Дели — столица семи империй

Написали статью вместе с гидом

Мохсин

Гид в Индии

4,91

117 отзывов

Водит экскурсии с 2013 года и стремится показать путешественникам настоящую Индию без прикрас.

Административно-территориальное деление

Дели — это один из самых густонаселённых мегаполисов мира и второй по числу жителей в Индии (после Мумбаи). Сейчас на его территории постоянно проживает более 16 миллионов человек. И это притом, что всего сто лет назад население составляло около 200 тысяч человек.

Многие привыкли считать Дели столицей Индии. На самом деле называть его так не совсем верно: ещё в прошлом веке он настолько разросся, что получил статус Национального столичного округа (NCT of Delhi). В агломерацию входит несколько городов: Старый Дели, Дели‑Кан­тон­мен­т и Нью‑Дели. Последний с 1931 года — столица Индийской Республики.

История

Дели часто называют столицей семи империй‎, так как некоторые исследователи считают, что на его территории есть следы как минимум семи древних городов. Однако когда был основан самый первый — вопрос дискуссионный.

По одной из версий, первое поселение на месте современного Дели возникло более 3,5 тысячи лет назад и называлось Ин­д­рап­раст­ха. Этот город упоминается в древнем индийском эпосе «Махабхарата». Археологи считают, что руины могут быть расположены в районе форта Пурана‑Кила. Значительно позже, в первых веках нашей эры, на месте древней Ин­д­рап­раст­хы возникло поселение под названием Дхиллика, или Дхилли, которое со временем трансформировалось в современное «Дели».

+1

Ранняя история города настолько плотно окутана мифами, что отделить реальность от вымысла затруднительно. Документально подтверждённая история Дели начинается лишь с XI-XII веков и связана с мусульманским завоеванием региона.

Арабские и афганские войска совершали набеги на Индию с VII столетия, но наиболее прочно мусульмане укрепились на этих землях только к XIII веку: в 1206 году Дели на несколько веков стал столицей Делийского султаната. А в XVI столетии эти территории захватил потомок Тамерлана Бабур и основал здесь империю Великих Моголов с центром в Дели.

Выбрать экскурсию в Дели

Поворотным событием в истории города и страны в целом стало открытие Васко да Гамой в XV веке морского пути из Европы в Индию. Благодаря этому в последующие века Британия налаживала связи и постепенно укрепляла своё влияние на полуострове Индостан. А в 1858 году, когда империя Моголов была упразднена, Индия официально стала британской колонией. В 1911 году Королевское архитектурное общество Лондона начало проектировать Новый Дели. Тогда же в Дели (сейчас это Старый Дели) из Калькутты перенесли столицу Индии.

+1

Страна вышла из состава Британской империи в 1947 году. Её освобождению способствовало мирное движение за независимость, идейным вдохновителем и руководителем которого был знаменитый на весь мир политический деятель Махатма Ганди. Сегодня Индия — парламентская федеративная республика с президентом во главе и со столицей в Нью‑Дели.

Климат и погода

На территории Индии есть несколько климатических зон. Для Дели характерен тропический муссонный климат с неравномерными в течение года температурами и количеством осадков.

Самое жаркое время — с апреля до середины июля, когда столбики термометров достигают отметки +40°C. В июне начинается сезон муссонов, который приносит дожди и длится до конца сентября. Воздух в эти месяцы влажный и душный, а небо часто пасмурное. Редкие дожди случаются также в мае и октябре.

Самые холодные месяцы в Дели — зимние: с начала декабря до середины февраля температура днём — до +22°C. Если вы решили посетить Дели в этот период, советуем запастись тёплой одеждой: по ночам здесь бывает прохладно, около +8°C. Также зимой в городе почти постоянно держится сильный туман и смог.

Когда ехать

Лучшее время для поездки в Дели — с октября по март. Эти месяцы, в отличие от летних, комфортные: дождей, духоты и изнуряющей жары ещё нет. При этом получится сполна насладиться преимуществами тропического климата: примерно к январю поспевает новый урожай манго и фрукт появляется на прилавках.

