Тоскана: чем знаменит самый романтичный регион Италии

В Тоскану лучше всего приезжать в ноябре либо в декабре, до новогодних праздников. В это время бывает ощутим спад туристического потока, снижаются цены на гостиницы и даже на билеты в музеи.

Холмы и кипарисы в Тоскане. Фото: Shutterstock

Живописные холмы Тосканы, поросшие кипарисами, — одна из её визитных карточек — настраивают на романтичный лад. Сосновые леса на побережье располагают к долгим прогулкам, а горные тропы — к бесконечному любованию пейзажами. Также регион славится разнообразной национальной кухней и, конечно, отличным вином.

А ещё здесь сосредоточено несколько городов, где творилась история Италии. Многие из них до сих пор сохранили атмосферу Средневековья и эпохи Возрождения. Только вслушайтесь в эти названия: Флоренция, Пиза, Лукка, Сан‑Джиминьяно, Сиена… Всё это — Тоскана.

Климат и погода

Тоскану можно условно разделить на две части: центральную и прибрежную, которую также называют Маремма. Климат в центральной части — средиземноморский, с большим количеством солнечных дней.

Летом дневная температура воздуха здесь часто поднимается выше +30°С. Самые жаркие месяцы — июль и август, когда воздух может прогреваться до +40°С. Зимой значительно прохладней: днём около +10–15°С, хотя иногда температура может опускаться и до +5°С.

Климат Мареммы — более мягкий: летом почти не бывает зноя (обычно воздух прогревается до +30°С), а зимой — сильных холодов (средняя дневная температура +15°С).

Климат и погода в Тоскане — Вид на пляж Таламоне и крепость Рокка Альдобрандеска в Маремме. Фото: Shutterstock

Когда ехать

Лучшее время для путешествия по центральной Тоскане — межсезонье, когда нет летнего зноя. Купаться и загорать на побережье можно с мая по конец сентября. А для экскурсионного отдыха и посещения музеев прекрасно подойдут зимние месяцы: желающих полюбоваться шедеврами мирового искусства с декабря по январь значительно меньше, чем, скажем, в апреле.

Если хочется полюбоваться цветущими долинами, приезжайте в Тоскану с апреля по июнь. Сначала в городах расцветают нежные глицинии, затем на полях их по очереди сменяют ярко‑жёлтый рапс, алые маки и яркие подсолнухи. Фотографии в это время получаются просто невероятные!

Осенний лайфхак

Если окажетесь у дворца Строцци, семейства банкиров, конкурентов семьи Медичи, обратите внимание на форму кованых светильников на стенах здания. Они созданы в виде луковиц, и не просто так. На площади, где стоит дворец, в прошлом продавали лук, поэтому и называлась она Луковичная. Сегодня об этом нам напоминают только эти причудливые светильники.

Пляж Каволи в Тоскане • Цветение глицинии • Фото: Shutterstock

А если приехать в тосканский городок Скарперия в конце мая, можно стать свидетелем цветочного фестиваля Инфьората. Согласно традиции, в этот день местные жители создают благоухающие мозаики из цветочных лепестков, листьев и соцветий. Тематика таких панно каждый раз отличается: творцы в разные годы вдохновлялись литературой, историей, музыкой и даже знаками зодиака.

В сентябре и октябре в Тоскане наступает бархатный сезон, когда летняя жара идёт на спад. Причём первый месяц осени почти не отличается от летних: здесь по‑прежнему зелено и солнечно. В октябре становится чуть прохладней, но зато появляется шанс полюбоваться туманными долинами и оранжево‑жёлтыми виноградниками. Осенью особенно хорошо дегустировать местное вино: в сентябре и октябре, в период сбора урожая, сразу в нескольких городах Тосканы проходят фестивали винограда и праздники молодого вина.

Фото: Shutterstock

Тоскана на карте

Главные города Тосканы

Рассказать про все интересные города региона в одной статье невозможно, поэтому сосредоточимся на трёх самых популярных.

Флоренция

Столица Тосканы, которую часто называют колыбелью гениев, ведь именно в этом городе когда‑то жили и творили Микеланджело Буонаротти, Леонардо да Винчи, Данте Алигьери, Франческо Петрарка и Джоаккино Россини. А в XV веке (согласно некоторым источникам — ещё в XIII) здесь зародилось итальянское Возрождение.

