Terra Башкирия: от пещер и водопадов до крупных городов

Главное о Башкирии

Башкортостан образовался в 1919 году и стал первой автономной российской республикой. Находится он на Южном Урале, на западе граничит с Татарстаном, на севере — с Пермским краем и Свердловской областью, а на востоке и юге — с Оренбургской областью. Примерно четверть республики занимают горные хребты, а остальную — холмистые равнины и степи. Самой крупной рекой считается Белая — одна из самых популярных для сплавов в России.

Башкирия — многонациональная республика. Здесь проживают русские, башкиры, татары, а также марийцы и чуваши.

Столица Башкортостана — Уфа с населением более миллиона человек. В городе находится крупный железнодорожный вокзал и единственный в республике международный аэропорт. Добраться до Уфы можно на самолёте (примерно два часа из Москвы или Санкт‑Петербурга) или на поезде. Правда, из столицы придётся ехать больше суток, а из Екатеринбурга — около 16 часов.

Сообщение между городами на территории Башкирии в основном автобусное, а до многих мест добраться можно только на автомобиле. Поэтому, если вы планируете посетить отдалённые локации (например, Идрисовскую пещеру на реке Юрюзани), лучше отправиться в организованный тур на транспорте местных гидов.

Климат и погода

Республика находится в умеренной климатической зоне со средней влажностью. Зимы в Башкирии продолжительные и довольно снежные. Самыми холодными месяцами считаются январь и февраль. Дневная температура зимой колеблется от −15 до −25°C. Снега бывает довольно много. Последние морозы отступают только в начале апреля.

Лето жаркое и ветреное с дневными температурами до +25–30°C. Дождей немного, а самым дождливым месяцем считается июль.

Когда ехать

В Башкирии хорошо в любое время года. Зимой здесь осваивают горные лыжи или сноуборд на одном из трёх крупных горнолыжных курортов: «Абзаково», «Банное» и «Мраткино». Кататься начинают примерно в конце ноября, а длится сезон до конца апреля.

Весной в Башкирию стремятся для сплавов по Белой или Юрюзани. А летом в Башкирию стоит приехать ради впечатляющих закатов, прогулок по горам и знакомства с удивительным миром пещер.

Что посмотреть

В Башкирии огромное количество рек, озёр, пещер и других классных локаций. Предлагаем подборку самых интересных и топовых мест республики для насыщенного путешествия или активного отдыха.

Города и посёлки

Рекомендуем начать со столицы республики с «Посольством Уральских гор», посмотреть Стерлитамак с необычными муралами и небольшое село с одним из самых крупных родников страны.

Уфа

Мультикультурный миллионник, который часто называют «городом трёх шурупов». На башкирском языке Уфа пишется как «ӨФӨ», где буквы действительно похожи на три шурупа. Кстати, в 2013 году по мотивам этого названия даже установили памятник в городе.

Приехав в Уфу, обязательно загляните в Музей археологии и этнографии с выставкой золотых украшений и утвари из курганов IV века до н. э. и поднимитесь к памятнику Салавату Юлаеву — отсюда отличный вид на весь город. А за атмосферными фотографиями отправляйтесь в сад Салавата Юлаева: изящная беседка, подвесной мост, старинные чугунные ворота и потрясающие панорамы реки Белой выглядят очень фактурно. Особенно вечером, когда везде зажигается яркая подсветка.

За классным мерчем в городе стоит зайти в «Посольство Уральских гор». Здесь можно полистать книги про Башкирию, посмотреть карты и прикупить крутых сувениров: например, серебряную подвеску с силуэтом горы Иремель или стикерпаки на тему южноуральских красот.

Стерлитамак

Второй по величине город Башкирии и содовая столица России. Соду в Стерлитамаке добывают с 1945 года, а сегодня здесь самое крупное её производство в стране.