Важный момент: зимой в Дели точно не стоит ехать аллергикам и людям с заболеваниями дыхательной и сердечно‑сосудистой систем. Каждый год в зимний период город окутывает густой смог. На качество воздуха влияет интенсивное автомобильное движение, а также то, что фермеры из соседних штатов Пенджаб и Харьяна после сбора урожая сжигают на полях солому и дым от их костров ветрами приносит в город.

Выбрать авторский тур по Индии

Тем, кого не пугает жаркий климат, понравится Дели в мае. К этому моменту наступает пик урожая манго и цены на сладкий фрукт снижаются. А ещё в городе начинается сезон цветения. Внимание путешественников особенно привлекают деревья кассия, усыпанные гроздьями жёлтых цветков.

Районы

Столичная территория Дели разделена на девять округов, каждый из них состоит из трёх районов. Для путешественников наиболее интересны три округа: Центральный, Южный и Нью‑Дели. Ниже расскажем о каждом из них поподробнее.

Центральный Дели

Этот округ, несмотря на название, расположен на западе конгломерата. Именно в Центральном Дели находится Старый город, где сосредоточено много древних до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей.

Как правило, путешественники, выбравшие для размещения Центральный Дели, предпочитают останавливаться в районах Пахаргандж, Чандни‑Чоук и Карол‑Баг. Они притягивают своей дешевизной и аутентичностью.

В Пахаргандже находится железнодорожный вокзал — New Delhi Railway Station. Неподалёку от него начинается главная торговая улица города — шумная и хаотичная Main Bazar Road. На ней сосредоточены лавки местных торговцев, сувенирные магазинчики, а также бюджетные гестхаусы и отели. Останавливаясь в этом районе, стоит помнить, что здесь всегда толпы и шумно. При этом гестхаусы не отличаются хорошей звукоизоляцией.

Посетить Старый город в Дели

Район Карол‑Баг, помимо бюджетных гестхаусов, знаменит также своими торговыми улицами и дешёвыми закусочными. Он расположен чуть дальше от железнодорожного вокзала, поэтому здесь тише, чем в Пахаргандже.

В районе Чандни‑Чоук отели чуть дороже, но и атмосфера поспокойнее. Эта часть Центрального Дели знаменита одноимённым району рынком. Протискиваясь сквозь толпы зевак и местных, здесь можно найти что угодно: от специй и сари до золотых статуэток индийских божеств.

Нью‑Дели

Этот округ — официальная столица Индии. Архитектурно он отличается от остальных и больше напоминает европейский город, чем индийский. Здесь, в отличие от Старого Дели с его узкими улочками, есть широкие проспекты и зелёные скверы.

Один из самых оживлённых районов округа, Коннот‑Плейс, считается деловым центром столицы. В нём сосредоточены правительственные здания, офисы крупных компаний, банки, а также множество магазинов и ресторанов. Здесь есть жильё разных ценовых категорий: от престижных пятизвёздочных гостиниц со спа‑центрами до небольших и уютных отелей.

Несмотря на современный облик местных районов, в этой части города сохранились до­сто­при­ме­ча­тель­но­сти доколониальной эпохи. Например, астрономическая обсерватория XVIII века Джантар‑Мантар, которая с 2010 года находится под защитой ЮНЕСКО. Из более современных локаций среди путешественников особенно популярны Ворота Индии — монумент, посвящённый погибшим в англо‑афганских войнах и во Второй мировой войне индийским солдатам. У его подножия пылает Вечный огонь, а на стенах высечены имена 13 тысяч воинов.

Выбрать экскурсию в Дели

Не менее интересна и внушительная президентская резиденция — дворец Раштрапати-Бхаван, возведённый в 1929‑м. Всего в нём 340 помещений, включая приёмные офисы, гостевые спальни и комнаты для прислуги. К сожалению, посетить их нельзя. Однако для путешественников внутри работает музей. В экспозиции представлены личные вещи и редкие фотографии правителей страны.

