Главная Греция Салоники Гастрономические Гастрономические импровизации

Гастрономические импровизации

Открыть секреты греческой кухни и узнать рецепты традиционных блюд
Экскурсия Трипстера в Салониках
Гид в Салониках
Обычно отвечает в течение 6 часов
Индивидуальная экскурсия для 1-5 человек
Длительность
2.5 часа
Дети
Можно с детьми
Рейтинг
 70 за 1-2 человек или €35 за человека, если вас больше
Гарантия лучшей цены Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

6 экскурсий в Салониках

1.5 часа
Обзорная экскурсия по Салоникам
Прогулка по городу с 23-вековой историей и современной бурной жизнью
от  60 за экскурсию
8 часов
В гости к Зевсу. Гора Олимп
Однодневное путешествие к легендарному месту обитания могущественных греческих богов
 312 за экскурсию
Еда для греков — это одна из важнейших составляющих повседневной жизни, возведенная в культ, и в этом вы убедитесь на прогулке по самым интересным гастрономическим местам Салоников. Мы начнем в лавке с ароматными специями, продолжим на колоритном центральном рынке, заглянем в интересные магазинчики, где вы сможете выбрать необычные подарки друзьям, и разведаем любимые таверны местных жителей.
Индивидуальная экскурсия для 1-5 человек
Длительность
2.5 часа
Дети
Можно с детьми
Рейтинг
 70 за 1-2 человек или €35 за человека, если вас больше
Гарантия лучшей цены Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

Что вас ожидает

В Греции принято собираться семьями, отмечать значительные и пустяковые события в тавернах большими компаниями. Если готовят дома — обсуждают заранее меню с гостями, а во время обеда и ужина много говорят о еде. Это я наблюдала практически везде, на островах и на материке, в тавернах, в такси и на паромах, в домах простых крестьян и рыбаков, в компаниях музыкантов, художников и университетских профессоров.

Я с удовольствием поделюсь рецептами, секретами и гастрономическими историями во время прогулки, основные пункты которой я обозначу ниже. Не люблю строгих планов, поэтому предлагаю импровизировать по ходу и строить маршруты в зависимости от ваших пожеланий и интересов.

Давайте отправимся в лавку с травами и специями, в греческой кухне они используются гораздо чаще, чем в других средиземноморских странах. Я помогу выбрать из ароматного обилия подходящее и расскажу, какие специи и травы используют для салатов, а с какими можно готовить горячие блюда. Там же продается мыло, сделанное вручную на оливковом масле, морская соль, оригинальные сушеные помидоры и горный травяной чай. Все это — прекрасные подарки.

Потом я покажу рыбный рынок, это — часть центрального общегородского рынка. Торгуют сами рыбаки — крепкие греки с обветренными лицами, они привозят ночной улов, раскладывают его на льду и зазывают посетителей к своим прилавкам, выкрикивая цены и ассортимент. Тут же чистят, потрошат, взвешивают на огромных металлических весах. Глаза разбегаются: малюсенький гаврос, здоровенный тунец, блестящие сардины, черные мидии, морской окунь, розовые кальмары, пупырчатые осьминоги, иногда встречаются рыба-скорпион и жирные угри.

Древнегреческий поэт, полководец, кулинар и гурман Архестрат — автор одной из первых в истории кулинарной книги «Гастрономия. Обедоведение» или «Роскошная жизнь», придавал огромное значение морепродуктам. Блюдам из них посвящены три четверти его рукописных трудов. Древние греки ценили рыбу: в комедиях Аристофана рыбные ряды посещали люди с достатком; а Демосфен упоминал о растрате казенных денег «на рыб».

В прошлом столетии рыба считалась едой бедных из-за дороговизны мяса, сегодня — по-разному; в некоторых тавернах на материке рыбные блюда — самые дорогие, а на островах, я заметила, морепродукты и рыбу готовят чаще, интереснее и продают дешевле. Продавцы на рынке в Салониках приветливы, хоть историй не расскажут, но разрешат фотографировать себя и товар.

Потом мы переместимся в критскую лавку с сырами, там разрешают пробовать и можно будет выбрать что-то по своему вкусу. Продают твердые, мягкие сыры, традиционный греческий йогурт, который вы не встретите в обычных магазинах, интересные закуски на основе сыра. Около этой лавки — вход в большой крытый рынок Модиано, шумный центр местной торговли. Здесь отличный выбор фруктов, орехов, оливок, свежей выпечки и вина. Прогуляемся и там.

По дороге нам будут попадаться кондитерские со сладостями, а можем зайти в кафе, и я расскажу о греческих кофейных традициях. К слову, если вы жить не можете без чая, берите его из дома с собой, греки чай не пьют — ни в кафе, ни в таверне, ни в гостях его вы не найдете.

Далее можно продолжить прогулку в сторону порта через квартал с сувенирными лавками и тавернами, я покажу, где лучше пообедать, а можно проехать наверх в старый город и насладиться видом на Эгейское море. Там тоже есть бары, кафе и ресторанчики.