Must-see в городе — исторический центр с архитектурой XIX–XX веков. Тут однозначно хватит локаций для атмосферных фото: например, старинная арка в усадьбе купца Усманова или доходный дом купца Патрикеева с необычными арочными и квадратными окнами, где находится арт‑пространство «Патрики» с мастерскими и регулярными ярмарками.

Ещё одна фишка Стерлитамака — стрит‑арт. Фасады многоэтажек №42 и 44 на улице Худайбердина украшают муралы, посвящённые Великой Отечественной войне. На одном из рисунков изображена фигура с часами на фоне деревянного дома. Это память о бойце-красноармейце из Стерлитамака. Уходя на фронт, он хотел оставить супруге серебряные часы, но она настояла, чтобы он хранил их до возвращения домой... В 2015 году при раскопках в Псковской области были обнаружены останки этого солдата с теми самыми часами, которые в итоге передали супруге.

Красный Ключ

Это небольшой посёлок с одним из самых крупных родников в России. Источник Красный ключ находится на глубине примерно 40 метров и каждую секунду «выдаёт» почти 15 кубометров воды. Правда, на фонтаны рассчитывать не стоит: родник расположен на дне одного из двух озёр бирюзового цвета — вода здесь такая из‑за большого количества извести.

Вокруг Красного ключа выстроен экопарк с купелью на берегу водоёма. Есть тут и тропы со смотровыми площадками, чтобы каждый мог полюбоваться бирюзовой гладью.

Горы

Где покататься на лыжах с древнего рифа, увидеть «зубы дракона» и сделать самые крутые снимки для соцсетей.

Иремель

Вторая по высоте вершина Южного Урала — 1582 метра. Уступает она только Ямантау (1640 метров), которая закрыта для посещений из‑за размещённой там военной базы.

Иремель состоит из Большой и Малой вершин, которые разделяет седловина: как говорят учёные, именно из‑за неё гора получила своё название — от тюркского «ир» и монгольского «эмээл», что переводится как «седло богатыря».

Малый Иремель — заповедная территория, закрытая для посещения. Зато на вершину Большого поток путешественников не иссякает даже зимой. Ведь подъём сюда — это не только впечатляющие виды, но ещё и возможность увидеть сразу несколько ландшафтов: от густого леса до каменных россыпей почти без всякой растительности.

Лучше всего подниматься на Большой Иремель в начале июня. Внизу уже тепло и даже жарко, а наверху можно встретить остатки снежников, на фоне которых получаются невероятные фото летнего неба и окрестных вершин — прямо как в Альпах. По пути, кстати, можно полакомиться шикшей — маленькими чёрными ягодами, по вкусу похожими на чернику.

Айгирские скалы

Скальный комплекс высотой около 700 метров сформировался на месте Палеоуральского океана примерно 300 миллионов лет назад. Ветер и осадки обточили камни, придав им причудливые формы. За острые пики скалы иногда называют зубами Шурале — лешего из башкирских сказок.

Айгир — must-visit для тех, кто хочет яркие фото из путешествия. На краю скальных уступов получаются головокружительные кадры с видом на окрестные вершины. Особенно на закате, когда солнце медленно опускается за лес. Ещё одно топовое место для фотосессий — качели между вековыми соснами. От панорам вокруг захватывает дух и легко представить себя птицей, которая вот‑вот взлетит.

Инзерские зубчатки

Горный хребет с острыми пиками тянется примерно на восемь километров. Зубчатками его называют из‑за острых скал, похожих на зубы дракона, а Инзерскими — по реке Инзер.

Среди высоких скальных стен и нетронутой природы чувствуешь себя героем приключенческого фильма. Например, в Цирке — полукруглом ущелье в окружении острых пиков высотой до 35 метров. По словам некоторых путешественников, если присмотреться, в причудливых скальных образованиях можно разглядеть силуэты животных.

Другие скалы Инзерских зубчаток тоже имеют свои названия. Среди них есть Три Богатыря, которые чем‑то напоминают окаменевших воинов, и Маяк с одиноким камнем на вершине.