Южный Дели

Здесь расположены более дорогие, чем в Старом Дели, отели. И атмосфера в округе уже другая. В Южном Дели менее колоритно и более спокойно, чем в Центральном. На широких улицах расположены современные торговые центры и дорогие отели. Также, в отличие от центра, на юге Дели оборудовано несколько зелёных зон. Эта часть города подойдёт для путешественников, которые ищут комфорта и тишины. При этом добраться до шумного и атмосферного центра отсюда не составит труда.

Одна из самых необычных и интересных до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей округа — храм Лотоса, построенный в 1986‑м. Автор проекта однажды признался, что при его создании вдохновлялся зданием Сиднейской оперы. Сходство действительно налицо. Так же, как и прототип, индийский храм впечатляет масштабом и оригинальностью формы и в то же время обладает национальным колоритом: постройка выполнена в виде огромного белого лотоса — священного цветка в индуизме.

Что посмотреть и чем заняться

Как такового туристического центра в Дели нет: интересные места разбросаны по разным районам. Поэтому, если хочется увидеть как можно больше, нужно быть готовым передвигаться по городу на метро или такси. {#headerh210}

До­сто­при­ме­ча­тель­но­сти

В Дели есть как средневековые, так и современные до­сто­при­ме­ча­тель­но­сти, которые привлекают тысячи путешественников со всего света. В одной статье описать их все невозможно, поэтому расскажем о самых необычных, древних и популярных.

Мавзолей Хумаюна

Усыпальница была построена в 1570 году, во времена, когда эти земли входили в состав империи Великих Моголов, по заказу вдовы могольского падишаха Хумаюна — Хамиды Бану Бегум. Величественное здание, где по сей день покоятся правитель и его супруга, находится под охраной ЮНЕСКО.

Красивая постройка из красного песчаника, выдержанная в исламских традициях, окружена великолепным парком. Мавзолей Хумаюна стал первой в стране усыпальницей-садом. Считается, что его прототипами могли быть сооружения Тимуридов в Самарканде. А спустя почти полвека после завершения строительства мавзолей и сам стал примером для подражания: говорят, именно им вдохновлялся император Шах‑Джахан при возведении жемчужины Индии — Тадж‑Махала.

Выбрать экскурсию к мавзолею Хумаюна

Сад усыпальницы — материальное воплощение Райского сада, который упоминается в Коране. Согласно священной книге, он защищён от внешнего мира высокими стенами, а внутри разделён на несколько частей реками воды, вина, молока и мёда. Территория сада‑усыпальницы тоже огорожена стеной и символично разбита на 36 квадратов водными каналами. А для того чтобы попасть внутрь, нужно пройти сквозь величественные ворота.

Интересный факт: на территории мавзолея, в отдельной изящной гробнице Нила Гумбад, покоится один из дворцовых слуг. По одной из версий, это любимый парикмахер отца Хумаюна.

Храм Акшардхам

Этот комплекс построили недавно, в 2005 году. Облик, масштаб и история сооружения впечатляют. Акшардхам попал в Книгу рекордов Гиннесса как крупнейший индуистский храм в мире. Строительство стоимостью 500 миллионов долларов длилось пять лет и финансировалось за счёт добровольных пожертвований. В возведении участвовали более 8 тысяч волонтёров из разных стран.

Главное здание комплекса, мандир, снаружи отделано розовым песчаником, а внутри — белым мрамором. Постамент, на котором возвышается храм, символически поддерживают фигуры слонов из камня.

Его фасады и помещения украшают более 20 тысяч статуй с изображением индуистских божеств. А внутри мандир разделён на девять тематических пространств, каждое из которых украшено изящной резьбой и колоннами.

