Салоники: путеводитель по северной столице Греции

История Салоников

По преданию, «северную столицу Греции», как часто называют этот город, в 315 году до н. э. основал царь Кассандр — правитель Македонии. Он назвал его в честь своей жены — Фессалоники, сестры Александра Македонского. Легенда гласит, что после смерти она превратилась в русалку и до сих пор обитает в тёплых водах Эгейского моря. Время от времени Фессалоника останавливает суда и спрашивает у моряков, жив ли Александр. Те, чтобы не разгневать её, всегда отвечают утвердительно.

Во II веке до н. э. Салоники оказались под властью римлян, а после падения Рима приобрели статус важнейшего торгового и культурного центра Византии. В разные годы в городе хозяйничали сарацины и болгары, норманны и никейцы, пока в 1430‑м он не вошёл в Османскую империю.

Частью Греции Салоники стали только в 1912‑м — в ходе Первой Балканской войны. Ещё через пять лет в городе случился страшный пожар: огонь уничтожил почти всю историческую застройку и оставил без крыши не менее 70 тысяч жителей. Но некоторые раннехристианские и византийские памятники зодчества всё же сохранились: сегодня все они занесены в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. 

1917 год. Аэрофотоснимок пожара • 1917 год. План центральной части Салоник от Эрнеста Эбрара • 1919 год. Набережная

Сегодняшние Салоники — один из археологических центров мира, погружающий в атмосферу ушедших эпох. А ещё город может похвастаться грандиозной прогулочной локацией — многокилометровой набережной, с которой приятно любоваться живописным заливом Термаикос. Кроме этого, Салоники с гордостью носят официальный статус кулинарной столицы Греции. Кафе, рестораны, таверны, пекарни здесь абсолютно везде, и не полюбить локальные специалитеты практически невозможно.

Где находятся Салоники и как до них добраться

Город расположен на северо‑востоке страны — на берегу Термаикоса, залива Эгейского моря. Климат тут субтропический — с жарким летом и мягкой, но при этом влажной зимой. Лучшее время для визита в город Салоники — это апрель, когда всё цветёт, а также октябрь, когда уже нет ни изнуряющей жары, ни толп путешественников.

Международный аэропорт в городе Салоники. Фото: Shutterstock

Самый быстрый способ попасть в Салоники — по воздуху, с пересадками в третьих странах. Прямой перелёт из Стамбула займёт около полутора часов, столько же — из Белграда, а из Еревана — почти 3 часа.

Кстати, если вы не слишком спешите, из Стамбула в Салоники можно добраться и по земле. Между городами курсирует автобус (ArdaTour или Simeonidis). Время в пути составит около 9 часов.

Где остановиться

Если вам нравится оживлённая ночная жизнь, присмотритесь к историческому району Лададика. Когда‑то здесь проживали торговцы оливковым маслом, а сегодня эта колоритное место притягивает гостей многочисленными тавернами, барами и ночными клубами.

Лададика, как несложно догадаться, совсем не подойдёт любителям тишины. Им стоит поискать варианты проживания вдали от центра. Южный пригород Каламарья — одна из самых респектабельных локаций. Тут нет толп путешественников, зато есть береговая зона для романтических прогулок. Но летом купаться здесь, как и везде в Салониках, не рекомендуется из‑за близости к порту.

А если вы не привыкли экономить на отдыхе, можно поселиться в самом сердце города — в роскошных отелях рядом с площадью Аристотеля. Electra Palace, например, расположен в неоклассической постройке с полукруглым фасадом и может похвастаться бассейном на крыше. А в небольшом, но элегантном The Excelsior можно изучать знаковые черты стиля ар‑деко.

Как передвигаться по Салоникам

Общественный транспорт представлен автобусами, которые быстро доставят вас в любую часть города, а также линией метро. Местная подземка заработала совсем недавно, в 2024‑м, и связывает район Пилея с Новым вокзалом. Для путешествий по городу лучше купить суточный проездной, который поможет сэкономить деньги и время. Его можно приобрести на станциях метро или в здании Нового вокзала — в киоске OASTH. Такси в Греции удобнее всего заказывать с помощью приложений Uber и Freenow. 

