Вкусный Аршан: гастропутешествие по Тункинской долине

7:00 — выезд из Иркутска
В дороге угостим вас таёжным чаем с саган-дайля — местной травой, которую здесь называют «продлевающей жизнь», — и кедровыми орехами. Сразу настраиваемся на гастрономический лад и знакомимся с долиной.

8:30–9:15 — Култук
Остановимся в самой южной точке Байкала. Полюбуемся панорамой озера с обзорной площадки и заглянем на знаменитый рыбный рынок у трассы, где попробуем копчёного омуля и хариуса.

10:45 — Аршан, Тункинский национальный парк

10:45–12:15 — река Кынгарга и водопады
Пройдёмся вдоль горной реки Кынгарги к водопадам и обратно — нагуляем аппетит перед обедом.

12:15–12:55 — обед в местном кафе
На выбор — горячие буузы или фирменные аршанские чебуреки. Обед входит в стоимость.

12:55–13:35 — Хойморский дацан
Увидим молитвенные барабаны и познакомимся с бурятским буддизмом.

13:35–14:05 — монгольский рынок и минеральный источник
Здесь продают чай, травы, кедровые орехи и сладости из кедра. Заодно покормим птиц и попробуем минеральную воду из источника.

14:20–14:50 — Каменная река

15:10–15:25 — буддийские ступы

16:00–17:00 — мараловая ферма
Посмотрим на благородных оленей, отдохнём на природе и выпьем чаю. Здесь же познакомимся с пантовыми продуктами марала.

17:30–18:30 — горячие источники
Искупаемся и отдохнём после насыщенного дня.

19:00 — выезд в Иркутск

22:00 — возвращение

Переезды между точками по долине занимают от 15 до 35 минут.

Вы узнаете:

• почему Тункинскую долину называют сибирским Тибетом
• чем знаменита байкальская рыба и как её коптят в Култуке
• что такое буузы и чем они отличаются от поз и чебуреков
• как используют кедр в сибирской кухне — от орехов до молочка и сладостей
• о саган-дайля и таёжных травах, которые пьют местные, маралах и пантовых продуктах