Дубровник — самый фотогеничный город Хорватии

Что важно знать перед поездкой

Дубровник — курорт, который объединяет всё лучшее, что может предложить путешественникам Хорватия. Здесь есть и хорошо сохранившийся исторический центр — средневековый город‑крепость с выразительной архитектурой, и живописные скалистые пейзажи, и ухоженные пляжи, и природные парки. Инфраструктура тоже развита: удобный транспорт, современные отели, рестораны на любой вкус.

Но важно учитывать, что в высокий сезон в городе многолюдно. Каждый день в местный порт заходят круизные лайнеры, и в часы их стоянки улицы Старого города, музеи и смотровые площадки заполняются до отказа.

Кроме того, Дубровник — один из самых дорогих городов не только Хорватии, но и всей Южной Европы. Цены на жильё, еду и билеты в музеи на 30–40% выше, чем в других регионах страны. Если планируете активно осматривать город, подумайте о покупке карты Dubrovnik Pass — она включает вход во многие музеи и на крепостные стены, а также действует как проездной в общественном транспорте. Купить её можно онлайн или в туристических центрах.

История

Летопись Дубровника начинается в VII веке. Его основали переселенцы с юга Адриатики — жители разрушенных прибрежных регионов, спасавшиеся от варварских набегов. Первоначально новый город назывался Рагуза, а с приходом южных славян закрепилось современное имя — Дубровник. Оно связано со словом «дубрава»: в ту эпоху город окружали густые леса.

С X века Дубровник начал стремительно развиваться как морской и торговый центр. Период расцвета пришёлся на XV–XVI века: тогда это был независимый город‑государство, конкурировавший даже с Венецией.

В 1667 году город серьёзно пострадал от разрушительного землетрясения. Хотя его удалось восстановить, прежнего могущества он уже не вернул.

В 1808‑м эпоха независимости Дубровника подошла к концу — Наполеон включил его в состав Французской империи. Позже город оказался под властью Австро‑Венгрии, затем стал частью Югославии, а в 1991‑м вошёл в состав Хорватии. В том же году он оказался в эпицентре Балканской войны: обстрелы повредили тысячи зданий. Мир наступил лишь в 1995‑м, а восстановление продолжалось ещё несколько лет.

Исторический центр Дубровника, включённый в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО, ежегодно привлекает сотни тысяч путешественников со всего света.

Дополнительную известность городу принёс сериал «Игра престолов»: именно здесь снимали сцены, происходившие в Королевской гавани.

Как добраться

Дубровник расположен на юге Хорватии в историческом регионе Далмация на берегу Адриатического моря.

В 20 километрах от города находится международный аэропорт. Прямые рейсы из России сюда не летают, добираться нужно с пересадкой в Стамбуле или Белграде. Из аэропорта до центра можно доехать на такси (путь займёт около 25–30 минут) или на автобусе (40 минут).

Альтернативный маршрут — через столицу Хорватии, Загреб. Многие путешественники начинают поездку оттуда: гуляют по городу, а затем продолжают маршрут по стране на арендованной машине или автобусах. Часто по пути делают остановки в Пуле, Сплите, Задаре и завершают путешествие в Дубровнике.

Для въезда россиянам нужна шенгенская виза — подойдёт выданная как Хорватией, так и любой другой страной ЕС.

Когда ехать

В Дубровнике мягкий средиземноморский климат: сухое жаркое лето и короткая, относительно тёплая зима.

Лето — лучшее время для пляжного отдыха, дайвинга и морских прогулок. Температура держится на уровне +25–30°C, но в отдельные жаркие дни достигает +35°C. Море тёплое и прозрачное — около +25°C. Однако с июня по август в Дубровнике особенно многолюдно, цены на жильё стремительно растут. Каменные улицы и стены крепости сильно нагреваются, и днём гулять под солнцем может быть тяжело.

