Гастрономические импровизации

Открыть секреты греческой кухни и узнать рецепты традиционных блюд
Экскурсия Трипстера в Салониках
В избранном 0 экскурсий
Перейти в избранное

Еда для греков — это одна из важнейших составляющих повседневной жизни, возведенная в культ, и в этом вы убедитесь на прогулке по самым интересным гастрономическим местам Салоников. Мы начнем в лавке с ароматными специями, продолжим на колоритном центральном рынке, заглянем в интересные магазинчики, где вы сможете выбрать необычные подарки друзьям, и разведаем любимые таверны местных жителей.

Что вас ожидает

В Греции принято собираться семьями, отмечать значительные и пустяковые события в тавернах большими компаниями. Если готовят дома — обсуждают заранее меню с гостями, а во время обеда и ужина много говорят о еде. Это я наблюдала практически везде, на островах и на материке, в тавернах, в такси и на паромах, в домах простых крестьян и рыбаков, в компаниях музыкантов, художников и университетских профессоров.

Я с удовольствием поделюсь рецептами, секретами и гастрономическими историями во время прогулки, основные пункты которой я обозначу ниже. Не люблю строгих планов, поэтому предлагаю импровизировать по ходу и строить маршруты в зависимости от ваших пожеланий и интересов.

Давайте отправимся в лавку с травами и специями, в греческой кухне они используются гораздо чаще, чем в других средиземноморских странах. Я помогу выбрать из ароматного обилия подходящее и расскажу, какие специи и травы используют для салатов, а с какими можно готовить горячие блюда. Там же продается мыло, сделанное вручную на оливковом масле, морская соль, оригинальные сушеные помидоры и горный травяной чай. Все это — прекрасные подарки.

Потом я покажу рыбный рынок, это — часть центрального общегородского рынка. Торгуют сами рыбаки — крепкие греки с обветренными лицами, они привозят ночной улов, раскладывают его на льду и зазывают посетителей к своим прилавкам, выкрикивая цены и ассортимент. Тут же чистят, потрошат, взвешивают на огромных металлических весах. Глаза разбегаются: малюсенький гаврос, здоровенный тунец, блестящие сардины, черные мидии, морской окунь, розовые кальмары, пупырчатые осьминоги, иногда встречаются рыба-скорпион и жирные угри.

Древнегреческий поэт, полководец, кулинар и гурман Архестрат — автор одной из первых в истории кулинарной книги «Гастрономия. Обедоведение» или «Роскошная жизнь», придавал огромное значение морепродуктам. Блюдам из них посвящены три четверти его рукописных трудов. Древние греки ценили рыбу: в комедиях Аристофана рыбные ряды посещали люди с достатком; а Демосфен упоминал о растрате казенных денег «на рыб».

В прошлом столетии рыба считалась едой бедных из-за дороговизны мяса, сегодня — по-разному; в некоторых тавернах на материке рыбные блюда — самые дорогие, а на островах, я заметила, морепродукты и рыбу готовят чаще, интереснее и продают дешевле. Продавцы на рынке в Салониках приветливы, хоть историй не расскажут, но разрешат фотографировать себя и товар.

Потом переместимся в критский магазин, где продают твердые, мягкие сыры, традиционный греческий йогурт, который вы не встретите в обычных супермаркетах, и интересные закуски на основе сыра. Прогуляемся по улицам с отличным выбором фруктов, орехов, оливок, свежей выпечки и вина.

По дороге нам будут попадаться кондитерские со сладостями, а можем зайти в кафе, и я расскажу о греческих кофейных традициях. К слову, если вы жить не можете без чая, берите его из дома с собой, греки чай не пьют — ни в кафе, ни в таверне, ни в гостях его вы не найдете.

Далее можно продолжить прогулку в сторону порта через квартал с сувенирными лавками и тавернами, я покажу, где лучше пообедать, а можно проехать наверх в старый город и насладиться видом на Эгейское море. Там тоже есть бары, кафе и ресторанчики.

Кому подойдет экскурсия

Тем, кто хочет услышать острые, сладкие, экзотические рассказы о греческих специях, травах и сырах. Кто хочет посетить колоритный рыбный рынок и узнать, чем отличается сепия от лангуста, сардина от гавроса, зачем сушат щупальца осьминогов, и почему греки используют лимон вместо соли. Кто любит сладости, хочет купить необычные подарки друзьям/коллегам/детям и пообедать в таверне, куда ходят местные жители.
Детей приглашаю бесплатно.

Место встречи

Начало экскурсии Храм Св.Софии в центре города. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.

Остались вопросы?

