Австрия: что нужно знать перед поездкой

Антон Бурлаков
Антон Бурлаков
любит путешествовать по Австрии
 27 ноя 2025
Австрия: что нужно знать перед поездкой

Найти экскурсию

Показать
Более 26 000 экскурсий и туров по всему миру
В Австрии найдётся всё для насыщенного отпуска: старинные города, рыцарские замки, альпийские горнолыжные курорты, озёра с прозрачной водой. А главное — тёплое, искреннее гостеприимство местных жителей. В статье — главное, что стоит учесть при подготовке к путешествию.

География

Австрия расположена в центре Европы и соседствует с восемью государствами: на севере — с Чехией и Германией, на востоке — со Словакией и Венгрией, с Италией и Словенией на юге, а на западе — с Швейцарией и Лихтенштейном.

Около двух третей территории страны занимают горы: на западе и юго‑западе поднимаются Альпы. Северо‑восточная часть Австрии более равнинная: здесь течёт Дунай, и в его долине находятся крупнейшие города страны — Вена и Линц.

Австрийские Альпы • Вид на Дунай в долине Вахау • Фото: Shutterstock

Экскурсии, отзывы и чат с гидом —
в приложении

Язык и общение

Государственный язык страны — немецкий. Распространён и английский: им владеют очень многие жители Вены, Зальцбурга и альпийских курортов.

Язык и общение
Сады Мирабель в Зальцбурге. Фото: Shutterstock

Деньги и расчёты

Официальная валюта Австрии — евро.

Карты «Мир», а также Visa, Mastercard, выпущенные российскими банками, за границей не работают. Поэтому в путешествии нужно иметь при себе наличные.

Деньги и расчёты в Австрии
Фото: Shutterstock

Погода и лучшее время для поездки

Австрия — удивительно разнообразное по климату государство.

В восточной части страны, где расположены Вена и Грац, преобладает умеренно континентальный климат: лето здесь тёплое, но без сильной жары, зимой почти не бывает длительных морозов. На северо‑западе, включая Зальцбург и Линц, уже ощущается близость Альп: влажность выше, чаще идут дожди. В юго‑западных землях — Тироле и Форарльберге — горный климат: тут заметно прохладнее, чем в долинах, летом и осенью больше осадков.

Тироль • Форарльберг • Фото: Shutterstock

С июня по август на большей части территории страны дневная температура держится на отметках около +25°C. В горах обычно на несколько градусов прохладнее.

Осенью столбики термометров в среднем показывают +15°C. Октябрь — удачный месяц для поездок в Австрию. В этот период города выглядят особенно живописно благодаря листопаду в парках и скверах. Путешественники также часто посещают винодельческие регионы Штирии и Нойзидлерзее, где проходит сбор урожая.

С декабря по февраль температура в долинах держится около нуля, в Вене опускается до −2°C, в высокогорье — ниже −10°C. Часто выпадает снег, особенно в западной части страны. Зима привлекает рождественскими ярмарками и началом горнолыжного сезона в Альпах.

Виноградник в Нойзидлерзее • Винные погреба • Фото: Shutterstock

Март часто приносит последние снегопады, но уже в апреле становится заметно теплее. К маю температура поднимается до +18°C, распускаются сады и открываются летние террасы кафе. Погода идеально подходит для экскурсий и самостоятельных прогулок по городам.

Как добраться и визовые требования

Прямого авиасообщения между Россией и Австрией сейчас нет. Удобнее всего лететь с пересадкой в Сербии, Турции, ОАЭ, Армении или Казахстане. В качестве стартовой точки поездки чаще всего выбирают Вену: в столичный аэропорт прибывает большинство международных рейсов.

Австрию также удобно включить в маршрут по Центральной Европе. Из Мюнхена до Зальцбурга поезд идёт всего 1,5 часа; из Братиславы до Вены ехать меньше часа, из Будапешта — примерно 2,5 часа, из Праги — около четырёх.

Для визита в страну потребуется шенгенская виза и загранпаспорт, который должен быть действителен как минимум три месяца после окончания поездки.

Аэропорт Вены • Центральный вокзал Зальцбурга • Фото: Shutterstock

Заявление на австрийскую визу можно подать в визовых центрах в Москве, Санкт‑Петербурге, Екатеринбурге и ряде других городов России. Для въезда также подходит шенген, выданных любой страной соглашения — например, Италией, Францией или Венгрией.