Весна и осень (апрель — май и сентябрь — октябрь) подходят для неспешных прогулок и экскурсий. Температура воздуха в среднем +16–20°C, людей значительно меньше.

Зимы здесь короткие и мягкие. В январе — самом холодном месяце — температура редко опускается ниже +8°C. Однако часто случаются пасмурные дни, а многие рестораны закрыты до весны.

Где остановиться

Самое популярное место для проживания в Дубровнике — Старый город. Здесь нет крупных гостиничных сетей, зато можно снять атмосферные апартаменты в домах с видом на узкие улочки и терракотовые крыши. Главный плюс — всё под рукой: интересные места, музеи, рестораны. Минус — высокая цена, особенно в разгар сезона.

Ближайшие к центру районы — Плоче, Бониново и Монтовьерна. Отсюда удобно добираться и до Старого города, и до пляжей. В этих кварталах можно найти более доступное жильё: хостелы, мини‑отели, частные квартиры.

Зелёный жилой район Лапад с пляжами, набережной и множеством кафе идеален для отдыха семьям с детьми. До центра — около 10–15 минут на автобусе.

Чтобы сэкономить, можно рассмотреть пригороды Млини и Цавтат. Эти уютные курортные посёлки находятся в 30–40 минутах езды от Дубровника. Жильё тут дешевле, а до Старого города легко доехать на автобусе.

Как передвигаться по городу

Исторический центр Дубровника легко обойти пешком за пару часов, поэтому транспорт тут не нужен.

Если остановились за пределами Старого города или планируете поехать на пляж, удобнее всего воспользоваться автобусами. Есть 7 внутригородских и, если захочется выбраться за пределы Дубровника, 18 пригородных маршрутов. Билеты продаются у водителя и в газетных киосках (во втором случае немного дешевле).

Для дальних поездок можно также воспользоваться муниципальным такси. Машины обычно дежурят у отелей, у ворот Старого города, на автовокзале и у портов. Все такси оборудованы счётчиками — при посадке не забудьте убедиться, что он включён. Кроме того, авто можно заказать через мобильные приложения Uber и Bolt.

Интересные места

Дубровник может похвастаться множеством живописных локаций и исторических памятников. Вот какие из них стоит посетить в первую очередь.

Крепостные стены

Массивные стены, окружающие Дубровник со всех сторон, выросли на скалистых утёсах ещё в IX веке. С тех пор укрепления многократно перестраивались и усиливались, выдерживая осады.

Протяжённость крепостного пояса — около двух километров. Высота стен достигает 25 метров, а ширина варьируется от 1,5 до 3 метров у моря и от 4 до 6 со стороны суши. В оборонительный комплекс входит 16 башен и три крупных крепости.

Минчета. Форт возводился в XV–XVI веках. Самая высокая точка укреплений. С её стен можно было контролировать все северные подступы к городу. Сегодня интересна прежде всего как обзорная площадка. Внутри также можно посетить музей средневекового оружия.

Бокар (Звездан). Возвышается на юго‑западном углу крепостного кольца. Построенная в XVI веке взамен старых укреплений, она использовалась в том числе как пороховой склад: здесь хранили пушки, ядра и другие боеприпасы. Сегодня внутри можно увидеть артефакты с раскопок вблизи Дубровника.

Крепость Святого Иоанна. Одно из самых древних сохранившихся зданий Дубровника — форт построили в 1346 году. В наши дни в нём открыт музей морской истории и торговли.

Прогуляться по стенам можно ежедневно с 8:00 до 16:00. Вход платный, движение — строго против часовой стрелки. Лучше всего идти либо рано утром, пока не прибыли круизные лайнеры, либо ближе к вечеру — когда солнце уже не такое палящее.

Старый город

Современный облик Дубровника сформировался в XIV–XVII веках. В нём преобладает архитектура готики и ренессанса. Также есть множество зданий в стиле барокко — их построили после землетрясения 1667 года.

