Это стоит увидеть: 10 объектов нематериального наследия ЮНЕСКО

Что такое нематериальное наследие ЮНЕСКО

Зафиксировали Список нематериальных объектов со всего мира в начале 2000-х. Цель этой инициативы ООН — привлечь внимание к культурному наследию стран и защитить от забвения традиции, обряды, народные промыслы. В огромный Список входят памятники устного фольклора и исполнительские искусства, торжества и фестивали, традиции и ритуалы, связанные с ними артефакты и культурные пространства и даже национальные блюда. Для всего этого есть и другое выражение — «живое наследие».

В Списке нематериального наследия ЮНЕСКО много подпунктов, и часть объектов внесена в основной — из-за угрозы исчезновения, а часть находится в так называемом репрезентативном списке. Его цель — привлечь внимание к самобытным культурным практикам народов Земли, так что он ежегодно пополняется новыми пунктами.

Вот несколько интереснейших примеров живого наследия разных стран мира, ради знакомства с которым стоит отправиться в путешествие.

Грузия: полифоническое пение

Певческие традиции складывались здесь на протяжении веков. В Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО грузинское многоголосие включили в 2001 году.

Интересно, что занятие это мужское (смешанные хоры хоть и встречаются, но редко). Изолированность друг от друга регионов Грузии сформировала многообразие музыкальных форм. Сегодня выделяют как минимум 15 музыкальных диалектов, среди которых сванский и гурийский, аджарский и кахетинский. А основные жанры многоголосных песен — культовые, трудовые и бытовые. Кроме того, смешение светской и церковной хоровых традиций со временем привело к появлению особого жанра — народно-священных песен, которые сегодня исполняют накануне Рождества.

Познакомиться с пронзительным и гипнотизирующим пением мужского хора в Грузии можно практически везде: во время застолья, на улице или на церковных службах. Например, в стенах самой старой тбилисской церкви Анчисхати VI века. Местный хор — один из самых известных в стране.

Турция: танец дервишей

Дервиши — суфийские монахи ордена Мевлеви. Он был основан в XIII веке персидским мыслителем и философом Джалаладдином Руми. Танец (или церемония сема), во время которого монахи кружатся справа налево в развевающихся белых одеждах теннуре, — не просто хореографический номер, а таинственный ритуал.

Он начинается с чтения стихов Руми во славу пророка Мухаммеда. Вначале аскеты вращаются медленно, но потом ускоряются. Во время церемонии дервиш направляет правую руку вверх, а левую — к земле: так, получая божественную энергию, он делится ею с окружающими. Важная деталь: наклон головы кружащегося монаха — 25 градусов. И это не случайность: практически такой же наклон у земной оси.

Сегодня полюбоваться танцем дервишей можно в разных уголках Турции. Например, в Конье каждый декабрь проводится фестиваль Джалаладдина Руми, в рамках которого церемонии сема проходят в зале Культурного центра Мевляны. А в Стамбуле — в Культурном центре Ходжапаша — они проводятся круглогодично: пять раз в неделю.

Испания: живые пирамиды

Традицией кастельс (от каталонского castell — «замок») называют живые пирамиды. Их можно увидеть в праздничные дни на центральных площадях многих городов Каталонии. Возводят «человеческие башни» кастельеры — физически выносливые мужчины и женщины, которые специально для этого тренируются.

История появления кастельс уходит корнями в XVIII век и в другой регион Испании — Валенсию. Триста лет назад местные религиозные праздники завершались ритуальным танцем. В финале танцоры, забираясь друг на друга, создавали пирамиду. Она символизировала поклонение Деве Марии. С годами традиция распространилась на соседнюю Каталонию, хотя религиозный смысл утратился.

Предположительно, одну из первых высоких пирамид — из семи уровней — создали в 1770 году в городке Аргосе. C ХХ века кастельс стала кульминацией городских праздников практически во всех уголках Каталонии. А в городе Таррагоне раз в два года стали проводить соревнования среди лучших кастельеров. В Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО эту забаву каталонцев внесли в 2010-м.

Для того, чтобы полюбоваться этим завораживающим зрелищем, лучше всего отправиться в Таррагону (она находится в часе езды на электричке от барселонского вокзала Sants). Городские фестивали с кастельс проводятся здесь в июне и июле. А если окажетесь в Таррагоне 23 сентября, в День города, то увидите не только пирамиду, но и театрализованные представления и грандиозный фейерверк.

В Таррагоне даже есть памятник кастельерам: 11-метровая конструкция возвышается на пересечении улиц Rambla Nova и Carrer del Pare Palau.