Важно: дорога до Инзерских зубчаток подходит для подготовленных внедорожников. В апреле и мае из‑за паводка часто добраться можно только пешком, а оптимальное время для посещения — с середины лета до середины сентября.

Шиханы

Образовались они примерно 260 миллионов лет назад, когда на месте башкирских степей плескался Палеоуральский океан. Из‑за движений земной коры вода ушла, а на память о морских глубинах остались четыре рифа: шиханы Торатау, Юрактау, Куштау и Шахтау. Правда, последний исчез в 1950‑х из‑за промышленной добычи известняка.

Подняться на Торатау, Юрактау и Куштау стоит не только ради живописных видов сверху. Если внимательно смотреть под ноги, можно найти и окаменелости доисторических моллюсков. А на Куштау — ещё и скатиться на лыжах с древнего рифа: зимой на восточном склоне работает горнолыжный курорт.

Пещеры

Их в Башкирии около 700, но большинство доступно только со специальным снаряжением. Рассказываем о двух самых популярных и безопасных.

Лаклинская пещера

Путешественники, впервые посетившие Лаклинскую пещеру, говорят, что в неё нельзя не влюбиться. Вниз ведёт лестница, а потом нужно метров 10 пройти по камням.

Пещера будто «смотрит» на путешественников. Вход состоит из двух арок, которые изнутри выглядят как огромные глазницы. В самой пещере три больших зала с галереями между ними. Размеры впечатляют: местами высота сводов достигает 19–20 метров.

Вертолётная пещера

Must-visit для любителей острых ощущений. Огромный провал в земле более 20 лет назад случайно заметили с вертолёта — отсюда и название.

Вход в пещеру находится на глубине около 40 метров, а спускаются к нему по длинной лестнице. Протяжённость Вертолётной — более полутора километров, но для путешественников безопасен и доступен только небольшой участок. В остальных слишком большая вероятность обвала.

Посещать пещеру лучше всего зимой: внутри сухо, а сверху и снизу свисают причудливые ледяные натёки — сталактиты и сталагмиты. С марта и до начала мая Вертолётную подтапливает талыми водами, поэтому спускаться сюда небезопасно.

Водопады

Оказаться почти в тропиках и почувствовать себя героем приключенческого романа.

Водопад Атыш

Два каскада вытекают прямо из большого грота и с четырёхметрового уступа падают в небольшое озерцо. Самые отчаянные даже иногда поднимаются к началу пещеры, но лучше этого не делать: камни скользкие, и можно легко сорваться в водоём.

Шум падающей воды слышно издалека, а когда из‑за деревьев появляется Атыш, сложно сдержать эмоции от восторга — настолько живописный открывается вид. Чувствуешь себя в какой‑то экзотической стране: бирюзовое озеро, яркая зелень и каскады, стекающие со скал.

У многих возникает желание искупаться в струях Атыша. Но вода здесь даже в жару +4°C, так что лучше окунуться в реку Лемезу, куда и впадает водопад.

Водопад Гадельша

Считается самым большим в Башкирии и состоит из трёх каскадов. Наиболее впечатляющих два: средний около пяти метров и нижний — семь. Гадельша особенно хорош весной, когда река Худолаз мощным потоком срывается вниз с высоких скал. Летом поток почти пересыхает, так что остаётся лишь тоненький ручеёк.

К верхней ступени Гадельши ведёт натоптанная тропа. Она петляет между скалами, а в конце начинает довольно круто подниматься в гору. Но усилия окупятся: сверху открываются просто сумасшедшие виды, а заросли и каменные нагромождения вокруг похожи на пейзажи из кинолент про Индиану Джонса.

Водопад Кук‑Караук

Его название состоит из двух слов, которые с башкирского языка переводятся как «голубой» и «шумный». Есть версия, что это связано с шумом падающей воды и её небесно‑голубым цветом из‑за минеральных примесей.

