Всё о Челябинске: уральский город с суровым характером
Послушать орган, увидеть метеорит и пролететь над Южным Уралом/https://cdn.tripster.ru/photos/90d9d990-50eb-440d-ac3e-17e370378e39.jpg)
История города
Она начинается в 1736 году, когда на реке Миасс построили сторожевую крепость для защиты дороги на Оренбург. Её макет сегодня выставлен в челябинском Историческом музее Южного Урала.
/https://cdn.tripster.ru/photos/5fb348c9-e362-4dd5-b922-396f3d87a48d.jpg)
По одной из версий, через Челябинск проходил Великий шёлковый путь, и именно поэтому на гербе города верблюд. Но многие историки с этим предположением не согласны и считают, что торговые пути шли через старинный Троицк. А верблюд на гербе — символ торговли и близости к Азии.
В 1787 году Челябинск получает статус города и становится одним из центров страны по торговле хлебом, маслом, мясом и чаем. В городе строятся школы, клубы и фабрики, а число крупных торгово-промышленных предприятий доходит до полутора тысяч.
Выбрать экскурсию в Челябинске
После революции здесь открываются различные заводы — от тракторного до цинкового. Во время Великой Отечественной войны в город эвакуировали несколько крупных предприятий. Позже на их базе «выросли» современные индустриальные гиганты: ЧКПЗ, ЧМК, ЧТПЗ.
/https://cdn.tripster.ru/photos/efc56d0f-2db3-41af-8627-333126060c7e.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/f7e23929-482c-48c1-81f4-85e4b3723144.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/4b8c6ba9-145f-4d87-a363-dd91d903ed2b.jpg)
В советское время Челябинск чуть было не стал Кагановичградом — в честь Л. М. Кагановича, наркома путей сообщения и тяжёлой промышленности. Имя городу планировалось сменить накануне визита Лазаря Моисеевича, но из Москвы внезапно пришла телеграмма от Сталина и название оставили прежним.
В военное время город начинают неофициально называть Танкоградом. Сюда были эвакуированы ленинградский и харьковский заводы, совместно с которыми Челябинский тракторный завод начал выпускать танки. Всего за время войны здесь выпустили около 18 тысяч единиц техники — примерно пятую часть от всех боевых машин в стране. В память об этом в Тракторозаводском районе города установлен памятник героям Танкограда — настоящий боевой ИС‑3.
Сегодня Челябинск — это крупный промышленный и туристический центр. Он входит в список самых интересных городов-миллионников страны, а приехать сюда лучше на несколько дней, чтобы пройтись по местному Арбату, изучить наследие железных дорог и поплескаться в бассейне на крыше.
/https://cdn.tripster.ru/photos/ab2b13d8-ad5a-4cda-8533-45ab6659907f.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/a6e9605c-6b03-4ffc-a657-f55dcb9dbda7.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/121f3477-ceef-4a1b-8abf-aa92bb22529d.jpg)
в приложении
Когда ехать в Челябинск
В городе континентальный климат с жарким засушливым летом и довольно суровой зимой. Большая часть осени — пасмурная и дождливая, хотя начало сентября иногда радует солнечными днями.
Оптимальное время для поездки — с середины мая по конец августа. В окрестностях Челябинска множество озёр: например, легендарный Тургояк с удивительно чистой водой. Поэтому многие едут сюда летом не только гулять по городу, но ещё и загорать и купаться.
Зимой в Челябинск съезжаются любители горнолыжного спорта. Примерно в 120 километрах от города находится топовый курорт «Солнечная долина». В зимний сезон до него с железнодорожного вокзала Челябинска курсирует специальный поезд.
/https://cdn.tripster.ru/photos/e0d7cfca-2221-4d09-a452-07cccf27da19.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/8c23eeef-0c29-4f82-b667-f5fcbbdd25ce.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d560a5c2-a4de-4232-8ff3-ef434bd35f44.jpg)
Как добраться
Челябинск — крупный транспортный узел с аэропортом и железнодорожным вокзалом. Добраться сюда можно на самолёте, поезде или на автобусе.