Старый город небольшой, но исследовать его можно часами: бродить без карты, любоваться фасадами, заглядывать уютные дворики, посещать церкви, дворцы и музеи. Расскажем о самых знаковых местах, которые точно нельзя обойти стороной.

Страдун. Главная улица города. В основном застроена зданиями XVII века в барочном стиле. На всём протяжении вымощена светлым известняком, за столетия отполированным до блеска шагами горожан и путешественников.

Фонтан «Онофрио». Построили его в XV веке. Вода в фонтан поступает из чистейшего родника. По легенде, если сделать по глотку из всех 16 кранов и загадать желание, оно сбудется.

Францисканский монастырь. Был построен в XIV столетии. Его фасады сильно пострадали во время землетрясения. Чудом уцелел портал 1498 года с резными фигурами Богородицы и Христа. В XVII веке здание перестроили в стиле барокко. Колокольня монастыря с тёмным куполом считается одним из символов города.

Церковь Святого Власия. Посвящена покровителю Дубровника, который, по легенде, спас город от нападения венецианцев в 972 году. Здание построили в начале XVIII столетия на месте ещё более старой церкви, разрушенной пожаром. Храм поражает своим богатым декором: изящными скульптурами, барельефами и тонкой каменной резьбой.

Дворец Ректора. Резиденция главы Дубровника, в которой сосредоточивалась политическая, административная и даже судебная жизнь города. Построенный в XV веке дворец сочетает элементы готики и ренессанса. Сегодня здесь работает главный городской музей истории.

Собор Вознесения Девы Марии. Эту церковь также возвели в конце XVII — начале XVIII века на месте более древних храмов, уничтоженных землетрясением. Массивный купол собора виден практически из любой точки Старого города. Главное его сокровище — алтарь с полиптихом Тициана, изображающим Вознесение Девы Марии.

Дворец Спонца. Построен в XVI столетии и служил с тех пор таможней, монетным двором, банком и казначейством. Сегодня в здании размещается городской архив и проходят временные выставки.

Форт «Ловриенац»

Средневековая крепость венчает скалистый мыс к западу от Дубровника. Хотя она расположена за пределами каменных стен, форт входил в единую оборонительную систему и защищал город со стороны моря.

Считается, что первые укрепления появились здесь в XI веке, а в XIII столетии форт приобрёл нынешний облик. С тех пор его ещё несколько раз незначительно перестраивали, усиливая оборону. Сегодня в «Ловриенаце» можно увидеть сохранившиеся башни, парапеты и внутренний двор с аркадами. Здесь почти нет экспонатов — основной интерес представляет сама архитектура цитадели и захватывающие виды на Старый город и Адриатическое море.

Над входом в крепость сохранилась надпись на латыни, которая переводится как «свобода за золото не продаётся». Эти слова были девизом средневекового Дубровника и символом его независимости.

Гора Срдж

Самая высокая точка в окрестностях Дубровника: 412 метров над уровнем моря и примерно на 300 метров выше города. С вершины открывается впечатляющий вид на Адриатическое побережье, Элафитские острова и Старый город.

На высоте находятся ресторан с террасой, сувенирный магазин и обзорная площадка с телескопами. Добраться сюда проще всего на канатной дороге. Её нижняя станция расположена на улице Короля Петра Крешимира IV, в северной части Старого города. Подъём занимает всего четыре минуты.

Альтернатива — пеший поход. Протяжённость тропы — около двух километров. Подъём займёт до 1,5 часа, спуск — около 45 минут. Дорога вполне посильная для среднего уровня физподготовки. По пути можно заглянуть в форт «Империал», построенный французами в 1812 году. Во время осады Дубровника в 1991‑м он сыграл важную оборонительную роль. Сейчас в его стенах размещается музей Отечественной войны — так хорваты называют события Балканского конфликта 1990‑х годов. Здесь представлены архивные фотографии, военные карты, оружие того времени.