Выбрать экскурсию к храму Акшардхам

На территории комплекса есть интерактивный музей, который знакомит с культурой Индии. Здесь три больших выставочных пространства, и у каждого своя фишка. Первая зона — большой кинозал, где гостям показывают документальный фильм о природных красотах страны: тропических лесах Ассама и ущельях Гималаев. Во втором зале проходит иммерсивное кукольное представление с использованием видеопроекций. А в третьем посетители знакомятся с историей и культурой Индии, путешествуя по каналу на лодке.

Тех, кто задержится в комплексе Акшардхам после захода солнца, ждёт яркое водно‑световое шоу. В нём при участии актёров и с использованием красочных лазерных проекций рассказывается история из древнего индийского трактата «Кена‑упанишада».

На территорию комплекса можно попасть бесплатно, при входе вас попросят оставить мобильные телефоны в камере хранения. Посещение вечернего шоу оплачивается отдельно.

Красный форт

До­сто­при­ме­ча­тель­но­сть, которую стоит посетить в Дели, — старинная крепость периода Великих Моголов. В середине XVII века Шах‑Джахан сделал город столицей империи и построил в нём свою резиденцию — Лал‑Килу, или Красный форт. Название объясняется просто: стены крепости сложены из красного песчаника.

Крепость представляла собой впечатляющий комплекс: на её территории было несколько роскошных дворцов, изящных павильонов и тенистых благоухающих садов. До нашего времени дошли далеко не все старинные постройки. Среди сохранившихся — жилые апартаменты, здание гарема, белоснежная мечеть и Барабанный дом, где выступали музыканты.

Одно из самых массивных и впечатляющих строений дворца — Зал для аудиенций. Когда‑то здесь на высоком постаменте располагался трон, на котором восседал правитель во время встреч с подданными. К сожалению, ни трон, ни внутреннее убранство до наших дней не дошли.

Ещё одно уцелевшее здание — бывшие женские покои. Сейчас внутри расположен небольшой археологический музей. В экспозиции — артефакты эпохи Великих Моголов: элементы одежды, оружие, картины.

Минарет Кутб‑Минар

Это самый высокий в мире (72,5 метра) кирпичный минарет и по совместительству одна из древнейших построек в городе. Башню возвели в период, когда на территории Индии сформировалось мусульманское государство Делийский султанат.

Таинственная «нержавейка»

На территории комплекса есть удивительный объект — железная колонна, возведённая в V веке в честь царя Чандрагупты II. Поразительно, но на протяжении веков металл почти не окислился и конструкция не заржавела.

Мохсин, гид в Дели

15 экскурсий на Трипстере

Точная дата начала строительства Кутб‑Минара до сих пор не определена. Известно только, что в 1210 году уже был завершён фундамент, а работы велись поэтапно и пришлись на время правления нескольких султанов. Последний, пятый ярус минарета завершили в 1368 году.

В наше время башня Кутб‑Минар, а также прилегающий к ней храмовый комплекс находятся под защитой ЮНЕСКО. В ансамбль входят ворота Алаи‑Дарваза 1311 года и самая древняя в северной Индии мечеть Кувват‑уль‑Ислам. Последняя сохранилась лишь частично, однако её развалины заслуживают внимания.

Главная особенность Кувват‑уль‑Ислам состоит в том, что она построена из частей двух десятков разрушенных индуистских храмов. Притом использовали строители не только камни, из которых когда‑то были сложены святыни, но и готовые декоративные элементы. Например, колонны с рельефной резьбой, которые явно выбиваются из традиционного набора приёмов исламской архитектуры.

Развлечения и интересные места

Дели — это современный мегаполис со всеми сопутствующими плюсами и минусами. К минусам — постоянному шуму и множеству людей — быстро привыкаешь. А компенсирует их главный плюс: большой выбор развлечений на любой вкус. О некоторых из них расскажем ниже.

Парк развлечений Adventure Island

Здесь 23 аттракциона для детей и взрослых. Самые адреналиновые — американские горки, от которых захватывает дух. На территории также работает аквапарк, а в завершение насыщенного дня можно устроить шопинг в расположенном поблизости торговом центре Metro Walk.