Кук‑Караук состоит из семи небольших каскадов, общей высотой около 12 метров. Вдоль водопада оборудованы лестницы со смотровыми площадками, но большинство гуляет прямо по камням, чтобы фотографировать водные потоки и даже умыться холодной водичкой.

Недалеко от Кук‑Караука находится скала Калим‑Ускан с неглубокой пещерой Салавата Юлаева. В 1940‑м в ней снимали эпизоды фильма про национального героя — отсюда и название. В неглубокую пещеру поднимаются по лестнице — в основном ради снимков на фоне большой входной арки.

Природные парки и заповедники

Где посмотреть на зубров, увидеть наскальную живопись и пройти по водопаду.

Заповедник «Шульган‑Таш»

Здесь можно увидеть самую знаменитую на Южном Урале пещеру с наскальными рисунками 15–12 тысячелетий до н. э. У подземного комплекса два названия: Шульган‑Таш — что по‑башкирски означает «вода ушла под камень», и Капова — из‑за звука капель с потолка.

Для сохранения уникальных рисунков пещеру посещают только в компании сотрудника заповедника. Посмотреть на изображения можно и в современном музее в двух километрах от входа в «Шульган‑Таш». Центральное место в экспозиции отведено каменным плитам с воссозданными рисунками из Каповой. Есть и современная «наскальная живопись» — копии изображений, которые вандалы в разное время оставляли на стенах пещеры.

Знакомство с «Шульган‑Ташем» совмещают и с посещением 15‑метрового водопада Кульюрт‑Тамак в соседнем ущелье. Лучше всего любоваться им весной, когда мощный полноводный каскад с грохотом несётся между скал.

А ещё любители необычного опыта могут попробовать в заповеднике ульетерапию — сон «на пчёлах». Путешественников приглашают в специальные домики, где лежанки установлены прямо над ульями. Суть процедуры в том, что гудение пчёл снимает стресс и помогает расслабиться.

Природный парк «Мурадымовское ущелье»

Находится в долине реки Большой Ик и славится своими пещерами. Считается, что здесь их больше всего в Башкирии, но исследованных спелеологами насчитывается только 46. По мнению учёных, такое количество пещерных комплексов образовалось из‑за реки, которая за миллионы лет промыла мягкий известняк. Для посещения доступно всего три пещеры. Остальные изучены не до конца, а без снаряжения и подготовки спускаться туда опасно.

Must-visit в парке — Голубиный грот на горе Озонтау. К нему идёт натоптанная тропа, по которой подняться может любой человек. А вот Новомурадымовскую и Старомурадымовскую пещеры посещают вместе с сотрудником парка — чтобы обеспечить безопасность и сохранить хрупкий подземный мир.

В 2023 году в «Мурадымовском ущелье» поселились зубры из белорусского заповедника «Беловежская пуща». Судя по рисункам из пещеры Шульган‑Таш, эти великаны обитали на территории Башкортостана примерно 12–15 тысяч лет назад и благодаря главе республики снова сюда вернулись. Зубры даже подружились с местными кабанами и иногда ночуют рядом с ними. А посмотреть на реликтовых великанов сегодня можно по предварительной записи вместе с сотрудниками парка.

Национальный парк «Башкирия»

Сюда приезжают ради узкой реки Нугуш, как змея извивающейся между высокими скалами, и водопада Куперля. Небольшая речка за миллионы лет проточила дорогу сквозь скалы и образовала красивую карстовую арку высотой около 20 метров, из которой вниз срывается водяной поток. От Куперли оборудованная тропа уведёт на плато с потрясающим видом на Нугуш и горы вдалеке. Пройти придётся через карстовую арку — прямо как в приключенческих фильмах. А на плато растёт одинокая сосна — своеобразный символ природного парка и едва ли не самое фотографируемое дерево «Башкирии».