Как передвигаться по стране

Поезда. Между крупными городами удобнее всего перемещаться по железной дороге. Из Вены до Линца можно доехать всего за 1 час 15 минут, до Зальцбурга — за 2,5 часа, до Инсбрука — за 4 часа. Главный государственный оператор — ÖBB (Österreichische Bundesbahnen). Междугородние рейсы также выполняют WESTbahn и RegioJet.

Центральный вокзал Вены • Перевозчик FlixBus • Фото: Shutterstock

Автобусы. Маршруты охватывают даже небольшие города и высокогорные посёлки, куда не ведут железнодорожные линии, — например, к озёрам Каринтии или к подножию Альп. Популярные перевозчики — FlixBus и ÖBB Postbus.

Автомобиль. Многие путешественники берут машину в аренду, чтобы свободно планировать маршрут. Пункты проката можно найти в аэропортах и крупных городах, включая Вену и Зальцбург.

По всей стране проложены скоростные трассы, и для проезда по ним нужна виньетка — наклейка на лобовое стекло, подтверждающая оплату дорог. Её продают на заправках, в киосках Trafik и на пограничных пунктах. Минимальный срок действия — 10 дней. Можно также оформить цифровую виньетку и привязать её к номеру автомобиля.

Городской транспорт. В Вене, Зальцбурге, Граце и Линце удобно передвигаться на автобусах, трамваях и электричках. В столице также работает метро.

Как передвигаться по Австрии
Трамвай в Граце. Фото: Shutterstock

Города

Расскажем о пяти городах Австрии, которые путешественники чаще всего включают в свои маршруты.

Вена

Столица Австрии известна как мегаполис с безупречным качеством жизни: в рейтинге Mercer Quality of Living Вена много лет — с 2009 по 2019 год и вновь в 2023‑м — признавалась лучшим местом для жизни на планете благодаря развитой инфраструктуре и насыщенной культурной среде.

Хофбург • Музей императрицы Елизаветы (Сиси) • Императорская сокровищница • Фото: Shutterstock

Знакомство с городом можно начать с кольцевой магистрали Рингштрассе. Вдоль неё выстроены монументальные здания XIX столетия: опера, ратуша, парламент и Бургтеатр. Внутри кольца расположен Хофбург — бывшая резиденция Габсбургов и один из крупнейших дворцовых комплексов Европы. Сегодня в его залах размещаются Австрийская национальная библиотека, музей императрицы Елизаветы (Сиси) и Императорская сокровищница, где среди прочего хранится корона Священной Римской империи.

Ещё по теме
 
Собор Святого Стефана • Музей истории искусств • Музей современного искусства MUMOK • Фото: Shutterstock

Один из символов Вены — собор Святого Стефана. Его готическая Южная башня высотой 136 метров возвышается над всем историческим центром. Посетители могут подняться на смотровую площадку и полюбоваться с высоты черепичными крышами старинных кварталов, а затем спуститься в подземелья — катакомбы с усыпальницами представителей династии Габсбургов.

Вена — один из лучших городов Европы для знакомства с мировой живописью. В Музее истории искусств собраны произведения Рафаэля, Тициана, Брейгеля, Рубенса и Веласкеса. Неподалёку располагается музей Леопольда, где можно увидеть шедевры Эгона Шиле и Оскара Кокошки, а также музей современного искусства MUMOK, в коллекции которого есть работы Пабло Пикассо, Энди Уорхола и Роя Лихтенштейна. Неподалёку находится Бельведер, дворцово‑парковый ансамбль XVIII века, где хранится знаменитый «Поцелуй» Густава Климта.

Ещё по теме
 
«Поцелуй» Густава Климта в Бельведере • Музей Зигмунда Фрейда • Дворец Шёнбрунн • Фото: Shutterstock

Часто путешественники посещают музей Зигмунда Фрейда. Он находится в доме на улице Берггассе, где учёный жил и работал с 1891 по 1938 год. Экспозиция включает личные вещи мыслителя и архивные материалы, связанные с развитием теории психоанализа.