ГалереяУффици. Фото: Shutterstock

Неудивительно, что именно во Флоренции построили один из самых знаменитых и наиболее посещаемых музеев страны — галерею Уффици. Его основал в конце XVI века Великий герцог Тосканы Франческо I Медичи. Сначала — для хранения частной коллекции произведений искусств, а с 1769 года ей может полюбоваться любой желающий. В современном музее целых 45 залов, в которых можно увидеть полотна знаменитых итальянских художников: Джотто, Боттичелли, Рафаэля, Микеланджело.

Один из самых узнаваемых символов города — кафедральный собор Санта‑Мария‑дель‑Фьоре, или собор Святой Марии с цветком. Строительство главного религиозного сооружения Флоренции заняло 140 лет и было закончено в 1436 году. Над святыней трудились самые именитые архитекторы своего времени: Арнольфо ди Камбио, Джотто ди Бондоне, Филиппо Брунеллески.

Детали из прошлого

Период наибольшего расцвета Сиена достигла в середине XIII века, войдя в 15 самых развитых городов Европы. У города не было реки, что затрудняло его экономический рост. Жителям пришлось потрудиться, чтобы достигнуть такого впечатляющего результата. Сиенцы создали систему сбора дождевой воды: целых 27 километров подземных галерей и каналов, с колодцами и цистернами.

Cобор Санта‑Мария‑дель‑Фьоре. Фото: Shutterstock

Гигантский купол собора, который можно увидеть почти из любого уголка города — самое настоящее архитектурное чудо. Сооружение диаметром 42 метра смогли завершить только к началу XV века: почти 100 лет архитекторы не могли придумать, как его построить, не дав махине провалиться под собственным весом. Фасадами кафедрального собора можно любоваться часами: с виду хрупкие и невесомые, они украшены белым, зелёным и розовым мрамором. Внутри тоже есть на что посмотреть: например, многоярусные фрески XV века с изображением сцен «Страшного суда» авторства Джорджо Вазари.

Сиена

Этот удивительный город с булыжными мостовыми и невысокими домиками дышит стариной. Он, прямо как в Средневековье, разделён на 17 районов (контрад), названных в честь какого‑то животного, предмета или мифического существа: пантеры, улитки, единорога, совы и других. Прогуливаясь по узким улочкам, заблудиться сложно: если вы находитесь в контраде улитки, то повсюду увидите их бронзовые фигурки. У каждой контрады, помимо символа, есть свой девиз, герб и характерное сочетание цветов.

Инженерное чудо

Создана природой и человеком

Вид на Сиену • Контрада Орла • Фото: Shutterstock

Согласно местной легенде Сиена появилась благодаря сыновьям Рема (одного из братьев-основателей Рима). Ромул убил своего брата, чтобы править «вечным городом» самому. Поэтому сыновья убитого, близнецы Сенио и Асканио, опасаясь за свою жизнь, бежали в Тоскану. Они передвигались на двух лошадях, чёрной и белой. Считается, что именно в память об этом герб Сиены сделали чёрно‑белым.

Символично, что одно из главных городских событий Сиены тоже связано с лошадьми. Дважды в год, в июле и августе, весь город замирает, наблюдая за палио — лошадиными скачками. Согласно историческим источникам, они проводились в Сиене уже в VI веке. В первый день (всего торжество длится четыре дня) 10 контрад при помощи жеребьёвки выбирают жокеев, которые будут соперничать за звание победителя. Согласно традиции всадники участвуют в скачках без седла и в средневековых костюмах.

Центральная городская площадь Пьяцца дель Кампо, где проходит палио, нейтральна и не принадлежит ни к одной контраде. Здесь возвышается величественный Сиенский собор (Duomo di Siena), построенный в 1263 году по проекту архитектора Никколо Пизано в стиле итальянской готики. Его фасады и внутренние помещения отделаны мрамором геральдических цветов Сиены — чёрным и белым.