Остров Локрум

История острова уходит в XI век, когда здесь появился бенедиктинский монастырь. Монахи жили на Локруме почти восемь столетий, пока в 1798 году по приказу Наполеона их не переселили на материк. Спустя полвека заброшенные здания монастыря приобрёл эрцгерцог Максимилиан Габсбургский, будущий император Мексики. Он перестроил их в роскошную резиденцию, окружив её садами и прогулочными аллеями.

Сегодня здесь работает небольшой, но интересный музей. В нём можно узнать об истории острова, а также заглянуть в зал, посвящённый «Игре престолов»: Локрум «сыграл» в сериале роль города‑оазиса Кварта.

На острове возвышается круглая крепость форт «Роял». Её построили французы в 1806‑м после захвата Дубровника. С крыши получится полюбоваться Старым городом и адриатическим побережьем.

Локрум — это ещё и природный заповедник. Здесь растут дубы, чёрные ясени, сосны и оливы. Здесь же находится ботанический сад, основанный в 1959 году. Он славится большой коллекцией эвкалиптов — здесь растёт более 70 видов.

Главный символ Локрума — павлины. Их завезли с Канар в XIX веке, и сегодня популяция выросла до сотен особей. Важные птицы обоснованно чувствуют себя хозяевами острова и свободно разгуливают по дорожкам и газонам.

На острове есть и своё Мёртвое море — так местные называют небольшое солёное озеро, соединённое с Адриатикой подземным каналом. Благодаря спокойной воде и пологому берегу оно идеально подходит для тех, кто только учится плавать. Рядом оборудованы кабинки для переодевания и душ.

Паромы на Локрум отправляются каждые полчаса от порта Старого города. Рейсы выполняются с апреля по октябрь, время в пути составляет 10–15 минут. Билеты продаются прямо на пристани. Первый рейс — в 9:00, последний в обратную сторону — в 20:00 летом и в 19:00 весной и осенью.

Где искупаться

Береговая линия Дубровника протянулась на шесть километров. Большинство городских пляжей — галечные, изредка попадаются участки с песком. Вход на них свободный, но за аренду шезлонгов и зонтиков нужно заплатить.

Самый оживлённый пляж города — Банье. Он расположен сразу за восточными воротами Старого города, и оттуда открывается вид на стены Дубровника и остров Локрум. Днём здесь купаются, загорают, катаются на сапах. Вечером можно поужинать в одном из местных баров и полюбоваться городом, когда включается архитектурная подсветка.

Вот ещё несколько вариантов для отдыха:

• Пляж Святого Иакова. Небольшая уютная бухта, окружённая со всех сторон живописными скалами. Берег здесь песчано‑галечный, вход в воду плавный
• Пляж Белвью. Расположен в скалистой бухте у одноимённого отеля. Популярен среди местных жителей. Чтобы добраться, придётся спуститься по довольно крутой лестнице, зато внизу ждёт лазурная вода и захватывающие виды на отвесные скалы
• Копакабана. Находится в районе Бабин Кук, в 10–15 минутах на такси или автобусе от центра Дубровника. Особенно популярен у семей с детьми, так как вход в воду здесь удобный и нет большой глубины.

На отдых можно отправиться на ближайшие к Дубровнику острова — Лопуд, Шипан или Колоцеп. Там почти нет людей, вода кристально чистая, а мелкогалечные бухты встречаются гораздо чаще, чем в городе. Добраться туда можно на пароме из порта Груж — поездка занимает от 30 минут до часа, в зависимости от направления.

Что попробовать

Кухня Дубровника, как и всей Далмации, строится на свежих морепродуктах, оливковом масле и ароматных травах — простых, но выразительных сочетаниях. В местных тавернах и семейных закусочных готовят блюда из рыбы, которую утром выловили в Адриатике.

Вот лишь несколько специалитетов, которые стоит заказать.

Грегада (gregada). Традиционное деревенское рагу из белой рыбы, картофеля, лука, чеснока и оливкового масла. Всё это томится на медленном огне с белым вином и лавровым листом.