В программу поездки стоит включить и летнюю резиденцию Габсбургов — дворец Шёнбрунн. Его современный облик сформировался в XVIII веке при императрице Марии Терезии, в интерьерах сохранилась обстановка того времени и последующих эпох. Рядом расположен регулярный парк с аллеями, фонтанами и беседками; весь ансамбль включён в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Грац

Второй по величине город страны и столица федеральной земли Штирия расположен у подножия Альп. Грац называют самым тёплым городом Австрии: не только из‑за большого количества солнечных дней, но и благодаря уютной атмосфере и гостеприимству местных жителей.

Холм Шлоссберг • Часовая башня Уртурм • Фото: Shutterstock

Грац включён в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО за гармоничное сочетание архитектуры разных эпох. На узких улочках города сохранились средневековые дома с черепичными крышами, барочные фасады и аркадные дворики в духе итальянского Возрождения.

Над историческим центром возвышается холм Шлоссберг — место, где в Средние века стояла крепость, защищавшая город от вторжений. В 1809 году, после осады французскими войсками, Грац капитулировал, и Наполеон приказал разрушить замок. Однако горожанам удалось отстоять часовую башню Уртурм XVI века. Сегодня у её подножия расположена обзорная площадка, с которой открываются панорамные виды на старинные кварталы и окружающие их зелёные холмы.

Ландхаус • Собор Святого Эгидия • Фото: Shutterstock

В Граце также стоит посетить Ландхаус — здание парламента Штирии, построенное в XVI веке. Его арочный внутренний двор считается одним из лучших образцов ренессансной архитектуры в Центральной Европе. В соседнем квартале находится собор Святого Эгидия, где сохранились фрески XV века. Среди них — «Страшный суд» кисти Томаса фон Вайта — одно из важнейших произведений австрийского средневекового искусства.

Ещё по теме
 
Мурайнзель • Музей Kunsthaus Graz • Фото: Shutterstock

Грац известен не только историческими зданиями, но и современной архитектурой. На реке Мур расположен Мурайнзель — искусственный остров из стали и стекла в форме раковины. Здесь разместились кафе и амфитеатр для небольших концертов. Недалеко от него находится музей Kunsthaus Graz. За футуристический облик и фасад из сотен светящихся панелей горожане прозвали его «дружелюбным инопланетянином». Внутри проходят выставки современного искусства.

Линц

История этого города насчитывает более тысячи лет. Он вырос на берегах Дуная и долгое время служил важным торговым узлом между Германией и Восточной Европой.

О средневековом прошлом напоминает замок Линц. Хотя первые упоминания о нём относятся к IX веку, нынешний облик крепость получила в XVI столетии. Сейчас внутри расположен музей провинции Верхняя Австрия; здесь можно увидеть археологические находки римского времени, образцы средневекового оружия и коллекцию мебели разных эпох. Рядом расположены два архитектурно значимых храма: Старый собор XVII века в стиле барокко и Новая церковь XIX столетия, один из крупнейших неоготических соборов страны.

Замок Линц • Площадь Хауптплац • Железная дорога Postlingbergbahn • Фото: Shutterstock

Площадь Хауптплац считается одной из самых просторных в Европе. В её центре возвышается колонна Святой Троицы, которую жители Линца установили в 1723 году в благодарность за избавление города от чумы. По периметру — ряды барочных домов, магазины и кафе. Отсюда удобно отправиться на прогулку вдоль Дуная или подняться на холм Пёстлингберг. Наверх ведёт зубчатая железная дорога Postlingbergbahn, открытая в 1898 году: её конструкция позволяет поездам преодолевать крутые уклоны. На вершине расположена базилика Святой Девы Марии, украшенная фресками и мозаикой, а рядом — искусственная пещера Grottenbahn, где воссозданы сцены из европейских сказок.

Современный Линц часто называют «городом идей». Здесь работают научные исследовательские центры и один из самых прогрессивных вузов страны — Университет искусств и промышленных технологий.