Многие путешественники отправляются и на водные прогулки по Нугушу. Река петляет между скалистых пиков и образует «пятилистник» — несколько изгибов, на карте напоминающих лист дерева. Если подняться на одну из скал, части «листочка» можно разглядеть с высоты.

Летом в «Башкирию» приезжают и просто расслабиться на берегу Нугушского водохранилища: купаться и любоваться живописными скалами. Оно просто огромное и снабжает водой Стерлитамак, Ишимбай и Салават, за что водоём иногда называют морем трёх городов.

Что попробовать

Сытные мясные блюда, ароматная выпечка и сладости на меду — башкирская кухня завоевала сердца многих гурманов. Вот что стоит попробовать в обязательном порядке.

Бешбармак — визитная карточка башкирской кухни, одновременно и суп, и второе. Подают его в двух тарелках: в первой — варёное мясо (конина или баранина) с картошкой и домашней лапшой, во второй — бульон, в котором оно варилось. Отдельно вам могут принести кислую сметану (корот) в качестве приправы.

Шурпа, улюш или куллама. Всё это — разновидности башкирских супов с мясом, овощами, картофелем или лапшой.

Кыстыбый — микс осетинского пирога и лаваша. Лепёшку из тонкого теста со сливочным маслом сначала поджаривают на сковороде, потом добавляют начинку из картофеля, сыра или мяса и жареного лука и сворачивают пополам.

Губадия — многослойный сладкий пирог, частый гость на башкирских свадьбах. Губадия состоит из нескольких слоёв с добавлением изюма, мёда, орехов или кураги.

Эчпочмак — треугольный пирожок из пресного теста с мясной, сырной или картофельной начинкой. Они очень сытные, поэтому лучше сначала попробовать парочку, а уже потом заказывать ещё.

Запивать это великолепие можно традиционным башкирским чаем с молоком и мёдом или кумысом — напитком из кислого кобыльего молока.

Что привезти

Лидер среди сувениров из Башкирии — башкирский мёд: липовый, гречишный, акациевый и т. д. Продаётся он в обычных супермаркетах и в специализированных магазинах. Есть даже необычный мёд‑суфле: по консистенции он напоминает густой йогурт с фруктами, ягодами или орехами. Кроме того, из Башкирии советуем увезти:

Сладости. Самое популярное башкирское лакомство — чак‑чак. Делают его из сладкого теста и обильно заливают мёдом. Получается десертное хрустящее лакомство, которое может храниться до 90 дней.

Казылык. Колбаса из конины однозначно покорит любителей мясных деликатесов. Готовят казылык из натурального мяса, он бывает жареный, варёный и вяленый. Последний — самый популярный у путешественников, так как долго хранится и не портится при перевозке.

Одежда и аксессуары местных дизайнеров. Топовый бренд — Home: толстовки, худи и футболки с минималистичным изображением Башкортостана вместо буквы «О», футболки с принтом башкирского ковра или с краснокнижными местными растениями.

Украшения в национальном стиле. Десятки вариантов на любой вкус и бюджет: от изящной ювелирки с натуральными камнями до изделий из пластика или дерева с башкирскими орнаментами.

Экстремальные украшения. Подвески с лыжами, серьги в виде альпинистских карабинов, брелки с горами (например, с красноярскими Ергаками или с японской Фудзиямой) и даже миниатюрные броши с географическим силуэтом Башкирии — изделия от бренда ExJe идеально подойдут любителям путешествий. Найти их можно в «Посольстве Уральских гор» в Уфе.

Заключение

По Башкирии классно путешествовать круглый год. Летом — подняться на высокие скалы или провести пару дней на одной из живописных рек, зимой — с ветерком прокатиться на санях и попариться в бане с травяными чаями. В приложении и на сайте Tripster есть туры для любого времени года, а местные гиды точно влюбят в Башкирию так, что сюда захочется вернуться ещё не раз.