Экскурсия не проводится до 30 августа 2022Экскурсии в Тюмени

В Тюмени — пельмени: готовим и едим как сибиряки!

Понять связь блюда и истории города на кулинарном мастер-классе
Экскурсия Трипстера в Тюмени

У всем известного блюда есть своя история, а в рецепте разных регионов появляются свои нюансы. На этом мастер-классе мы проведем время по-семейному, раскатаем тесто за рассказами о Тюмени и ее жителях и налепим пельменей на добрую порцию. Вы создадите «счастливый» пельмешек, а после главного блюда выпьете ароматного чаю и попробуете варенье из шишек.

Что вас ожидает

Пельмени по-тюменски
Мы встретимся в необычном районе города и отправимся в небольшую частную мастерскую. Здесь нет профессионального повара и огромной кухни, но зато есть удобная походная плита и — моя любовь к традиционным тюменским блюдам. Я расскажу, чем примечательно место нашей встречи, объясню, как пельмени связаны с историей Тюмени — первого русского города Сибири — и открою тонкости приготовления этого блюда не только в нашем крае, но и в домах сибирских переселенцев в обеих Америках. А еще поделюсь личной историей: как я влюбилась в сибирские пельмени в легендарной, ныне утраченной пельменной в доме купца Михалёва.

Еда первопроходцев
Я покажу, как сибирские пельмени делает моя мама. На это блюдо в наш дом приходили король тюменской нефтеразведки Юрий Эрвье и грозный Дмитрий Коротчаев, именем которого назван посёлок на подступах к Арктике. В честь всех первопроходцев мы приготовим к пельменям авторский соус «Чёрное золото Тюмени». Если вы противник мяса, то сделаем пельмени из благородной рыбы — согласно архивам, именно такие любил Григорий Распутин.

На счастье
И изюминка нашего мастер-класса: вы украсите ваш «счастливый» пельмень (либо другое блюдо на столе и даже напиток) сусальным съедобным золотом. Так что вы не только познакомитесь с этой техникой украшения блюд, но и оцените золото на вкус. А завершим нашу трапезу крепким самоварным чаем с вареньем из сибирских ягод или таёжных сосновых шишек.

Организационные детали

  • Мы не передвигаемся по городу. Мероприятие проводится в частном помещении
  • Если вас больше указанного в гастрономической экскурсии количества человек, напишите в личные сообщения
  • Пожалуйста, укажите любую пищевую аллергию или непереносимость при бронировании
  • Всё, что указано в описании, входит в стоимость билета. Дополнительно вы можете заказать различные напитки из соседнего бара (доставка за 10 минут).

Место встречи

Начало экскурсии В районе площади Памяти. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.
Татьяна — гид в Тюмени 
Я родилась в СССР и жила в Тюмени. Однажды отправилась посмотреть мир, а когда решила вернуться, увидев все континенты, включая Антарктиду, то обнаружила, что прошло 30 лет. Занимаюсь тем, что люблю. Показываю вам и даже немножко создаю историю Тюмени. Так, после открытия тюменской аллеи кошек я разместила статью в Интернете (а затем она была напечатана в газетах и опубликована на городском сайте) о тюменском Сквере кошек. Эта статья стала началом легенды о том, что композиция из кошек в сквере посвящена не просто кошкам, а сибирским кошкам, которые спасли Эрмитаж в 1945 от нашествия крыс. Мою статью подхватили другие СМИ, и Аллею кошек переименовали в Сквер сибирских кошек. Так возникла новая легенда, автор которой я, ваш гид.

157 отзывов на другие экскурсии гида

Написать отзыв могут только посетившие экскурсию путешественники
Татьяна

Спасибо Татьяне за экскурсию! Я училась в Тюмени в муз.училище в 70-е годы прошлого столетия. Сейчас- это Тюменский Государственный Институт Культуры. Моя молодость. Много ярких и веселых воспоминаний связано с Тюменью. Город изменился ОЧЕНЬ! Очень интересно было посмотреть на него с высоты птичьего полета и послушать о его истории. К этой истории и я отношусь))) Татьяне желаю благодарных экскурсантов, т.к. она старается донести ту информацию, которая нужна именно для этой экскурсии. Ничего лишнего в рассказе. Много фактов из своей жизни и жизни любимого ею города. Отдельное спасибо за уютную домашнюю атмосферу с шикарным видом на Транссиб)))

Борис

Экскурсия понравилась. В Тюмени был лет 45 назад. Город очень изменился. Стал более светлым, ярким и просторным. Современным стал. Сверху на город было интересно посмотреть. Спасибо Татьяне за душевный прием и хороший рассказ про город. Нашлись общие темы для обсуждения. Советую перед сном посмотреть на город и послушать Татьяну за чашкой вкусного чая...

