Гранд-базар

Один из крупнейших крытых рынков в мире существует более 500 лет и давно успел стать одной из наиболее популярных до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей Стамбула. Каждый день Гранд‑базар посещают свыше полумиллиона человек. Рассказываем всё, что нужно знать о самом колоритном и шумном местечке исторической части города.

История

Большой базар, или Гранд‑базар, был основан в XV веке, сразу после завоевания османами Константинополя. В 1460 году по указу султана Мехмеда II в центральной части города построили два крытых торговых павильона — бедестана, в которых поначалу продавали только ткани и драгоценности.

1480 год. Мехмед II. Художник: Джентиле Беллини • 1882 год. Гранд‑базар

Со временем вокруг них разросся рынок: уже к XVII веку Гранд‑базар состоял из 60 улиц. Каждая из них была отдана под определённое ремесло и называлась соответственно: здесь можно было найти улицы ювелиров, кожевников, гончаров. Многие из них до сих пор носят исторические названия. Например, Калпакчылар-Джаддеси переводится как «улица золотых ювелиров».

Большой базар начал терять популярность лишь в середине XIX века, когда в Европе наладили массовое производство тканей. За несколько столетий своего существования он неоднократно страдал от пожаров и землетрясений, после которых его перестраивали и расширяли. Последняя крупная реставрация прошла в 1959 году, именно после неё рынок приобрёл современный облик.

Устройство Гранд‑базара

Главный рынок Стамбула раскинулся в европейской части города на площади более 30 000 м² (что сопоставимо с размерами четырёх футбольных полей). Ещё одно его название — Капалычарши — в переводе с турецкого означает «крытый рынок».

Большой базар в Стамбуле представляет собой своеобразный лабиринт из более чем 60 улиц и переулков. Также его иногда называют городом в городе: на его территории есть множество отелей, турецкие бани, мечети, фонтаны, несколько кафе и даже кладбище.

Всего здесь работает около четырёх тысяч торговых лавок и магазинчиков. Наиболее интересные для путешественников — Внутренний и Сандаловый бедестаны, считающиеся старейшими строениями Гранд‑базара. В древности они запирались на ночь и очень хорошо охранялись.

Попасть на территорию можно через одни из 18 ворот (по другим источникам, их 22). Наиболее красивыми считаются самые старые, Нуруосмание (Nuruosmaniye), расположенные рядом с одноимённой мечетью и выполненные в мавританском стиле.

Что купить на Гранд‑базаре

На крупнейшем рынке Стамбула можно найти почти всё, что душе угодно — от антиквариата до магнитиков и кожаных изделий, а также качественного текстиля, которыми славится Турция. Не стоит удивляться, что цены здесь кусаются, так как место уже давно стало туристическим, но и выбор сувениров невероятный.

На Гранд‑базаре обязательно стоит приобрести что‑нибудь традиционное. Например, изящное украшение из драгоценных металлов. Или изумительный ковёр, который ткали вручную (кстати, именно турецкие ковры считаются одними из лучших в мире), и что‑нибудь из цветной керамики ручной работы.

Фото: Shutterstock

Несмотря на то что в Стамбуле есть отдельный рынок пряностей — Египетский базар, — на Большом их тоже продают. Выбор специй здесь просто огромный. Все виды перца, гвоздика, корица, анис, розмарин, кардамон. Кстати, советуем обратить внимание на шафран: эта ценная пряность здесь стоит сравнительно дёшево.

А ещё на Гранд‑базаре можно купить сладости на любой вкус: пахлаву, кунжутную халву, сладчайший рахат‑лукум, пишмание. И конечно, знаменитый турецкий кофе, который, кстати, внесён в Список нематериального наследия ЮНЕСКО. А также не менее популярный у путешественников местный чай. Например, кисловатый каркаде, который в жаркие дни хорошо утоляет жажду, поэтому чаще всего его пьют холодным, или выращенный на горных плантациях Турции чёрный чай.

Фото: Shutterstock

Если не хочется тратить много денег на покупку сувениров, советуем приобрести местное оливковое мыло, оно всегда качественное и недорогое. Или изящный восточный оберег под названием «Рука Фатимы», который, по местным поверьям, защищает владельца от сглаза.

Советы перед визитом

Главное правило посещения Гранд‑базара — торгуйтесь. Этот процесс — неотъемлемая и важная часть местной культуры. Цены здесь сильно завышены, поэтому смело и настойчиво сбивайте их как минимум в два раза. Также можно выучить пару слов по‑турецки, например merhaba (здравствуйте) и teşekkür ederim (спасибо), это сразу расположит к вам турок.

Если сомневаетесь в выборе, не отказывайтесь продегустировать продукцию, когда речь идёт о чём‑то съестном. Денег за это не возьмут, зато появится возможность выбрать то, что действительно придётся по душе.

Расплачиваться на рынке лучше в национальной валюте Турции — лирах. В долларах и евро тоже можно, но чаще всего вам предложат купить товар по не слишком выгодному курсу. Если вы не успели обменять валюту, на рынке есть банкоматы местных банков.

Экскурсии с посещением Гранд‑базара в Стамбуле

На покупки на сумму свыше 1000 турецких лир можно оформить возврат налогов, или tax free. Для этого нужно попросить и заполнить в магазине специальную форму, а перед выездом поставить на неё таможенный штамп. Но это сработает, только если вы провели в Турции меньше полугода и постоянно проживаете в другой стране.

Часы работы

Гранд‑базар в Стамбуле открыт для посетителей круглый год, всю неделю, кроме воскресенья, а также религиозных и национальных праздников. В зависимости от сезона он может работать по разному графику: летом — с 8:30 до 19:30, а зимой — 8:30 до 19:00.

Как добраться до Гранд‑базара

Колоритная до­сто­при­ме­ча­тель­ность находится в центре Старого города по адресу: Beyazıt, 34126 Fatih/İstanbul. Поэтому, если вы оказались на площади Султанахмет, самый быстрый способ добраться до Гранд‑базара — пешком (весь путь займёт минут 15–20).

Из других частей города можно доехать на трамвае. Нужные остановки — «Беязыт» (Beyazıt) и «Чемберлиташ» (Çemberlıtaş).

Ещё один удобный вариант — метро. Ближе всего к базару расположена станция «Беязыт — Гранд‑базар» (Beyazıt-Kapalıçarşı) синей линии.

Экскурсии с посещением Гранд‑базара в Стамбуле

Заключение

Гранд‑базар Стамбула — одна из самых ярких и необычных городских до­сто­при­ме­ча­тель­но­стей. Здесь можно прочувствовать колорит и атмосферу периода Османской империи и найти всё, что душа пожелает: от роскошных ковров ручной работы до вкуснейших восточных сладостей.

А ещё лучше гулять по рынку в компании местного гида, который проведёт вас тайными уголками и поможет выгодно сторговаться при покупке.