- Международный аэропорт Курчатов находится примерно в 18 километрах от центра Челябинска. Прямые рейсы есть из многих крупных городов: Москвы и Санкт‑Петербурга (около трёх часов в пути), Казани (примерно 1,5 часа), Красноярска (чуть больше трёх часов) и других. Из Курчатова до Челябинска ежедневно курсирует рейсовый автобус, расписание которого есть на официальном сайте аэропорта.
- В городе открыт и железнодорожный вокзал. Но поездом дорога займёт больше: например, из Москвы или Санкт‑Петербурга ехать больше суток.
- Можно воспользоваться и рейсовыми автобусами. Это вариант чаще всего выбирают жители Екатеринбурга: город находится примерно в 200 километрах от Челябинска, а дорога занимает около четырёх часов.
Транспорт
Несмотря на размеры города, метро в Челябинске до сих пор нет. Строят подземку аж с 1992 года и даже прорыли часть тоннелей. Потом проект надолго заморозили, а сегодня — снова возобновили. Первые станции власти Челябинска обещают открыть к 2026 году.
Из общественного транспорта в городе курсируют маршрутки, троллейбусы, автобусы и трамваи. Причём последние иногда становятся местом для аудиоспектакля по пьесе Евгении Карпаниной «Трамвай». Проходят они в пятницу и субботу, а билеты на это шоу можно купить онлайн.
Если вы планируете много пользоваться общественным транспортом, стоит приобрести транспортную карту: с ней билет будет стоить дешевле. Купить её можно в троллейбусах, трамваях и автобусах у кондукторов либо в киосках «Роспечать». Пополняют карту через приложение Сбербанка или на сайте «Город74».
/https://cdn.tripster.ru/photos/13ea1166-914e-4989-aa0a-fd083d8acfbe.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/a175a6cb-3b89-449b-af78-fa7137729ba8.jpg)
Где остановиться
Город поделён на семь районов. Большая часть отелей и гостиниц сосредоточена в Центральном — в шаговой доступности от главных городских локаций: улицы Кирова, набережной реки Миасс и других. Жильё лучше выбирать на улицах Ленина, Кирова, Труда или Свердловском проспекте.
/https://cdn.tripster.ru/photos/8b90c478-747d-4fdd-a943-b059c9e56585.jpg)
Можно остановиться и в Калининском районе, где находится один из неофициальных символов Челябинска — ледовая арена «Трактор». Бронировать лучше на улицах Кирова, Университетской набережной или в начале улицы Братьев Кашириных.
А если хочется тишины и отдыха на природе, поищите жильё в Советском или Ленинском районе. Здесь находится большое озеро Смолино с прокатом катамаранов, прогулками на речном трамвайчике и крупным вейк‑парком, где летом можно освоить вейкборд.
/https://cdn.tripster.ru/photos/3d8e3b8f-60fb-4d4a-b646-0fce4e6fbe95.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/f3459446-6098-4af2-9fc4-84b011773f6f.jpg)
Интересные локации и места
Гуляем по челябинскому Арбату, любуемся городом с высоты и греемся в бассейне на крыше.
Улица Кирова
«Сердце» Челябинска и его главная пешеходная зона. 800 метров Кировки (а именно так и называют этот отрезок улицы) начинается от проспекта Ленина и площади Революции и тянется до улицы Труда. В начале пешеходной части путешественников встречают «Городские ворота». Они — точная копия деревянной арки, существовавшей в городе больше 100 лет назад.
/https://cdn.tripster.ru/photos/db0348cc-ee40-42b1-b760-12137b130c61.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/ca27ab34-b8d1-4658-9536-670e4a98e8e6.jpg)
Улица славится и своими тематическими скульптурами. Их здесь больше 19, а отыскать все помогут местные гиды на прогулках по Кировке. Например, у здания Законодательного собрания установлена композиция «Крестьянин и закон». Интересно, что в корешке книги, которую читает мужик, есть отверстие, куда желающие могут положить предложения об улучшении существующих законов. Девушки часто задерживаются у «Кокетки» — женщины с зонтиком у большого зеркала, в отражении которого представительницы прекрасного пола любят делать селфи.
/https://cdn.tripster.ru/photos/e26aa7e8-57d9-4f63-8223-7c3a258dd46a.jpg)
Есть на Кировке и трогательный памятник челябинскому Хатико. Бронзовую фигуру собаки установили в память о трагедии в одном из районов Челябинска. Хозяин животного погиб в ДТП, а преданный пёс два года приходил на место аварии и ждал его возвращения. История настолько впечатлила челябинцев, что жители собрали средства на памятник.
