Что привезти из Грузии
Высокогорный мёд, вино из подземелья и антиквариат из‑под моста [18+]![Что привезти из Грузии](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/debe6ed4-4b8d-11ef-aa03-2e7b7d032c91.1220x600.jpeg)
Гастрономические сувениры
Первое, что приходит на ум, когда говорят о Грузии, — это невероятно вкусная, ароматная и пряная национальная кухня. Обилие необычных сочетаний хочется забрать с собой и поделиться с близкими.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/08a4b378-288f-498e-833a-bcbe045ead27.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/92c696c2-f135-4e87-b549-5a5e0f9ae522.jpg)
Обычно путешественники закупаются специями, сырами и сладостями, которые легко провозить в багаже или ручной клади. Найти их можно на любом грузинском рынке, где царит атмосфера настоящего восточного базара. В Тбилиси, например, наибольшей популярностью пользуется Дезертирский рынок, в Батуми — рынок Бони.
Специи
Самая популярная и известная на весь мир грузинская приправа — хмели‑сунели, состоящая из десятка разнообразных высушенных и измельчённых трав. Добавлять её можно почти куда угодно: и в суп, и в блюда из мяса, и в соусы, и даже в салаты.
Ещё один хит среди грузинских приправ — это сванская соль, родом из высокогорного региона Сванетия. Её отличает пряный аромат и насыщенный вкус, который достигается за счёт добавления приправ: чеснока, шафрана, кориандра, паприки и уцхо‑сунели (голубого пажитника). Не менее популярна и аджика, которую в Грузии продают в виде густого соуса или сухой приправы, которую перед употреблением нужно разбавить водой.
![Что привезти из Грузии: специи](https://cdn.tripster.ru/photos/be85963e-997a-42fe-889e-37f5989ca08c.jpg)
Помимо специй, из Грузии можно привезти соусы. Например, традиционный томатный сацебели, пряный ткемали, приготовленный из кислых слив, или универсальный ореховый соус баже, который подают и к мясу, и к овощам.
Сыр
В Грузии на протяжении нескольких тысячелетий готовят десятки различных видов сыра. Сегодня в стране официально зарегистрировано 14 сортов. Самый популярный — сулугуни, название которого с грузинского переводится как «душа и сердце». Не меньшей известностью пользуется мягкий и пористый имеретинский сыр с солоноватым вкусом. Кстати, именно его используют для приготовления разных видов хачапури.
Обязательно стоит попробовать менее известные древние сорта, например тенили, внешне похожий на пряжу, а на вкус — солоноватый с едва заметной горчинкой. Или сушёный пастуший сыр калти в виде шариков и со сливочным вкусом.
![Подарки из Грузии: сыр](https://cdn.tripster.ru/photos/31aecaaf-b0fc-474d-ab1c-7dd7a6506f1d.jpg)
Кстати, способы приготовления некоторых грузинских сыров внесены в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Например, грузинский сыр с плесенью дамбалхачо и сыр из овечьего молока тенили, которые несколько месяцев созревают в глиняных горшочках.
Сладости
Сладкую пастилу тклапи, разнообразные виды варенья и мёда — вот что ещё можно привезти в подарок из Грузии.
Тклапи — это фруктовый лаваш. В его основе — пюре из сливы, алычи, инжира и фруктов, раскатанное в тонкий лист и высушенное на солнце. Это идеальный сувенир для любителей полезных десертов, ведь готовят тклапи без добавления сахара.