Ольга

Отличное проведение теплого вечера с интересным рассказчиком. Понравилось всё. Ненавязчивая подача информации о городе. Привлечение участников экскурсии к обсуждению. Интересные факты из жизни города и самого гида, проживающей в этом городе. Татьяна приветливый и эмоциональный человек. Внимательна к каждому вопросу. Фуршет из легких сибирских угощений превратил экскурсию во встречу-знакомство с городом в новой компании. Мероприятие подойдет людям от 8 до 100 лет. Тем, кто не боится высоты и не ложится спать в 20-00)))

Иволга

Побывала на необычной экскурсии. Объездила пол мира и везде стараюсь посмотреть на новое место с высоты, чтобы не по обезличенной карте ходить по местности, а по визуализированной картинке. В Тюмени была впервые. И сразу обзор с высоты птичьего полёта... Понравилось: 1. Энергичный ГИД (Татьяна), которая сразу увлекла нашу группу в высотку, как одну большую семью, пообещав открыть много тайн. В группе было два подростка 11 и 14 лет. Сначала они боялись подойти к перилам балкона, но Татьяна так умело привлекла их внимание к светящимся "взлетным полосам", что они, забыв про страх, кинулись считать их и перебивать друг друга. Дальше время пролетело, как в игре) 2. Я не люблю много исторических дат и фамилий. И здесь тоже было всё в меру. Перегруза по не запоминающейся информации не было. Гид подавал так информацию, что хотелось любоваться и вертеть головой почти у облаков, не грузя свой мозг энциклопедическими текстами. Мы передвигались с одного угла балкона на другой, вытягивали шеи и кричали "вон этот дом, я его вижу!". 3. Впервые видела город, который был поделен на дореволюционные, советские и современные границы. На следующий день, гуляя днем по городу я сама уже ориентировалась в какой эпохе я нахожусь. Интересная карта времени) 4. Радость от неожиданного перемещения на противоположную сторону, т.к. Татьяна рассказывала про одну сторону города, ссылаясь на противоположную и я уже отчаялась узнать, что же по другую сторону балкона. Вся группа переместилась в квартиру, оформленную в стиле сказочной комнаты феи или зоны чилаута с какими-то предметами из разных уголков мира (карта Антарктиды меня впечатлила... а то. что она висит боком, говорит о творческом подходе автора к интерьеру- это я люблю))) экскурсия продолжилась с противоположной стороны здания. 5. 360 градусов над первым городом Сибири в сказочной квартире с гирляндами внутри и за окном. Я чувствовала себя, как Алиса над Сибирским Лас-Вегасом. 6. Бонус- это сюрприз, который нас всех ждал в квартире. Ну, то, что нас там давно ждали, было понятно по распахнутым окнам и включенным гирляндам. НО!!! фуршет в виде стопки сибирской настойки, оленины, имбиря с кусочком золота и чашки травяного чая с зефиром я ожидать никак не могла... Шок... Все было поставлено на один большой поднос порционно. В Европе, да, могут так выпендриться, привлекая дополнительных клиентов к своему параллельному бизнесу. Но, здесь... бесплатно и так заботливо-романтично... и аутентично... местная продукция с такой ненавязчивой и классной подачей... и бесплатно!!! Шик. Не хотелось уходить, т.к. мы за час стали одной большой компанией и Татьяна очень притягательный и завораживающий рассказчик, любящий свой город и тщательно хранящий настоящую историю о нем. Да, Татьяна еще терпеливо ждала, пока все сфотографируются среди гирлянд. Однозначно рекомендую Татьяну тем, кто любит общаться с энтузиастами и мастерами своего дела, с творческими , увлекательными и увлекающими нас в мир путешествий и приключений волшебницами!!!

Вячеслав
Опыт: 2 экскурсии

Добрый день! Были с друзьями в Тюмени. Вместе с экскурсоводом Татьяной совершили интересную, увлекательную, познавательную прогулку по замечательному городу, от которого буквально веет историей! После услышанного и увиденного хочется вернуться сюда еще хотя бы раз! Татьяне огромное спасибо!

Другие экскурсии в Тюмени

Фото - Экскурсия: "О Тюмени — с интересом и любовью!"
1.5 часа
Пешком
индивидуальная
О Тюмени — с интересом и любовью! 
Познакомиться с самыми яркими эпохами города на дружеской и информативной прогулке по центру 
от 2500 руб. за экскурсию
Фото - Экскурсия: "Ключ к сердцу Тюмени"
2 часа
Пешком
индивидуальная
Ключ к сердцу Тюмени 
Погрузиться в былые эпохи города на прогулке по центру с историком и археологом 
3250 руб. за экскурсию
Фото - Экскурсия: "Пешком и на авто по Тюмени с гидом-историком"
2 часа
На машине
индивидуальная
Пешком и на авто по Тюмени с гидом-историком 
Познакомиться с сибирским городом и увлечься живыми рассказами о нём 
6000 руб. за экскурсию