Фото: Shutterstock

Интересные места

В их списке — построенный в начале VIII века православный храм и один из крупнейших в мире музеев, посвящённых истории Византии.

Белая башня

Этот городской символ красуется рядом с набережной — в окружении уютной зелёной зоны. Каменная Белая башня — один из немногих сохранившихся местных памятников османской архитектуры. Турки возвели её в XVI веке как оборонительное сооружение, но со временем превратили в тюрьму. А когда Салоники стали греческими, башню, как символ перемен, покрасили в белый цвет (отсюда и её название). Cегодня в ней работает музей: мультимедийная экспозиция — с многочисленными интерактивными экранами — рассказывает о разных исторических этапах развития города. А на верхнем этаже 34‑метровой постройки есть смотровая площадка, с которой открываются грандиозные виды. В безоблачный день отсюда даже можно увидеть один из природных символов страны — гору Олимп (в 100 км от города).

Храм Святой Софии

Адрес: Agias Sofias

Ещё одна городская визитка — одна из старейших религиозных построек. Храм возвели между 690‑м и 730‑м годами на месте раннехристианской церкви. В X веке он стал собором митрополии, а в XIII, когда город заняли крестоносцы, тут расположилась католическая кафедра. Через несколько лет после прихода в город османцев храм Святой Софии, как и другие православные церкви, на столетия был обращён в мечеть.

Конец строительства этого символа Салоников пришёлся на эпоху правления Льва III — византийского императора, запретившего почитание икон. Именно этот факт объясняет скромный мозаичный декор церкви. Её самая большая мозаика — «Вознесение» — покрывает купол. Ещё одна — «Одигитрия» — красуется на апсиде (полукруглом выступе в стене). Кроме этого, посетители храма могут полюбоваться и сохранившимися в нём фресками XI века.

Фото: Shutterstock

Музей византийской культуры

Адрес: Leoforos Stratou, 2

Эта экспозиция целиком и полностью погружает в историю просуществовавшей более тысячи лет — с 395‑го по 1453‑й — Восточной Римской империи. В 11 музейных залах представлены почти 3 тысячи экспонатов, найденных как в окрестностях Салоников, так и в других частях Балканского полуострова. Среди них — фрески, фрагменты мозаик, скульптуры, предметы быта. Любители древнего искусства здесь могут изучить декор раннехристианских храмов или, например, полюбоваться иконами, созданными под влиянием мастеров итальянского Возрождения.

Фото: Shutterstock, Jean Housen, CC BY-SA 4.0, Macedonian Heritage, CC BY-SA 3.0

Вилла Бьянка

Адрес: Themistokli Sofouli, 2

А это элегантное трёхэтажное здание, сочетающее элементы архитектуры модерна и неоренессанса, украсило Салоники в 1913‑м. Итальянский архитектор Пьетро Арригони возвёл её по заказу местного предпринимателя Дино Диаса. В годы Второй мировой войны в постройке располагался штаб немецких оккупантов, а после её окончания — детский сад и школа. В 1976‑м виллу признали памятником архитектуры и со временем отреставрировали. Сегодня оценить внутреннее великолепие здания может каждый: с 2013‑го в нём работает Муниципальная картинная галерея. В её коллекции — как византийские иконы, так и творения греческих мастеров ХХ века.

Фото: Shutterstock

Ано‑Поли

Верхний город — единственный уголок Салоников, который не пострадал во время пожара 1917‑го. Раскинувшийся на холме Баир, он притягивает путешественников особым колоритом: мощёными кривыми улочками, утопающими в зелени яркими домиками и средневековой крепостью. А ещё отсюда открываются фантастические виды на город и залив. Вот лишь некоторые визитки Ано‑Поли.

• Эптапиргио (Eptapirgiou, 40) — возведённая в XIII веке 10‑башенная крепость. Форт перестали использовать по назначению 200 лет назад: вплоть до 1989‑го этот древний комплекс служил тюрьмой.
• Турбес (Pileos, 19) — ещё один сохранившийся памятник османской архитектуры. Здание этой усыпальницы появилось в городе в XVI веке: вплоть до 1923‑го в ней покоились останки святого Мусы Бабы.
• Византийские бани (Theotokopoulou & Krispou, 13) — редчайший образец византийского зодчества на территории Греции. Возведённая, предположительно, в конце XII века постройка состоит из трёх помещений: вестибюля, тепидария (пространства с тёплой ванной) и кальдария (горячей комнаты).