Национальный зоопарк Дели

Место, где можно спрятаться от суеты большого города. Одна из главных целей зоопарка — сохранить исчезающие виды животных и птиц. Поэтому в вольерах получится увидеть королевских бенгальских тигров, индийских носорогов, азиатских львов, сангайских оленей а также красных джунглевых птиц. Правда, нужно быть готовыми к тому, что ходить придётся много: зоопарк занимает примерно 71 гектар. Также имейте в виду, что принесённую с собой еду вас попросят оставить в камере хранения.

В зоопарк — за знаниями

Здесь можно не только взглянуть на животных и растения, но и погрузиться в теорию зоологии и ботаники. В зоопарке проводят образовательные мероприятия, а ещё работает библиотека, где можно найти информацию о флоре и фауне страны.

Мохсин, гид в Дели

15 экскурсий на Трипстере

Городские парки

За покоем и умиротворением отправляйтесь в «Сад пяти чувств». Эту живописную зелёную зону создали по образцу дворцовых садов времён империи Моголов. Извилистые тропинки утопают в зелени и ярких цветах, а с наступлением темноты на местных фонтанах включается подсветка. Вход на территорию платный, но у этого есть и плюсы: здесь не бывает толп отдыхающих и царит полное спокойствие.

Русский рынок

Одни из ворот парка «Неру» расположены неподалёку от дворцового рынка Яшвант, который очень популярен у путешественников из России. Многие даже называют его Русским рынком, а некоторые продавцы немного говорят по‑русски. Приезжают сюда в основном за ювелирными и кожаными изделиями.

Мохсин, гид в Дели

15 экскурсий на Трипстере

А вот за вход в парк «Неру» платить не нужно. Эта зелёная зона в южной части Нью‑Дели — излюбленное место отдыха горожан. Здесь можно отдохнуть от суеты: растянуться на газоне, устроить пикник, поиграть в бадминтон или сквош. Кстати, есть в парке и неожиданная для Индии, но до боли знакомая каждому россиянину до­сто­при­ме­ча­тель­но­сть — памятник Ленину! Среди буйной тропической растительности вождь мирового пролетариата смотрится ну очень экзотично.

Праздники и фестивали

Индия славится своими традициями и колоритными ритуалами. Лучшее их отражение — местные фестивали.

Пожалуй, один из самых известных во всём мире — индийский праздник весны и красок Холи. Его даты каждый год меняются и зависят от лунного календаря, но, как правило, приходятся на конец февраля — начало марта. Самые красочные торжества обычно проходят в Старом Дели. В этот день люди на улицах поливают друг друга подкрашенной водой и обсыпают цветным порошком. В завершение сжигают чучело демоницы Холики, прямо как мы на Масленицу.

Стоит посетить и один из главных праздников страны — Дивали, или Фестиваль огней. Он проходит в октябре или ноябре и длится около пяти дней. В это время по всему городу горят лампады и гремят праздничные фейерверки. Также повсюду можно увидеть один из главных атрибутов праздника — ранголи. Так местные называют обережный традиционный рисунок из цветного песка и цветочных лепестков, который выкладывают прямо на земле или на полу в помещениях.

А 26 января в Дели проходит необычный военный парад: в нём участвуют всадники… на верблюдах! Так в стране отмечают День республики, главный государственный праздник Индии.

Какие блюда попробовать

В каждом регионе Индии своя кухня. Например, на севере едят баранину и курицу. Самый распространённый гарнир здесь — маслянистый рис бирьяни. А на востоке популярна речная и морская рыба: чаще всего её готовят на горчичном масле, придающем блюдам лёгкую пикантность. Прелесть Дели в том, что здесь можно попробовать традиционные блюда практически со всех уголков страны.