Базилика Святой Девы Марии • Grottenbahn • Ars Electronica Center • Фото: Shutterstock

На набережной Дуная расположен Ars Electronica Center — музей науки и цифровой культуры. Посетители могут поуправлять здесь роботами и создать свои световые инсталляции. Вечером фасад здания превращается в гигантский экран, где проецируются работы художников со всего мира. На правом берегу Дуная находится ещё один образец современной архитектуры — Lentos Kunstmuseum, музей искусства XIX–XX веков. Его стеклянное здание с подсветкой меняет цвет в зависимости от времени суток. Внутри представлена коллекция произведений Густава Климта, Эгона Шиле и Оскара Кокошки.

Зальцбург

Город известен во всём мире как родина Вольфганга Амадея Моцарта. В Зальцбурге работают два музея, посвящённых маэстро: дом на Гетрайдегассе, где он родился, и просторная квартира на Марктплац, куда его семья переехала в 1773 году. В экспозициях представлены музыкальные инструменты, письма, партитуры и личные вещи композитора.

Крепость Хоэнзальцбург. Фото: Shutterstock

Зальцбург также привлекает путешественников своим историческим наследием. Одна из must-see локаций — крепость Хоэнзальцбург. Её строительство началось в 1077 году и продолжалось с перерывами вплоть до XVI века, когда комплекс приобрёл свой современный облик. Внутри открыт музей с коллекциями оружия и доспехов, музыкальных инструментов и средневековых предметов быта. С бастионов открываются виды на Старый город, реку Зальцах и окружающие горные вершины.

В центре города расположен собор Святых Руперта и Виргилия — постройка начала XVII века, считающаяся первым крупным барочным храмом Австрии. По соседству находится аббатство святого Петра, основанное в VII веке. В XVIII столетии оно получило изящное оформление в стиле рококо. В нескольких минутах ходьбы — Архиепископская резиденция с парадными залами и художественной галереей, где представлены работы Рембрандта, Рубенса и Брейгеля.

Ещё по теме
 
Собор Святых Руперта и Виргилия. Фото: Shutterstock

Инсбрук

Столица земли Тироль привлекает путешественников исторической архитектурой, альпийскими пейзажами и широкими возможностями для активного отдыха.

Визитная карточка Инсбрука — Золотой дом. Это здание в центре города с лоджией, украшенной 2657 позолоченными медными черепицами. Особняк построили в 1500 году по приказу императора Максимилиана I, чтобы монарх мог наблюдать оттуда за рыцарскими турнирами.

Золотой дом • Дворец Хофбург • Собор Святого Якова • Фото: Shutterstock

В центре города также расположен императорский дворец Хофбург, созданный по образцу венской резиденции Габсбургов. Внутри можно увидеть парадные залы, портретную галерею и личные покои Марии Терезии, оформленные в стиле позднего барокко. В нескольких шагах от него стоит собор Святого Якова — барочный храм с мраморными колоннами, фресками братьев Ассам и алтарной картиной Лукаса Кранаха Старшего «Мадонна помощи христианам».

Любителям искусства стоит заглянуть в Музей Фердинандеум, в котором представлены фрески из тирольских монастырей, живопись эпохи Ренессанса и произведения XIX–XX веков, в том числе работы Альбина Эггера‑Линца. Инсбрук дважды принимал Олимпийские игры — в 1964 и 1976 годах — и поныне остаётся центром зимнего спорта. В окрестностях города расположен курорт Olympia SkiWorld Innsbruck, объединяющий девять зон катания и более 300 километров трасс как для новичков, так и для опытных лыжников и сноубордистов.

Музей Фердинандеум • Курорт Olympia SkiWorld Innsbruck • Фото: Shutterstock

Природа

Австрия известна не только архитектурой и музеями, но и разнообразными ландшафтами. Здесь соседствуют горные хребты, лесные массивы, долины и озёра с прозрачной водой. Вот лишь несколько локаций, ради которых стоит выехать за пределы городов.

Дахштайн

Где находится: 90 км от Зальцбурга

Один из самых известных горных районов Австрии. Здесь оборудованы десятки пешеходных маршрутов разной сложности, работают канатные дороги, а со смотровых площадок открываются панорамы Северных Альп, долин Штирии и Зальцкаммергута.

На высоте 2700 метров расположен подвесной мост Дахштайн. Металлическая конструкция длиной 100 метров соединяет две скалы над пропастью глубиной 400 метров. Несмотря на головокружительную высоту, конструкция безопасна: она оборудована прочными перилами и способна выдержать порывы ветра до 250 км/ч. На одном из краёв находится смотровая площадка «Лестница в никуда» — стеклянная платформа, нависающая над ущельем. Когда стоишь на ней, кажется, что под ногами нет опоры и ты паришь в воздухе.

