Музей марципана: что смотреть в экспозиции

История

Марципан в Калининграде — такой же значимый бренд, как и знаменитый янтарь (в области находится самое большое месторождение камня в мире). Впервые в истории немецкого города лакомство упоминается в середине XVI века — сладость из перетёртого миндаля подавали на свадьбе прусского герцога Альбрехта и датской принцессы Доротеи.

Позже его стали изготавливать в промышленных масштабах: в 1809 году итальянские кондитеры братья Поматти открыли первую в Кёнигсберге марципановую фабрику, а изделия даже поставляли королевскому двору. Сладость готовили по оригинальной рецептуре: в марципановые батончики добавляли розовую воду, горький миндаль и запекали до румяной корочки.

Спустя много десятилетий, уже в российском Калининграде, производство марципана возобновили, а в 2017 году открыли музей в честь фирменного местного десерта — экспозиция расположена в историческом здании Бранденбургских ворот.

Архитектура

Бранденбургские ворота — одна из семи сохранившихся в городе въездных арок, которые раньше были частью оборонительной крепости Кёнигсберга. И единственные сохранившие свою функцию: через ворота проходит дорога с трамвайными путями. Изначально арку построили из дерева в 1657 году, а спустя сто лет возвели на её месте ворота из красного кирпича с двумя проездами.

В 1843 году арку реконструировали — именно тогда она приобрела неоготические черты. У сооружения появились остроконечные фронтоны, горельефы и декор в виде каменных цветов. Оформление можно увидеть и сегодня — ворота почти не пострадали во Вторую мировую войну, поэтому их оригинальный облик сохранился. В советское время Бранденбургские ворота использовали как склад и пивную, а затем отреставрировали и включили в список культурного наследия области.

Что посмотреть

В Музее марципана в Бранденбургских воротах можно подробно узнать особенности изготовления и историю традиционного местного лакомства от времён Кёнигсберга до современного производства. В экспозиции представлены исторические артефакты: столетние кондитерские формы для миндальной массы из олова и дерева в виде различных фигурок, старинные рецепты и коробки из‑под конфет. А ещё — предметы быта, найденные во время послевоенных раскопок: флаконы из‑под парфюма, посуду, письменные принадлежности прошлых веков.

Но главный экспонат здесь, конечно, сам марципан. В музее представлены десятки необычных фигур, созданных из миндальной муки. На выставке можно встретить любимых мультипликационных персонажей, например Крокодила Гену и Чебурашку, увидеть калининградские здания в миниатюре: Кафедральный собор, Бранденбургские ворота и Дом Советов, и рассмотреть другие съедобные скульптуры.

Фрагменты экспозиции Музея марципана. Фото: Shutterstock

Ещё в музее проводят мастер‑классы, на которых получится узнать секреты местного десерта и самостоятельно приготовить и расписать его. Если времени на готовку нет, в магазине при музее можно приобрести марципан калининградского производства, созданный по той самой оригинальной рецептуре, и другие сладости.

Время работы и стоимость посещения

Музей марципана в Бранденбургских воротах работает ежедневно с 10:00 до 21:00, а вход в него бесплатный.

Как добраться

Калининградский Музей марципана в Бранденбургских воротах находится недалеко от Южного железнодорожного вокзала по адресу, улица Багратиона, 137. Сюда можно добраться на общественном транспорте — выходить необходимо на остановках «Южный вокзал», «Проспект Калинина» или «Улица Железнодорожная», а затем пройти пять‑десять минут.

Заключение

Музей марципана в Бранденбургских воротах стоит включить в обязательную программу во время поездки по Калининграду и области. В нём получится убить двух зайцев сразу: увидеть одно из знаковых сооружений города и узнать секреты традиционного ремесла. А погрузиться в историю Калининграда более детально помогут гиды, которые многое знают о городе и с удовольствием поделятся самыми интересными фактами.