Прогуляться по улицам и переулкам Челябинска
А ещё Кировка — идеальное место для фотосессий. Яркие гирлянды над головой создают праздничную атмосферу, а старинная архитектура — отличный фон для классных снимков.
Государственная аптека
Адрес: улица Кирова, 141
Здание для аптеки построили в 1903 году, и с тех пор оно ни разу не меняло своего назначения. Сегодня здесь по‑прежнему продают лекарства, а рядом с современными витринами расположился целый аптечный музей.
/https://cdn.tripster.ru/photos/d3f414b2-b6f8-454a-82a7-3ce18fe0569f.jpg)
Старинные бутылочки и флаконы с цветными наклейками и гербом Российской империи можно разглядывать до бесконечности. По соседству с ними — приборы для изготовления пилюль, аптечные весы и сигнатуры — предтечи современных рецептов. Такие бумажные ярлычки с указанием дозировки и правил приёма прикреплялись к бутылкам с лекарствами.
За прилавком путешественников встречает восковая фигура первого владельца аптеки Я. С. Плонского, который добродушно смотрит на посетителей и, кажется, вот‑вот заговорит. А рядом с ним в старинных шкафах выставлены его книги: «Реальная энциклопедия» 1909 года и «Экспериментальная фармакология» 1913 года.
/https://cdn.tripster.ru/photos/fd64f97c-0bf1-4f0a-82f0-19774ac3ac99.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/9a00048a-2e72-46d6-b09b-26dc078f6317.jpg)
Набережная реки Миасс
Место для прогулок в любое время года: симпатичные арт‑объекты в виде светящихся деревьев, фигурные качели с подсветкой, скамейки и беседки для отдыха. Зимой на набережной заливают каток с яркой подсветкой, а летом акватория реки Миасс наполняется любителями водных развлечений. Здесь плавают на сапбордах и катаются на забавных лодках в виде машинок.
/https://cdn.tripster.ru/photos/dd06ec00-9039-4f73-aef0-85df03b1dffb.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d3145754-7c51-4f48-81be-58416caeef24.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1dd855e1-7aea-470d-ab7f-e0fe29f31053.jpg)
Есть на набережной так называемая «счастливая» скульптура: юноша, нежно обнимающий девушку с букетом сирени. Памятник с романтичным названием «Влюблённые» находится недалеко от Троицкого моста. Здесь часто можно встретить молодожёнов, а у челябинцев есть примета: если в букете найти цветок с пятью лепестками, загадать желание и потереть его — оно точно исполнится.
Найдётся на набережной место и для гурманов. В ТРЦ «Мегаполис» работает большой гастропарк, в котором около 20 кафе и ресторанов с самой разной кухней — от восточной до средиземноморской и тайской.
Светомузыкальный фонтан
Открыли его в 2024 году в районе набережной в акватории реки. Это целый комплекс длиной около 90 метров, который выпускает 192 струи. Они взлетают на высоту до 25 метров и «танцуют» под самую разную музыку — от рока до классических композиций. Фонтан даже оснащён специальными устройствами для выпуска пламени, чтобы устраивать феерию из огня и воды.
/https://cdn.tripster.ru/photos/0e29bcbe-65db-4187-89e6-14d2d755fb50.jpg)
Запускают комплекс в первых числах мая, а огненное шоу можно смотреть вечером с пятницы по воскресенье. Танцующие водяные струи видно с любой части набережной, но лучше всего любоваться «танцами» фонтана с Троицкого моста недалеко от здания Исторического музея или от ТРЦ «Мегаполис» на противоположном берегу.
Термальный курорт «Лето»
Адрес: Свердловский проспект, 51а
Большой комплекс в центре города с бассейном на крыше под открытым небом. Оценить размеры «Лета» можно уже на входе, где посетителей встречает миниатюрный детальный макет курорта.
/https://cdn.tripster.ru/photos/cbbbe670-3871-4ecc-ab56-76bfe73df3a9.jpg)
Три этажа комплекса занимают всевозможные бани и бассейны. Точка притяжения среди них — всесезонный подогреваемый бассейн на крыше с панорамным видом на исторический центр. Здесь даже есть бар на воде, где заказы забирают, не вылезая «на берег».
