Сладкий мастер-класс в Руане

Что вас ожидает

Выберите традиционный французский десерт, который вы всегда мечтали научиться делать, и приготовьте его в компании профессионального гида-кондитера! Мои предложения:

• Шоколадный макарон с пониженным содержанием сахара на итальянской меренге
• Аппетитные мини-шу с кракелином, заварным ванильным кремом и солёной карамелью
• Ароматный яблочный тарт с домашним песочным тестом, яблочным «компотом» с кальвадосом, дольками яблок и штрейзелем с корицей
• Шоколадные мадленки с домашней солёной карамелью

Готовый десерт вы сможете продегустировать прямо на месте с чашечкой кофе или забрать с собой. Вдобавок к новым знаниям вы получите в подарок подробные технологические карты — проверенные идеальные рецептуры, чтобы по возвращении домой без проблем повторить понравившийся десерт на своей кухне.

Кому подойдёт программа

Мои мастер-классы будут интересны как тем, кто просто интересуется кондитерским делом, так и тем, кто уже неплохо готовит, но нужно немного «поставить руку». Я уже три года принимаю участие как член жюри в региональных экзаменах новоиспечённых кондитеров, поэтому вижу и знаю, что именно представляет для начинающих самую большую сложность.