Кому подойдет экскурсия

Тем, кто хочет услышать острые, сладкие, экзотические рассказы о греческих специях, травах и сырах. Кто хочет посетить колоритный рыбный рынок и узнать, чем отличается сепия от лангуста, сардина от гавроса, зачем сушат щупальца осьминогов, и почему греки используют лимон вместо соли. Кто любит сладости, хочет купить необычные подарки друзьям/коллегам/детям и пообедать в таверне, куда ходят местные жители.
Детей приглашаю бесплатно.

+7

Закажите экскурсию на любой из доступных дней в календаре

  • Это индивидуальная экскурсия на русском языке, гид проведет ее для вас и вашей компании.
  • На сайте вы оплачиваете 20% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.
День свободен
День занят
Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить.
Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.
гид в Салониках
Обычно отвечает в течение 6 часов.
Родом из Москвы, последние 13 лет живу в Греции. Летом с семьей - на острове Тасос, а остальные месяцы - в Салониках. Увлечения - барочная опера, путешествия, кулинария, фотография, антикварное стекло, филология, кошки, природа, люди. Часто приезжают друзья со всего света, просят показать рынки, таверны, сувенирные лавки и помочь выбрать подарки. Накопленный опыт пригодился при составлении гастрономической прогулки. Экскурсия в верхний город подойдет тем, кто немного познакомился с Салониками.
Подробнее

9 отзывов путешественников

Написать отзыв могут только посетившие экскурсию путешественники
Марина   2 июля 2018

Большое спасибо Елене за эту экскурсию- прогулку по Салоникам! Мы были впервые в Салониках, но благодаря Елене быстро освоились в этом старинном и красивейшем городе! Ее рассказ о гастрономических пристрастиях и предпочтениях греков весьма познавателен-такое не узнаешь из стандартных источников информации, а благодаря наглядным картинкам из жизни- лавкам, магазинчикам и рынкам очень впечатляющ, ароматен и вкусен! Елена очень приятный собеседник и время в беседе пролетело незаметно...
Рекомендую экскурсию всем кто интересуется жизнью и кухней Греции и хочет узнать и попробовать "на вкус" эту страну поближе.
Марина

Читать дальше
Антон   21 мая 2018

Экскурссия очень интересная. узнал много всего про культуру, традиции и еду которую ели и едят греки. Рынок местных продуктов многообразен, особенно морепродуктов. По ходу экскурссии гид отвечал с интересом на все вопросы про греческие обычаи и обычаи. Подытоживая рекомендую посетить экскурссию для всех тех кто впервые в Греции и хочет познакомится с ее культурой, едой и ее очень приятными жителями. P.S. очень вкусный йогурт в лавке на улице Tsimiki))

Читать дальше
Елена   16 октября 2017

Отличная экскурсия! С Еленой было очень приятно общаться. Она показала много мест, где можно купить замечательные, вкусные и полезные сувениры для родственников и друзей.
Елена рассказала о греческой кухне, показала таверны, где можно попробовать настоящую греческую еду.
Мне все очень понравилось!
Елена, большое спасибо!

Читать дальше
Людмила   6 октября 2017

Невероятно обаятельный и приятный гид Елена. Благодаря её экскурсии, Салоники стали для нас ближе . Ощущения себя в городе, после экскурсии намного увереннее и даже можно сказать заинтерисованнее. В этом большом городе это знакомство с Еленой для нас кардинально поменяло отпуск в лучшую сторону. Столько всего интересного узнали. Общение не забываемое, дружественное,не навязчивое, как будто встретились со старым знакомым. Мы сами повара, и по-совету Елены попробовали, те продукты которые она рекомендовала. Это действительно оооочень вкусно и самим их просто невозможно найти или заметить в чужом городе, в огромном выборе незнакомых товаров. Покупали мы не сразу, на следующий день вернулись и прогулялись по уже знакомому маршруту, не об одной купленной, попробованной вещи не пожалели. Елена совершенно бескорысно поделиламь с нами многими знаниями о других достопримечательностях города, о том как лучше до них добраться. Дала карту с отмеченными на ней пешими маршрутами. С благодарностью Прит, Людмила. Таллинн.

Читать дальше
Olga   10 апреля 2017

Мой отзыв на экскурсию по Верхнему городу Ано Поли
Это новая экскурсия Елены, мой отзыв будет первым)
У меня было свободное время после обеда, а точнее в 15 часов , и рынками я не особенно интересовалась , а они мной, так как в это время рынки уже закрыты, все продано и сьедено, что оказалось к лучшему) мы с Еленой пошли в Верхний город Ано Поли по узким крутым и очень фотогеничным улочкам.
Мы посетили Монастырь Влатадон, где сохранилась древняя часовня святых апостолов Петра и Павла Византийской эпохи., сфотографировали павлинов. В храме Осиос Давида был выходной - понедельник, но служащий пропустил нас, мы поставили свечи и посидели на стульях, рассмотрели мозаику, она прекрасна, фотографировать внутри нельзя. Такое умиротворение чувствуешь в этом храме, очень сильное место)))
Неспеша прошли мимо византийских ворот и крепостной стены.
К сожалению, солнышко в тот пасмурный день так и не побаловало нас красивым закатом, но виды с панорамных площадок открывались шикарные и фото замечательные.
Очень душевная получилась экскурсия, камерная и приятная)))
Спасибо Елена)))