Благодаря тёплому климату в Грузии можно попробовать огромное количество вкусных и сочных фруктов и ягод. А везти их с собой удобно в виде джема. Среди местных специалитетов — пряное и приторно‑сладкое варенье из незрелых грецких орехов или кисловатое и очень полезное из фейхоа.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/a322e179-c5a7-4869-b4d7-31261c3b1327.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/b10f0f38-5639-4086-b9f1-03f96de16c8d.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/f3a4e43b-f397-4557-a67f-1987f1284ab1.jpg)
Сладкоежкам понравится дикий мёд джара. Его добывают в высокогорных районах Грузии необычным способом. Ульи, выдолбленные из ствола липы, устанавливают на скалах и верхушках деревьев. В них пчёлы формируют соты с нуля (обычно на пасеках для этого используют специальные восковые листы). Готовый мёд отличается нежным сладким вкусом с фруктовыми нотками.
Алкогольные напитки
Разные сорта вин и чача — это то, что покупают в Грузии в качестве сувенира чаще всего. История виноделия на этих землях уходит в глубину веков. Считается, что винный промысел зародился здесь целых восемь тысяч лет назад.
Сегодня на территории Грузии выращивают более 500 сортов винограда, а также бережно восстанавливают древние рецепты и способы приготовления напитка. Например, в самом популярном винном регионе Кахетия вино выдерживают в специальном глиняном сосуде квеври, который закапывают в землю по горлышко. Этот метод внесён в Список нематериального наследия ЮНЕСКО. В среднем огромный кувшин вмещает 1–2 тонны сусла.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/aeab03fd-ff27-48d5-9b49-364eb3e724d1.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/62290da7-8a88-44ed-ba73-9a8bacec0d8b.jpg)
Самые популярные сорта грузинского вина — красные «саперави», «киндзмараули» и «хванчкара», и белые — «ркацители», «твиши» и «цинандали». А ещё обязательно стоит попробовать оранжевое вино с ярким янтарным цветом и фруктовым ароматом. Это одна из визитных карточек Грузии.
Грузинская водка чача — вариант для тех, кто любит напитки покрепче. Традиционно её готовят из виноградного жмыха, который остаётся от производства вина.
Купить чачу и вино можно в местных продуктовых магазинах или сувенирных лавках. А можно отправиться на экскурсию по винодельням Кахетии и приобрести напитки напрямую у производителей. А заодно увидеть глиняные сосуды‑гиганты квеври, узнать, как зреет вино под землёй, и даже поучаствовать в сборе урожая.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/37ce7aa6-6eb9-4cc1-a8cf-3bdc6a05cc22.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/3697ed86-0f1f-4b54-87f6-e61c345ee602.jpg)
Украшения минанкари
Один из самых популярных грузинских сувениров — изящные изделия из цветной эмали и тонких перегородок из золота и серебра.
Техника минанкари, известная ещё со времён Византийской империи, пришла в Грузию в VIII веке. Старинные украшения и великолепные оклады для икон из перегородчатой эмали VIII–XV столетий можно увидеть в Музее изобразительных искусств. А вот современные шедевры — кольца, серьги, кулоны и браслеты — можно найти в сувенирных лавках в Старом Тбилиси. Кстати, их делают не только на основе драгоценных металлов, используют и бюджетные медь и мельхиор. А за более изысканными и трендовыми украшениями отправляйтесь в бутики местных дизайнеров. Большой популярностью пользуются украшения Sofio Gongli, Silhouette и Ketevan Saqareli.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/c75cb82f-03e2-4e72-86b9-d79b0ecf0a0b.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/3effc89a-f023-4d4c-8e21-6d262a650b6b.jpg)
Запоминающимся подарком станет украшение минанкари, сделанное своими руками. Местные ювелиры проводят мастер‑классы для путешественников: метод не очень сложный, и освоить азы можно всего за пару часов.
Одежда и картины из войлока
Уже в в V веке до н. э. в Грузии начали работать с шерстью. Старинную технику производства изделий из войлока здесь называют тека. Мастера заготавливают шерсть, окрашивают её, а затем вручную валяют шерсть, составляя из неё тонкую ткань для будущих шарфов и шапок.