«Лето» привлекает не только бассейном на крыше. В комплексе восемь бань и хаммамов — от необычной «Булочной», где ароматные булочки выпекают прямо в процессе парения и раздают гостям, до «Рощи Сагано» — бани с бамбуковой отделкой.
/https://cdn.tripster.ru/photos/69237651-59fe-4272-8658-4b829df9e9a4.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/230779b4-db4a-4d12-bdb3-b2d1ef40743f.jpg)
Колесо обозрения «360»
Адрес: Свердловский проспект, 51А
Отличная смотровая площадка с панорамой на исторический центр Челябинска. Из тёплых кабинок можно разглядеть набережную реки Миасс, главные городские мосты и здание‑крепость Исторического музея.
Челябинское колесо обозрения считается одним из самых высоких в России — 73 метра в высшей точке. Уступает оно только сочинскому аттракциону (83 метра) и московскому (140 метров).
/https://cdn.tripster.ru/photos/208e6abe-cc6d-4cdc-a9a7-9a4578301ac6.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b72e6f9b-83f6-40ca-b981-d491016e71b8.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d881dc8e-811f-4e80-83ba-16a5aa676121.jpg)
Концертный зал «Родина»
Адрес: улица Кирова, 78
Само здание построили в 1950 году для кинотеатра. Кино здесь показывали до 2000‑х годов, потом постройку признали аварийной и закрыли почти на 15 лет. А орган здесь установили в 2014 году после реконструкции здания.
Челябинский инструмент родом из Германии. Выпустила его в 1987 году фирма Hermann Eule Orgelbau Bautzen, владелица которой лично приезжала в Челябинск на первый концерт. Первоначально орган был установлен в храме Александра Невского в парке «Алое поле», но потом церковь вернули верующим, а инструмент переместили.
Для органного зала здание кинотеатра специально реконструировали: увеличили высоту потолков и смонтировали большую люстру, которая улучшила акустику. Здесь даже лепнина не случайна: по словам учёных, каждый декоративный элемент особым образом отражает звук органа и усиливает его звучание. Убедиться в этом можно самостоятельно, ведь концерты органной музыки проходят в «Родине» регулярно.
/https://cdn.tripster.ru/photos/fe9a7a88-5242-4872-a3a7-98d2f44fea85.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/9d84cec5-4613-4920-8f8e-cc1f7072c73e.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/34070d3f-a261-4ca8-b895-5982712ed461.jpg)
Парки и скверы
Исследуем зелёные зоны Челябинска и выясняем, что там особенного.
Парк «Алое поле»
Своеобразный исторический символ города с архитектурными памятниками разных эпох. В XIX веке на этом месте находилась Ярмарочная площадь, а название «Алое поле» появилось в 1920‑м после политической демонстрации, когда полицейские разгоняли участников митинга и многие демонстранты были ранены. В память об этом место трагедии и назвали «Алым полем», а улицу рядом — Красной.
Выбрать экскурсию по скверу «Алое поле»
Первый парк здесь разбили в 1942 году. Сегодня на «Алое поле» приходят как просто погулять, так и полюбоваться необычными архитектурными памятниками. Самая старая постройка здесь — храм Александра Невского в неорусском стиле. Построили его в 1907 году, а часть средств на работы передал лично Николай II.
/https://cdn.tripster.ru/photos/d3b5cbf2-d29b-49cc-a0bd-b563c36cf349.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/36487e4d-4620-47fe-8ad8-2edd821ab422.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b8bd7b08-dfee-4410-a41a-569ad1409d8d.jpg)
Ещё один необычный объект на территории — первый на Урале памятник‑мавзолей В. И. Ленину. Издалека постройка напоминает восточную гробницу: многоярусная конструкция отделана уральским гранитом и украшена обелисками, а в нише на самом верху установлен бюст вождя. Изображение лица, кстати, снято с посмертной маски Владимира Ильича. Интересно, что памятник построили по проекту библиотекаря Н. М. Чекасина, о котором в истории не сохранилось практически никакой информации.