Фото: Shutterstock

Водопады Криммль

Где находятся: 150 км от Зальцбурга

Самые высокие водопады Австрии и одни из крупнейших в Европе. Потоки ручья Криммлер‑Ахе падают здесь с высоты 380 метров и образуют три каскада.

Источник ручья расположен в ледниках горного массива Хоэ Тауэрн. Весной и летом во время таяния снега потоки усиливаются. Пик водосброса приходится на июль и август: в это время всего за секунду вниз обрушивается до пяти кубометров воды.

Водопады расположены в национальном парке «Хоэ Тауэрн». Вдоль каскадов проложена тропа длиной около четырёх километров: она начинается у подножия ущелья Криммль и ведёт до верхней смотровой площадки на высоте примерно 1460 метров. По пути оборудованы зоны отдыха и обзорные точки, откуда открываются виды на долину, горные вершины и ледники Гросглокнера.

Фото: Shutterstock

Вёртер‑Зе

Где находится: 150 км от Граца

Озеро лежит в широкой долине на высоте около 450 метров над уровнем моря и окружено густыми хвойными лесами. Летом вода в нём прогревается до +26°C, купальный сезон длится с июня по сентябрь. Благодаря чистой и тёплой воде и видам на горы Вёртер‑Зе считают главным курортным направлением юга Австрии.

Длина озера — почти 17 километров. На его берегах расположены города Клагенфурт, Пёрчах, Фельден и Мария‑Вёрт, между которыми курсируют катера. На восточной стороне сосредоточены основные прогулочные маршруты, пляжи и парки. Западная часть спокойнее: здесь уединённые бухты, тропы через лес и площадки с панорамными видами на горные вершины.

Фото: Shutterstock

Одно из самых примечательных мест на берегу озера — полуостров Мария‑Вёрт с готической церковью Святых Примы и Фелициана XV столетия. Ещё одна локация вблизи озера, которую нужно посетить, — смотровая башня Пирамиденкогель, деревянная конструкция высотой около 100 метров. С неё открываются панорамные виды на зелёные холмы Каринтии, озеро Вёртер‑Зе и дальние отроги Альп у границы со Словенией.

Замки и монастыри

В Австрии сохранились сотни старинных крепостей, рыцарских резиденций и монастырских комплексов. Ниже — несколько выдающихся примеров.

Ригерсбург

Где находится: 50 км от Граца

Первые письменные упоминания о замке относятся к XII веку. На протяжении многих столетий он переходил от одного аристократического рода к другому, и каждый владелец менял его планировку. Особенно масштабные работы провела в XVII столетии семья Лихтенштейн: она расширила систему укреплений, построила бастионы, новые ворота, рвы и подъёмный мост. В эти годы Ригерсбург стал одним из ключевых оборонительных пунктов австрийских земель.

Ещё по теме
 
Фото: Shutterstock

Сегодня замок Ригерсбург открыт как музей. Внутри представлены коллекции оружия и рыцарских доспехов. Отдельные экспозиции посвящены укладу жизни феодалов, а также судебным процессам над ведьмами XVII века: здесь можно увидеть подлинные документы и реконструкции помещений для допросов.

Аббатство Мельк

Где находится: 90 км от Вены

Бенедиктинская обитель возвышается на утёсе над Дунаем. Она была основана ещё в 1089 году, но современный вид ансамбль получил в XVIII столетии, когда архитектор Якоб Прандтауэр полностью перестроил его в стиле австрийского барокко.

В центре монастырского комплекса расположен храм Святых Петра и Павла с богато оформленными залами. В интерьерах много мрамора, позолоты и резного декора, своды и купол покрыты фресками. Над его оформлением работали Антонио Бедуцци и Иоганн Михаэль Роттмайр: их росписи кажутся объёмными, словно выполнены в технологии 3D.

Фото: Shutterstock

С террас аббатства открывается панорама долины Вахау — природного ландшафта из Списка наследия ЮНЕСКО. Видны виноградники, холмы, старинные замки Шёнбюэль и Аггштайн, небольшие деревни и дунайские излучины.