Читать дальше
Ирина   13 декабря 2016

Огромное спасибо Елене! Было замечательно во время приятной прогулке по городу узнать много интересного о традиционной кухне греков , посетить яркий и живой рынок Модиано, любопытные лавочки на блошином рынке и замечательный район Лададика. Благодаря ее советам, теперь свободно ориентируясь в городе, можно посетить множество уникальных архитектурных памятников ,передохнуть в чудесных тавернах с греческим колоритом и привезти домой лучших специй и сыров!

Читать дальше
Светлана   7 октября 2016

Экскурсию с Еленой мы с подругой выбрали так как во всех поездках стараюсь увидеть "вкусные" места, посещаемые местными. И эта экскурсия оказалась замечательной во всех отношениях. Елена располагает к себе с первой минуты, т.к. необыкновенно милая и доброжелательная. Знает все о вкусах, привычках и предпочтениях греков в части еды. Мы побывали на рынке, в каких-то специальных магазинчиках с местными продуктами и закончили экскурсию в таверне в районе, куда ходят местные поесть и встретиться с друзьями. Мы с подругой были в восторге от всей этой атмосферы, накупили себе и в подарок съедобных сувениров, а потом чудесно провели время за обедом в таверне. Очень хочется повторить этот чудесный день с Еленой!

Читать дальше
Татьяна   5 октября 2016

Мы прилетели в город Салоники через туристическую фирму. Заказали уже на месте несколько экскурсий, и оставили свободный день, чтобы походить по городу с Еленой.
Путешествие называлось гастрономическим и отведено на него было часа два с половиной. К сожалению , именно, в этот день погода испортилась. Накрапывал дождь. Но всё было забыто, когда мы встретились с Еленой. Елена оказалась невероятно приятным человеком, чувствующим и понимающим этот город. Экскурсия была не стандартной. Елена показала нам рыночки с лучшими специями в городе. Разнообразие рыбного рынка с его кальмарами, осьминогами и креветками. Рассказала, о том, что готовят и едят у них дома (у Елены муж грек). Она посоветовала нам пообедать в тавернах, в которых едят греки, а не туристы. Елена провела нас к этим тавернам совсем другими, нетуристическими тропами. И это были совсем другие Салоники. Экскурсия была очень вкусной. Советую. Не пожалеете.

Читать дальше
Галина   15 ноября 2013

Это была моя самая необычная экскурсия. Не знаю, заранее спланированная или импровизированная, но теплая и добрая, и к тому же очень интересная и познавательная. Экскурсия была о специфике национальной кухни. О её продуктах, блюдах, приготовленных с применением необычных и вроде бы известных специй , но с какими- то иными ароматами. Мы купили кое- какие специи и вяленые помидоры для салатов. Будем готовить дома. Спасибо Елене и Трипстеру за экскурсию. Если хотите не только посмотреть древности Салоников и окрестностей, но и поднять себе настроение гуляйте с Еленой. Москва. Татьяна.

Читать дальше

8 отзывов на другие экскурсии гида

Абидова  →  Сокровища Верхнего города   25 апреля 2018

Хочется отметить замечательную работу Елены!Отличная организация,желание как можно больше дать информации ,интересных фактов.Спасибо за интересную и содержательную экскурсию!

Читать дальше
Natalia  →  Сокровища Верхнего города   24 апреля 2018

очень расстроены.
Экскурсия (???) ни о чем....
ни одной даты исторического события.
Скомканные фразы без единой линии...

очень странно.

Читать дальше
Елена  ответ гида

Мне жаль, такое впервые. Обычно даже те, кто не оставляет отзывы, пишут в личку благодарности. Я заметила, Наталью интересовало все, что связано с православием и его строгими традициями, об этом я действительно упоминаю вскользь, и, кажется, она не внимательно прочитала описание экскурсии, это - пешая прогулка без ''линий'' и груза дат, но с отсылками к историческим периодам Греции в целом и города в частности.

Читать дальше

Другие экскурсии в Салониках

1.5 часа
Обзорная экскурсия по Салоникам
Прогулка по городу с 23-вековой историей и современной бурной жизнью
от  60 за экскурсию
8 часов
В гости к Зевсу. Гора Олимп
Однодневное путешествие к легендарному месту обитания могущественных греческих богов
 312 за экскурсию
2 часа
Православные святыни Салоников
Удивительная история развития греческой религии, архитектурные особенности храмов и мощи святых
от  84 за экскурсию
Еженедельные скидки для наших подписчиков
Рассылка выходит по средам, посмотрите пример. Можно отписаться в любой момент.