Городской сад имени А. С. Пушкина
Символом парка считаются скульптуры поэта и его любимой героини Татьяны Лариной. Молодой Пушкин сидит на скамье, героиня его романа замерла рядом, а места между фигурами как раз хватает, чтобы присесть и сделать «литературное» фото. Вообще, пушкинских персонажей в саду много. Например, фигуры деда с бабкой возле маленькой деревянной избушки из сказки о золотой рыбке.
/https://cdn.tripster.ru/photos/85acfaa5-11e5-450b-8894-b9980a64a698.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/9ab59ca0-e3f0-4110-a3f7-3b9907408845.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/18eaeb17-4d4e-40ef-9799-94bf89ef9100.jpg)
Особенно интересно прийти в сад в начале мая. В это время здесь зацветает «северная сакура» — декоративный миндаль с нежно‑розовыми цветами. Сфотографировать это чудо приходят сотни посетителей, правда, надо правильно выбрать время — лепестки опадают через 3–4 дня. А появился миндаль здесь случайно: в ходе реконструкции сада кто‑то из посетителей высадил несколько саженцев. Растения прижились и теперь каждую весну радуют челябинцев.
Шершнёвский бор
Большой реликтовый лес, который по оценкам учёных появился здесь около 10 тысяч лет назад. Есть версия, что Челябинск получил имя в его честь: башкиры называли эти территории Челяби‑Карагай — то есть «хозяйский лес».
Бор на берегу Шершнёвского водохранилища занимает около 12 км². Здесь находятся несколько родников, порядка 20 водоёмов и старинные гранитные карьеры — главная местная точка притяжения. Камень в них добывали с XIX века, позже выработки забросили, и они постепенно заполнились водой. Сегодня «любимцами» у отдыхающих являются три из них: Изумрудный карьер (самый большой и популярный), Каменный и Голубой (по оттенку воды).
/https://cdn.tripster.ru/photos/9fe40ec4-82da-45cd-b4bd-c2aa1d56bbe8.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d4b66ab3-54df-49e3-89f8-fbb6aa23c85f.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/734b1da2-0c8c-4f52-aa9a-d1b48a3f64d1.jpg)
В Шершнёвском бору проложено и несколько экотроп. Самая интересная — «Тропа исследователей» с восьмью тематическими стоянками, где на каждой есть стенды с информацией о Шершнёвском боре. Например, на стоянке фенолога можно узнать, как меняется местная природа в зависимости от сезона, а в «Птичьей столовой» познакомиться с рационом пернатых обитателей и рассмотреть варианты кормушек для них.
ЦПКиО имени Гагарина
Must-visit здесь — Челябинская детская железная дорога. Работает она в парке с 1949 года, а составами управляют подростки в железнодорожной форме: водят локомотивы, работают начальниками станций и проводниками. Всего здесь шесть станций. Путешествие начинается на «Звёздной», а заканчивается на «Солнечной», где перецепляют тепловоз для обратного пути.
/https://cdn.tripster.ru/photos/3e6bdf3f-0eff-45d1-9f15-ba160c3bc25b.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/7ec46605-18e5-406f-9aa5-0dc94ddca37d.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c6c99c69-9221-49ea-a3fe-a036218f0129.jpg)
Прокатиться на поезде можно только летом. Зимой в ЦПКиО начинается «конькобежный» сезон, ведь здесь в конце 2024 года открыли необычный каток прямо на аллее парка. По словам властей, теперь покататься под яркими фонарями среди деревьев можно будет каждую зиму.
Музеи
Рассказываем о двух главных городских выставочных пространствах и самом интересном в их экспозициях.
Государственный исторический музей Южного Урала
Адрес: улица Труда, 100
Специально для него в 2006 году на набережной Челябинска построили отдельное здание. Издалека оно напоминает большую крепость: две башни (западная и восточная), которые соединяют лестницы и переходы. Форму и место для здания музея выбрали не случайно. В XVIII веке на этой территории стояла крепость, с которой и началось образование Челябинска.
/https://cdn.tripster.ru/photos/07d2a21c-2326-4533-a3d5-1cae461f83de.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/3d10a3f7-5aa4-4fc4-9c8c-f44da47b5778.jpg)
Must-see в музее — знаменитый метеорит, который упал в Челябинской области в феврале 2013 года. Самый крупный осколок весом около 500 килограммов «приземлился» в озеро Чебаркуль, примерно в 78 километрах от Челябинска. Его подняли из‑под воды, и сегодня небесное тело гордо красуется под стеклянной пирамидой в центре музейного зала. А над ним установлен большой экран, где транслируются записи с видеорегистраторов, запечатлевшие падение метеорита.
