Моисеева Екатерина Вячеславовна, ИНН 440112998111
Алексей

Алексей

Ремесленная сыроварня в Костроме
535 посетили
5 месяцев на Трипстере
Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги. Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается сырно-кондитерским направлением, я — руководитель, вдохновитель и ваш покорный слуга на нашей сыроварне. Понимая, какой большой интерес у людей к ремесленному сыроделию, мы решили дать возможность костромичам и гостям сырной столицы узнать от первого лица о процессе сыроделия, нюансах и секретах, увидеть своими глазами магию превращения молока в сыр, наблюдать как вызревают сыры. Видим свою миссию в рассказах о сыродельном ремесле и поддержании Костромы в ста...

Мои предложения

42 отзыва путешественников

Фотографии путешественников

Айзирек
Айзирек
Опыт: 3 экскурсии
11 часов назад
Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме
Очень понравилась экскурсия. Показывали как делают сыры, пока смотрели формировали сырные шарики сами. И конечно же дегустация, самая приятная часть экскурсии. Очень вкусная горгонзола, с разными необычными вкусами. От экскурсии с мастер-классом и дегустацией остались только положительные эмоции. Рекомендую, обязательно посетите данное заведение.
Вероника
Опыт: 1 экскурсия
19 часов назад
Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра
Экскурсия обязательна к посещению! Очень интересно, информативно, а главное вкусно!
Светлана
Опыт: 2 экскурсии
22 мая 2026
Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация
Самые лучшие впечатления от этого мероприятия, на котором узнала много интересной информации. Сама экскурсия сократилась до посещения аффинажных камер, но неожиданно дополнилась мастер-классом по изготовлению сыров, что стало приятным сюрпризом. На мастер-классе взрослые тётеньки смогли почувствовать себя детьми и увлеченно готовили сыр, время пролетело незаметно И, конечно, сама дегустация состояла из сыров с разными вкусами и текстурами и при этом очень вкусными. Для меня посещение этой сыроварни стало отличным опытом
Алексей
Алексейгид

Светлана, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Будем дальше радовать своим ремеслом и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Ульяна
Ульяна
Опыт: 4 экскурсии
21 мая 2026
Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме
Была на экскурсии 21 мая (дегустация+мастер класс), осталась довольна! Сотрудник сыроварни Иван интересно и со знанием дела приподносит информацию, интересуется мнением и впечатлениями. Материал даётся последовательно и подробно, у меня не осталось вопросов, рассказали всё-всё! Видно, что люди, трудящиеся в этих стенах любят то, чем занимаются. Сыр на любителя, но попробовать стоит.
Алексей
Алексейгид

Ульяна, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Помощник сыровара - Иван, прекрасно знакомит экскурсантов с сырным творчеством. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Светлана
Опыт: 5 экскурсий
21 мая 2026
Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация
Отличное мероприятие. Интересный рассказ о сыроварне. Стоит пойти, чтобы попробовать массу вкусных сыров и прикупить себе потом что-нибудь. Вкус у сыров очень насыщенный, но хозяева предлагают к ним чай, виноград, джемы. Я бы от себя предложила добавить кофе, его не хватало ))
Алексей
Алексейгид

Светлана, спасибо Вам за душевный отзыв и предложение по нововведению✨! Вы помогаете становиться нам лучше🔥! Приятно, что были подмечены наши интересные, творческие новинки😊. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Татьяна
15 мая 2026
Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра
Всё прошло офигеннно и очень интересно...
Алексей
Алексейгид

Татьяна, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Будем дальше радовать своим ремеслом и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Михаил
Опыт: 6 экскурсий
11 мая 2026
Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра
Я сам инженер-технолог, поэтому мне интересно было узнать именно о технологии производства сыра. И этот интерес был вполне удовлетворен. Пожелание для лучшего восприятия материала: вначале можно рассказать об отличии сырной массы от творога, закваски от ферментов, воздействие специй на вкусовые характеристики, в спокойной обстановке посмотреть фильм, а затем перейти к мастер-классу и отвечать на вопросы. Все-таки во время мастер-класса шумновато. Предусмотреть на столе влажные салфетки. Куркума сухой салфеткой очищается не очень. В целом интересно, познавательно плюс по приезду домой всей семьей отведаем сырные шарики, сделанные своими руками. Название сыра, к сожалению, забыл.
Алексей
Алексейгид

Михаил, спасибо Вам за отзыв✨! Приятно, что были подмечены наши положительные и отрицательные моменты😊.Вы помогаете становиться нам лучше🔥. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Алиса
Алиса
Опыт: 9 экскурсий
10 мая 2026
Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация
Однозначно рекомендую к посещению! Увлекательный рассказ о производстве сыра с возможностью зайти в один из цехов, вкусная дигустация. Атмосфера профессионализма и гостеприимства, спасибо организаторам!
Алексей
Алексейгид

Алиса, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Будем дальше радовать своим ремеслом и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Светлана
Светлана
Опыт: 2 экскурсии
6 мая 2026
Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра
Очень понравилось, и материал и мастер- класс.
Алексей
Алексейгид

Светлана, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Будем дальше радовать своим ремеслом и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Светлана
4 мая 2026
Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация
Вёл не Алексей. Экскурсии на производство не было, показали лишь видео. Мне было бы интересно увидеть воочию. За стеклом, например, чтобы не нарушать процесс сыроварения своими микробами. Говорят, что думают, как сделать... Дегустация была. Интересно. Вкусно. Не хватало чем почистить рецепторы) Говорят, нет лицензии на алкоголь. Чай тоже хорошо, но... Показали камеры, где зреют сыры. За стеклом. После осмотра можно в магазине снова попробовать и купить сыры. Есть их вакуумная упаковка. Удобно для транспортировки. Думаю, когда я приеду летом на фестиваль сыра, будет и возможность посмотреть производство и дегустация с 50мл. белого вина. Жду!) Успехов вам, сыровары! Горжусь, что мы можем!
Алексей
Алексейгид

Светлана, спасибо Вам за отзыв✨! Помощник сыровара - Иван, прекрасно знакомит экскурсантов с сырным творчеством. Приятно, что были подмечены наши положительные и отрицательные моменты😊. Вы помогаете становиться нам лучше🔥. Мы разрабатываем новую программу, где группа из 5 экскурсантов сможет на производстве сотворить вместе с сыроварами свой собственный, уникальный сыр. После получения алкогольной лицензии планируем запустить собственную линейку Костромских наливок🍷. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!