Эптапиргио • Византийские бани • Фото: Shutterstock

Что попробовать в Салониках

Локальная кухня — один из эталонов средиземноморского питания, вкусного и полезного. Её топовые ингредиенты — свежие овощи, оливковое масло, кисломолочные продукты, рассольный сыр фета, дары моря и ароматные травы. Расскажем о некоторых местных специалитетах, которые стоит попробовать в многочисленных ресторанах, тавернах и кафе Салоников.

Бугаца • Бриам • Какавья • Фото: Shutterstock

• Бугаца — напоминающий штрудель слоёный пирог с начинкой из заварного крема, кулинарный символ Северной Греции. В локальных пекарнях также получится оценить бугацу с фетой, шпинатом и мясной начинкой
• Бриам — сытное овощное рагу. Запечённые с фетой картофель, цукини, помидоры, болгарский перец, репчатый лук и кинза покажутся особенно вкусными в зимние месяцы
• Какавья — традиционный рыбный суп с овощами, оливковым маслом и специями. Наваристый бульон, что интересно, подают отдельно — часто с гренками, а рыбу — как полноценное второе блюдо
• Сувлаки — один из самых популярных греческих фастфудов: кусочки свинины маринуют в заправке из оливкового масла, лимонного сока и орегано, в потом готовят на открытом огне. Их подают либо на коротких шпажках, либо в пите — с овощами и соусом по вкусу
• Портокалопита — пирог на основе тонкого теста фило, манки, йогурта и апельсинового сиропа. Обычно подаётся на следующий день, став за ночь более насыщенным и ароматным

Сувлаки • Портокалопита • Фото: Shutterstock

Что привезти из Салоников

В списке традиционных сувениров — мыло на основе оливкового масла. Его классический вариант — без добавок — не имеет запаха. Можно присмотреться и к другим косметическим средствам с оливковым маслом — кремам, скрабам, шампуням.

Ещё один традиционный сувенир — керамика, которая в Греции не просто утварь, но и культурный символ. Ведь древняя вазопись признана одним из достижений античной цивилизации. Практически любой сувенирный магазин предлагает широкий ассортимент декоративной глиняной посуды, включая вазы и амфоры. На них часто изображают оливковые ветви, героев мифов и, как тысячелетия назад, геометрические узоры.

А в списке съестных презентов — оливковое масло, бальзамический уксус, маслины, тимьяновый мёд, шоколадные изделия известных греческих брендов Laurence и Pavlidis, ароматные пряности.

Мыло на основе оливкового масла • Керамика • Тимьяновый мёд • Фото: Shutterstock

Советы путешественникам

Ещё несколько деталей, которые помогут ориентироваться в городе, а заодно понять местную культуру.

• Путешественники, предпочитающие совмещать культурный отдых с пляжным, летом могут отправиться в курортные пригороды Салоников: Перея, Агиа Триада или Неа Миханиона. Песчаные и благоустроенные локальные пляжи имеют пологий вход в воду, поэтому можно отдыхать с детьми. А ещё стоит помнить, что летом и в начале осени греческое солнце отличается высокой агрессивностью: для максимальной защиты положите в чемодан крем с SPF не ниже 50
• Перед посещением храма позаботьтесь о дресс‑коде: ваша одежда должна прикрывать плечи, декольте и колени. Греция считается одной из самых религиозных стран Европы: православными себя называют около 90% граждан
• В тёплое время года почти все небольшие магазины закрываются на «сиесту»: обычно она продолжается с 14:00 до 17:00. Послеобеденный отдых, впрочем, не распространяется на крупные торговые центры
• В Греции, в отличие, например, от США, посетители кафе и ресторанов не обязаны оставлять чаевые. Но если вам понравилось обслуживание, официанта можно вознаградить 3–5 евро