Практически в каждой сувенирной лавке можно найти одежду, выполненную в этой в технике. Например, традиционные сванские и кахетинские войлочные шапки, похожие на котелки, шарфы с национальными узорами и яркие разноцветные тапочки.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/1ce47b7b-a09d-4632-8622-4d5051aa1b21.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/86b1073e-d9ef-41e8-9b1c-dba9e491a443.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/f9c19be5-3808-4cac-853f-692dd70969bd.jpg)
Грузинские мастера создают из войлока даже картины. Особой популярностью пользуются горные пейзажи и виды Старого Тбилиси. А если хочется привезти по‑настоящему оригинальный сувенир, то стоит посетить мастер‑класс по созданию картины или игрушки из цветного войлока. Вещица, созданная своими руками, станет лучшим напоминанием о поездке.
Традиционные ковры пардаги
Считается, что изготавливать тонкие безворсовые ковры в Грузии начали примерно в XIII–XIV веках в горных районах, поскольку именно там разводили овец и обрабатывали шерсть. По методу изготовления изделия в технике пардаги похожи на азербайджанские килимы или армянские карпеты: шерстяные нити окрашивали натуральными красителями, а затем вручную ткали, придумывая узоры. Готовые ковры затем расстилали на тахте или вешали на стену для красоты.
В каждом районе Грузии существуют свои традиционные орнаменты: растительные и геометрические, с изображением православных крестов и солярных символов — борджгали. Оттенки для пардаги, как правило, используют тёмные и приглушённые, и у каждого цвета есть символическое значение. Например, белый олицетворяет одновременно гармонию и печаль, красный — радость и жизненную силу, чёрный — неизвестность, а оранжевый — преданность, нежность и любовь.
![Что привезти в подарок из Грузии](https://cdn.tripster.ru/photos/72caff14-d146-4b0f-94b9-36f3768e6f2b.jpg)
Купить грузинские традиционные ковры можно в специализированных магазинах. Например, в Caucasian and Oriental Carpets Gallery в Старом Тбилиси. Правда, стоит быть готовым к тому, что аутентичные пардаги — довольно дорогой сувенир, ведь создают их вручную, а уходит на тонкую работу около полугода.
Глиняная посуда
Любителям кулинарии можно привезти из Грузии что‑то из посуды. Например, кеци — традиционную сковороду из красной глины без крышки. В ней можно пожарить мясо и картошку, запечь лепёшки и потушить овощи. Главное достоинство грузинской сковороды в том, что еда, приготовленная на ней, получается очень сочной даже при минимальном использовании масла. А ещё кеци — подходящая посуда для эффектной подачи национальных блюд.
Для подарка также идеально подойдут изящные кувшины с национальными геометрическими орнаментами, различные чаши и пиалы — минималистичные из неокрашенной глины или яркие расписные.
![](https://cdn.tripster.ru/photos/f6a504a5-edef-4d37-a9d2-d1df9355737c.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/a27583ce-966a-46ac-a95c-880d7e19cd37.jpg)
![]( https://cdn.tripster.ru/photos/cc9cd5a1-7052-4728-ad1f-397b427512fd.jpg)
Продаётся аутентичная грузинская посуда в любой сувенирной лавке. Но самый большой выбор глиняных изделий — на ярмарке в деревне Шроша, которая считается центром гончарного промысла. Здесь прямо у трассы Е-60, которая ведёт из Тбилиси в Батуми, возвышаются целые горы квеври, сковород кеци всех размеров, множество расписных чаш и кувшинов и просто глиняные безделушки.
Антиквариат
Если вы искатель редкостей, то лучшее, что можно привезти из Грузии в подарок, — это улов с блошиного рынка на Сухом мосту в Тбилиси. Кстати, раньше мост называли Воронцовским, а современное название он получил в 1930‑х, когда рукав реки Куры осушили и проложили на его месте дорогу. Рынок здесь возник стихийно в 1990‑е после распада СССР. Сегодня место знаменито на всю Грузию и входит в список must-visit‑локаций в Тбилиси.