Азербайджан: традиционная техника тканья ковров

Ковроткачество — один из самых древних традиционных видов декоративно-прикладного искусства бывшей советской республики.

Считается, что первые ковры на территории современного Азербайджана создали во II веке до н. э. C III столетия началось изготовление шёлковых ковров с использованием серебряных и золотых нитей. В XIII веке азербайджанские ковры стали продаваться в Европе, а в XIX столетии пришли и на рынок Российской империи.

Сегодня в стране насчитывается семь признанных ковроткацких школ. Среди характерных черт бакинских ковров — насыщенные цвета и наличие растительных элементов с кривыми линиями, тебризские отличаются сложным (переплетающимся) орнаментом, а губинские — растительно-зооморфными мотивами на кремовом или синем фоне.

Узнать всё о ковроткачестве, а заодно полюбоваться его шедеврами можно в залах Азербайджанского национального музея ковра в Баку. Не заметить это здание не получится: оно имеет форму полусвёрнутого ковра и считается одним из самых необычных в мире.

Казахстан: традиционная юрта

Исследователи считают, что жилище кочевников могло появиться примерно в V веке до н. э. А его первое изображение можно увидеть на погребальных статуэтках VI столетия, найденных в северной части Китая. Кстати, само слово «юрта» происходит от тюркского yurt — «отчий дом».

В основе традиционного дома казахов — деревянный решетчатый каркас, обтянутый кольцами. На него натягивается войлок, который защищает жильё от холодных ветров и летнего зноя. В центре остаётся открытое отверстие — для света и выхода дыма. Очаг — символ благополучия — установлен на треножнике в центре юрты. Венчает кочевое жилище — шанырак (решетчатая крестовина в ободе). Это не только символ мира и продолжения рода, но и центральный элемент герба Казахстана. Пол юрты устилают коврами.

Пространство традиционного казахского жилища поделено: левая сторона — женская. В этой части можно увидеть, например, ларь для хранения посуды и кровать. На правой стороне, мужской, — рабочие инструменты, конская упряжь и талисманы.

Подробнее узнать об истории и особенностях традиционного казахского жилища можно в Алматы — в Центральном государственном музее Республики Казахстан. Юрта находится в одном из экспозиционных залов, и каждый желающий может в неё заглянуть. А на выездных экскурсиях или турах по Казахстану получится прочувствовать на себе кочевой дух ещё ярче и даже пожить в юрте.

Россия: якутский эпос Олонхо

В 2005-м в Список нематериального культурного наследия вошли героические сказания, занимающие главное место в якутском фольклоре.

По своей структуре Олонхо — поэмы. Их средний размер — 10-15 тысяч стихотворных строк. Основные темы — устройство мира, создание семьи, борьба со злыми существами. Кроме Верхнего мира (небес) и Нижнего мира (подземелья), есть и Средний (земля). Здесь живут люди и обитают «иччи» — духи.

Сказания исполняют олонхосуты — люди с певческим и ораторским талантом. Повествование ведётся хоть и без музыки, но в форме речитатива, а прямая речь персонажей становится песней. Кроме этого, сказители должны обладать и «редакторским» талантом сокращать или увеличивать фрагменты эпоса без ущерба для содержания.

Прикоснуться к мифологии Олонхо можно, например, в Якутске — в залах Национального художественного музея Республики Саха. Здесь есть полотна по сюжетам эпоса, созданные якутским живописцем Тимофеем Степановым. Кроме того, с 25 ноября по 5 декабря в Якутии проводится Декада Олонхо. Мероприятия, посвящённые эпосу (в том числе и выступления олонхосутов), проходят на многих площадках — в библиотеках, музеях, театрах.

Россия: культура семейских староверов

Кроме Олонхо, в Списке ЮНЕСКО есть ещё одно отечественное культурное явление — обычаи забайкальских старообрядцев.

Семейские — староверы, высланные по приказу Екатерины II с территории Речи Посполитой в Восточную Сибирь. Переселенцы держались большими семьями. Именно поэтому местные жители и назвали их «семейскими».

