагает к неспешной трапезе: за большими столами собираются семьи и компании друзей. А хлеб выпекают прямо в общем зале на углях.

Фото: сайт ресторана Al Khayma Heritage

В меню — классика ближневосточной кухни. На завтрак сюда приходят за шакшукой, свежими лепёшками, хумусом и мезе, а также за локальными блюдами вроде балалита — сладко-солёного омлета с лапшой и специями. На обед или ужин подают кебабы, запечённого ягнёнка, курицу на углях, самсу и закуски.

Sardina Seafood Restaurant

Адрес: «The Mall», Jumeirah Beach Road

Средний чек на двоих: 200 дирхам (около 4500 рублей)

Концепция этого ресторана в Джумейре отсылает к рыбацкому прошлому Дубая. В меню ничего экспериментального — здесь акцент на свежести продуктов и понятных способах приготовления.

В витринах обычно выставляют дневной улов: гости могут выбрать рыбу или морепродукты, после чего их готовят на гриле, в печи или во фритюре. Среди популярных позиций — сибас и дорада на углях, крабы в пряном маринаде, кальмары и креветки. На компанию из трёх-пяти человек часто берут большие ассорти с разными видами морепродуктов. В качестве закусок подают устрицы, рыбные брускетты и лёгкие салаты.

Блюда ресторана. Фото: сайт Sardina Seafood Restaurant

Интернациональная кухня

Дубай — один из главных гастрономических центров мира. Рассказываем про самые интересные места, где поесть в городе.

Chalet Berezka

Адрес: Palm West Beach, The Palm Jumeirah

Средний чек на двоих: 400 дирхам (около 9000 рублей)

Ресторан русской кухни с атмосферой непрекращающегося праздника. Интерьер сочетает элементы «шале» с декоративной роскошью: тёплое дерево, мягкий свет, текстиль, сцена и посадка, рассчитанная на большие компании. А с веранды открывается отменный вид на отель Atlantis The Palm.

Интерьер. Фото: сайт ресторана Chalet Berezka

Меню строится вокруг знакомых блюд, но в современной подаче. Здесь готовят борщ, оливье, пельмени, блины с икрой, подают соленья. Барная карта включает классические коктейли и разнообразный крепкий алкоголь.

Выбрать авторский тур по Объединённым Арабским Эмиратам

По вечерам в ресторане проходят шоу-программы, выступления и диджей-сеты. В разное время здесь выступали HammAli & Navai, Митя Фомин, Валерия и другие популярные артисты.

Сет «Русские традиции» • Сельдь под шубой • Пельмени с рыбой • Фото: сайт ресторана Chalet Berezka

Novikov Cafe

Адрес: Fashion Avenue, «Dubai Mall», Downtown Dubai

Средний чек на двоих: 300 дирхам (около 6700 рублей)

Это уютное кафе находится в популярном торговом центре «Dubai Mall», и его панорамные окна выходят прямо на поющие фонтаны.

Меню строится вокруг средиземноморской кухни с итальянскими и японскими акцентами. В нём есть салаты, паста, ризотто, морепродукты, стейки, суши и сашими. При этом есть и позиции, хорошо знакомые гостям из России — например, популярные салаты вроде оливье и «Мимозы».

Много пространства и свободная атмосфера располагают к неспешным разговорам: днём здесь назначают деловые встречи, а по вечерам встречаются с близкими и друзьями.

Интерьер • Подача блюд • Фото: сайт Novikov Cafe

COYA

Адрес: «Four Seasons Resort Dubai», Jumeirah Beach

Средний чек на двоих: 400 дирхам (около 9000 рублей)

Попробовать южноамериканскую еду можно в ресторане внутри отеля на побережье Джумейры. В основе меню — современная перуанская кухня с азиатскими акцентами. Среди фирменных блюд — севиче (сырая рыба, маринованная в соке лайма с добавлением специй) и тирадито (тонко нарезанная рыба с соусом на основе цитрусов и перца). Также популярностью пользуются маринованные мясные шашлычки исеты из морепродуктов. В баре ресторана готовят коктейли на основе писко — крепкого перуанского алкоголя на основе винограда сорта мускат.

Днём в COYA царит спокойная атмосфера, а после заката пространство оживляется. По вечерам здесь звучит музыка: известные диджеи играют сеты с латинскими ритмами, и свободное пространство ресторана превращается в танцпол.

Фото: сайт ресторана COYA

Osh Del Mar

Адрес: Jumeirah Beach Residence

Средний чек на двоих: 300 дирхам (около 6700 рублей)

Отправляйтесь в Osh Del Mar, если хочется понятной и сытной еды. Этот ресторан узбекской кухни расположен у воды и заметно отличается от большинства мест в городе: здесь меньше формальности и больше ощущения домашнего застолья.

Меню строится вокруг классики среднеазиатской кухни. Предлагают разнообразные вариации плова, лагмана, шашлыков и мяса на углях. Много мясных ассорти и кулинарных сетов, рассчитанных на большие компании. В качестве закусок подают свежий салат, лепёшки, маринованные овощи.

Пространство оформлено просто, но стильно, с элементами восточного декора и уютным тёплым освещением. Есть разные зоны: можно сесть внутри или выбрать столик на открытой террасе.

Фото: сайт ресторана Osh Del Mar

Советы отдыхающим в Дубае

Выбирая, где вкусно поесть в Дубае, стоит учитывать несколько местных особенностей — это поможет избежать неловких ситуаций и всегда чувствовать себя комфортно.

• Во многих заведениях в счёт включают сервисный сбор в размере 10–15%. Будьте готовы к тому, что итоговая цена может оказаться несколько выше суммарной стоимости блюд
• В большинстве ресторанов можно расплачиваться картой, но лучше всегда иметь при себе хотя бы немного наличных — в том числе, если хотите оставить дополнительные чаевые персоналу
• В некоторых заведениях действует дресс-код. Для большинства ресторанов и кафе подойдёт стиль «smart casual», то есть аккуратный повседневный стиль. Смокинг одевать не обязательно, но в шортах, пляжной обуви или спортивном костюме могут не пустить
• Алкоголь подают только в лицензированных заведениях, и заказывать его могут гости старше 21 года. Во время Рамадана в некоторых местах действуют ограничения
• В отдельных ресторанах высокой кухни гостей с детьми принимают только в дневное время. Так что если вы путешествуете с ребёнком и планируете вечерний ужин, стоит заранее уточнить правила заведения

Заглавное фото: сайт Burj Khalifa