Для юных путешественников есть отдельный сектор — «Детский музей». Правило «руками не трогать» здесь отменили: часть экспонатов можно подержать, а с игрушками — поиграть. И познакомиться с уголком русской избы в натуральную величину с детально воссозданным интерьером: настоящей русской печью, колыбелькой, полатями и всевозможной крестьянской утварью.
А с начала мая в музее начинает работать и смотровая площадка на крыше восточной башни. Отсюда хорошо любоваться исторической частью Челябинска и набережной реки Миасс.
/https://cdn.tripster.ru/photos/efd3e3e9-00d1-448f-b5c5-9c0a9f33b872.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/0e9ae1eb-ad93-4db6-8717-6f040d038466.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/80d4002d-b2ef-4e60-97a9-4b48bd562252.jpg)
Центр исторического наследия ЮУЖД
Адрес: Железнодорожная улица, 11
Открыли его в 2020 году в специально построенном для экспозиции здании. Как говорят сами проектировщики, при создании они руководствовались фразой «история развивается по спирали».
Четыре этажа Центра занимает экспозиция об истории железных дорог на Южном Урале и в России. На входе путешественники попадают в атриум с экраном в форме спирали, на котором проецируются модели паровозов разных моделей.
Экспозиция тоже построена по спирали: сначала посетители знакомятся с первыми моделями паровозов и постепенно доходят до современных железнодорожных технологий. Часть экспонатов «оживают», если подойти поближе: например, макет паровой машины начинает двигаться при приближении к нему.
/https://cdn.tripster.ru/photos/9f65d002-0066-40db-87ca-dcdfde682489.jpg)
А ещё сектора музея оформлены в стиле определённого исторического периода. Так, в разделе об истории дореволюционных железных дорог воссоздан интерьер купе первого класса: с мягкими диванами, деревянными столиками и бархатными шторами на окнах. В секторе времён СССР можно даже посидеть на скамейке электрички и под звук стука колёс полюбоваться меняющейся картинкой.
Наверху обязательно загляните в «Капсулу времени» — интерактивный аттракцион, где можно полетать над Южным Уралом. Эффект погружения полный: 5D‑очки, кресла с имитацией полёта, лёгкий ветерок в лицо и даже брызги воды от фонтанов, над которыми пролетает камера. А на экране — главные локации Южного Урала: горные хребты Таганая, загадочное городище Аркаим, панорама Челябинска и другие.
На улице тоже выставлена коллекция железнодорожной техники. На путях выстроились паровозы, электровозы и различная спецтехника: например, ЗУБ — машина для уборки земли и снега с рельсов. Экспонаты можно трогать, чем и пользуются большинство гостей. Снимки на площадке старинных паровозов получаются удивительно атмосферными.
/https://cdn.tripster.ru/photos/afedc767-ecdb-4ecc-8d7e-deb915073389.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b084728b-fc1e-4995-99f1-848782cc76aa.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/14c1ce5a-a55f-49a5-b3f3-73e72e2acd01.jpg)
Что поесть в Челябинске
Гастрономия Южного Урала — особенный микс из русской и башкирской кухонь. Выбрать бывает сложно: классические уральские пельмени, ароматная уха или запечённая дичь. А на десерт — пирожки c разными начинками. Вот несколько идей для гастрономических открытий.
/https://cdn.tripster.ru/photos/586caac6-0643-450d-acf4-4b20ae94217d.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/86c8b916-2e26-4e04-b15a-d94331883653.jpg)
- Уральские пельмени. Безусловный лидер местного меню. Готовят их с разными начинками: с мясом (говядина, свинина, баранина), с дичью или с рыбой. В некоторых ресторанах пельмени могут и приготовить по‑особому: зажарить во фритюре, потомить в сливках или запечь под сыром.
- Уха из трёх видов рыб. Варят её преимущественно из уральских рыб (ершей, сигов, налимов и т. д.), а подают с хорошим ломтем свежего хлеба.