Совет от местного

Обязательно попробуйте чхоле бхатура — нут в остром и пряном соусе, который обычно подают с лепёшками или рисом. Это самое популярное блюдо Дели, и продают его на каждом углу.

Мохсин, гид в Дели

15 экскурсий на Трипстере

Черта, характерная для кухни всех регионов Индии, — обилие специй и большой выбор вегетарианских блюд. Большая часть местного населения не употребляет мясо по религиозным убеждениям и из‑за его дороговизны. Основу рациона составляет политый соусами микс из риса и чечевицы, а также острые похлёбки из овощей и разнообразные лепёшки.

Если захотелось мясных блюд, советуем найти рестораны, специализирующиеся на могольской кухне. В них подают вкуснейшие кебабы, цыплёнка тандури (маринованное мясо цыплят, запечённое в печи тандури) и похлёбку из ягнёнка.

Стоит отметить делийский стритфуд: торговцы предлагают множество ароматных лакомств и необычных напитков. Одно из самых популярных уличных блюд — пани‑пури, начинённые овощами хрустящие шарики из теста. Также в ларьках продают вкусный десерт джалеби — пропитанное сиропом и обжаренное в масле тесто.

Выбрать экскурсию в Дели

В Дели буквально на каждом шагу можно попробовать знаменитый пряный чай масала. Его главная особенность в том, что его не заваривают, а варят несколько минут на молоке. В процессе добавляют перемолотые в ступке специи: кардамон, гвоздику, анис и чёрный перец.

В Дели, как и во всей Индии, стоит быть особенно осторожными с острыми блюдами. То, что европейцам может показаться обжигающим, в понимании местных — пресное. Поэтому в ресторанах советуем просить официантов порекомендовать что‑то not spicy, то есть не острое.

Как передвигаться по городу

В Дели неплохо развит общественный транспорт, по городу можно перемещаться на метро, такси, автобусах и рикшах. Ниже расскажем о каждом способе подробнее.

Метро

Самый удобный и предсказуемый вид транспорта. Главное преимущество метро в том, что в нём всегда прохладно (вагоны оборудованы кондиционерами) и чисто.

Метро связывает все районы Дели и состоит из девяти основных веток и одной скоростной линии, идущей из аэропорта в центр столицы. На метро получится доехать до большинства до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей, а также попасть в пригороды. В городах‑спутниках Дели, Гургаоне и Ноиде есть собственные линии — Rapid Metro Rail и Aqua Line, они связаны пересадочными станциями со столичным метро.

Стоимость одной поездки зависит от расстояния. Проезд можно оплатить жетоном, которые продаются в автоматах. Также существуют смарт‑карты сроком на год, их продают и пополняют в кассах метро. Жетон или карту нужно приложить к турникету на входе. При выходе жетон опускают в прорезь турникета.

Важно: по жетону получится пройти только на той станции, где он был куплен. Смарт‑карты действуют на всех станциях. Также стоит иметь в виду, что первый вагон каждого поезда предназначен для женщин, случайно зашедший в него мужчина может получить штраф.

Такси

Этот вид транспорта подойдёт тем, кто хочет передвигаться в уединении и комфорте. Выбирая такси, стоит учитывать, что в Дели часто приходится стоять в пробках. Сигналить здесь разрешено не только в экстренных ситуациях — водители совершенно свободно выражают своё негодование по поводу и без. Поэтому пробки здесь довольно шумные.

Автобусы

Более дешёвый, чем метро, вид транспорта и потому более популярный среди местного населения. Главное неудобство автобусов в том, что в них, как правило, набивается много людей. А ещё салоны обычно не оборудованы кондиционерами.

Рикши

Эти колоритные крытые трёхколёсные повозки бывают двух видов: велорикши (ими управляют велосипедисты) и моторикши (оборудованы моторами). Больше всего их в центральной части Дели. Правда, путешествие даже на короткие расстояния на таком виде транспорта может обойтись дороже, чем проезд в метро. Но хотя бы раз попробовать интересно!