Бузара (buzara). Простое, но невероятно ароматное блюдо: креветки или мидии тушат в белом вине с чесноком и петрушкой. Подают с хлебом, который нужно макать в соус.

Чёрное ризотто (crni rižot). Визитка Адриатики. Рис окрашивают чернилами каракатицы и готовят с мидиями, кальмарами, чесноком и белым вином.

Рыба на гриле (riba na žaru). Свежевыловленную рыбу натирают крупной солью и отправляют жариться. Получается сочное и ароматное филе. В качестве гарнира — овощи на гриле или традиционный местный микс из варёного картофеля с тушёным мангольдом (родственником свёклы).

Паштицада (pašticada). Главное мясное блюдо региона. Говядину маринуют, а затем долго тушат в красном вине с пряностями, черносливом и корнеплодами. Подают с домашними ньокками — нежными клёцками из картофеля.

Пршут (pršut). Вяленый свиной окорок, близкий по стилю к итальянскому прошутто. Его подают с дыней или с солоноватым овечьим сыром.

На сладкое стоит попробовать рожату (rožata) — далматинский вариант крем‑карамели с тонким ароматом розовой воды. Тем, кто не любит слишком сладкое, подойдёт колач од рогача (kolač od rogača) — кекс из рожкового дерева с орехами, яблоками и изюмом. А тем, кто ценит натуральные десерты, понравится смоквеняк (smokvenjak) — пастила из сушёного инжира с орехами и ракией, приправленная анисом или фенхелем.

Что привезти из Дубровника

Помимо универсальных хорватских сувениров — например, шёлкового галстука (считается, что этот аксессуар родом именно из этой страны) и лицитарского сердца — медового пряника, из Дубровника стоит привезти что‑то местное и связанное с регионом Далмация.

Один из популярных сувениров — натуральная косметика из аптеки францисканского монастыря. Там производят средства по рецептам XIX века: кремы с бергамотом, лавандовое масло, бальзамы для губ из пчелиного воска и ванили, мыло холодного отжима с розмарином и лавром.

В центре Дубровника расположены несколько магазинов, посвящённых «Игре престолов». Поклонники найдут там атрибутику по мотивам любимого сериала — карты Вестероса в старинном стиле, копии монет Железного банка, кольца с девизами домов и многое другое.

Ещё один аутентичный подарок — вышивка конавле. Это традиционный ручной орнамент из одноимённой долины недалеко от Дубровника. Красно‑чёрно-зелёные узоры с золотистой окантовкой украшают манжеты, воротники, закладки и скатерти. Всё вышивается вручную.

Также присмотритесь к съедобным сувенирам:

• Пажский сыр. Твёрдый овечий сыр с острова Паг, выдержанный в оливковом масле. У него насыщенный солоноватый вкус. В продаже чаще бывает на вес, но для вывоза из ЕС лучше выбирать заводскую упаковку
• Оливковое масло. Из местных сортов оливок (Oblica, Buža, Drobnica) получается масло с насыщенным вкусом и лёгкой горчинкой
• Мараскин. Ликёр из дикой вишни, который производят с XVI столетия монахи‑доминиканцы из города Задара. У напитка лёгкий ягодный аромат и приятная терпкость. Можно использовать как добавку в десерты, соусы и салаты

На рынках и в супермаркетах стоит поискать местные сладости: карамелизированный миндаль, сушёный инжир, аранчини (цукаты из апельсиновой цедры), контоньяту (густая паста из айвы, сахара и лимонного сока).

Заключение

Дубровник — это город‑открытка. Готические и ренессансные постройки, мощёные улочки, площади с фонтанами и статуями, рестораны, торговые лавки, музеи — бродить и разглядывать всё это можно часами. Составить оптимальные маршруты помогут местные гиды. Варианты экскурсий ищите на сайте и в мобильном приложении Tripster.