Кройценштайн

Где находится: 25 км от Вены

Замок на холме между Венским лесом и долиной Мархфельд возвели в XII веке. В 1645 году, во время Тридцатилетней войны, шведская армия почти полностью разрушила крепость, и долго на её месте оставались лишь руины. Ситуация изменилась в конце XIX столетия, когда аристократ и коллекционер Иоганн Непомук Вильчек решил восстановить комплекс. Он сохранил уцелевшие фрагменты средневековых стен и дополнил их порталами и колоннами, привезёнными из разных стран Центральной Европы.

Хотя Кройценштайн представляет собой реконструкцию, созданную из архитектурных деталей разных эпох, ансамбль выглядит цельным и напоминает подлинную рыцарскую резиденцию. Замок часто используют как съёмочную площадку: он стал декорацией для фильмов «Три мушкетёра» и «Время ведьм» (оба сняты в 2011 году).

Фото: Shutterstock

Внутри замка — большая коллекция средневекового оружия: доспехи, мечи, арбалеты. В залах выставлены мебель прошлых веков и охотничьи трофеи.

С обзорной площадки открывается панорамный вид на Дунай и окрестные поселения.

Зимний отдых

В Австрии насчитывается свыше 400 горнолыжных курортов. По сравнению с французскими и швейцарскими Альпами отдых здесь обходится дешевле: доступнее и проживание, и аренда снаряжения. При этом качество трасс, инфраструктура и уровень сервиса нисколько не хуже.

Сезон катания в большинстве регионов длится с конца ноября по середину апреля. Расскажем о нескольких популярных направлениях.

Зимний отдых в Австрии
Курорт Кицбюэль. Фото: Shutterstock

Кицбюэль. Город‑курорт в Альпах, расположенный всего в часе езды от Зальцбурга. Гостям доступно 230 километров трасс разной сложности. Самая известная из них — «Штрайф» на горе Ханенкамм, где ежегодно проходят этапы Кубка мира по скоростному спуску.

Заальбах-Хинтерглемм. Курорт находится в двух часах езды от Зальцбурга. Вместе с соседними Леогангом и Фибербруном он образует большой регион катания общей протяжённостью 270 километров. Здесь мягкие пологие склоны чередуются с более крутыми участками, поэтому тут будет комфортно и новичкам, и опытным лыжникам.

Ещё по теме
 
Курорты Заальбах-Хинтерглемм и Бад‑Гаштайн. Фото: Shutterstock

Бад‑Гаштайн. Курорт в долине Гаштайнерталь известен не только трассами, но и термальными источниками. После активного катания можно отдохнуть в бассейнах с минеральной водой и посетить радоновую пещеру.

Зёльден. Расположен в долине Отцталь в часе езды от Инсбрука и известен своими широкими и ровными трассами. Место привлекает ещё и тем, что на вершине горы Гайслахкопф работает музейный павильон 007 Elements, посвящённый съёмкам «Спектра» — фильма о Джеймсе Бонде.

Хинтертукс. Находится в долине Циллерталь в 90 километрах от Инсбрука. На этом австрийском курорте, можно кататься круглый год: трассы здесь проложены прямо по склонам ледника, и снег не тает даже в разгар лета. Большинство маршрутов рассчитано на лыжников среднего уровня.

Курорты Зёльден и Хинтертукс. Фото: Shutterstock

Что попробовать

Венский шницель. Самое известное блюдо в Австрии. Кусок телятины отбивают до толщины 4–6 мм, обваливают в сухарях и жарят до золотистой корочки. Подают с долькой лимона, чтобы подчеркнуть вкус, иногда — с картофельным салатом или брусничным соусом.

Тафельшпиц. Говядину опускают в кипящую воду, затем добавляют морковь, сельдерей, петрушку, лук и специи. Затем убавляют огонь и томят на огне несколько часов. Подают блюдо двумя частями: ароматный бульон — как суп, а говядину с овощами — как основное.

Венский шницель • Тафельшпиц • Фото: Shutterstock

Гуляш. Густой наваристый суп, аналог знаменитого венгерского блюда. В австрийском варианте картошку режут мельче, добавляют фасоль, а мясо заменяют сосисками, иногда кладут красный перец — получается довольно остро.