Что привезти из города

На одном из городских рынков обязательно стоит купить то, чем славится Индия: разноцветные специи и качественный чай. Последний выращивают преимущественно в регионе Ассам, одноимённый сорт — один из самых популярных в мире. Ещё один знаменитый вид местного чая, дарджилинг, культивируют в предгорьях Гималаев.

Оказавшись в Индии, сложно удержаться от соблазна привезти с собой традиционную одежду сари, уж очень изящно и утончённо в таком наряде смотрятся местные женщины. Отличная альтернатива сари — шарфы или палантины из местного кашемира (мягкой материи из пуха горных коз).

Также из Дели можно привезти аюрведическую косметику и местные эфирные масла, которые славятся своим качеством. А из напитков довольно хорош местный ром. Одна из самых популярных марок — Old Monk.

Где находится и как добраться

Дели располагается на севере Индии. Самый простой и разумный способ сюда добраться — прилететь на самолёте. В международный аэропорт имени Индиры Ганди каждый день летает по несколько рейсов из разных городов России. Из Москвы есть прямые перелёты. Из Санкт‑Петербурга, Уфы, Сочи, Калининграда и Красноярска — только с пересадками.

Из аэропорта до города можно доехать несколькими способами. Самый бюджетный, удобный и быстрый — метро (оранжевая линия). Примерно за 25 минут вы окажетесь в центре Нью‑Дели. Автобусы менее предсказуемы. Если выбрать этот вид транспорта, есть шанс задержаться в пробках. Тем же, кто решил поехать на такси, советуем заказывать машину на официальных стойках в аэропорту, чтобы избежать мошенничества.

Полезные советы

Тщательно соблюдайте правила гигиены. Никогда не пейте воду из‑под крана: её минеральный и бактериальный состав может быть непривычным для организма. Зубы лучше чистить водой из магазина. Фрукты и овощи тоже стоит мыть бутилированной водой.

Опасайтесь напитков со льдом. В некоторых уличных ларьках он может быть сделан из водопроводной воды. Это касается и воды в кувшинах, которую бесплатно подают в ресторанах. Чтобы получить воду в бутылке, нужно попросить у официанта mineral water.

Пейте кокосовую воду. Это самый безопасный для желудка напиток в Индии. Кстати, кокосы здесь подают разные — в зависимости от пожеланий гостя. Если сказать официанту или продавцу «only water», вам выберут плод побольше и без мякоти. А если попросить кокос jelly, то после того, как выпьете жидкость, фрукт разрубят на части для еды.

С блюдами из мяса в Дели стоит быть осторожнее (особенно в местечковых уличных кафешках). Мясо на жаре быстро портится, а местные повара легко маскируют это обилием соусов и специй. То же касается напитка ласси — аналога питьевого йогурта со специями. Его лучше всего покупать в ресторанах, а не на улице.

Не стоит доверять всем подряд. Большинство местных открыты, доброжелательны и готовы помочь. Однако найдутся и те, кто попытается на вас заработать. Одни просто увяжутся за вами и будут идти рядом, рассказывая об истории города. Другие станут назойливо предлагать услуги проводника или сделать совместное фото. Порой ярко разодетые, колоритные местные специально могут лезть в кадр. От услуг таких «гидов» и уличных «помощников» лучше сразу отказываться. Иногда схемы более хитрые, но итог всегда один — с вас обязательно попросят денег за любые услуги.

Заключение

Колоритный, шумный, хаотичный и завораживающий Дели за свою многовековую историю успел побывать столицей сразу нескольких государств, что сказалось на его облике и атмосфере. Здесь древние крепости эпохи Моголов соседствуют с колониальной архитектурой и современными небоскрёбами.

Понять природу городских контрастов и рассмотреть в видимом хаосе красоту помогут местные гиды. Они проведут по шумным базарам и площадям, расскажут всё о местной культуре и религии, поделятся захватывающими легендами и мифами. Так город станет понятнее и ближе.