- Блюда из дичи. Оленина, мясо косули, утка или даже медвежатина — в некоторых ресторанах Челябинска можно найти по‑настоящему «дикое» мясо. Готовят его по‑разному: запекают под соусами, томят в печи или жарят на гриле.
/https://cdn.tripster.ru/photos/1dc11620-65ab-4782-88e3-f335d00efef3.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/f99842ad-90ba-4c0a-9743-16d388716ee4.jpg)
- Рыбные пироги. Например, озёрник с рыбой из челябинских озёр: линём, щукой, карпами. Есть его надо аккуратно: рыбу в пироге часто запекают целиком, поэтому могут попадаться мелкие косточки.
- Пирожки и торты из черёмуховой муки. Черёмуху на Урале использовали давно. Свежие ягоды добавляли в выпечку или сушили и перемалывали в муку, из которой потом пекли пироги. В наше время из черёмухи по‑прежнему делают начинку для пирожков или используют для приготовления тортов.
Что привезти
Метеорит. Один из самых популярных сувениров Челябинска. Чтобы не нарваться на подделку, покупать стоит в двух местах: в сувенирном отделе аэропорта и в Историческом музее Южного Урала. Здесь вам выдадут специальный паспорт, подтверждающий подлинность небесного тела. Правда, сувенир обойдётся недёшево: стоимость маленького кусочка начинается от нескольких тысяч рублей.
/https://cdn.tripster.ru/photos/7870cd2b-0fc4-4502-be20-f864092679e8.jpg)
Каслинское литьё. Этот промысел зародился в городе Касли Челябинской области — отсюда и название. Каслинское литьё отличается удивительно изящной проработкой деталей, а шкатулки, подсвечники, статуэтки и декоративные тарелки из чугуна давно стали узнаваемым российским брендом.
Златоустовские ножи. Ещё один народный промысел Челябинской области. Ножи в Златоусте производят с 1815 года, а сегодня можно найти как рабочие изделия (например, для охоты или рыбалки), так и сувенирные — с затейливой гравировкой. К каждому ножу выдаётся паспорт, подтверждающий, что он не является холодным оружием.
/https://cdn.tripster.ru/photos/5a1c9d4f-64e1-482a-ad69-135a7fb9f8d8.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/52b9fec9-7f4b-4451-ab90-05e6ea82160a.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/df60920c-a92f-4e66-b283-3233271b7e8a.jpg)
Вкусные подарки. Лидеры среди них: набор «Челябинский метеорит» с мягким грильяжем в шоколаде и кремовыми конфетами в шоколадной глазури и «Челябинские конфеты» с кешью и тремя слоями вафель.
Сувениры от бренда «Ель». «Суровые» магнитики из бетона, кружки с логотипом города, мыло в виде пельменей и открытки с надписью «Челябинск. Уехать нельзя остаться» — в фирменном магазине «Ель», который также работает в Екатеринбурге, масса необычных презентов для креативных путешественников.
Заключение
Челябинск не настолько суров, как может показаться. Если детально изучить его, можно найти интересные места для визита. А ещё больше информации о Челябинске и его самых крутых локациях расскажут местные гиды. Они познакомят с челябинской архитектурой, а если захочется — организуют путешествие по окрестностям: например, в национальный парк «Таганай». Выбрать подходящий вариант можно в приложении или на сайте Tripster.
Автор: Анастасия Рыбина
Ещё на тему путешествий
Новый год в Екатеринбурге: идеи для насыщенных каникул Праздник в стиле рок, каток в лесу и бассейн на крыше
10 самых примечательных памятников Тобольска Достоевский, Ершов и другие персонажи в бронзе
Тобольский кремль: белокаменная сказка Сибири Где можно заглянуть в музейное хранилище и почувствовать себя купцом
Музеи Тобольска От Гостиного двора до Тюремного замка/https://cdn.tripster.ru/photos/d37983dd-8e47-459b-a722-bbc547b351e0.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/0fad51e3-fa87-4048-b40f-349587e5d137.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/8fd9995a-a9f1-49b4-b42a-567414c84613.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c9e0bac1-187d-4c9a-9723-45eebe4c423d.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/f9fbc8db-b62a-4c2f-b2a3-26e56bef568b.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/abfbb07c-13fb-4849-bf1d-60a85848748c.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/6006a788-b8b8-450a-ad8c-75bdb83b6dbe.jpg)