Эта экскурсия оказалась одним из самых ярких впечатлений за всю поездку в Грузию. Если вы раздумываете, стоит ли ехать — даже не сомневайтесь.
Началось всё с дегустации в традиционной пекарне: горячий хлеб шоти прямо из тоне, ароматный, с хрустящей корочкой, а к нему — местный сыр и домашнее вино. Простой набор, но настолько вкусный и аутентичный, что сразу понимаешь — ради этого и стоит ехать в Кахетию. Рони рассказал о традициях кахетинского хлебопечения так увлекательно, что процесс дегустации превратился в маленький мастер-класс.
Сигнахи встретил нас видом на Алазанскую долину, от которого перехватывает дыхание. Прогулялись по крепостной стене, прошли по узким улочкам с деревянными балконами — город действительно оправдывает название «город любви». Рони не просто перечислял даты и факты: он вплетал легенды, личные истории и столько искренней любви к родному краю, что слушать его было одно удовольствие. Видно человека, который не работает, а живёт этим.
Отдельное событие — посещение винодельни Эдуарда. Это не крупный завод с конвейером, а семейное производство с душой. Эдуард лично провёл нас по погребу, показал квеври — огромные глиняные кувшины, закопанные в землю, — и рассказал о кахетинском методе виноделия, который отличается от европейского кардинально. Дегустация прошла в тёплой, почти домашней обстановке: несколько сортов вина — от белого ркацители до насыщенного саперави, — и каждый с характером, с историей. Было видно, что хозяин вкладывает в каждую бутылку не только виноград, но и часть себя.
Весь день прошёл на одном дыхании. Рони — гид, который умеет создать атмосферу не формальной экскурсии, а путешествия с другом. Он заботился о каждом в группе, не торопил, давал время насладиться каждым местом, подсказывал, где лучше сфотографировать и что попробовать. А чувство юмора у него — отдельный пункт программы.
Итог: насыщенный, вкусный и эмоциональный день, после которого возвращаешься в Тбилиси с полным сердцем, парой бутылок хорошего вина и желанием обязательно вернуться в Кахетию снова. Рони и Эдуарду — огромное спасибо!