Лошадиные скачки • Пьяцца дель Кампо • Сиенский собор • Фото: Shutterstock

Обязательно зайдите внутрь кафедрального собора, особенно если вы приехали в дни палио. Одно из чудес Сиенского собора — мраморный пол с великолепными мозаичными панно, на которых изображены библейские и мифические сюжеты. Это самая настоящая летопись эпох и мастеров: пол начали выкладывать ещё в XIV веке, а полностью закончили только в XIX. Большую часть года он для сохранности закрыт досками, но в честь скачек 56 квадратных панелей на несколько дней открывают, и посетители могут увидеть их своими глазами.

Пиза

Этот город знаменит благодаря одной из визитных карточек Италии — изящной «падающей» башне. Первый камень этого архитектурного чуда заложили в 1173 году, а его строительство продолжалось 200 лет. Из‑за мягкого грунта Пизанская башня стала проседать и отклоняться от вертикали уже в первые годы строительства. Каждый работавший над ней архитектор старался исправить оплошность, но наклон продолжал увеличиваться.

Ботанический сад Пизы • Вид на собор и Пизанскую башня • Фото: Shutterstock

Приостановить процесс медленного падения получилось только в 2001 году. Для этого пришлось укрепить фундамент бетонными сваями, откачать грунтовые воды и создать систему противовесов. Сейчас отклонение Пизанской башни от вертикали — целых пять метров, но никто не считает это недостатком: сфотографироваться с необычным сооружением на ладошке выстраиваются толпы путешественников со всего света.

Башня возвышается на Соборной площади, которую прозвали «Площадью чудес». Здесь расположено четыре шедевра периода Средневековья — Пизанская башня, которая изначально задумывалась как колокольня при соборе Дуомо, сам собор, баптистерий и кладбище. С 1987 года архитектурный комплекс площади находится под охраной ЮНЕСКО.

Собор Дуомо внутри. Фото: Shutterstock

Кстати, Пиза тесно связана с именем Галилео Галилея, который родился и какое‑то время жил здесь. Считается, что учёный, наблюдая за люстрой в соборе Дуомо, открыл принцип изохронности колебаний маятника. А с вершины Пизанской башни кидал пушечные ядра, чтобы изучить закон свободного падения, согласно которому скорость падения тела не зависит от его массы.

Интересные места в регионе

За пределами крупных городов Тосканы тоже много интересного. Рассказываем, куда отправиться, чтобы перевести дух после многочасовых прогулок по соборам и музеям.

Долина Валь Д’Орча

Одна из визитных карточек Тосканы, расположенная неподалёку от Сиены. С 2004 года её культурный ландшафт находится под охраной ЮНЕСКО, как образец пейзажей, которыми вдохновлялись художники эпохи Возрождения.

Долина реки Орчи расположена у подножия потухшего вулкана Амиата. Миллионы лет тому назад эта территория была морем. Когда вода отходила, на глинистом дне сформировались множественные холмы конусовидной формы. Только благодаря многовековому труду пахаря они приобрели мягкие волнообразные контуры, которые мы и видим сейчас.

В производстве основных красных вин (кьянти, брунелло, нобиле) используется сорт санджовезе. Его ещё называют «сорт Зевса», поэтому, когда говорят, что вина в Тоскане божественные, — это близко к правде!

Фото: Shutterstock

В наше время природа долины Валь Д’Орча впечатляет не меньше, чем тогда. Сейчас сюда стекаются фотографы со всего мира, чтобы запечатлеть зелёные холмы и уходящие вдаль извилистые дороги, по обеим сторонам которых возвышаются ароматные кипарисы. Особенно живописно они выглядят на рассвете, когда над холмами клубится туманная дымка, а солнце окутывает всё нежно‑золотистым светом.

Вдохновляются долиной теперь не только художники и фотографы, но и кинематографисты. Именно здесь Ридли Скотт снимал некоторые сцены оскароносного фильма «Гладиатор».

Термальные курорты

Тоскана располагается в зоне вулканической активности, поэтому здесь есть множество термальных источников. Некоторые из них заслуживают особого внимания.

Монтекатини-Терме

Самый крупный и знаменитый курорт региона, расположенный между Пизой и Флоренцией. О целебных свойствах местных вод было известно ещё в эпоху Древнего Рима, но первые общественные купальни здесь оборудовали только в XVI веке, так как окрестности были сильно заболочены.