Столетиями они оставались закрытым сообществом, бережно сохраняя традиции. Интересно, что и сегодня есть старообрядческие селения, жители которых, как и их предки, носят традиционную одежду, красят дома в яркие цвета и даже говорят на необычном наречии. Подробнее о самобытной культуре семейских мы написали в этой статье:

Прикоснуться к традициям забайкальских старообрядцев можно в путешествии по Бурятии. Старообрядческие сёла есть в Бичурском, Мухоршибирском, Тарбагатайском и Заиграевском районах. А в Улан-Удэ на территории Этнографического музея народов Забайкалья можно полюбоваться семейской церковью. В 1971-м этот храм перевезли сюда из старообрядческого села Никольск. Кроме церкви, здесь есть и усадьба зажиточного крестьянина — с домом и хозяйственными постройками, и изба крестьянина-ремесленника. Один из самых запоминающихся объектов этого исторического комплекса — украшенные резьбой ярко-синие въездные ворота 1906 года постройки.

ОАЭ: соколиная охота

Охота с пернатыми в Списке нематериального культурного наследия значится не только у ОАЭ, но и ещё у 17 государств (в том числе Монголии, Казахстана, Марокко и Катара). Однако в ОАЭ у сокола особое значение — это национальный символ государства.

Соколы помогали древним кочевникам добывать зайцев и птиц на пустынной территории Аравийского полуострова. Но сегодня значение соколиной охоты изменилось. Сейчас это один из национальных видов спорта в ОАЭ, а цена охотничьей птицы может достигать тысячи долларов.

Посетив Falcon and Heritage Sports Centre в Дубае, можно не только узнать практически всё об истории соколиной охоты в Эмиратах, но и полюбоваться на пернатых красавцев (кстати, это единственное место в ОАЭ, где можно приобрести птицу). А в Абу-Даби работает соколиный госпиталь, где можно заглянуть в палаты к пернатым пациентам и познакомиться с экспозицией местного музея.

Китай: культура чая

В 2022-м в Список нематериального наследия вошли традиции и технологии выращивания китайского чая, обработки чайного листа, а ещё, конечно же, сама церемония чаепития.

Китай — не только родина чая, но и главный его экспортёр (ежегодно в другие страны вывозят более двух миллионов тонн чайных листьев). О значении чая для жителей Поднебесной говорит, например, то, что практически все вопросы здесь решают за чашкой этого тонизирующего напитка. Вот лишь несколько фактов о чае:

• Истории чайной культуры Китая — около трёх тысяч лет. Примечательно, что изначально этот напиток использовали в качестве лекарства.
• Китайская чайная церемония — процедура изысканная. Для её проведения требуется специальная посуда, доска (чабань) и даже кисточка для смахивания с чайника пыли. В древности китайцы считали, что таким образом сосуд для заварки ощущает любовь его хозяина.
• Чаепитие — важная часть традиционной китайской свадьбы. Молодые, преклонив колени, подают напиток родителям — в знак благодарности за воспитание.

Узнать всё самое важное и интересное о чаепитии можно в залах Национального музея чая в Ханчжоу. В Зале сервизов, например, есть чайные аксессуары из дерева и золота, меди и слоновой кости (некоторым из этих экспонатов — более 2000 лет), а в Зале традиций — предметы, принадлежавшие представителям династии Цин. А ещё посетители музея могут не только попробовать разные сорта чая, но и поучаствовать в самой церемонии.

Франция: хрустящий багет

Никто точно не знает, ни когда появился этот гастрономический символ Франции, ни автора рецепта. По одной из версий, длинный батон с хрустящей корочкой (идеальная длина багета — 65 сантиметров, а ширина — 5) создали для строителей парижского метрополитена, чтобы те могли ломать хлеб во время обеда. Тогда метростроевцам запрещалось брать на работу ножи. По другой — в 1830-х багет мог изобрести переехавший в Париж австрийский пекарь Август Занг. Но кто бы его ни придумал, французы не представляют жизни без этого хлеба: ежедневно они съедают до 30 миллионов багетов.

Поесть свежеиспечённый багет можно где угодно в мире, но в своих городах любители ищут проверенные пекарни. А вот для полноценного гастрономического опыта стоит отправиться во Францию. Объект нематериального наследия можно купить и в ближайшей французской пекарне, и даже в хлебном отделе супермаркета, но лучше, конечно, в любой буланжери.

Кстати, за качеством этого хлеба строго следит государство: с 1993 года состав настоящего французского багета регулируется законом. В нём должны быть только мука, вода, дрожжи (или закваска) и соль.

Заключение

Изучать нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО можно в разных уголках планеты. А чтобы ваше путешествие было особенно ярким, рекомендуем обратиться к местным гидам: они не только расскажут о традициях, ритуалах всё самое интересное, но и отвезут в места, где вы сможете ближе познакомиться с местными обычаями.

Автор: Максим Тувим