Здесь продают буквально всё: от недорогих безделушек до антикварных редких вещей. Больше всего здесь предметов советской эпохи: старые плёночные фотоаппараты, печатные машинки, пластинки и патефоны, значки и даже музыкальные инструменты. А самые внимательные отыщут дореволюционный и советский фарфор, изящные канделябры и даже люстры из хрусталя.
![Что привезти из Грузии: антиквариат](https://cdn.tripster.ru/photos/752e0e24-18e8-4d6e-a768-ac7424d10aa8.jpg)
Есть здесь и симпатичный новодел — например, украшения, причём как бижутерия, так и ювелирные изделия из серебра и золота. А ещё на Сухом мосту можно закупиться национальными сувенирами: папахами, кинжалами разных форм и размеров, рогами для питья вина, традиционными сванскими шапками из шерсти и глиняной посудой.
Картины
В небольшом сквере у Сухого моста можно купить картины местных художников. Работы здесь встречаются самые разные: от типичных натюрмортов и пейзажей с городскими достопримечательностями до образцов наивного искусства в духе Нико Пиросмани. Некоторые художники продают не только картины, но и постеры и открытки, так что уйти отсюда без сувенира практически невозможно.
Однако имейте в виду, что если вы решились вывезти из страны картину или любой другой значимый предмет искусства, то потребуется специальное разрешение от Министерства культуры.
![Подарок из Грузии: картины местных художников](https://cdn.tripster.ru/photos/ca8fc59c-f0b5-44b6-ba87-91a4155fe35d.jpg)
Заключение
Грузия восхищает гостеприимством, вдохновляет своей природой и традициями. А сохранить это впечатление помогут сувениры: от сыра и вина до традиционных изделий ручной работы и современной дизайнерской одежды. Кстати, сувениры не обязательно покупать: на экскурсиях от местных гидов можно освоить традиционные ремёсла и увезти из Грузии вещицу, созданную своими руками.
Автор: Дарья Савина
Ещё на тему путешествий
![По следам романа «12 стульев»](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/6d07ea1e-31c9-11ef-89ad-f2082f866a37.1080x810.jpeg)
![Энотуризм: идеи путешествий для ценителей вина](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/b28895b0-54b1-11ef-8e0c-ca2c21001f0b.200x200.png)
![Путешествие в Кахетию: едем в знаменитый винный регион Грузии](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/29d8f614-53c7-11ef-b6af-9ecfd3a1d236.200x200.png)
![С лёгким паром: бани разных стран и народов мира](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/e08d1466-4d2e-11ef-a154-1a0f594ef41b.200x200.png)
![Военно‑Грузинская дорога: что стоит увидеть по пути из Грузии в Россию](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/bd011c56-4269-11ef-b280-0ee36a0e2e5f.200x200.png)
Еще экскурсии по теме
![Фото - Экскурсия: "Кахетия: влюбляемся и вдохновляемся!"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/f8187366-d0a1-11ec-99c0-9a8da88f4244.384x289.jpeg)
Гастрономические, духовные и исторические открытия в благословенном крае
![Фото - Экскурсия: "В Казбеги! За приключениями, великолепными видами и памятниками истории"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/a7258014-0bf2-11ef-aeb9-2ad789b40d33.800x600.jpeg)
Жинвальское водохранилище, крепость Ананури и храм в Гергети — на групповой экскурсии
![Фото - Экскурсия: "Из Тбилиси в Кахетию — в объятиях родины вина"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/98fd9ef8-bc57-11ee-a738-92f8adea0d7b.800x600.jpeg)
Почувствовать вкус грузинского мастерства, культуры и гостеприимства (в группе)
![Фото - Экскурсия: "Кахетия: вино, легенды и красота (в группе)"](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/2e11d9b6-cf07-11ee-8e0b-4af7a9405d0c.800x600.jpeg)
Вино — через край, пейзажи — глаз не оторвать, история — от самых истоков