Задать вопросы гидуВы можете пообщаться с гидом до оплаты заказа и получить ответы на все интересующие вас вопросы

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

  • Это индивидуальная экскурсия на русском языке, гид проведет ее для вас и вашей компании.
  • На сайте вы оплачиваете 23% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.
Июль 2022
пнвтсрчтптсбвс
1
2
3
4
5
6
€ 80
7
€ 80
8
€ 80
9
€ 80
10
11
€ 80
12
€ 80
13
€ 80
14
€ 80
15
€ 80
16
€ 80
17
18
€ 80
19
€ 80
20
€ 80
21
€ 80
22
€ 80
23
€ 80
24
25
€ 80
26
€ 80
27
€ 80
28
€ 80
29
€ 80
30
€ 80
31
Август 2022
пнвтсрчтптсбвс
1
€ 80
2
€ 80
3
€ 80
4
€ 80
5
€ 80
6
€ 80
7
8
€ 80
9
€ 80
10
€ 80
11
€ 80
12
€ 80
13
€ 80
14
15
€ 80
16
€ 80
17
€ 80
18
€ 80
19
€ 80
20
€ 80
21
22
€ 80
23
€ 80
24
€ 80
25
€ 80
26
€ 80
27
€ 80
28
29
€ 80
30
€ 80
31
€ 80
День занят
День свободен
Заказать
Елена — гид в Салониках 
По образованию и профессии графический дизайнер, родом из Москвы, 15 лет живу в Греции. Летом с семьей - на острове Тасос, а остальные месяцы - в Салониках. Увлечения - барочная опера, путешествия, кулинария, фотография, антикварное стекло, филология, кошки, природа, люди. Часто приезжают друзья со всего света, просят показать рынки, таверны, сувенирные лавки и помочь выбрать подарки. Накопленный опыт пригодился при составлении гастрономической прогулки. Экскурсия в верхний город подойдет тем, кто немного познакомился с Салониками.

17 отзывов путешественников

5.0
Написать отзыв могут только посетившие экскурсию путешественники. Подробнее
0
0
0
0
17
Анна
Опыт: 11 экскурсий

Спасибо громадное нашему экскурсоводу Елене за знакомство с Салониками!!!! Экскурсия длилась гораздо больше чем оговоренные 3 часа. Я очень благодарна Елене за большой объем информации, который она мне дала и до экскурсии (на этапе бронирования поездки), во время самой экскурсии (узнали много о гастрономический предпочтениях греков, архитектуре, семейных устоях и особенности жизни), так и после самой экскурсии ( помогла с инфо о трансфере в аэропорт). Елена, СПАСИБО!!!!!!!!!!

Ольга
Опыт: 7 экскурсий

Экскурсия нам очень понравилась.Мы замечательно провели время!!!Елена на месте предложила совместить гастрономический тур с прогулкой по городу.Показала интересные места,хорошо общались.Она очень приятная в общении.Спасибо.

Наташа
Опыт: 2 экскурсии

Елена прекрасный экскурсовод и чудесный человек. Получили огромное удовольствие. Спасибо огромное!

Сергей

Прекрасная экскурсия для людей впервые посетивших Грецию и Салоники в частности. Помимо гастрономических традиций и особенностей в ходе экскурсии большое внимание было уделено истории и архитектуре. Спасибо, Елена, за приятное общение.

Ирина
Опыт: 2 экскурсии

Были с мужем на гастрономической экскурсии с Еленой. Нам все очень понравилось. Лена рассказала много интересного о разных вкусняшках, которые самим было бы сложно заметить,завела в магазинчик с продукцией с острова Крит, где мы приобрели вкуснейший сыр, которым наслаждаемся уже дома). Спасибо Лена за замечательную экскурсию, разные вкусности. Очень рекомендую!!!

Кристина
Опыт: 4 экскурсии

Нам очень понравилась экскурсия -прогулка с Еленой. Мы в Греции первый раз, и благодаря Елене узнали об этой прекрасной стране много интересного и полезного. Спасибо Елене за отлично проведенное время, за терпение и понимание. Мы конечно засыпали Елену вопросами как по теме экскурсии, так и обо всём) Отличная экскурсия, всем рекомендую!

Елена
Опыт: 2 экскурсии

Очень душевная и интересна экскурсия.

ELENA

Спасибо!все понятно доступно и интересно!!!

