Узбекский плов своими руками

Побывали на мастер-классе по приготовлению плова у радушного Зайнуддина-ака - профессионального повара, настоящего мастера своего дела, приятного человека и интересного рассказчика, у которого все получается легко и непринужденно, узнали секреты приготовления идеального плова, готовили одновременно два вида плова по разным рецептам, каждый из которых получился по особенному вкусным, пили чай с восточными сладостями, Зиятдин забрал нас из отеля и привез обратно, по дороге рассказывая о достопримечательностях и новостях Узбекистана, провез нас по дороге, с которой открывается фантастический вид на тяньшаньские горы. Деткам будет интересно посмотреть на живущих во дворе овечек, калифорнийских кроликов, курочек и милого котенка!

Были всей семьёй на МК по приготовлению плова. Были в настоящем узбекском дворике, а не в красивых декорациях. Посмотрели где собираются мужчины пообщаться. Повар , который нас учил, рассказал много секретов по приготовлению. Всё это происходило под приятные и интересные разговоры. Мы отлично провели время. Наелись вкусного плова 2-х видов и много плова забрали с собой в Москву. Организаторы позаботились о нашей доставки из отеля до места. А после МК позаботились о том, чтоб нам было куда сходить плов и аккуратно его довезти. Я очень довольна, отличная организация, всё продумано до мелочей !

Выбрали именно это мастер-класс, который проходил в аутентичной атмосфере, на базе чайханы, где собирается местное население. Мастер-класс проводил Зайниддин-ака, человек, который проработал поваром в столовой авиазавода, на котором работало более 50 000 человек, кроме того он в 1987 году, в составе музыкального коллектива от Узбекистана выступал на сцене Кремлевского дворца. Т.Е. человек разносторонний, хороший рассказчик и мастер своего дела. Готовили два вида плова, ташкентский и темный. Все вышло на славу, объелись. Пальчики облизали))) Салат, чай, лепешки, сладости - все было. Рекомендую.

Большое спасибо за экскурсию! Нам все очень понравилось! Особенно хотелось бы отметить пунктуальность, отзывчивость и мастерство повара Зайниддин-ака! Профессионал своего дела! Плов получился потрясающим! Мы даже забрали с собой и довезли до родителей(как раз ночью был перелет домой). Поэтому наслаждались вчетвером, рассказывая впечатления от поездки в Узбекистан! Что можно было бы усовершенствовать: так как расположение довольно далекое, лучше сразу уточнять, что обратно добираться гостям надо будет самим. Это позволит продумать маршрут и заранее варианты возвращения в отель. Если у гостей нет местной симки с интернетом, то заказ такси может быть затруднителен.

Мастер-класс по плову проходит в чайхане, напоминающей традиционный узбекский дворик. Состояние его оставляет желать лучшего, но наверно это чтобы лучше погрузиться в местный колорит. Весь процесс приготовления плова проходит поэтапно, на каждом этапе повар все объясняет и дает попробовать, а также отвечает на вопросы и дает полезные советы. Мы были семьей, готовили два вида плова - обычный и праздничный, рецепты немного отличаются, по итогу была возможность сравнить. Все вкусно, и сам плов, и салат ачучук, и лепешки. Из того, что можно улучшить: конечно, антураж совсем не сказочный, печи дымят мимо дымохода, крыша из каких-то обрезков, ну все такое старое и делалось, видно, из подручных материалов. Показалось, что место чисто мужское. По калькулятору цены - цена увеличивается от количества человек, но у нас, например были двое детей, и конечно осталось много готового плова, который они не съели (рассчитано на взрослые порции). Детей надо за полцены все же брать, как мне кажется, чтобы не переводить продукты. Да, хоть в описании экскурсии написано, что она начнется из отеля, на самом деле нам пришлось ехать к месту проведения на такси, то есть трансфер не включен. В остальном предложений по приготовлению плова именно в Ташкенте очень мало, так что если не едете в Бухару/Самарканд (там больше), то можно брать. Если есть другие варианты - рассмотрите их.

Были семьей 5 человек, перемещались на комфортном минивене с водителем и с гидом. Вижу это как большой плюс, тк Александр рассказывал много интересного по дороге. Всем очень понравилось, хотя не всем было легко и комфортно карабкаться к водопаду и подниматься на открытой креселке. Программу обсудили заранее и адаптировали по ходу. Добавили катание на лошадях. Ожидания от путешествия оправдались на все 100%, потрясающие пейзажи и впечатления. Александр - приятный, спокойный и тактичный гид.

Это было просто невероятно! Если вы думаете, что видели горы, но не были в Западном Тянь-Шане — вы не видели ничего! 🏔️✨ Наше путешествие началось с Амирсая, и это настоящий космос! Курорт мирового уровня: новенькие гондолы, сервис «с иголочки» и такие панорамы, что сердце замирает. Поднимаешься на вершину — и облака буквально у твоих ног. Чистейший восторг! А потом был старый добрый Чимган. У него какая-то особенная, дикая и теплая энергетика. Эти заснеженные пики и альпийские луга… Кажется, что попал в декорации к фильму о первозданной природе. Воздух такой вкусный, что его хочется пить! 🌬️💎 Финальным аккордом стал Чарвак. Когда из-за поворота дороги внезапно вырывается эта нереальная бирюзовая гладь воды в кольце могучих гор — дар речи пропадает у всех. Фотографии не передают и доли этой красоты! Мы просто сидели на берегу и не могли надышаться этим спокойствием. Узбекистан, ты влюбил в себя окончательно! Гостеприимство, вкуснейшая еда в горных чайханах и природа, от которой кружится голова. Это была поездка-перезагрузка, которую я не забуду никогда. 🇺🇿❤️И конечно, все это благодаря нашему прекрасному гиду Александру, необыкновенно теплому и душевному человеку!

Отличный маршрут для тех, кто любит треккинг, горы и красоты природы. Мне хотелось именно этого и всё совпало с ожиданиями и даже их превзошло. Очень красивые водопады, живописное ущелье, а когда выходишь на чашу каньона, просто захватывает дух. Можно полюбоваться и заснеженными хребтами, и - в феврале - зелёными лугами и цветущими подснежниками. Спасибо Александру за прекрасный день и за то, что мы ещё и на Верблюда забрались :-)

Посетили Ташкент и экскурсию на Чимган, курорт Амирсай, Чарвакское водохранилище и другие красоты Западного Тянь-Шаня 18.02.26 года. наш гид - Александр выше всех похвал. Экскурсия и её маршрут выстроены были под нашу группу, немного сокращенно в связи с вечерними мероприятиями , который мы не могли отложить, но хуже или скучнее экскурсия от этого не стала. Посетили Институт солнца - место бомбическое, даже для нас-скептиков ( казалось чем можно удивить людей возрастом за 50 лет из москвы - признаться очень удивили). Амирсой тоже очень красивое место, отличные локации, природа, покататься на канатках. Было не очень тепло на улице - поэтому обошлись без купания - поэтому оценка Чарвакскому водохранилищу - "только красиво". В конце экскурсии был отличный ресторан с блюдами местной кухни - все очень вкусно, быстрая подача, все свежее, внизу ресторана - отличный алкомаркет с большим выбором напитков. В качестве пожелания Александру - нужно максимально быстро поменять машину, она у Вас отличная и водитель Вы тоже классный ( не разу нас не напугали - а это комплимент при езде в горной местности) , но для 4-х человек маловата будет. Общая оценка - отлично, буду конечно всем рекомендовать данную команду.