Самый популярный фастфуд в Австрии — сосиски. Их готовят в уличных ларьках Würstelstand. В меню десятки разновидностей: например, франкфуртеры — классические тонкие колбаски; братвурсты — жареные на гриле; и кезекрайнеры — с кусочками сыра внутри. Подают их с горчицей, кетчупом и ломтиком хлеба.

А ещё Австрия — родина многих известных на весь мир десертов.

Захер. Легендарный торт, созданный 16-летним кондитером Францем Захером в 1832 году. Классический вариант состоит из плотного шоколадного бисквита с прослойкой абрикосового джема и глянцевой глазурью сверху.

Франкфуртеры • Захер • Фото: Shutterstock

Яблочный штрудель. Десерт из тончайшего теста с начинкой из яблок, изюма, орехов и корицы. Выпекают до золотистой корочки, а перед подачей посыпают сахарной пудрой.

Кремшнитте. Он состоит из двух слоёв хрустящего слоёного теста и нежного ванильного крема посередине, сверху обычно посыпан сахарной пудрой или покрыт тонкой глазурью. Особенно хорош в паре с чашкой крепкого кофе.

Линцский торт. Рецепт этого десерта известен с XVII века. В песочное тесто добавляют молотый миндаль или фундук, благодаря чему он получается рассыпчатым и ароматным. В качестве начинки используют джем из красной смородины, малины или абрикосов, а сверху выкладывают аккуратную решётку из теста.

Яблочный штрудель • Кремшнитте • Линцский торт • Фото: Shutterstock

Что привезти

Сладости — самые популярные сувениры из Австрии. Их охотно покупают не только гости страны, но и сами австрийцы, когда едут к друзьям за границу.

  • «Шарики Моцарта» (Mozartkugel). Конфеты из марципана с фисташковой начинкой, покрытой слоями нуги и шоколада. Производят их в Зальцбурге, но купить можно по всей стране
  • Вафли Manner. Знаменитый венский бренд с историей более 130 лет. Лёгкие хрустящие вафли бывают с шоколадной, ореховой, лимонной и кокосовой начинками
  • Фиалки в сахаре. Готовят их по старинной технологии: лепестки сначала пропитывают сиропом, затем подсушивают до хрупкой корочки. Купить это лакомство можно во многих исторических кондитерских Вены
Шарики Моцарта • Вафли Manner • Фиалки в сахаре • Фото: Shutterstock

Также путешественники часто привозят из Австрии сыры. Например, Vorarlberger Bergkäse — выдержанный горный сорт из региона Форарльберг с плотной текстурой и ореховым ароматом. Или Pinzgauer Bierkäse — зальцбургский вид, выдерживаемый в пиве, что придаёт ему пряный вкус.

Ещё один популярный сувенир — значки, футболки, магниты с надписью «No kangaroos in Austria». Эта фраза — шутливый ответ австрийцев иностранцам, которые из‑за созвучия слов путают их страну с Австралией.

Поклонники искусства часто покупают предметы с репродукциями работ Густава Климта. «Поцелуй» можно найти в каждом сувенирном магазине — его печатают на платках, зонтах, постерах и блокнотах.

Сыр Vorarlberger Bergkäse • Магниты «No kangaroos in Austria» • Снежный шар • Фото: Shutterstock

Ещё один вариант подарка — снежный шар. Австрия — родина этого известного на весь мир сувенира, его придумал венский механик Эрих Перци в 1900 году. В столице страны работает небольшой музей снежных шаров, а в магазине при нём продаются сферы с собором Святого Стефана, Венской оперой и другими знаковыми зданиями.

Заключение

Смело планируйте поездку в Австрию на несколько дней, а лучше — сразу на две недели, чтобы хватило времени посетить разные города и регионы. А чтобы получить максимально полное впечатление о стране, рекомендуем исследовать её на экскурсиях с местными русскоязычными гидами — их предложения можно найти на Tripster.

Заметили ошибку?
Узнать больше помогут гиды
Влюблены в место — и влюбляют других

Ещё на тему путешествий

Самые необычные катки в миреСамые необычные катки в мире Под землёй, на замёрзшем канале, в архитектурном памятнике

Ещё экскурсии по теме