Марина
Опыт: 10 экскурсий

Большое спасибо Елене за эту экскурсию- прогулку по Салоникам! Мы были впервые в Салониках, но благодаря Елене быстро освоились в этом старинном и красивейшем городе! Ее рассказ о гастрономических пристрастиях и предпочтениях греков весьма познавателен-такое не узнаешь из стандартных источников информации, а благодаря наглядным картинкам из жизни- лавкам, магазинчикам и рынкам очень впечатляющ, ароматен и вкусен! Елена очень приятный собеседник и время в беседе пролетело незаметно... Рекомендую экскурсию всем кто интересуется жизнью и кухней Греции и хочет узнать и попробовать "на вкус" эту страну поближе. Марина

Антон
Опыт: 2 экскурсии

Экскурссия очень интересная. узнал много всего про культуру, традиции и еду которую ели и едят греки. Рынок местных продуктов многообразен, особенно морепродуктов. По ходу экскурссии гид отвечал с интересом на все вопросы про греческие обычаи и обычаи. Подытоживая рекомендую посетить экскурссию для всех тех кто впервые в Греции и хочет познакомится с ее культурой, едой и ее очень приятными жителями. P.S. очень вкусный йогурт в лавке на улице Tsimiki))

17 отзывов на другие экскурсии гида

Елена

Большое спасибо Елене за интересный рассказ,она показала необычные места и красивые виды на Салоники. Елена ответила на все вопросы и дала много советов, которые очень пригодились на отдыхе.

Ирина
Опыт: 12 экскурсий

Все очень понравилось! Елена интересный и интеллигентный человек, она показала большое количество замечательных мест, которые мы сами ни за что бы не нашли! Также мы Узнали много интересного о Греции, греках, Салониках. Елена объяснила, где находятся интересные места, не входящие в маршрут Экскурсии. И отдельное спасибо за потрясающие фотографии!

Ирина
Опыт: 2 экскурсии

Спасибо Елене за чудесную экскурсию по Верхнему городу Ано Поли в Салониках. Возможно без этой экскурсии впечатления о городе были бы не такие приятные. В процессе экскурсии Лена дала карту города, провела по Верхнему городу не туристическим маршрутом. Мы бродили по нему абсолютно одни и это было потрясающе, посетили два храма, насладились панорамным видом на Салоники. Отдельное спасибо Лене за рекомендацию таверны, где мы очень вкусно пообедали и набрались сил для дальнейших прогулок).

людмила
Опыт: 9 экскурсий

Приятная и интересная экскурсия с Еленой. Все было здорово, как всегда у трипстера.

Оксана

Елена, как местный житель смогла рассказать нам не только про Истрию города, не и про современную жизнь Салоников. Мы прошлись не типичным туристическим местам, которые можно посетить и самостоятельно, а по необычным и скрытым местам города. Елена так же подсказала и отравила очень полезные ссылки. Спасибо 😊

Другие экскурсии в Салониках

Фото - Экскурсия: "Добро пожаловать в Салоники!"
2.5 часа
Пешком
индивидуальная
Добро пожаловать в Салоники! 
Узнать о многовековой и вечно кипящей жизни города на прогулке по его древним и современным местам 
€ 78 за экскурсию
Фото - Экскурсия: "За закатом в Метеоры!"
11 часов
На машине
индивидуальная
За закатом в Метеоры! 
Красивое и содержательное путешествие, которое останется в сердце и на идеальных фото 
€ 390 за экскурсию
Фото - Экскурсия: "Сокровища Верхнего города"
3 часа
Пешком
индивидуальная
Сокровища Верхнего города 
Панорамные виды, древние улочки и памятники Византийской эпохи 
от € 80 за экскурсию

Частые вопросы путешественников по экскурсии

Где начинается маршрут?

Храм Св.Софии в центре города. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Можно задать вопрос до бронирования?

Да, организатор ответит на ваши вопросы в течение 1 часа. Платить при этом не нужно, достаточно создать заказ с вопросом. Если потом вас что-либо не устроит, заказ можно отменить · Задать вопрос

В каких случаях бронирование может быть отменено?

Только в случае неблагоприятных погодных условий, например, если экскурсия на кораблике, а по прогнозу погоды аномально-сильный ветер. При этом гид предупредит вас об отмене, а мы вернем предоплату на карту. Во всех остальных случаях экскурсия состоится.

Кто еще будет вместе со мной, размер группы?

Если экскурсия индивидуальная, гид проведет встречу только для вас и вашей компании. Если групповая — на экскурсии будут другие участники, размер зависит от условий конкретной экскурсии.

Как оплатить экскурсию?

Создайте заказ на удобную дату и время, и внесите предоплату как можно скорее, чтобы другие путешественники не заняли ваше место. После этого вам станут доступны контакты организатора и точное место встречи. Оставшуюся стоимость оплатите организатору напрямую.
В редких случаях оплата полностью происходит на Трипстере. Тогда платить организатору напрямую не требуется.

Если я отменю бронирование, вернутся деньги?

При отмене за 48 часов или раньше мы вернем всю предоплату. Скорость возврата будет зависеть от вашего банка, обычно это занимает не более 72 часов. Все остальные случаи возврата средств описаны в политике возврата.