Фото: Shutterstock

К XIX веку Монтекатини-Терме стал полноценным городом с множеством дорогих отелей и всей необходимой инфраструктурой для отдыха. Неудивительно, что в XX веке он стал популярен среди творческой элиты: здесь отдыхали такие знаменитости, как Одри Хепбёрн, Адриано Челентано, Джузеппе Верди и Кристиан Диор. А несколько лет назад певица Мадонна даже решила использовать местную вулканическую глину для создания собственной линии уходовой косметики.

Терме ди Сатурния

Этот термальный курорт тоже был известен ещё римлянам. По легенде, один из самых известных бальнеологических курортов Тосканы находится там, где в землю вонзилось копьё бога Юпитера, который разозлился на Сатурна. История этого места действительно древняя: в центральной части курорта, в кратере потухшего вулкана, располагается термальный источник возрастом около 3000 лет.

Фото: Shutterstock

Одно из главных преимуществ Терме ди Сатурния — в том, что посетить источники можно бесплатно (но есть возможность и остановиться в отеле). А ещё это местечко очень живописно: вода кое‑где стекает по скалам каскадами, иногда напоминая водопады. Самый известный и большой — многоступенчатый Каскад де Мулино (Cascate del Mulino), в водах которого могут отдыхать несколько десятков человек одновременно.

Термальная вода в источниках Сатурнии богата серой, сероводородом, углекислым газом и минеральными солями. Считается, что такой состав благоприятно воздействует на кожу, насыщая её кислородом, и целительно влияет на дыхательную систему. Температура одинаковая круглый год — не выше и не ниже 37,5°С. Также в источниках Сатурнии обитает особый планктон, который считается полезным для пищеварительной и кровеносной системы. Поэтому в специально оборудованных бюветах воду предлагают продегустировать.

Винодельни

Виноделие в Тоскане имеют долгую историю. Точно известно, что виноградники здесь были ещё в VIII веке до н. э., когда эти территории населяли этруски. В эпоху Средневековья выращиванием сочных ягод и производством напитка занимались уже монастырские хозяйства, а затем эстафету переняли купеческие и аристократические семьи.

Напиток богов

В Тоскане есть много потомственных аристократов, которые ведут свою родословную с эпохи Средних веков. Многие из них занимаются виноделием, а дворцы некоторых из них (например, семей Строцци и Антинори) украшают исторический центр Флоренции. Вино их производства можно продегустировать не только в энотеках, но и на вилле Строцци и в палаццо Антинори XV века.

Семейное дело

В городке Кьюзи (важном центре античной Этрурии) в ресторане на одноимённом озере можно попробовать некоторые блюда эпохи этрусков — этим рецептам около 2,5 тысячи лет! Одно из блюд называется «брустико». Рецепт очень прост: свежевыловленная озёрная рыба готовится в пламени тростника, на обожжённое, с лёгким запахом дыма, филе добавляют перец, оливковое масло, немного мелко нарезанной петрушки и сок лимона.

Фото: Shutterstock

В наше время Тоскана — шестой регион Италии по объёму производства вина. Главный тосканский бренд — кьянти: его делают в разных регионах, но именно местный считается настоящим. По живописным холмам разбросано множество винных хозяйств, где предлагают продегустировать не только местные вина, но и тосканские деликатесы и оливковое масло. Проще и удобней всего их посетить с экскурсией.

Что попробовать

Главная особенность тосканской кухни — простота: местные кулинарные традиции создавали небогатые крестьяне и рыбаки, которым приходилось быть изобретательными. Самая популярная закуска в Тоскане — свежий белый хлеб с хрустящей корочкой, который традиционно выпекают без соли. Перед тем как съесть, его принято обмакивать в оливковое масло. Это очень вкусно!

Путешествие во времени

Обязательно попробуйте блюдо из мяса кабана. Например, паппарделле аль чингиале. Это лапша, приготовленная вручную, с кабанятиной, обычно с добавлением чёрных оливок и кедровых орешков, но в каждом городе Тосканы свой рецепт.

Доступная экзотика